FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA DE NEGOCIOS COORDINACION DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS ASIGNATURA: ADMINISTRACIN DE PROYECTOS SECCIN 01 TEMA: DOCUMENTO DE PLANIFICACIN

DEL PROYECTO CATEDRTICO: ING. IVN VLADIMIR MONTEJO GUEVARA, MBA

NDICE
INTRODUCCIN ................................................................................................................. 2

OBJETIVOS ......................................................................................................................... 3

DOCUMENTO DE PLANIFICACIN DEL PROYECTO ................................................. 4

1. INICIO DEL PROYECTO ............................................................................................ 4

A. PROJECT CHARTER ....................................................................................... 4

2. PLANIFICACIN DEL PROYECTO .......................................................................... 8

A. PLANIFICACIN DEL ALCANCE .................................................................... 8

B. PLANIFICACIN DE LOS RECURSOS HUMANOS ...................................... 10

C. PLANIFICACIN DEL TIEMPO ..................................................................... 36

D. PLANIFICACIN DEL COSTO ...................................................................... 39

F. PLANIFICACIN DE LA CALIDAD................................................................. 41

G. PLANIFICACIN DEL RIESGO ..................................................................... 50

ANEXOS ............................................................................................................................. 56

COSTOS DE PUESTA EN MARCHA .......................................................................... 56

INTRODUCCIN

El presente proyecto tiene como finalidad establecer una alianza con la Universidad Tecnolgica de El Salvador para poder cubrir la necesidad de refrescarse de sus alumnos y del pblico en general, a travs del Diseo e
implementacin de un kiosco comercial en donde se podrn adquirir nuestros productos: YELADOS.

Para lograr el objetivo del presente proyecto es necesario contar con un programa eficiente que ayude para dar a conocer tanto al alumnado de la UTEC como a clientes potenciales la existencia y la calidad de nuestros productos. De esta manera se busca maximizar el posicionamiento de la empresa y cubrir as una necesidad. Para la elaboracin del presente proyecto se hizo uso de los conocimientos, y herramientas proporcionadas por el docente a lo largo del curso de la asignatura Administracin de Proyectos, mismas que han sido adecuadas a las necesidades del proyecto mismo.

OBJETIVOS

General Presentar un informe que contenga los componentes de la asignatura Administracin de Proyectos en forma terica y prctica aprendidos en el ciclo 02/2011, tomando de base el proyecto formulado Creacin de Kiosco Comercial en el Campus UTEC.

Especficos Implementar los conocimientos adquiridos en la asignatura administracin de proyectos para ampliar el intelecto mediante a experiencias acadmicas. Lograr una adecuada cohesin de equipo para cumplir con los objetivos esperados tanto a nivel acadmico como los del trabajo prctico. Realizar los consensos necesarios para el desarrollo de la coordinacin, disciplina y con las responsabilidades asignadas e incorporar las ideas asertivas aplicadas al proyecto. Utilizar habilidades y destrezas, tcnicas e intelectuales en actividades acordes a la capacidad de cada miembro del equipo para lograr un contenido con calidad en redaccin, ortografa, presentacin, investigacin y diseo acoplados al formato y evaluacin exigidos por el docente.

DOCUMENTO DE PLANIFICACIN DEL PROYECTO 1. INICIO DEL PROYECTO A. PROJECT CHARTER Justificacin del Proyecto Debido al incesante aumento de la temperatura en el ambiente, constantemente necesitamos formas de refrescarnos y aminorar los efectos del clima; La empresa Invierano S.A. de C.V decidi invertir en la construccin de un kiosco de en donde comercializar productos que satisfacen en una necesidad dentro del Campus UTEC, esto sumado a que sus productos son de la preferencia de amplios sectores poblacionales, y de alto consumo justifica mas el propsito del producto. Descripcin del Producto a Entregar 1. Se requiere un kiosco con una superficie de ex mts el cual se puedan comercializar los productos y atender a los clientes. 2. La superficie del kiosco debe estar revestida formica o acrlico para ser resistente a la humedad; as mismo debe ser techado. 3. Debe existir una zona de preparacin, una zona de limpieza y una zona de caja y despacho. Entregables Finales 1. Infraestructura de kiosco completa y lista para operar: kiosco equipado con gabinetes para el resguardo de insumos (materia prima), mquina trituradora de hielo, congelador, mquina registradora, de igual forma conexiones de servicios bsicos (agua potable, electricidad y telefona fija). 2. Planos de finales del kiosco en forma fsica y digital (en formato Microsoft Visio) para archivo del cliente. 3. Un documento con toda informacin de APP (Administracin Profesional del Proyectos)

Informacin Histrica Antecedentes de la industria. La elaboracin de productos Churchill comenz en las playas de Puntarenas, Costa Rica. Dicho producto ha tenido una gran aceptacin y consumo en dicho pas logrando satisfacer las necesidades de los habitantes sobretodo en pocas de calor. Se cuenta que llegado a Puntarenas, un mdico josefino, pasaba todas las tardes a una de las sodas del lugar y peda un granizado con helado, la apariencia fsica (gordo y peln) y la costumbre de fumar cigarros puros, hizo que rpidamente lo asociaran con la figura de Winston Churchill y le pusieran Churchill por sobre nombre al compuesto solicitado por el cliente, de manera que cuando le venan venir se deca: Sale Churchill. La empresa Invierano, S.A. de C.V. nace de la integracin de 10 jvenes estudiantes de la carrera de Administracin de Empresas, quienes con el deseo de poner en prctica todos los conocimientos acadmicos y con el deseo de superarse, proponen establecer una empresa con el fin de innovar con un producto que ya existe en el mercado y darle un valor agregado. Nuestro valor agregado es una minuta aderezada con leche en polvo, leche condensada y una bola de sorbete, lo cual le hace diferente a las minutas tradicionales. Nuestra empresa se enfocara en la produccin y posterior venta de un nuevo tipo de minuta inspirado en un producto ya existente en el mercado Costarricense denominado Churchill. De esta forma daremos un giro al producto que actualmente y por tradicin se consume en nuestro pas, brindando una nueva y sabrosa opcin de minimizar los efectos que nuestro voluble y tropical clima ejerce en la mayor parte de la poblacin.

Operaremos inicialmente (En el corto y mediano plazo) en base a una Alianza Estratgica Comercial con la Universidad Tecnolgica, la cual consistir en la bsqueda de la aprobacin para colocar kioscos dentro de su Campus universitario en tres de los edificios ms concurridos por la afluencia de peatones (maestros y alumnado en general) los cuales serian: Francisco Morazn, Simn Bolvar y Giuseppe Garibaldi, por lo cual se cancelaria una renta en condiciones previamente establecidas con la misma Universidad. nicamente con servicio para llevar. Aunque inicialmente el proyecto se ha elaborado para construir un kiosco. A futuro, y en conformidad al crecimiento de la empresa y su porcin de mercado, se pretende expandir las sucursales (kioscos de venta) a otras universidades como: Universidad Don Bosco, Universidad Andrs Bello, Universidad Francisco Gavidia, Universidad Nacional y Universidad Centro Americana Jos Simen Caas; bajo la misma estrategia empleada con la Universidad Tecnolgica. Esto se abordar una universidad a la vez para asegurar la viabilidad en cada institucin, a travs de estudios de factibilidad y de mercado. As mismo se pretende poder incursionar en el mercado dentro de otras instituciones educativas y Centros Comerciales. Giro de la Industria. De acuerdo a la actividad desarrollada por nuestra empresa la podemos clasificar dentro del rango Industrial, y dentro de este en las Manufactureras. Es decir que est enfocada a la produccin de bienes de consumo final (Granizado/minuta con sorbete) mediante la transformacin de materias primas diversas. Convirtindose en un producto sustituto a la minuta tradicionalmente conocida en el mercado nacional. Necesidades a satisfacer. Brinda al pblico una diversa gama de sabrosos bocadillos, para satisfacer sus antojos a cualquier hora del da. Para los estudiantes es necesario contar con un producto que le permita refrescarse del caluroso clima, antes o despus de clases y son ideales para compartir momentos en familia o con amigos.

