Artigo

USO DA Moringa oleifera PARA REMOO DE FLOR EM GUAS

Resumo
Neste trabalho, extratos de sementes da Moringa oleifera foram utilizados para remoo de flor em guas. Os extratos foram preparados misturando-se 10,0 gramas do p da polpa da semente em 200,0mL de gua desionizada e agitao por 5 minutos. Os ensaios consistiram em misturar 5,0mL do extrato 50,0 g L-1 com 100,0mL de soluo padro de 3,0mg L-1 de flor e agitao por 5 minutos. Estudos foram realizados buscando-se as melhores condies experimentais para remoo de flor nas amostras de guas analisadas. Os resultados obtidos mostraram a remoo de 60% utilizando 5,0mL do extrato de 50,0 g L-1 e de 100% para 10,0mL do extrato de 50,0 g L-1. O procedimento proposto foi aplicado em amostras de guas destinadas ao consumo humano. O procedimento simples, de baixo custo e uma alternativa ao tratamento de guas cuja concentrao de flor encontra-se acima daquela permitida pela Legislao. Palavras-chave: moringa, flor, guas
Cleuza Aparecida da Silva, Fernanda Mendes Miranda, Luciene Oliveira de Paula e Nvia Maria Melo Coelho* Instituto de Qumica, Universidade Federal de Uberlndia *Autor para correspondncia: Av. Joo Naves de vila, 2160 CEP: 38408-100 Uberlndia. MG Fax: (34) 3239-4208 E-mail: nmmcoelho@ufu.br

Summary
In this work, seeds extracts of Moringa oleifera were used to remove fluoride in water. Extracts were prepared mixing 10.0 grams of seeds powder in 200.0mL of deionized water and agitation by 5 minutes. The procedure consisted of to mix 5.0mL of 50.0 g L-1 extract with 100.0mL of 3.0mg L-1 fluoride solution and agitation by 5 minutes. Studies were made to optimize the experimental conditions to remove fluoride of water samples. The data shown fluoride ions were removed from solution using 5.0mL of 50.0g L-1 (60% removal) and 10.0mL of 50.0g L-1 extract (100% removal). The procedure was applied in drinking water. The proposed procedure is simple, of low cost and provide alternative for treating water with fluoride concentration greater than to permit the Legislation. Keywords: moringa, fluoride, water

