Informe Complementos de Evaluacion de Proyectos Final

Universidad de La Serena Facultad de Ciencias Sociales y Econmicas Departamento de Ciencias Econmicas Y Empresariales Ingeniera Comercial.
Integrantes:
Acadmico: Ctedra: Fecha:
Lorena Alvarado Yennifer Echeverra Marcelo Gmez Alonso Osorio Cristina Torres Carol Zambra Luis Alberto Arjona Complemento de Evaluacin de Proyectos 02/07/2010
COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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NDICE
INTRODUCCIN 4 6 . 6 CAPTULO I RESUMEN 7 EJECUTIVO
Resumen del Proyecto 8 Variables de Justificacin 9 Objetivos Generales y Especficos.. 11 12 CAPTULO II BALANCE SCORE 13 CARD.. 13 CAPTULO III ARBOL CAUSA14 EFECTO. 17 CAPITULO IV WACC Weighted Average Cost of Capital.. 19 CAPTULO V ESTUDIO DE 26 MERCADO. 28 Anlisis Foda Simple 36 Anlisis Foda Cruzado.. 38 Lineamientos Estratgicos..40 Modelo de las 5 Fuerzas de Porter. 40 Nocin de la Ventaja Competitiva..40 Anlisis de Actores 41 Demanda Potencial. 46 Modelo de Regresin Lineal.. 46 CAPTULO VI ESTUDIO Y ANLISIS 47 TCNICO.. 49 Descripcin del proyecto 52 Localizacin.. 53 Infraestructura y equipos para operacin y servicios . 55 Proceso productivo. 56 Materia Prima, insumos, energa y lneas de produccin 58 Descripcin del proceso productivo 61 Gama de Platos preparados 62 Plano tcnico.. 62 Funcin de la planta segn reas.... 63 Programa de procesos 66 Ruta critica del proceso 93 Personal para el funcionamiento del proyecto. 93 Produccin de delicias del pacifico por producto . 95 COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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CAPTULO VII ESTUDIO ORGANIZACIONAL.

Tipo de organizacin Estructura organizacional Tratamiento y clausulas de la sociedad
CAPTULO VIII ESTUDIO AMBIENTAL.

Declaracin de Impacto Ambiental Etapas del proyecto y actividad 97 97 Costos incurridos en la produccin 99 100 Proyeccin de ventas Costos de mano de obra 102 Costo Maquinarias y equipos 104 Depreciacin 106 Amortizacin 107 Capital de trabajo 108 Reinversin.. 109 Costos variables y fijos110 Flujos de caja netos 113 Balances y estado de resultado. 116 Evaluacin econmica 118 120 Anlisis de sensibilidad
CAPITULO IX ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO
ANEXOS ..
Resumen del proyecto: ...........................................................................................................7 Variables de justificacin........................................................................................................8 Objetivos Generales:..............................................................................................................10 Objetivos Especficos:...........................................................................................................10 LINEAMIENTOS ESTRATGICOS.......................................................................................20 MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER.....................................................................22 Importaciones de Francia, Italia y Espaa.................................................................................26 DEMANDA POTENCIAL........................................................................................................41 Proyecciones de la demanda de Ostiones del Norte:............................................................41 Modelo: .....................................................................................................................................44 Descripcin del Proyecto:..........................................................................................................45 COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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Localizacin: .............................................................................................................................45 Mapa:.........................................................................................................................................45 Infraestructura y Equipos para Operacin y Servicios:............................................................45 Los equipos utilizados para la elaboracin de los productos son los siguientes:.....................48 Servicios:....................................................................................................................................49 Plano tcnico:.............................................................................................................................56 Funciones de la planta segn reas:...........................................................................................57 Remuneracin segn cargos:.................................................................................................62 Produccin de Delicias del Pacifico:.........................................................................................66 Personal para el funcionamiento del proyecto:.........................................................................68 La mano de obra requerida para la plana administrativa es la siguiente:.................................69 Organigrama:.............................................................................................................................70 ..................................................................................................................................................102 Costos incurridos en la produccin:........................................................................................103 Platos preparados:................................................................................................................103 Proyeccion de ventas en toneladas:.....................................................................................104 Costo de mano de obra............................................................................................................105 Maquinarias y Equipos............................................................................................................108 Depreciacin:...........................................................................................................................110 Amortizacin:..........................................................................................................................113 Capital de trabajo:....................................................................................................................114 1.Reinversin ..........................................................................................................................115 Costos variables y costos fijos:................................................................................................116 2.Flujo de caja neto:.................................................................................................................118 Flujo de caja econmicamente pura:.......................................................................................119 Flujo de caja neto UF...............................................................................................................121 Balances y Estado de Resultado:.............................................................................................122 3.Evaluacin econmica: (VAN con deuda) TIR.................................................................125 Evaluacin econmica pura: (VAN sin deuda) ......................................................................125 Anlisis de sensibilidad:..........................................................................................................126 ANEXOS.................................................................................................................................128 Tabla de depreciacin:.........................................................................................................128 1.Tabla de maquinarias (v. libro):.......................................................................................129
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INTRODUCCIN
Delicias del Pacfico, proyecto basado en la elaboracin de Platos preparados gourmet de Ostin del norte, tiene como misin ser reconocida como una empresa lder de alimentos a base de ostin del norte en la Regin de Coquimbo, colocando nfasis en la calidad y capacidad de innovacin al momento de distribuir los platos a los consumidores.