Supuestos En el desarrollo del proyecto no existirn problemas de financiamiento del mismo. La aceptacin del proyecto ser del 80%. El fracaso del proyecto ser de solo un 20%. Los responsables del proyecto sern personas con capacidades y habilidades de por lo menos un 70%. El proyecto finalizara en el tiempo establecido. Los materiales para la elaboracin del producto estarn disponibles cuando se necesiten. Cada actividad realizada estar de acorde con los objetivos del proyecto. En el rea de produccin se tendr un estricto control de calidad. Se elaborar un plan estratgico para minimizar riesgos en un 60%. Se entregara un documento con toda la informacin del proyecto a cada socio. Restricciones El monto mximo a gastar durante el desarrollo del proyecto y su diseo es de $ 3,784.83 Los entregables del proyecto deben ser entregados al cliente a ms tardar el 15 de enero de 2012. Definicin del Director y Gerente del Proyecto Director del Proyecto: Este rol ser desempeado por el gerente General de la compaa, ya que es el representante legal designado por los socios de la misma. Sera quien apruebe de forma definitiva planes, presupuestos y dems necesarios para la ejecucin del proyecto. Gerente del Proyecto: El gerente de proyecto se encargar bsicamente de supervisar que los plazos estimados se cumplan, que el trabajo sea coordinado y realizado de forma efectiva y eficaz, recibir informes del supervisor.

2. PLANIFICACIN DEL PROYECTO A. PLANIFICACIN DEL ALCANCE Declaracin del Alcance El Proyecto busca disear e implementar un producto/servicio innovador para el consumidor, el cual se pueda distribuir de manera que los clientes queden satisfechos tanto con el producto como con el servicio. El territorio el cual cubrir nuestro producto es especficamente en el interior del Campus UTEC, del municipio de San Salvador dirigido a estudiantes de la misma y dems personas que ingresen a este recinto educativo. La necesidad fundamental que deseamos satisfacer es el brindar al publico una novedosa opcin para refrescarse, satisfaciendo sus antojos de forma rpida, precio accesible, bajo los criterios y estndares de calidad necesarios. De esta forma, toda la comunidad asociada a la universidad podr consumir este producto por ser un producto natural, pueden consumirse a toda hora sobre todo en pocas de calor. El Proyecto se desarrollar en un periodo de dos meses, tomando como inicio el da 12 de Diciembre de 2011. Invierano S.A. de C.V., Contar en un inicio ofreciendo nicamente minutas pero con una amplia de sabores y jarabes as mismo con botellas de agua; al mediano y largo plazo y en funcin de el crecimiento que experimente el negocio expandiremos la oferta de la empresa sobre productos de la misma gama, es decir enfocados en refrescar a las personas: frozens, helados, paletas, pinchos todo en sabores naturales de frutas tropicales. En pro de eliminar la dependencia sobre este producto Es necesario considerar que Invierano S.A. de C.V., funcionar de forma eficiente y constante, dependiendo de la disponibilidad de los recursos humanos, econmicos, tecnolgicos y fsicos bsicos. De esta forma el proyecto ha dispuesto el establecimiento de convenios o alianzas estratgicas con otros recintos educativos para poder expandir nuestro negocio y con los principales proveedores para reducir costos. Sin estas garantas no es posible asegurar el xito en el diseo e implementacin del proyecto.

EDT

EDT CONSTRUCCIN DE KIOSCO COMERCIAL

1.1 APP

1.2 PREDISEO

1.3 DISEO

1.4 CONSTRUCCIN

1.1.1 Inicio

1.2.1 Asesora y Gestin Externa (Legal y Contable)

1.3.1 Diseo de Plano Arquitectnico

1.4.1 Ensamblaje

1.1.2 Planeacin

1.2.2 Trmites y Permisos de Constitucin

1.3.2 Sistema de Servicios Bsicos

1.4.2 Pintura y Acabado

1.1.3 ejecucin

1.2.3 Estudio de Mercado

1.3.3 Creacion de Planes y Manuales

1.4.3 Equipar y Decorar

1.1.4 Control

1.2.4 Alquiler de las Instalaciones

1.1.5 Cierre

B. PLANIFICACIN DE LOS RECURSOS HUMANOS Manual de Organizacin

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PGINA

INTRODUCCION

MISION

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OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

ORGANIGRAMA

FUNCIONES

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INTRODUCCIN Con la finalidad de dar a conocer al personal y al pblico en general, la estructura orgnica en cuanto a la organizacin y funcionamiento de cada una de las reas que conforman nuestra empresa INVIERANO S.A. DE C.V., en el presente documento se detalla la informacin referente a la misin, visin, objetivos organizacionales, organigrama general y funciones de los rganos administrativos, que permitan analizar y comprender la razn de ser de esta entidad; para que con el esfuerzo conjunto de todo el personal, se logren cada uno de los objetivos propuestos. Este manual de organizacin coadyuvar a la conservacin de las instalaciones, uso adecuado del inmueble, racionalidad de los materiales y equipo, cuidando en todo momento la seguridad del personal, ya que en la medida que cada uno de los funcionarios conozca y ejecute eficazmente sus actividades minimizarn los riesgos, logrando el xito en su conjunto de esta organizacin.

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MISIN Nuestra empresa existe con el propsito de brindar a nuestros clientes una novedosa y rica opcin de postre frio, a travs de la combinacin de diversos ingredientes, permitindole a nuestro pblico identificarse con lo que consumen y al mismo tiempo marcar una diferencia entre nuestro producto y los ya existentes.

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VISIN Aspiramos ser una empresa lder en su industria, reconocida a nivel nacional por la calidad en sus productos y servicio; as como por el alto grado de innovacin y accesibilidad de los mismos. Logrando la satisfaccin de nuestra empresa y clientes, a travs del mantenimiento de un slido posicionamiento en el mercado.

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OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

Corto Plazo Penetrar y establecernos en el mercado como una empresa competitiva y de alta calidad brindando a nuestros clientes en el mejor servicio y productos de calidad, con el fin de captar nuestros primeros clientes a travs de publicidad que d a conocer nuestros productos a travs de la Creacin de Alianza Estratgica Comercial con la Universidad Tecnolgica de El Salvador. As mismo lograr un 13% de participacin en el mercado.

Mediano Plazo Lograr un posicionamiento y prestigio que implique la preferencia de los clientes, con el fin de satisfacer las nuevas necesidades de nuestros consumidores al incrementar las opciones en el men. Lo cual nos llevara a convertirnos en la empresa lder de la zona.

Largo Plazo Convertirnos de micro a pequea empresa, lder en el ramo de ventas de Minutas y productos similares, con el fin de expandirnos hacia otras localidades: otras universidades, centros educativos y centros comerciales.