Introduo
A gua essencial para a existncia e bem-estar do ser humano, devendo ser disponvel em quantidade suficiente e boa qualidade como garantia da manuteno da vida. Alm de ser ingerida pelo ser humano em quantidade superior a todos os outros alimentos, ela imprescindvel para a sua higiene. Para tanto, necessrio que atenda ao padro de potabilidade, que so as quantidades limites que, com relao aos diversos elementos qumicos, podem ser toleradas nas guas de abastecimento geralmente definidas por decretos, regulamentos ou especificaes (1). Dentre os diversos elementos qumicos que so monitorados nas Estaes de Tratamento de guas, para a melhoria da qualidade de guas, encontra-se o flor. O flor um elemento que pode ser encontrado em pequenas quantidades nas guas naturais (0,1 a 2,0mg L-1) (2). Sua ocorrncia se deve principalmente ao intemperismo de alguns
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minerais, dentre os quais se destacam a fluorita, apatita, turmalina, topzio e mica. Como produto da ao humana, as contaminaes de flor podem ser advindas das atividades industriais na siderurgia, fundies, fabricao do alumnio, de louas e esmaltados, vidro, teflon, entre outras. Estas atividades so responsveis pela introduo do flor no ciclo hidrolgico e pelo lanamento na atmosfera. Estudos mostram que o flor, em pequenas quantidades, traz benefcios sade humana, principalmente para as crianas, promovendo o endurecimento da matriz mineral dos dentes e esqueleto e, tem-se mostrado como o agente qumico mais eficiente na preveno da crie dentria (3,4). Da sua adio nos sistemas de abastecimentos pblicos de gua ser uma prtica muito difundida. Contudo, acima de certos teores, passa a ser prejudicial, causando fluorose dental e esqueltica, tanto em
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seres humanos como em animais (5,6). Estudos mostram que 0,5mg L-1 de flor afeta o sistema imunolgico e quociente de inteligncia de crianas em fase de desenvolvimento (7). A fluorose dental se caracteriza clinicamente pela presena de estrias esbranquiadas, em geral horizontais e translcidas, no esmalte, sendo sua hipoplasia causada pela ingesto excessiva de flor no perodo de calcificao dos dentes (8). O perodo de desenvolvimento dos dentes susceptveis a fluorose por volta dos 22 aos 36 meses de idade da criana e para os incisivos a ingesto de flor critica at aos 36 meses aps este perodo. A quantidade mxima de ingesto de flor pelo ser humano estabelecida em funo de sua idade e da quantidade de gua ingerida diariamente (9). Nos pases tropicais, onde a ingesto diria de gua maior, se admitem mais rigor no controle de flor nas guas de abastecimento pblico. Segundo a Organizao Mundial da Sade (7), o teor de flor estabelecido como adequado na gua potvel varia entre 0,7 a 1,2mg L-1, segundo as mdias de temperaturas anuais (1,2 mg L-1 para 18C; 0,9mg L-1 de 19C a 26C e 0,7mg L-1 para 27C). No Brasil, a adio de flor nas guas de abastecimento pblico fluoretao obrigatria por lei federal a partir de 1974 (10). Apesar de estudos mostrarem o efeito benfico do flor para o homem, importante que as autoridades pblicas competentes tenham a clareza do controle de flor nas guas que abastecem a populao. A literatura descreve vrios trabalhos utilizando materiais alternativos para remoo de flor em guas (11-15). A remoo de flor em gua de consumo geralmente envolve processos de precipitao e de adsoro. Os processos de adsoro utilizam o carvo, a alumina ou resinas de troca inica. O uso de carvo ativado e resinas de troca inica so eficientes para remoo de flor em guas. No entanto, os processos envolvendo resinas so caros e frequentemente incluem etapas de regenerao das resinas. Os processos de adsoro so altamente dependentes do pH do meio sendo mais efetivos em pH menores que 3,0 (11). Nos processos de precipitao, geralmente o flor precipitado na forma de CaF2. Dependendo da concentrao de flor nas guas, torna-se necessrio incluir etapas adicionais para sua remoo. Neste caso, a gua contendo 10-20mg L-1 de flor passa por colunas contendo adsorventes (alumina ativada, xidos metlicos, fosfato de alumnio, resina de troca inica ou outros). Entretanto, a recuperao das colunas de adsoro limita a aplicao deste processo (12). Estudos na literatura relatam o uso da Moringa oleifera para clarificao de guas (16). A Moringa oleifera pertence a famlia Moringaceae sendo composta apenas de um gnero (Moringa) e quatorze espcies conhecidas. As sementes possuem polissacardeos com forte poder aglutinante, o que permite o uso das sementes pulverizadas no tratamento de gua por floculao e sedimentao (17). No entanto, ainda no existem dados envolvendo o uso da moringa para remoo de flor em guas. O objetivo deste trabalho utilizar extratos de sementes de Moringa oleifera para reduo da concentrao de flor em amostras de guas contendo este elemento em concentraes acima daquelas permitidas pela Legislao.
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Parte experimental
Reagentes e solues Soluo de Spands: esta soluo foi adquirida no mercado. O reagente de Spands o sal tri-sdico do cido 4,5di-hidroxi-3-(parassulfenilazo)-2,7-naftalenodissulfonico, (HO)2C10H3(SO3Na)2N:NC6H4SO3Na. - Soluo de oxicloreto de zircnio 0,027% (m/v): pesou-se 0,1330 gramas de ZrOCl2.8H2O (Vetec) e adicionaram-se 25,0mL de cido clordrico 37% (Synth). O volume foi completado a 500,0mL com gua desionizada. Soluo padro de flor 10,0mg L-1: pesou-se 0,2210 gramas de fluoreto de sdio anidro (Vetec) e transferiu-se para um balo volumtrico de 1000,0mL, completando o volume com gua desionizada. Soluo de referncia: adicionaram-se 10,0mL de soluo de Spands no balo volumtrico de 100,0mL e completou-se o volume com gua desionizada. Esta soluo denominou-se de Soluo A. Adicionaram-se 7,0mL de cido clordrico 37% (Synth) em balo volumtrico de 10,0mL e completou-se o volume com gua desionizada. Esta soluo denominou-se de Soluo B. Misturaram-se 100,0mL da Soluo A com 10,0mL da Soluo B. Esta foi a soluo de referncia utilizada para calibrao do espectrofotmetro. Preparo dos extratos de moringa As sementes de Moringa oleifera foram obtidas de rvores cultivadas no Campus Umuarama da Universidade Federal de Uberlndia (Uberlndia - MG) e esto catalogadas no Herbrio desta Universidade com o cdigo N0 25.569. As cascas das sementes foram retiradas, manualmente, e ento a polpa da semente foi triturada no liqidificador de uso domstico. O p da polpa da semente (PS) foi passado numa peneira sendo utilizado para os ensaios o p com granulometria de 15 a 80 Mesh. O preparo do extrato consistiu em misturar 10,0 gramas do p de PS com 200,0 mL de gua desionizada, seguida de agitao por 5 minutos. O sobrenadante foi filtrado (papel de filtro - Whatman 50) e utilizado nos ensaios. Para avaliar o uso da moringa na remoo do flor, utilizou-se o seguinte procedimento: 5,0mL do extrato de 50,0g L-1 foi misturado com 100,0mL de soluo padro de 3,0mg L-1 de flor. Esta mistura foi agitada por aproximadamente 5 minutos e aps, uma alquota de 50,0mL foi retirada e utilizada para as anlises espectrofotomtricas. Diferentes concentraes (12,5g L-1; 25,0g L-1; 50,0g L-1 e 100,0g L-1) e quantidades do extrato (5,0; 10,0; 25,0 e 50,0mL) foram estudadas buscando-se as condies adequadas para remoo do flor em guas. Construo da curva de calibrao e determinao de flor A determinao do flor foi feita por espectrofotometria de absoro molecular utilizando o Mtodo de Spands (18). O equipamento utilizado foi um Espectrofotmetro de Absoro
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Molecular (Perkin-Helmer, Modelo 35) no comprimento de onda 570nm e caminho tico de 1,0cm. Preparou-se 50,0mL de solues padro de flor no intervalo de 0,0 a 1,6mg L-1 por diluio apropriada da soluo padro estoque. Juntou-se aos 50,0mL de cada soluo padro, 5,0mL da soluo de Spands e 5,0mL da soluo de oxicloreto de zircnio 0,027% (m/v). Procedeu-se a leitura no espectrofotmetro acertando o zero de absorbncia com a soluo de referncia. O procedimento para determinao de flor nas amostras de guas tratadas com o extrato de moringa foi o seguinte: em 50,0mL da amostra tratada, juntou-se 5,0mL da soluo de Spands e 5,0mL da soluo de oxicloreto de zircnio 0,027% (m/v) e procedeu-se a leitura. Amostras As amostras de guas de torneira e poo artesiano foram coletadas em frascos de polietileno e refrigeradas, por aproximadamente 4C, at o momento da realizao dos ensaios. As amostras de gua mineral foram obtidas no comrcio local.