Delicias del Pacfico pretende ser un referente en la industria de alimentos regionales destacndose por sus altos estndares en el mercado. Adems debe desarrollar una mentalidad en sus negocios y buscar capturar las oportunidades comerciales y tecnolgicas que se presentan tanto en los mercados internos como aquellos globalizados.
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MISIN Y VISIN DEL PROYECTO Misin: Delicias del pacifico es un producto gourmet a base de una variedad seleccionada y privilegiada de ostiones del norte, modalidad que va en preparaciones semi-acabadas listas para ser degustadas en hornos convencionales y microondas. Estamos orientados hacia un segmento de personas de cualquier rango etario que busquen disfrutar de una exquisita preparacin culinaria en un tiempo reducido. Esto lo lograremos mediante la COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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exportacin de
nuestras preparaciones al mercado Europeo para mostrar un
producto chileno de alta calidad tecnolgica, tanto en su proceso productivo como en su formato Premium de presentacin, por medio de la activacin de alianzas con Brokers u organismos como EuroChile que tienen acceso a canales de distribucin a lo largo de la Unin Europea que permitan ampliar el horizonte de exportacin. Nuestra lnea presenta cualidades distintivas que le otorgan valor a cada preparacin en su afn de preocuparse de cada proceso, materia prima e insumos utilizados, que pretende hacer aceptar un precio superior al de sus competidores prioritarios bajo una estrategia de Diferenciacin. Delicias del pacifico busca dar un goce gourmet en pocos minutos
Visin:
La visin de Delicias del Pacfico est guiada a ser la marca de platos preparados chilenos ms reconocida a nivel mundial, por la calidad de nuestros productos, el gran alcance en la distribucin y por ser proveedores muy eficientes, lo que nos ubicar en un sitial privilegiado en la industria de alimentos.
CAPTULO I RESUMEN EJECUTIVO

Resumen del proyecto:
Delicias del Pacfico es un proyecto que se encargar de la produccin y distribucin de platos preparados en base a Ostin del norte, los cuales sern COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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extrados directamente de la costa de la Regin de Coquimbo, especficamente de la Baha de Tongoy, siendo su proceso productivo desarrollado en la ciudad de la Serena, contando adems con todas las normas de calidad exigidas. Este producto de ptima calidad, estar dirigido al segmento ABC1, principalmente a personas que disfrutan de la innovacin en sus comidas y a aquellas que tienen incorporado el ostin en su dieta alimenticia. Adems se utilizar tanto el coral como el manto de este, en el caso del coral este ser utilizado para elaborar una Pasta de Ostin Gourmet
Delicias del Pacfico busca entregar un valor agregado al Ostin, ya que nuestra regin es el principal explotador a nivel nacional de este recurso, contando con la cuota de extraccin ms alta del pas. Adems el Ostin es rico en protenas, vitaminas y minerales, es nutritivo y bajo en caloras, contiene del orden del 20% de las protenas de alta calidad de las carnes rojas. Es bajo en grasas y la mayora de las que contiene son poli-insaturadas. Su nivel de colesterol es bajo y contiene vitaminas A y B y es rico en minerales, sobre todo hierro, fsforo, potasio zinc y yodo.
Los platos preparados a base de Ostin tendrn como propsito deleitar a nuestros consumidores ms exigentes, mediante su calidad en sabor, textura y frescura incomparable. Logrando un compromiso total con la satisfaccin de nuestros clientes y consumidores. Adems contar con estrategias de marketing implementando su propio plan comercial para dar a conocer las caractersticas principales del producto y posteriormente promover su comercializacin en nuestra regin y a los principales consumidores a nivel mundial. Variables de justificacin Surge por la falta de innovacin existente, tanto en la competencia directa como indirecta, respecto a la escasa diversidad que ellas ofrecen y junto con ello otorgar un valor adicional al Ostin del Norte, siendo este un producto abundante COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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en esta zona. Adems nace por la necesidad actual de los consumidores de adquirir productos naturales para incorporarlos en su dieta alimenticia El objetivo general de Delicias del Pacfico es determinar un nuevo producto proveniente del Ostin, para ser distribuido en la Regin de Coquimbo y en la regin Metropolitana, con el propsito de que los platos gourmet logren ser una nueva alternativa en la dieta de los habitantes de la zona. Para esto elaboraremos un plan estratgico de marketing para poder producir y distribuir nuestro producto. Adems pretendemos acelerar el desarrollo de la empresa con el fin de atender la creciente demanda de productos saludables y nutritivos, a su vez elaborar un producto que cuente con las normas de calidad establecidas por las instituciones que regulan los procesos de elaboracin de alimentos. Considerando que una vez cumplido el propsito a nivel nacional, abarcaremos mercados internacionales, demandantes potenciales de este producto gourmet, tal como Francia, Italia, Espaa y Japn dando a su vez una salida alternativa a las empresas productoras de Ostin establecidas en la Regin de Coquimbo y que estn relacionadas con el cultivo de este molusco.