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ORGANIGRAMA

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UNIDAD EJECUTORA (UEP)

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FUNCIONES GERENCIA GENERAL Ubicacin Organizacional: Ocupa el primer nivel dentro del organigrama, es el puesto de mayor jerarqua dentro de la organizacin. Coordinacin: Este puesto tiene coordinacin con todos los dems puestos del organigrama. Descripcin Genrica del Puesto: Administra, coordina y supervisa todos los recursos de la organizacin (materiales, humanos y financieros), para alcanzar los objetivos propuestos por la empresa. Descripcin Especfica: Lleva a cabo una junta peridica para la elaboracin del Plan General de Desarrollo Anual de la empresa. Participa en la elaboracin del presupuesto de ingresos y egresos, junto con el encargado de la Gerencia de Administracin y Finanzas. Participa en la elaboracin y modificacin de los planes operativos en unin con la Gerencia de Operaciones. Aprueba la elaboracin de documentos mediante su firma tales como: Planes, rdenes de compra, presupuestos y otros relacionados a las operaciones de la organizacin. Recluta y selecciona el personal necesario para la organizacin. Vigila la asistencia y el comportamiento del personal. Colabora en la realizacin de las campaas publicitarias de la institucin, junto con la Gerencia de Mercadeo.

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GERENCIA DE OPERACIONES Ubicacin Organizacional: Se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la Gerencia General. Coordinacin: Este puesto tiene coordinacin con todos los dems puestos del organigrama. Descripcin Genrica del Puesto: Efectuar actividades orientadas a normar, controlar y apoyar la gestin administrativa de la productividad y ventas. Descripcin Especfica: Supervisar, coordinar y apoyar el buen funcionamiento de la produccin y ventas. Planeacin y control de la produccin. Supervisin de produccin, distribucin, y almacenaje de productos. Coordinar y dirigir las diferentes reas productivas de la empresa, generando alta productividad, reduccin de costos, mejora continua y compromiso del Personal. Dar seguimiento a los stocks mnimos de inventarios, para evitar escases de materia prima. Otras diversas relacionadas a su cargo o determinadas por los altos mandos. Estudiar y proponer a la Gerencia, la factibilidad de la apertura y cierre de nuevas sucursales. Evaluar el rendimiento operativo del rea de ventas Realizar otras funciones afines que le sean asignadas.

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GERENCIA DE MERCADEO Ubicacin Organizacional: Se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la Gerencia General. Coordinacin: Su principal coordinacin hacia dentro de la organizacin es con la Direccin y con el departamento de Administracin y Finanzas; y con distintos medios publicitarios hacia fuera. Descripcin Genrica del Puesto: Se encarga de proporcionar al pblico una buena imagen corporativa, as como ver que sus deseos sean satisfechos. Descripcin Especfica: Se encarga de disear distintas campaas publicitarias de acuerdo a las temporadas. Selecciona los mejores medios publicitarios para atraer a los clientes. Sugiere ideas de atencin al cliente. Se encarga de mejorar continuamente el servicio que se ofrece, de manera que se satisfagan las necesidades del cliente. Debe realizar anualmente una investigacin de mercados en la cual se analice los ms actuales requerimientos del mercado, en relacin a nuestro producto. Constantemente debe vigilar el desarrollo de otras organizaciones que representen competencia para la organizacin. Peridicamente debe aplicar cuestionarios de retroalimentacin a los clientes para escuchar su opinin acerca del producto/servicio ofrecido.

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VENTAS Ubicacin Organizacional: Se encuentra en el tercer nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la Gerencia de Mercadeo. Coordinacin: Este puesto tiene coordinacin interna con las Gerencias de Operaciones, Mercadeo y Finanzas. De manera externa se relaciona con los clientes. Descripcin Genrica del Puesto: Efectuar la supervisin, vigilancia y verificacin de los actos y resultados de la Gestin del Proyecto, en forma integral, sistemtica y permanente. Descripcin Especfica: Es la encargada de atender al cliente brindndole la informacin que requiera. Elaborar y servir los productos. Lleva a cabo funciones de caja. Hace y recibe llamadas telefnicas. Llevar el control de los insumos. Aseo de su rea y utensilios de trabajo. Mantener en buenas las instalaciones, equipos y utensilios de trabajo. Otras que se le fueran asignadas.

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GERENCIA DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS Ubicacin Organizacional: Se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la Gerencia General. Coordinacin: Su principal coordinacin hacia dentro de la organizacin es con la Gerencia General y con la Gerencia de Mercadotecnia; con el Despacho Contable y proveedores hacia fuera de la misma. Descripcin Genrica del Puesto: Se encarga de tomar las decisiones administrativas y financieras necesarias para el buen desarrollo de las actividades de la empresa, mediante la emisin, anlisis e interpretacin oportuna de la informacin financiera que arroga la organizacin. Descripcin Especfica: Participa en la creacin del Plan General de Desarrollo Anual, en coordinacin con la Gerencia General. Participa en la elaboracin del presupuesto de ingresos y egresos, junto con la Gerencia General. Se encarga de la sistematizacin de los procesos administrativos de la institucin. Realiza y aprueba el pago de honorarios, impuestos, mantenimiento, renta y dems gastos relacionados con la actividad de la empresa. Lleva la contabilidad financiera y se encarga de emitir la informacin correspondiente. Mensualmente proporciona al despacho contable informacin necesaria para la elaboracin de la contabilidad fiscal.

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GERENCIA DEL PROYECTO Ubicacin Organizacional: Se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la Gerencia General. Coordinacin: Este puesto tiene coordinacin con todos los dems puestos del organigrama. Descripcin Genrica del Puesto: Efectuar la supervisin, vigilancia y verificacin de los actos y resultados de la Gestin del Proyecto, en forma integral, sistemtica y permanente. Descripcin Especfica: Asesorar y proponer a la Gerencia General, aspectos en materia Administracin de Proyectos. Formular, ejecutar y evaluar el Proyecto. Evaluar el grado de cumplimiento de las polticas, planes y la normatividad establecida para el Proyecto y la correcta aplicacin y control de los recursos materiales, econmico y financiero; recomendando las medidas correctivas e informando a la Gerencia General. Establecer el grado de responsabilidad administrativa y/u operativa de los involucrados en el Proyecto. Verificar la razonabilidad y contabilidad de la informacin financiera y administrativa, del Proyecto. Evaluar el sistema de control interno, contable y financiero verificando la solidez, adecuacin y aplicacin; y proponer permanentemente a la Gerencia General el mejoramiento en busca de su optimizacin.

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SUPERVISIN DEL PROYECTO Ubicacin Organizacional: Se encuentra en el tercer nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la Gerencia del Proyecto. Coordinacin: Este puesto tiene coordinacin con la Gerencia del Proyecto. Descripcin Genrica del Puesto: Garantizar la gestin de los procesos de abastecimiento, necesidades de materiales, bienes y servicios generales as como la administracin del trmite documentario, de acuerdo a las disposiciones legales y normativas vigentes. Descripcin Especfica: Proponer el Plan Anual de Adquisiciones de bienes, materiales y servicios. Dirigir y controlar el proceso de abastecimiento de bienes y servicios generales del proyecto. Velar por el correcto uso y control de los recursos asignados para atender los Proyectos aprobados por Gerencia General. Disponer y supervisar la entrega de bienes y servicios de los Proyectos aprobados. Es responsable del archivo y custodia definitiva de los Expedientes del Proyecto. Dirigir y controlar la gestin del control de bienes patrimoniales, existencias, alquileres, servicios pblicos, licencias y permisos, tambin la administracin de almacenes y mercaderas. Dirigir y controlar el cumplimiento, de las funciones, procedimientos, normas, documentos de Calidad y otros implementando las acciones correctivas y/o de mejora pertinentes. Realizar otras funciones afines que le sean asignadas por la Gerencia de Proyectos.