Resultados e Discusso
Estudos utilizando as sementes da M. oleifera para reduo da turbidez em guas (19) foram realizados com a polpa (PS), casca (CS) e semente integral (SI). Nestes estudos, foi comprovado que o componente responsvel pela ao coagulante da moringa encontra-se em maior quantidade na polpa da semente. Dados da literatura mostram que a capacidade da moringa de coagular e flocular colides em guas naturais que apresentam cor e turbidez se atribuem a uma protena encontrada na semente da moringa. Gassen e colaboradores (20) isolaram e purificaram os agentes ativos de coagulao da moringa e observaram que se trata de uma protena de peso molecular de 6.500 Daltons. Neste contexto, ns avaliamos a viabilidade do uso das sementes de moringa para remoo de flor em guas. Segundo a Portaria N0 518 do Ministrio da Sade de 25/03/2004, o

valor mximo de flor em guas de abastecimento pblico de 1,5mg L-1. Em nossos trabalhos utilizamos amostras de guas nas quais o teor de flor encontrava-se em concentraes maiores que 1,5mg L-1. Os estudos envolvendo o uso de sementes de moringa para remoo de flor em guas foram efetuados utilizando soluo padro de flor na concentrao de 3,0mg L-1 na presena de diferentes concentraes do extrato. Nos ensaios com 12,5mg L-1 do extrato da moringa, no foi observada a reduo significativa de flor na gua. Para a concentrao de 25,0g L-1 do extrato da moringa, foi observada uma diminuio da concentrao de flor da soluo medida que se aumentou o volume do extrato de moringa, sendo que para o volume de 50,0mL observou-se uma reduo de 67% de flor. O mesmo efeito foi observado para a concentrao de 50,0g L-1 do extrato de moringa, sendo que a partir de 10,0mL do extrato a concentrao de flor na soluo foi menor que o limite de deteco do mtodo proposto, portanto, no sendo possvel quantific-lo. Os dados apresentados na Tabela 1 mostram que possvel a remoo de 100% de flor em amostras de gua utilizando somente 10,0mL do extrato de 50,0g L-1 de moringa. Nos ensaios com 100,0g L-1 do extrato da moringa, foi observada a reduo 100% de flor na gua utilizando 5,0mL do extrato. A Figura 1 mostra os resultados obtidos utilizando diferentes volumes do extrato na concentrao de 25,0g L-1. Os dados mostram que o procedimento proposto pode ser uma alternativa para a remoo de flor em guas. O procedimento proposto foi aplicado para amostras de guas (gua mineral, poo artesiano, guas de torneiras). O mtodo proposto no apresentou sensibilidade suficiente para quantificar o flor nestas amostras. Para tanto, nas amostras de guas analisadas adicionaram-se quantidades conhecidas de flor at as concentraes finais de 1,0 e 3,0mg L-1 de flor. Os resultados mostrados na Tabela 2 representam os valores de concentraes de flor obtidos aps o uso das sementes de moringa. De acordo com os resultados apresentados, ficou evidenciado que a polpa da semente de moringa muito eficiente para

Volume do extrato (mL)

25,0 g L-1 do extrato Conc. de Flor (mg L-1) 3,0 1,5 1,5 1,4 1,0 Reduo de Flor (%) 50 50 53 67 Conc. De Flor (mg L-1) 3,0 1,2 < L.D. < L.D. < L.D.

50,0 g L-1 do extrato Reduo de Flor (%) 60 100 100 100

0,0 5,0 10,0 25,0 50,0

L.D.: Limite de Deteco

Tabela 1. Concentrao de flor em guas aps utilizao de extratos de moringa

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Amostras

Torneira Conc. flor (mg L-1) % Reduo

Poo Artesiano Conc. flor (mg L-1) < L.D. 0,7 % Reduo

Mineral Conc. flor (mg L-1) < L.D. 0,7 % Reduo

Amostra mostra + 1,0 mg L-1 flor mostra + 3,0 mg L-1 flor

L.D.: Limite de Deteco

0,2 0,6

46

32

56

0,9

51

1,0

43

0,5

44

Tabela 2. Concentrao de flor em amostras de guas e percentagem de reduo aps utilizao de 10,0mL de extrato de moringa (25,0 g L-1)

100 Reduo de flor (%) 80 60 40 20 0 5,0 10,0 25,0 50,0 volume do extrato 75,0

Referncias
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Figura 1. Reduo (%) da quantidade de flor utilizando diferentes volumes de moringa (25,0 g L-1)

a remoo de flor em guas. No entanto, salienta-se que a remoo completa (100%) de flor em guas no recomendada pelo fato da presena de flor em quantidades adequadas em guas de consumo ser importante para o ser humano. A equao tpica para a curva de calibrao na determinao de flor em guas utilizando o mtodo proposto foi de Y = 0,0575X + 0,5224, onde Y o sinal analtico (absorbncia) e X a concentrao de flor (em mg L-1). O coeficiente de correlao foi de 0,9985. Os limites de deteco (trs vezes o desvio padro) e de quantificao (10 vezes o desvio padro) para esta metodologia foram de 0,01 e 0,05mg L-1 de flor.

Concluso
Neste estudo, foi possvel constatar que, nas condies experimentais avaliadas, as sementes de moringa podem ser usadas para remoo de flor em guas de abastecimento pblico que apresentam teores de flor acima daqueles permitidos pela Legislao. O procedimento proposto muito simples e de baixo custo, trazendo melhoria da qualidade de gua, sendo uma alternativa ao tratamento simplificado de guas.
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