OBJETIVOS GENERALES Y OBJETIVOS ESPECFICOS
Rubro: COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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Productos gourmet congelados elaborados a base de especies marinas como es el ostin del norte, los cuales se encuentran en la Regin de Coquimbo.
Objetivos Generales: Incorporar un valor aadido a recursos disponibles como lo es el Ostin del Norte, el cual es explotado a gran volumen en la Regin de Coquimbo, a travs de los platos preparados. Objetivos Especficos: 1.- Ofrecer una alternativa real a productores de este estancado sector, otorgndoles por vez primera una opcin de conquista de mercados inexplorados. 2.- Crear una lnea nica de platos congelados a base de este producto del mar, dndole hincapi a la calidad y buen sabor. 3.- Generar una activa red de distribucin que satisfaga la demanda en primera instancia nacional, con expectativas de crecimiento a mercados internacionales.
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CAPTULO II BALANCE SCORE CARD

Lineamientos Estratgicos 1. Debido a que nuestro producto posee caractersticas nicas en cuanto a la preparacin e innovacin en el diseo, tenemos la posibilidad de exportar y comercializar de forma conjunta con instituciones como ProChile y plataformas de Comercializacin. Acciones Objetivos Unidad Responsable Gerencia General Plazos Beneficiarios Prioridad
Crear alianzas estratgicas con entidades pblicas y privadas que nos faciliten la comercializacin del producto en el mercado europeo.
Alcanzar un porcentaje mayor al 10% en el mercado de los productos de platos preparados congelados, exportados a Europa.
Largo Plazo
Accionistas
Alta
2. Debido a que los productos del mar son considerados como un negocio con tendencia estable a nivel europeo.
Crear asociatividad con empresarios del rubro para lograr identidad territorial disminuyendo costos al momento de exportar y comercializar el producto.
Incrementar el posicionamiento en un 2,5% anual, para dar un respaldo de calidad a la imagen corporativa de la empresa.
1 ao Gerencia de Marketing Accionistas Alta
3. Al poseer una
Abastecer en un 10% la demanda
Menor a un
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abundancia en cultivo de ostiones, nos permite abastecer las demandas no contempladas en el mercado nacional e internacional. 4. Debido a las caractersticas de los productos del mar (saludables sanos y sabrosos) incorporar a nuestra lnea productiva diversos recursos adems del ostin, como lo es el abaln. 5. El mercado exportador de Per no tiene las normas de calidad como las del producto chileno exportado, entregando as una ventaja competitiva frente a las grandes exigencias que da a da han ido surgiendo en el mercado consumidor.
Realizar un estudio internacional. de mercado que permita identificar la real demanda del producto.
Gerencia de Marketing
ao
Consumidores
Alta
Realizar un monitoreo constantes de las necesidades de los clientes acerca de la incorporacin de nuevas materias primas a la lnea de productos.
Utilizar al 100% la materia prima y la capacidad Departamento productiva de la de I+D planta, para dar paso a la incorporacin de otros recursos del mar que se exploten en la regin de Coquimbo
Largo Plazo Consumidores Alta
Elevar la competitividad en un Certificacin de porcentaje mayor al procesos de de la competencia elaboracin y (Per). normas de medio ambiente, que incrementar la calidad y buena acogida de los productos por pare de la comunidad europea
Largo Plazo Gerencia General Accionistas Alta
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CAPTULO III
ARBOL CAUSA-EFECTO
Incumplimiento en la satisfaccin de necesidades de pases a exportar debido a la falta de especializacin en el rubro.
Debilidad en el Plan de Negocios y Estrategia Empresarial a Largo Plazo.
Debilidad en la Estrategia de Competitividad basada en Diferenciacin de productos.
Dbil Asociatividad con Brokers para generar una plataforma comercial en el extranjero.
Necesidad de creacin de una Estrategia de Innovacin y procesos productivos.
Dbil competitividad de las empresas de los clster Acucolas.
Necesidad de creacin de un Plan de marketing operativo y estratgico a largo plazo
Debilidad en el Modelo de Negocios para captar las necesidades del nuevo mercado.
Dbil Plan de Mejoramiento en le tiempo de distribucin del producto.
Carencia de conocimiento en normas extranjeras de los pases de destino al de exportar.
Dbil nivel de tecnologa en insumos versus la competencia en los pases de destino.
Dbil Imagen Corporativa debido a que el producto est en etapa de introduccin.
Existencia de pases latinoamericanos que exportan el mismo recurso.
Debilidad en las polticas de alianzas estratgicas, y comerciales.
Deficitario Plan del mantenimiento de planta y equipos.
Dbil plan de abastecimiento de la materia prima.
Bajo nivel de uso de cofinanciamiento pblico para la innovacin.
Dbil Plan Comunicacional que destaque las ventajas competitivas de Delicias del Pacifico.
Dbiles alianzas estratgicas con actores privados.
Debilidad en la integracin vertical y horizontal en la Cadena de Valor.
Debilidad en el proceso de distribucin del producto a los puntos de venta, debido a la inexperiencia.
Carencia de poder negociacin directa con los clientes y consumidores finales.