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ASISTENCIA (DE PROYECTOS) Ubicacin Organizacional: Ocupa el cuarto nivel dentro del organigrama, subordinado a la Supervisin del Proyecto. Coordinacin: Este puesto tiene coordinacin con la Gerencia y Supervisin del Proyecto. Descripcin Genrica del Puesto: Ejecutar actividades de apoyo a la gestin administrativa de las Unidades Operativas. Descripcin Especfica: Realizar las adquisiciones de bienes, servicios y materiales debidamente autorizados por el Gerente de Proyectos. Llevar el registro de proveedores de bienes y servicios, para el proyecto. Verificar las especificaciones de los materiales adquiridos, as como su cantidad y calidad. Mantener ordenado el Archivo del proyecto. Verificar e informar sobre el buen uso de los recursos del Proyecto, llevando el registro del mobiliario, equipos y maquinarias asignadas. Efectuar el control de asistencia del personal, horas extras, compensaciones, liquidacin de beneficios sociales, modalidad y vigencia de contratos. Llevar el ranking de gastos del proyecto. Realizar otras funciones afines que le sean asignadas.

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Manual de Descripcin de Puestos

MANUAL DE DESCRIPCIN DE PUESTOS

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INTRODUCCIN El presente Manual de Puestos persigue los siguientes objetivos: 1. Lograr la calidad, consistencia y uniformidad en todas las actividades y operaciones que realiza INVIERANO S.A DE C.V. 2. Incrementar la productividad de la organizacin, al disminuir el nivel de desperdicio, las demoras, los errores y los trabajos rehechos 3. Mantener un sistema de calidad documentado que facilite el flujo de informacin y comunicacin entre los departamentos de diferentes reas y niveles jerrquicos de la organizacin. 4. Acelerar y facilitar la induccin o el entrenamiento del personal de nuevo ingreso o que ha sido promovido. 5. Crear una cultura de la organizacin, orientada a la mejora continua. 6. Incrementar la posicin competitiva de la organizacin al poder fcilmente transmitir y multiplicar su tecnologa administrativa. 7. Facilitar la toma de decisiones en INVIERANO S.A DE C.V. 8. Servir de consulta a todos los colaboradores de la organizacin. 9. Mantener el orden organizacional a travs de respetar y cumplir las directrices plasmadas en los manuales y documentos de la organizacin. 10. Colaborar a alcanzar de manera constante los objetivos de INVIERANO S.A DE C.V.

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DESCRIPCIN DE PUESTOS DENOMINACIN DEL PUESTO: GERENTE DE PROYECTOS

Misin: Administrar, ejecutar, cumplir un objetivo propuesto que es el cumplimiento de metas establecidas con la terminacin del proyecto que est siendo ejecutado, aplicando todas las herramientas y habilidades que se necesitan FUNCIONES: Realizar la seleccin del personal idneo para esta rea Inspeccionar y verificar el desarrollo del proyecto Realizar reportes a la gerencia general Desarrollar el proyecto segn el plan de trabajo especificado Controlar el avance del proyecto Manejo de personal Minimizar riesgos Tomar decisiones en relacin al proyecto en marcha Realizar plan de trabajo Cumplir las fechas establecidas Efectuar y cumplir los controles de calidad FORMACIN ACADEMICA Graduado de Ingeniera Civil Bilinge hablado y escrito Con maestra en Administracin de Proyectos EXPERIENCIA Administracin de Proyectos, Gerente de proyectos o Jefe de Proyectos. APTITUDES Capacidad de trabajo, responsabilidad, liderazgo, poder de negociacin, trabajo en equipo, analtico, estratgico, creativo. OBSERVACIONES:_____________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________

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SUPERVISOR DE PROYECTOS

Misin: supervisar que todas las funciones sean realizadas en el lugar y tiempo especfico para llevar a cabo el cumplimiento de metas y objetivos propuestos para la ejecucin del proyecto ejecutado FUNCIONES: Efectuar los controles de calidad por autocontrol definidos en el Plan de Control especfico del proyecto. Controles que se definen en las instrucciones de autocontrol disponibles en el puesto de trabajo. Identificar los productos no conformes siguiendo la pauta del proyecto. Realizar reporte de avance o novedades del proyecto al gerente de proyectos Consultar la documentacin disponible y verificar que se est haciendo lo que se ha planificado. Llevar a cabo actividades de previstas segn el plan de trabajo asignado. Mantener el orden bajo el criterio: un sitio para cada cosa y cada cosa en su sitio. Efectuar movimientos de materiales y productos. Aplicar las pautas de inspeccin. FORMACIN ACADEMICA Estudiante de 4to ao de Ingeniera Civil y/o Agronoma Conocimientos avanzados de ingles EXPERIENCIA Ejecucin y evaluacin de proyectos APTITUDES Capacidad de trabajo, responsabilidad, y atencin. OBSERVACIONES:_________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________

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GERENTE GENERAL

Misin: Es el representante legal de la organizacin y responsable de ejecutar las polticas adecuadas para el buen funcionamiento de la INVIERANO S.A. DE C.V. FUNCIONES: Elaborar, dirigir y controlar la planeacin estratgica de INVIERANO S.A .DE C.V. Seleccin, contratacin y despido del personal. Efectuar el pago mensual a los empleados. Autorizar la compra de materia prima, equipo y herramientas. Utilizar los estados financieros para la toma de decisiones.

FORMACIN ACADEMICA Educacin Universitaria en Administracin de Empresas o carreras afines EXPERIENCIA Administracin de Empresas APTITUDES Persona con principios y tica que no revele informacin importante de la organizacin, as como tener los conocimientos, actitud y aptitudes propias de un empresario; emprendedor, con carcter y capacidad de tomar decisiones OBSERVACIONES:_________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________

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GERENTE DE OPERACIONES

Misin: Es el responsable de la administracin y control de los materiales, insumos, equipos y herramientas necesarios para la operacin de la granja FUNCIONES: Registrar y controlar los inventarios de materias primas, Llevara el registro sobre las entradas y salidas de insumos. Comunicar al gerente general de las necesidades de materias primas y otros para la buena operacin de la organizacin. Comprar de materia prima, equipo y herramientas Apoyar la vendedora en labores diarias.