Necesidad de creacin de un modelo de gestin por competencias y desarrollo del recurso humano.
Dbil gestin en la insercin del nuevo producto en el mercado europeo.
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Falta de Asociatividad para la promocin del producto entre los productores regionales.
CAPITULO IV WACC
VARIABLES WACC CAA D CAA+D Ke Kd Beta
UNIDAD % MMUS$ MMUS$ MMUS$ % % ----
VALOR 28,91% 17208,36 25812,55 43020,91 10,00% 10,38% 1
Tasa Exigida (WACC=X) Capital de Trabajo Impuesto 1 Categoria Aos Crdito (Tasa anuel 10,38%) Aporte Capital Semilla CORFO 40% Crdito 60%
28,91% 0,08 0,17 500,00% 17208,36 25812,55
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El costo de capital WACC , Weighted Average Cost of
Capital (Promedio Ponderado del Costo de Capital)
se calcul en base a un =1, debido a que no es una industria riesgosa, de lo contrario el hubiese sido de 1,5.
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CAPTULO V MERCADO
ANALISIS FODA Objetivo:
ESTUDIO DE
Examinar la interaccin entre las caractersticas particulares de este proyecto Hotelero y el entorno en el cual sta compite. Las conclusiones obtenidas como resultado del anlisis FODA, sern de gran utilidad en el anlisis del mercado y en las estrategias de mercadeo que se diseen y que califiquen para ser incorporadas en el plan de negocios Metodologa: El FODA (en ingls SWOT), es una herramienta analtica que permitir trabajar con toda la informacin que se posea sobre el proyecto, para examinar sus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas. El anlisis FODA consta de dos partes: La parte interna tiene que ver con las fortalezas y las debilidades de la empresa, La parte externa mira las oportunidades que ofrece el mercado y las amenazas aspectos sobre los cuales usted tiene algn grado de control. que debe enfrentar en el mercado seleccionado. Acciones: 1. Identificar las oportunidades externas clave de la empresa. 2. Identificar las amenazas externas clave. 3. Identificar las fuerzas internas clave de la empresa. 4. Identificar las debilidades internas clave. COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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5. Adecuar las fuerzas internas a las oportunidades externas y registrar las estrategias FO resultantes en la celda adecuada. 6 Adecuar las debilidades internas a las oportunidades externas. 7. Adecuar las fuerzas internas a las amenazas. 8. Adecuar las debilidades internas a las amenazas.
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MATRIZ PARA
FORMULAR ESTRATEGIAS DE LAS
AMENAZAS-OPORTUNIDADES-DEBILIDADES-FORTALEZAS (FODA) El Anlisis FODA se ha enfocado solamente hacia los factores claves para el xito del proyecto Hotelero en Pozo Almonte. Se ha resaltado las fortalezas y las debilidades diferenciales internas al compararlo de manera objetiva y realista con la competencia y con las oportunidades y amenazas claves del entorno.
OPORTUNIDADES
O1 Los cultivos de Ostin son permanentes y abundantes en la Regin de Coquimbo. O2 Gracias a los TLC existe una gran oportunidad para poder exportar nuestro producto. O3 Buena posicin de mercado y creciente demanda a nivel europeo de recursos marinos. O4 Posibilidad de exportar y promocionar de forma conjunta (ganar fuerza de negociacin hacia fuera y hacia dentro), a travs de instituciones como Pro-Chile y plataformas comerciales como Eurochile. O5 Crear asociatividad con empresarios regionales con el fin de lograr identidad territorial en cuanto a los recursos marinos de la cuarta regin. O6 Creciente demanda por alimentos a nivel mundial. O7 Incorporar en el futuro a nuestra lnea de productos del mar, originarios de la cuarta regin, como abalones, camarones y pescados O8 Otro nicho de mercado al cual puede apuntar nuestro producto en el mercado europeo son los hoteles y restaurantes. ESTRATEGIAS FO
AMENAZAS
A1 Fuerte impacto causado por la entrada de Per al mercado Europeo en cuanto a exportaciones de Ostin del Norte. A2 Los supermercados Europeos cada da han ido aumentando su nivel de exigencia al momento de importar este producto. A3 Precio ms competitivo del ostin procedente de Per. A4 Posibles ventajas arancelarias por parte de pases exportadores. A5 Productos gourmet son comprados en bajos volmenes. Catstrofes naturales
MATRIZ ESTRATEGICA DE VULNERABILIDAD
FORTALEZAS
ESTRATEGIAS FA
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F1 Negocio de Alimentos con tendencia estable. F2 Innovacin en diseo de envases y presentaciones del alimento porcionado, listo para servir. F3 Poner en valor caractersticas de alimento saludable, sano y sabroso. F4 Desarrollar nuevos productos para consumo humano con valor agregado. (no slo commodities). F5 Producto incorporado en la dieta alimenticia de los pases Europeos.
F6 Chile
al momento de elaborar y exportar alimentos cuenta con exigencias en cuanto a normas y certificaciones, lo que genera confianza y seguridad para nuestros futuros clientes.