FORMACIN ACADEMICA Educacin Universitaria en Agronoma o carreras afines EXPERIENCIA 3 aos APTITUDES Conocimientos bsicos sobre manejo de produccin y operaciones, capacidad de superacin, dinmico. OBSERVACIONES:_________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________

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DENOMINACIN DEL PUESTO:

GERENTE DE MERCADEO

Misin: Es el responsable de las ventas, estudios de mercados y reportes necesarios para la operacin de la organizacin. FUNCIONES: Registrar y controlar las ventas. Llevara el registro sobre las entradas y salidas diarias. Realizar monitoreo constate del mercado y la competencia. Comunicar al gerente general del desempeo del mercado y competencia y otros para la buena operacin de la empresa. Crear publicidad y promociones. Seleccionar medios publicitarios. Otros que la Gerencia General le asigne. FORMACIN ACADEMICA Educacin Universitaria en Mercadeo EXPERIENCIA 3 aos APTITUDES Conocimiento bsico sobre su rea, capacidad de superacin, dinmico. OBSERVACIONES:_________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________

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DENOMINACIN DEL PUESTO:

GERENTE DE FINANCIERO

Misin: Es el responsable de la administracin y control de las finanzas y reportes necesarios para la operacin de la organizacin. FUNCIONES:
Registrar y controlar los inventarios de materias primas. Llevara el registro sobre las entradas y salidas diarias. Comunicar al gerente general de las necesidades de materias primas y otros para la buena operacin de la organizacin.

Pago de obligaciones tributarias y fiscales. Brindar al contador la informacin necesaria para elaborar los estados financieros.

FORMACIN ACADEMICA Educacin Universitaria en Contabilidad. EXPERIENCIA 3 aos APTITUDES Conocimiento bsico sobre su rea, capacidad de superacin, dinmico. OBSERVACIONES:_________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________

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DENOMINACIN DEL PUESTO:

ENCARGADA DE TIENDA

Misin: Es el responsable de la administracin del kiosco. FUNCIONES:

Saludar amablemente a los clientes y contestar las preguntas de los clientes. Digitar y grabar todas las transacciones. Hacer devoluciones de dinero o dar el cambio a los clientes. Compilar y mantener informes y registros no monetarios (clientes frecuentes). Atender a los clientes tomando sus pedidos. Preparar productos de acuerdo a las rdenes. Verificar que la orden corresponda al producto a entregar. Dar sus pedidos a los clientes luego de ser cancelados. Verificar el estado y existencia de insumos. Mantener limpio, ordenado y desinfectado el rea de trabajo, equipos y utensilios. Realizar requisicin de compra correspondiente a su rea.

FORMACIN ACADEMICA Educacin Media o Bsica. EXPERIENCIA No indispensable. APTITUDES

Proactiva, dinmica, responsable, persuasiva, convincente, honesta y confiable.

OBSERVACIONES:_________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________

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C. PLANIFICACIN DEL TIEMPO

INVIERANO, S.A DE C.V N ACTIVIDAD/TIEMPO DICIEMBRE 2011 S1 S2 S3 S4 S5 S1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Asesora y Gestin Externa (Legal y Contable) Escritura Pblica de Constitucin Pago de Derecho de Registro Pago de Tasas Municipales (para una nueva empresa) Publicacin en el Registro Mercantil Alquiler de las Instalaciones (Deposito de Renta) Construccin y Acondicionamiento de las Instalaciones (Kiosco) Estudio de Mercado (Encuestaje) Contratacin e Instalacin Suministros Compra de Mobiliario y Equipo de Telefona Compra de Maquinaria y Equipo de Venta Desarrollo de Prototipo Creacin de Material Promocional Publicitar el negocio Adquisicin de Materia Prima Iniciar Operaciones 12 14 15 15 16 19 20 23 26 27 27 29 03 09-13 16 20 ENERO 2012 S2 S3 S4 S5

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Actividad

Descripcin
Asesora y Gestin Externa (Legal y Contable) Escritura Pblica de Constitucin Pago de Derecho de Registro

Actividad precedente Ninguna A B B C,D E F G H I I J,K L M N O

Duracin (das) 2 2 1 1 1 3 1 3 3 1 1 2 3 5 3 4

A B C D E F G H I J K L M N O P

Pago de Tasas Municipales (para una nueva empresa) Publicacin en el Registro Mercantil

Alquiler de las Instalaciones (Deposito de Renta) Construccin y Acondicionamiento de las Instalaciones (Kiosco) Estudio de Mercado (Encuestaje) Contratacin e Instalacin Suministros

Compra de Mobiliario y Equipo de Telefona

Compra de Maquinaria y Equipo de Venta Desarrollo de Prototipo Creacin de Material Promocional Publicitar el negocio Adquisicin de Materia Prima Iniciar Operaciones

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FORWARD PASS A B C D E F G H I J K L M N O P 12/12/11+2 DIAS = 14/12/11+2 DIAS = 16/12/11+1 DIA = 16/12/11+1 DIA = 17/12/11+1 DIA = 18/12/11+3 DIAS = 21/12/11+1 DIA = 22/12/11+3 DIAS = 25/12/11+3 DIAS = 28/12/11+1 DIA = 28/12/11+1 DIA = 29/12/11+2 DIAS = 31/12/11+3 DIAS = 03/01/12+5 DIAS = 08/01/12+3 DIAS = 11/01/12+4 DIAS = 13/12/2011 15/12/2011 16/12/2011 16/12/2011 17/12/2011 20/12/2011 21/12/2011 24/12/2011 27/12/2011 28/12/2011 28/12/2011 30/12/2011 02/01/2012 07/01/2012 10/01/2012 14/01/2012 P O N M L K J I H G F E D C B A

BACKWARD PASS 14/01/2012-4 DIAS = 10/01/2012-3 DIAS = 07/01/2012- 5 DIAS = 02/01/2012- 3 DIAS = 30/12/2011- 2 DIAS = 28/12/2011- 1 DIA = 28/12/2011- 1 DIA = 27/12/2011-3 DIAS = 24/12/2011- 3 DIAS = 21/12/2011- 1 DIA = 20/12/2011- 3 DIAS = 17/12/2011-1 DIA = 16/12/2011- 1 DIA = 16/12/2011-1 DIA = 15/12/2011- 2 DIAS = 13/12/2011-2 DIAS = 11/01/2012 08/01/2012 03/01/2012 31/12/2011 29/12/2011 28/12/2011 28/12/2011 25/12/2011 22/12/2011 21/12/2011 18/12/2011 17/12/2011 16/12/2011 16/12/2011 14/12/2011 12/12/2011

Las holguras no fueron ilustradas debido a que todas daban cero. (Para una mejor apreciacin de la Ruta del proyecto ver el archivo anexo de Excel)

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D. PLANIFICACIN DEL COSTO

Presupuesto del Proyecto

(Ver anexo costos de puesta en marcha)

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Presupuesto Lnea Base.

PARTIDAS ACONDICIONAMIENTO DEL LOCAL MAQUINARIA Y EQUIPO DE VENTA INVENTARIO INICIAL EFECTIVO DE RESERVA CONTRATO DE SERVICIOS GASTOS DE CONSTITUCION PROMOCION INICIAL DESEMBOLSOS TOTALES

MONTO $ $ $ $ $ $ $

PRIMER MES % $ 100% $ 350.00 350.00 661.00 100% $ 661.00 195.15 2,000.00 50% $ 1,000.00 100.00 100% $ 100.00 371.15 100% $ 371.15 107.53 $ 2,482.15

SEGUNDO MES % $

100% 50%

$ 195.15 $ 1,000.00

100%

107.53

$ 3,784.83

$ 1,302.68

MES PRIMER MES SEGUNDO MES TOTAL

$ $ $

$ 2,482.15 1,302.68 3,784.83

COSTO ACUMULADO $ 2,482.15 $ 3,784.83

Linea Base
$3,000.00 $2,500.00 $2,000.00 $1,500.00 Linea Base

$1,000.00
$500.00 $0.00 Primer Mes Segundo Mes

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F. PLANIFICACIN DE LA CALIDAD Plan De Calidad 1. Objetivo. Establecer los lineamientos y actividades para desarrollar el proyecto Construccin de Kiosco Comercial integrando as especificaciones y requerimientos adecuados para cumplir los requisitos establecidos. 2. Alcance. Este procedimiento aplica nicamente a este proyecto. 3. Terminologa y definiciones. 3.1. Plan de calidad Documento que establece la secuencia de actividades de un proyecto y las prcticas relevantes especificas de calidad de un proyecto. 3.2. Proyecto. Proceso nico que consiste en un conjunto de actividades coordinadas y controladas con fecha de inicio y de finalizacin, llevadas a cabo para lograr un objetivo conforme con requisitos especficos, incluyendo las limitaciones de tiempo, costo y recursos. 3.3. Proceso. Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados. 4. Responsabilidades. 4.1. Es responsabilidad del Supervisor del Proyecto: Elaborar, actualizar, distribuir y controlar el presente procedimiento. Elaborar, distribuir, controlar y actualizar el Plan de Calidad. Verificar el cumplimiento de los lineamientos indicados en el Plan de Calidad. 4.2. Es responsabilidad del Gerente de Proyecto: Cumplir con todo lo especificado en el Plan de Calidad. Participar en la elaboracin del Plan de Calidad.

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5. Planificacin de La Calidad. En el plan de calidad se deben indicar las medidas necesarias para cumplir con los requisitos del cliente y del Sistema de Aseguramiento de Calidad, as como identificar las actividades del proyecto y los controles que les aplicarn, para lograr los resultados esperados. Los planes de calidad se deben establecer por cada proyecto y donde sea conveniente pueden contemplar etapas especficas del proyecto. Se deben revisar y actualizar los planes de calidad cuando se presente uno o ms de los siguientes casos: Las especificaciones del proyecto son modificadas. El proceso del proyecto es modificado. 5.1. Elaboracin del plan de calidad. Para el desarrollo del plan de calidad se utilizara el siguiente formato. Este formato tiene varias columnas las cuales se deben llenar como a continuacin se menciona: COLUMNA DEL FORMATO N ACTIVIDAD RESPONSABLE DESCRIPCION Se escribe el nmero de actividad, conforme al diagrama de flujo del proyecto. Se escribe la actividad, conforme al diagrama de flujo del proyecto. Es el responsable de hacer la actividad y/o verificar la actividad correspondiente, as como de la obtencin de los registros. Se escribe el cdigo del procedimiento que se ocupar de llevar a cabo la actividad. El cdigo se debe solicitar al Supervisor del Proyecto. El criterio de aceptacin debe quedar definido ya sea por normas o instrucciones de inspeccin representadas por su cdigo correspondiente. El Cdigo se debe solicitar al Supervisor del Proyecto. Se debe escribir el registro que servir de evidencia de que esa actividad fue realizada y/o verificada. Los recursos o informacin que se requieren para dicha actividad.

PROCEDIMIENTO

CRITERIO DE ACEPTACIN

REGISTRO RECURSOS O INFORMACIN

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PLAN DE CALIDAD PROYECTO: CRITERIO DE ACEPTACIN RECURSOS O INFORMACIN

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

PROCEDIMIENTO

REGISTRO

NOMBRE ELABOR REVIS APROB

FIRMA

PUESTO

N DE REVISIN: EDICIN: NIVEL DE REVISIN: PGINA: FECHA DE EMISIN:

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6. Sistema de Control de Calidad El sistema de calidad propuesto es aplicable al momento de construccin del kiosco. En las etapas donde se establece el control de calidad para este proyecto son: Materia Prima, Proceso y Producto terminado, para ello contamos con instrucciones que describen brevemente cada una de estas actividades.

1.

MATERIA PRIMA

Compra y Recepcin La Materia prima a emplear para el proceso de construccin del kiosco deben cumplir los estndares de calidad que se han establecido (costos, fiabilidad y duracin), para ello es necesario que desde su recepcin se validen dichos cumplimientos con las siguientes actividades:

Responsable

Actividades

1- Inspeccin. Inspecciona la materia prima al momento de la compra y recepcin de la misma. 2- Verificacin. Verifica contra las especificaciones Supervisor del Proyecto establecidas los materiales escogidos y recibidos. En caso que no se cumplan las especificaciones se informa verbal y escrito al Gerente del Proyecto. Informa al proveedor para que proceda a reponer dicha Gerente del Proyecto materia prima. Elabora rechazo de la materia prima y hace el reclamo.

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2.

PROCESO

Construccin del Kiosco Durante el proceso de construccin del kiosco se ha considerado una inspeccin luego del ensamble y aplicacin de pintura y acabados y as poder detectar cualquier incumplimiento de los estndares establecidos, para ello se han determinado las siguientes actividades:

Responsable

Actividades

1. Inspeccin.

Revisa el establecimiento luego de

terminado el ensamble y el aplicado de la pintura y los acabados finales. Supervisor del Proyecto 2. Verificacin. Verifica contra las especificaciones

establecidas la forma y pintura del kiosco. En caso que no se cumplan las especificaciones se informa verbal y escrito al Gerente del Proyecto.

Gerente del Proyecto Elabora rechazo y evala el reproceso.

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3.

PRODUCTO TERMINADO

Producto final Luego del proceso de acabado se ha considerado una inspeccin para poder detectar cualquier incumplimiento de los estndares establecidos, para ello se han determinado las siguientes actividades:

Responsable

Actividades

1. Inspeccin. Comprobar que el proyecto terminado es slido y funcional. 2. Verificacin. Supervisor del Proyecto Verifica contra las especificaciones

establecidas, para posteriormente amueblar y decorar las instalaciones. En caso que no se cumplan las especificaciones se informa verbal y escrito al Gerente del Proyecto.

Gerente del Proyecto Elabora rechazo y evala el reproceso.

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Flujograma de Control de Calidad

Planificacin de Calidad (Con el negocio ya en marcha) El Sistema de calidad a implementar ser el KAIZEN, con el cual buscaremos una mejora continua en el proceso de elaboracin de minutas con distintos sabores y combinaciones. Identificar y satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes antes y durante la realizacin del producto, ofreciendo Calidad al mejor precio, con el mejor servicio.