DEBILIDADES D1Variaciones no contempladas respecto a la demanda nacional e internacional de estos productos. D2Periodo desove. D3Posibles conflictos con los trabajadores producto de descontentos internos. D4Conflictos producto de la asociatividad entre empresarios o productores regionales D5Incumplimiento en la satisfaccin de necesidades de pases a exportar debido a la falta de especializacin en el rubro.
F6-02 Desarrollar polticas de exportacin que disminuyan el tiempo y costo, y que aproveche a su vez las ventajas de los TLC. F5-03-06 Mediante los productos elaborados con excelencia en calidad tenemos una llegada confiable en el mercado europeo debido a que Chile cuenta con exigencias en cuanto a normas y certificaciones al momento de exportar y elaborar alimentos. F3-04-07 Debido a que nuestro producto posee caractersticas nicas en cuanto a la preparacin e innovacin en el diseo, tenemos la posibilidad de exportar y comercializar de forma conjunta con instituciones como Pro-Chile y plataformas de Comercializacin. F1-01-05 Debido a que los productos del mar son considerados como un negocio con tendencia estable a nivel europeo, sera factible crear asociatividad con empresarios del rubro par as lograr identidad territorial disminuyendo costos al momento de exportar y comercializar el producto. F3-F4-07 Debido a las caractersticas de los productos del mar (saludables sanos y sabrosos) incorporar a nuestra lnea productiva diversos recursos adems del ostin, como lo es el abaln. ESTRATEGIAS DO D1-01 Al poseer una abundancia en cultivo de ostiones, nos permite abastecer las demandas no contempladas en el mercado nacional e internacional D1-O2-03-06-08 Mediante los TLC podemos abarcar nuevos mercados internacionales en donde no se comercialice el ostin del norte. D4-05A A travs de alianzas estratgicas con micros productores que no se encuentren asociados, podramos solventar las exigencias del mercado que puedan abarcar hoy en da.
A1-A3-F3-F6 Enfatizar los atributos entregados por el ostin del norte, para minimizar el impacto del nuevo mercado Peruano. A5-F2-F4 Dar a conocer al mercado regional el ostin, mediante nuevos productos preparados congelados entregando un valor agregado diferenciador. A4-F2Entregar un producto de excelencia, desde la elaboracin del ostin en platos preparado-congelado y la presentacin, reduciendo as las brechas frente a las polticas arancelarias de los dems pases exportadores.
ESTRATEGIAS DA D1-A1-A2 Realizar estudios de mercados mediante modelos economtricos para determinar con exactitud la demanda real de este nuevo mercado. D5-A2 El mercado exportador de Per no tiene las normas de calidad como las del producto chileno exportado, entregando as una ventaja competitiva frente a las grandes exigencias que da a da han ido surgiendo en el mercado consumidor. D1-D2-A6 Debido al periodo de desove junto con el desabastecimiento de Per por medio de bancos naturales para la extraccin de ostin, nuestra empresa deber abastecerse segn requerimientos de produccin para cubrir la demanda.
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LINEAMIENTOS ESTRATGICOS Fortalezas- Oportunidades

F6-02 Desarrollar polticas de exportacin que disminuyan el tiempo y costo, y
que aproveche a su vez las ventajas de los TLC.

F5-03-06 Mediante los productos elaborados con excelencia en calidad tenemos
una llegada confiable en el mercado europeo debido a que Chile cuenta con exigencias en cuanto a normas y certificaciones al momento de exportar y elaborar alimentos.
F3-04-07 Debido a que nuestro producto posee caractersticas nicas en cuanto
a la preparacin e innovacin en el diseo, tenemos la posibilidad de exportar y comercializar de forma conjunta con instituciones como Pro-Chile y plataformas de Comercializacin.
F1-01-05 Debido a que los productos del mar son considerados como un negocio
con tendencia estable a nivel europeo, sera factible crear asociatividad con empresarios del rubro para lograr identidad territorial disminuyendo costos al momento de exportar y comercializar el producto.
F3-F4-07 Debido a las caractersticas de los productos del mar (saludables
sanos y sabrosos) incorporar a nuestra lnea productiva diversos recursos adems del ostin, como lo es el abaln. Debilidades Oportunidades:
D1-01 Al poseer una abundancia en cultivo de ostiones, nos permite abastecer
las demandas no contempladas en el mercado nacional e internacional

D1-O2-03-06-08
Mediante los TLC podemos abarcar nuevos mercados
internacionales en donde no se comercialice el ostin del norte.

D4-05
A travs de alianzas estratgicas con micros productores que no se
encuentren asociados, podramos solventar las exigencias del mercado que puedan abarcar hoy en da.
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Fortalezas Amenazas:
A1-A3-F3-F6 Enfatizar los atributos entregados por el ostin del norte, para
minimizar el impacto del nuevo mercado Peruano.

A5-F2-F4 Dar a conocer al mercado regional el ostin, mediante nuevos
productos preparados congelados entregando un valor agregado diferenciador. A4-F2 Entregar un producto de excelencia, desde la elaboracin del ostin en platos preparado-congelado y la presentacin, reduciendo as las brechas frente a las polticas arancelarias de los dems pases exportadores Debilidades Amenazas:
D1-A1-A2 Realizar estudios de mercados mediante modelos economtricos para
determinar con exactitud la demanda real de este nuevo mercado.