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Perfeccionar la atencin al cliente y nuestra relacin con stos, ofreciendo un trato personalizado. Determinar la satisfaccin del cliente sobre nuestro producto, a travs de encuestas realizadas peridicamente, con el fin de detectar posibles errores para poder mejorar nuestros procesos, manteniendo una poltica clara y definida de privacidad de sus datos personales. Implantar una metodologa de trabajo basada en la prevencin y no en la correccin, dirigido a lograr la mejora y evolucin constante en el desarrollo profesional de cada miembro del equipo. Implantar y mantener un Sistema de Autocontrol y Planes de Higiene. Procurar una renovacin y actualizacin permanente de los servicios que ofrecemos. Conformar el mejor equipo de profesionales desarrollando para ello un programa de formacin interna con el fin de obtener el mayor grado de calificacin en los miembros del equipo. Involucrar a nuestro personal, con sus aportaciones, en la consecucin de la mejora continua, fomentando de esta manera un espritu participativo dentro del proceso de planificacin, organizacin, desarrollo e imparticin de los cursos. Contribuir a la mejora de los rendimientos, productividad y rentabilidad de los procesos, productos y servicios, incluyendo el compromiso de cumplir con los requisitos legales y normativos de aplicacin, los del cliente, as como todos aquellos no especificados y que sean necesarios para la prestacin del servicio. INDICADOR Control de Higiene ndice de Satisfaccin No. De Reclamos Involucrami ento del Personal Desarrollo del Personal METODO No. De Ordenes x 100% No. De Ordenes Tratadas Evaluacin de Encuesta Total de Evaluados No. De Quejas y Reclamos x 100% No. De Unidades vendidas No. De Empleados Competentes x 100% No. De Empleados Personal Capacitado x 100% No. De Empleados META 2% RESPONSABLE Produccin FRECUENCIA Semanal

90% 2% 80%

Gerente Gerente R.R.H.H

Cada 6 meses Permanente Anualmente

90%

R.R.H.H

Anualmente

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Polticas de Calidad Somos una organizacin cuyas acciones diarias son ejecutadas con una elevada vocacin de servicio a los clientes y se manifiesta mediante la prctica de los siguientes principios: Integridad personal: es la expresin de disciplina, orden, respeto, honestidad, sinceridad, dinamismo, entusiasmo.

Creatividad e Innovacin: es parte de nuestro reto diario para el mejoramiento continuo de nuestros productos y servicios.

Productividad: en el nuestro trabajo y en el empleo de los recursos materiales.

Consciencia: en la prctica de un proyecto o trabajo libre de errores, en el compromiso leal con la Institucin y con las realizaciones de calidad que se hacen.

Responsabilidad: trabajar con excelencia los asuntos encomendados, velando por la efectividad personal.

Espritu de servicio: como valor cultural maestro.

Compromisos con todas las normas de calidad.

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G. PLANIFICACIN DEL RIESGO Identificacin del riesgo Todo riesgo debe ser identificado, sin importar su eventual materializacin, esto significa que cualquier evento que se determine que puede ocurrir e impactar negativamente debe ser identificado como riesgo, para considerar un riesgo se debe considerar los siguientes aspectos: Identificador o condicin: el nombre que emplea el rol responsable de la planificacin de riesgos, para identificar inequvocamente un riesgo, con el propsito de elaborar informes y darles seguimiento; si la condicin del riesgo es verdadera este como tal se materializa.

Fuente del riesgo: se deben considerar las siguientes cuatro fuentes de riesgo: 1. Personas: toda persona involucrada en el proyecto, puede cometer un error o generarlo intencionalmente. 2. Procesos: la carencia o falta de documentacin de los procesos puede poner en riesgo el proyecto. 3. Tecnologa: problemas de hardware y software son aspectos que pueden fallar el servicio. 4. Externos: aspectos externos ponen en riesgo como por ejemplo: inundaciones, terremotos, cambios en regulaciones o leyes salvadoreas. Modo de falla: se identifica el rea que se impacta al materializarse el riesgo por ejemplo: infraestructura, costos, retorno de la inversin.

Anlisis del riesgo Todo riesgo despus de ser identificado debe ser analizado considerando los aspectos: Que probabilidad existe de que el riesgo ocurra, la magnitud del impacto y planificar las estrategias adecuadas para ejecutar un plan de contingencia que permita mitigar el riesgo. Entre algunos de los riesgos que se han estimado se encuentran los siguientes:

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Comerciales: La competencia. Poseen mayor diversificacin de productos y mayor posicionamiento en el mercado. Se debe de realizar un anlisis exhaustivo de ellos con el fin de encontrar nuestra ventaja competitiva y adelantarnos a sus decisiones. Perdida de la confianza de nuestros clientes en cuanto al producto y servicio. Para ello, se planea tener una efectiva comunicacin clienteproveedor con el fin de conocer de primera mano sus gustos y preferencias. Plagio de nuestra marca y producto. Para lo cual se ha previsto la patentacin de ambos.

Sociales: Extorsiones por grupos delincuenciales, solo presenta dos alternativas, el cierre del negocio o acceder al pago de las cuotas involuntarias, todo dependiendo de la y rentabilidad de nuestra empresa.

Financieros: Asumir riesgos innecesarios, toma de prstamos con intereses excesivos, ya sea ante el crecimiento (expansin). Se deber analizar las ventajas de la utilizacin de una financiacin externa, este sistema ser utilizado cuando el coste de nuestro capital de los recursos financieros ajenos sea inferior a la rentabilidad que se estn obteniendo al momento de querer realizar el financiamiento (Efecto Expansivo). Crisis Financiera, para ello se ha destinado la creacin de un fondo bancario contingencial; con el fin de poder tener un apoyo financiero en casos de imprevistos, siniestros o recesiones econmicas.

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Otros riesgos: Salida de Socios En las sociedades de personas, segn el Cdigo de Comercio todos los socios pueden obtener su retiro en los siguientes casos: I.- Si la sociedad, a pesar de tener utilidades que lo permitan, acuerda no repartir un beneficio igual, cuando menos al inters legal del total del capital y reservas de la sociedad durante dos ejercicios consecutivos. II.- Cuando, contra su voto o sin su consentimiento, se modificare la escritura constitutiva, se designare como administrador a una persona extraa a la sociedad o se admitieren uno o varios socios nuevos. III.- Por no excluir al socio culpable en los casos previstos por este Cdigo, a pesar de ser requerida la sociedad para ello por el disidente en junta general de socios. IV.- Por la simple manifestacin de voluntad del socio, hecha en junta general, si la sociedad se ha constituido por tiempo indefinido o fuera de capital variable.
(Fuente: Cdigo de Comercio de El Salvador)

Liquidacin Existe la posibilidad de que la nueva empresa no tenga xito, hay que decidir de antemano bajo qu condiciones se va a liquidar la empresa, teniendo previsto el mecanismo para recuperar la mayor parte del dinero invertido. Segn el cdigo de comercio: Luego que se hubiera decidido la liquidacin de la sociedad, por la causa que fuere; se nombrara un liquidador o junta liquidadora o sndico. 1. Informar al tribunal de comercio de la situacin y de los poderes que se hubiere otorgado. 2. Se suspendern todas las operaciones y se proceder a levantar inventario de todos los bienes de la sociedad. Se efectuara un cierre de ejercicio y se preparan los estados financieros. En este punto es donde se analizaran detenidamente los recursos con los que contamos para ver de qu manera se recupera parte de ello de manera efectiva.

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3. Se realizaran los activos, a los precios de la demanda en el mercado. 4. Se cancelaran las deudas en su orden de prioridades legales. 5. Se repartir el remanente entre los socios en proporcin a sus capitales aportados Se deber analizar la situacin si los socios han avalado los crditos de la empresa con su responsabilidad personal, ya que el peso de las deudas recaer sobre su patrimonio personal. Segn el cdigo de comercio en el art 340: Cuando las participaciones sociales hayan de pagarse con bienes distintos de dinero, los liquidadores a nombre de la sociedad que se liquida otorgaran documentos o escrituras a favor de los socios previamente al otorgamiento de la escritura de liquidacin social. Para nuestro caso como es una sociedad, lo que se har es responder con el capital previamente conformado, y en caso que estos no cubran con las deudas se har segn ley, cubriendo con partes iguales las responsabilidades y si es el caso con los bienes que se posean en ese momento.
(Fuente: Cdigo de Comercio de El Salvador)

A continuacin la matriz de control y mitigacin de los riesgos ms significativos para el proyecto:

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PLAN DE MITIGACIN Y CONTROL DE RIESGOS DEL PROYECTO

Tipo de Riesgo Definicin Aceleracin de la inflacin, afectndonos en los altos costos de materias primas Incrementos de la tasa de inters de los crditos Aparicin de nuevos competidores ms avanzados que afecte nuestras ventas Crisis financiera internacional que afecte la situacin financiera del pas, y por ende afecte el bolsillo de los consumidores Alteracin en los gustos de los consumidores que Probabilidad Impacto Acciones de prevencin Reduccin de costos Estudio sobre materia prima barata y de buena calidad Informacin y actualizacin peridica de las tasas de inters . Acciones de Contingencia o correccion Aumento de precios a los productos de venta Recursos a utilizar Informacin y actualizacin peridica de la inflacin anual. Responsable Tiempo para realizar acciones de mitigacin

Alternar financiamientos con diferentes bancos

Informacin y actualizacin peridica de las tasas de inters. De los bancos rea Financiera Diario

Remodelacin y lanzamiento de nuevos productos rea de mercadeo

Investigacin de mercados Actualizar Reduccin de gastos informacin de la innecesarios y colocacin de promociones banca internacional.

Servicios mercadolgicos Identificar los bancos internacionales que podran afectar nuestro proyecto.

Trimestral

ECONMICO

rea Financiera 5 6 Actualizacin Lanzamiento de nuevos constante de los productos productos Investigacin de mercados Estudios peridicos de preferencias para identificar si existen cambios significativos. rea de mercadeo 4 4 Monitoreo constante de los precios Alternar proveedores Cotizar diferentes mercados para tener varias opciones.

Semestral

disminuyan nuestras ventas Aumento de costo de la materia prima, que afecte nuestros costos

Diario

Poca Liquidez, y no se logre solventar con las deudas

Control y manejo de las deudas a corto plazo

No poseer un solo proveedor Adquisicin de crdito para la mejora de la caja

rea Financiera Proveedores con materia prima barata

Mensual

Quincenal Prstamos con altas tasas d inters, y no podamos adquirirlos, por lo cual no podremos comprar materia prima 1 1 Realizarlos con Cancelacin de estos crditos y Investigacin de bancos y sus tasas de inters poca frecuencia buscar opciones de otros y a una baja tasa bancos de inters rea financiera Mensual

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Grado de control del sistema poltico, que nos cree restricciones ante nuestras actividades Guerras, que afecten nuestra estabilidad econmica

POLITICO

Tener amplio conocimiento de las Legislaciones vigentes. 1 1 Mantener Utilizar las reserva existentes reservas ante cualquier eventualidad futura Posibilidad de Contratacin de los seguros Contratacin de seguros

Pginas web de las leyes

Mensual Cuentas bancarias

rea Relaciones Financiera pblicas

Mensual

Delincuencia, que afecte nuestra seguridad tanto econmica, como de nuestros productos Globalizacin, que nos disminuya las ventas por las nuevas empresas ms experimentadas que llegaran.

Amplio sistema de seguridad

Anual 4 4 Realizar estudios de mercado, que nos ayuden a determinar nuestra competencia tanto nacional como internacional Mantener un control sobre los recursos Realizar depreciaciones de cada recurso Realizar investigaciones de las especificaciones tcnicas para cada recurso Modernizar la empresa de modo Creacin de productos que sea competitiva innovadores, tomado como base los de la competencia

SOCIAL

rea Financiera Sistema de depreciacin

Mensual

TECNOLOGICO

Absolescencia de la tecnologa, que no permita desarrollar las actividades correctamente Incompatibilidad la tecnologa a utilizar, que no nos permita avanzar en el desarrollo de las actividades 2 2

Mensual Contratar programas que nos Servicio de Tcnicos de ayueden a agilizar nuestras informtica operaciones que sean de ultima tecnologia
rea de rea de Produccin Tecnologa

Semestral

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ANEXOS COSTOS DE PUESTA EN MARCHA

7. 1 GASTOS PREVIOS 7.1.1. Desarrollo de Prototipo 1.1.1. Material 1.1.2. Personal 1.1.3. Viajes 7.2. Estudio de Mercado 7.2.1. Anuarios y libros 7.2.2. Encuestas 7.2.3. Otros Estudios 7.2.4. Viajes 7.3 GASTOS DE CREACION 7.3.1. Trmites de Constitucin 7.3.1.1. Escritura pblica ante Notario 7.3.1.2. Publicacin en el Registro Mercantil 7.3.2. Impuestos 7.3.2.1 Derechos de registro 7.3.2.2 Tasas 7.4. Asesora y Gestin Externa 7.4.1 Contabilidad 7.4.2 Asesor legal 7.5 Materiales 7.5.1. Libros Contables 7.5.2. Impresos $155.72 $30.00 $125.72 $152.29 $145.43 $6.86 $70.00 $40.00 $30.00 No aplica $20.28 $15.28 No aplica $5.00 $3.15 No aplica $3.15 No aplica No aplica

7.6 GASTOS DE ESTABLECIMIENTO DE LA EMPRESA. 7.6.1 Local 7.6.1.1. Fianza o depsitos por alquiler 7.6.1.2. Limpieza de local 7.6.1.3. Reformas o remodelaciones del local 7.6.2 Suministros 7.6.2.1. Energa Elctrica 7.6.2.2. Agua 7.6.2.3. Telfono fijo 7.6.2.4. Telfono celular 7.6.3.5. Internet $450.00 $100.00 No aplica $350.00 $26.00 $15.00 $ 8.00 $ 3.00 No aplica No aplica

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7.6.3. Mobiliario y material de oficina 7.6.3.1. Mobiliario de oficina 7.6.3.2. Decoracin 7.6.3.3. Material de oficina 7.6.3.4 Tarjetas de visita 7.6.3.5 Telefona 7.6.3.6 Equipos Informticos 7.7. INVERSIN INICIAL 7.7.1. Maquinaria 7.7.1.1. Trituradora de hielo 7.7.1.2. Congelador 7.7.1.3. Mquina Registradora 7.7.2. Productos 7.7.2.1. Hielo picado 7.7.2.2. Jarabes 7.7.2.3. Leche condensada 7.7.2.4. Helado 7.7.2.5. Vasos desechables 7.7.2.6. Cucharas desechables 7.7.2.7. Servilletas 7.7.3. Otros Materiales 7.7.3.1. Embalajes 7.7.3.2. Otros materiales 7.7.4. GASTOS DE LANZAMIENTO 7.7.4.1. Publicidad 7.7.4.1.1. Publicidad 7.7.4.1.2. Agencia publicitaria 7.7.5. Promociones 7.7.5.1. Material Promocional (volanteo) 7.7.5.2. Productos para promocin 7.7.5.3. Dietas y desplazamientos 7.7.6. Otros Materiales 7.7.6.1. Catlogos de productos 7.7.6.2. Otros Materiales

$16.00 No aplica No aplica No aplica No aplica $16.00 No aplica

$645.00 $95.00 $250.00 $300.00 $195.15 $29.25 $31.20 $17.00 $63.00 $39.00 $11.70 $4.00 No aplica

$97.53 $97.53 No aplica $10.00 $10.00 No aplica No aplica No aplica

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