D5-A2 El mercado exportador de Per no tiene las normas de calidad como las
del producto chileno exportado, entregando as una ventaja competitiva frente a las grandes exigencias que da a da han ido consumidor. D1-D2-A6 Debido al periodo de desove junto con el desabastecimiento de Per por medio de bancos naturales para la extraccin de ostin, nuestra empresa deber abastecerse segn requerimientos de produccin para cubrir la demanda. surgiendo en el mercado
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MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER Objetivo: Evala los objetivos y recursos de la empresa frente a las cinco fuerzas que rigen la competencia industrial determinando las consecuencias sobre rentabilidad a largo plazo de un mercado. Metodologa: Enfoque para la planificacin de la estrategia corporativa propuesto en 1980 por Michael E. Porter en su libro Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. A continuacin se analiza la repercusin de las 5 fuerzas sobre el Proyecto Delicias del Pacfico, en la Regin de Coquimbo:
1. Amenaza de los nuevos competidores:
Los competidores potenciales o susceptibles de entrar en un mercado constituyen una amenaza que la empresa debe reducir y contra la cual debe protegerse mediante la creacin de barreras de entrada, en el caso de Delicias del Pacfico identificar los siguientes competidores potenciales Empresas externas cuyo producto son los siguientes:
Platos preparados congelados y semiacabados a base de productos del mar,
podemos
como es el caso de pastel de jaiba, Fetuccini con camarones, chupe de mariscos, lasaa de salmn, paila marina, entre otros.
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Nuestros competidores potenciales son empresas dedicadas al rubro de los alimentos congelados como Marvest y el Golfo Comercial S.A.
Que cuentan con la tecnologa en equipos, infraestructura e implementos necesarios para desarrollar productos similares o iguales al nuestro, superando de esta forma todas las barreras de entrada posibles. La empresa posee importantes barreras de entrada que le otorgan una ventaja competitiva son: A. Economas de Escala Delicias del Pacfico est obligado a comenzar en gran escala, aunque eso generalmente se vea traducido en desventajas a nivel de costos. Esto se ve reflejado en las cantidades que debemos exportar en cuando a volmenes y los costos incorporados a esto. B. Diferenciacin del Producto En la industria de platos preparados existen ventajas competitivas enfocadas a la diferenciacin de los productos, lo cual se ve reflejado en un elevado nivel de fidelidad entre los pases importadores, tal como es el caso de Francia que adquiere un gran volumen de materia prima en los pases productores de ostin, siendo estos los encargados de adicionar el valor agregado. Diferenciacin Aumenta costos de transferencia (costos psicolgicos)
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Genera fidelizacin
C. Inversiones de Capital Delicias del Pacfico considera como una barrera de entrada importante al introducirse en la industria de platos preparados la inversin de capital, debido a que debemos incurrir en grandes cantidades para financiar instalaciones de produccin, publicidad, stock y crditos a clientes. D. Efectos experiencia y ventaja en costos: Estos pueden ser mantenidos por el productor establecido (intensidad en mano de obra); competitividad entre los trabajadores, es decir, aparte de ser eficientes debemos ser competitivos, lo cual se traduce en una disminucin de los costos para Delicias del Pacfico, debido a que el proyecto se encuentra en la etapa de introduccin y no cuenta con el suficiente rodaje. Barreras de Salida A. Costos de salida: Para Delicias del Pacfico estos costos constituyen una barrera de salida en caso de existir un retiro de la industria.las consecuencias se veran reflejadas en los costos que tiene que asumir la empresa para salir de la industria, tales como: Ej: - Indemnizaciones de los trabajadores. - Contratos con los Stake-Holders.
B. Interrelaciones estratgicas con otros negocios: Las negociaciones que tienen los Stake-holders con la empresa a veces son muy difciles de fragmentar o cerrar debido a contratos legales que se tienen con estos.
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C. Restricciones gubernamentales y sociales: Estas restricciones corresponden a una barrera de salida para Delicias del Pacfico, ya que involucra a todos aquellos compromisos con los diferentes servicios del estado en relacin a proyectos de fomento, capitales, FAT, entre otros; en los cuales la empresa debe seguir funcionando hasta que se cumplan estos compromisos gubernamentales. 2. Amenaza de los productos sustitutos Nuestros principales productos sustitutos son: Pastel de jaiba Lasaa de salmn
Paila marina
ms directos
Chupe de mariscos Fetuccini con camarones Empanadas, pizzas, y productos alimenticios congelados y semi-acabados. 3. Poder de negociacin de los proveedores: Los proveedores de nuestra empresa son: Los productores de ostin de la Regin de Coquimbo
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4. Poder de negociacin de los clientes: Delicias del Pacfico depende de la actitud de nuestros clientes, ya que ellos pueden influir en nuestra rentabilidad potencial. Siendo un punto importante en este anlisis, puesto que contamos con muchos productos sustitutos, lo cual podra significar que el cliente busque sustituciones por igual o menor precio. Los clientes son: Los principales consumidores de ostiones son los habitantes de Francia, Italia y Espaa. Por lo tanto nuestro producto principal (platos preparados congelados) ser exportado a los pases antes mencionados. Debido a que estos son los pases que gustan de productos nutritivos y saludables para el diario vivir. A continuacin se presentan en base a datos estadsticos las importaciones de Ostin del Norte de Francia, Italia y Espaa. Sumando las importaciones de ostiones de Francia, Italia y Espaa, en 2007 se ha llegado casi 33.000 Tm, un14% menos que en 2004, ao en que se superaron las 38.000. En su conjunto, las importaciones agregadas de estos 3 pases han sufrido, en los ltimos 4 aos, oscilaciones muy importantes. Las importaciones de ostiones en los 3 mercados siguen una tendencia igual: cuando crecen en uno, crecen en los dems, y al contrario.
En el mbito internacional
Importaciones de Francia, Italia y Espaa
Fuente: http://exporthelp.europa.eu
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Importaciones en kilos
Por tanto, con la excepcin mencionada de Espaa, las importaciones de ostiones en Francia, Italia y Espaa siguen un comportamiento parecido, teniendo en cuenta que una parte de lo que importa Francia es reexportada a Espaa e Italia.
4.- La rivalidad entre los competidores Para una empresa ser ms difcil competir en un mercado o en uno de sus segmentos donde los competidores estn muy bien posicionados, sean muy numerosos y los costos fijos sean altos, pues constantemente estar enfrentada a guerras de precios, campaas publicitarias agresivas, promociones y entrada de nuevos productos. Cabe destacar que debemos contar con estrategias de diferenciacin respecto a nuestros competidores, a pesar de que estos son un nmero reducido. La industria se encuentra concentrada, existiendo una baja rivalidad e intensidad entre los competidores. COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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Asociaciones de Productores de Ostin
Resumen 5 fuerzas de Porter atractivo de la industria: Empresas Acucola

MIDEPLAN ARDP
Comunidad Organizada
Empresas Acucola MIDEPLAN ARDP
Productores de Ostin Poder de negociacin proveedores Comunidad Consejeros Atractivo, enfocado a las Organizada Regionales de los asociaciones Empresas Acucola trabajadores MIDEPLAN en la
PROCHILE Comunidad Asociaciones Organizada de
PROCHILE Comunidad Organizada Consejeros Regionales CONAMA Municipalidades
Poder de negociacin proveedores Atractivo, enfocado a las asociaciones de los trabajadores en la Regin de Coquimbo.
CONAMA ARDP Municipalidades PROCHILE Comunidad Corfo Organizada Intendente
Corfo
Intendente
Consejeros ACTORES Regionales PASIVOS
Poder de competidores negociacin de posicionados compradores Recepcin Materias Primas Atractivo, aunque los e Insumos compradores tienen cierto poder de negociacin Amenaza de sustituto Muy atractivo no hay sustito perfecto Rivalidad ampliada Muy atractivo, escasa rivalidad, no existen competidores posicionados Recepcin Materias Primas e Insumos
ACTORES CONAMA IMPORTANTES Municipalidades Baja Influencia Corfo Contra En Intendente A Favor Alta Influencia ACTORES Poder de negociacin de compradores PASIVOS Atractivo, aunque los ACTORES compradores tienen IMPORTANT cierto poder de negociacin ES Amenaza de sustituto Baja Influencia Muy atractivo no hay sustito perfecto En Contra Rivalidad ampliada A Favor Muy atractivo, escasa Alta Influencia rivalidad, no existen
ACTORES PASIVOS ACTORES IMPORTANTES Baja Influencia En Contra A Favor Alta Influencia
Poder de negociacin de compradores Atractivo, aunque los compradores tienen cierto poder de negociacin Amenaza de sustituto Muy atractivo no hay sustito perfecto Rivalidad ampliada Muy atractivo, escasa rivalidad, no existen competidores posicionados Recepcin Materias Primas e Insumos
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NOCION DE LA VENTAJA COMPETITIVA Objetivo: La Nocin de la Ventaja Competitiva, la cual se basa en los rasgos distintivos del producto que debe proporciona un valor superior al del comprador, para reducir su costo o mejorar su rendimiento, si lo relacionamos al proyecto este cuenta claramente con una estrategia de diferenciacin, siendo esta una ventaja competitiva externa, la cual le entrega a Delicias del Pacfico mayor poder de mercado. Es por esto que se considerara lo siguiente: El precio que el cliente est dispuesto a pagar debe ser superior al costo que supone proporcionar ese valor aadido. El formato Premium de distribucin del producto ser totalmente innovador para satisfacer a los clientes ms exigentes. El producto contara con alta calidad en cuanto a insumos y materias primas, las cuales sern utilizadas a nivel gourmet.
Todo esto con el fin de cumplir con las expectativas de los compradores, todava no satisfechas por los productos actuales.
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Segn nuestro anlisis de la ventaja competitiva, llegamos a la conclusin que actualmente nos encontramos en el II cuadrante, debido a que nuestro precio de venta mximo aceptable es relativamente elevado, sin embargo el costo unitario de produccin es relativamente alto en comparacin a que si se produjese en los pases de destino, por lo tanto esto nos reporta un respetable margen de utilidad, lo cual nos sita como un proyecto atractivo para el inversor.
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ANLISIS DE ACTORES
rea de Desarrollo del producto En el desarrollo del proyecto DELICIAS DEL PACIFICO participan todos los
profesionales requeridos para el buen funcionamiento, que se encuentren capacitados y adems sean personas responsables en desarrollar el proyecto para llevar a cabo de buena forma todo lo relacionado en cuanto a los platos gourmet. Mientras en la planificacin se encuentra un grupo de Ingenieros Comerciales que son los creadores del proyecto en cuestin y responsables de diversas tareas como: planificacin, gestin, direccin y control del proyecto. Para que el producto tenga la calidad y certificacin se esta trabajando con un Ingeniero en Alimentos, este es responsable de que el producto cumpla con todos los estndares que son exigidos para lanzar un producto al mercado y que se apruebe en base a las normativas existentes. Otro de los ingenieros importantes es el encargado y responsable de asesorar y certifica la calidad en el primera etapa de elaboracin del producto como por ejemplo el desconche y separacin de la materia prima que se necesita para elaborar los platos Gourmet en base a ostin del norte.
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Actores Externos En el mbito externo identificamos diversos actores que los clasificaremos de forma homognea para mayor comprensin .Algunos pertenecen a entidades pblicas y otros actores privados, los cuales se definirn a Continuacin:
Actores Pblicos: PTI Acucola CORFO SERCOTEC PROCHILE ARDP SERNAPESCA SEREMI del Trabajo CONAMA Ministerio de Salud Consejo Regional Municipalidades Universidad de La Serena Intendente
Actores Privados: Marvest
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Mar verde Mar de Couso Spring Home Maggi El Golfo EuroChile Entidades financieras A. P. Ostin ONGs Comunidad Organizada
Como se observa en el cuadro, sern considerados los Actores Claves, quienes estn a favor del proyecto y que posean alta influencia y sern considerados Actores Crticos, quienes estn en contra y posean alta influencia. CARACTERSTICAS ACTORES CLAVES Se presenta un cuadro en dnde se resumen las principales caractersticas de estas organizaciones y actores:
Actores Misin mbito de Accin Intereses, miedos, expectativas Recomendaciones Rango de importancia para el xito del proyecto
PTI Acucola
Procesos de Planificacin. Procesos de gestin e inversin Democratizacin y gobernabilidad Participacin ciudadana
Actores Pblicos Propicia las instancias para llevar a cabo el proyecto, en la medida que este proyecto reactivara la economa de la comuna
Establecer lazos de comunicacin que ayuden al desarrollo del producto
Alto
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CORFO
Contribuir al aumento de valor de los negocios de las empresas para hacerlas ms competitivas, mediante el mejoramiento de su gestin, y el fortalecimiento de sus redes y alianzas.
Procesos de Planificacin. Procesos de gestin, inversin y fomento productivo.
Expectativas de conseguir el fondo Informarse de las de garanta o bases del concurso y capital para el postular. proyecto
Medio
SERCOTEC
Procesos de de Promover el desarrollo de las gestin, inversin Informarse de las micro y pequeas empresas y y fomento Conseguir capital bases del concurso y fortalecer la capacidad de productivo. de inversin postular. gestin de sus empresarios.
Bajo
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Actores
Misin
mbito de Accin
Intereses, miedos, expectativas
Recomendaciones
Rango de importancia para el xito del proyecto
Actores Pblicos
ARDP
Promover un desarrollo productivo regional Fomento sustentable, que contribuya Productivo al mejoramiento de la competitividad regional.
Medio
SERNAPESCA
Tutelar la proteccin y conservacin de todo el ecosistema existente en el rea de la reserva marina La Rinconada, con especial nfasis en el banco natural Control del de Ostin del Norte recurso natural (Argopecten purpuratus), acucola y aportando as a la pesquero. conservacin del patrimonio silvestre regional y nacional, apoyando adems el desarrollo productivo acucola de la nacin.
Medio
CONAMA
MINISTERIO DE SALUD
informar sobre el cumplimiento y aplicacin de la normativa ambiental; administrar el sistema de evaluacin de impacto ambiental, as como el proceso de elaboracin de normas de calidad ambiental y de emisin; y actuar como un rgano de consulta, anlisis, comunicacin y coordinacin en materias ambientales. La misin institucional que el Ministerio de Salud se ha dado para este perodo, busca contribuir a elevar el nivel de salud de la poblacin; desarrollar armnicamente los sistemas de salud, centrados en las personas; fortalecer el control de los factores que puedan afectar la salud y reforzar la gestin de la red nacional de atencin. Todo ello para acoger oportunamente las necesidades de las personas, familias y comunidades, con la obligacin de rendir cuentas a la ciudadana y promover la participacin de las mismas en el ejercicio de sus derechos y sus deberes.
Control del medio ambiente.
Alto
Control sanidad producto
de del
Alto
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Actores
Misin
mbito de Accin
Recomendaciones
Actores Pblicos Estudiar, elaborar y proponer polticas, planes, programas y normas orientados a la construccin de un sistema de relaciones laborales que privilegien la cooperacin entre trabajadores y empresarios y sus respectivas Control de las organizaciones, as como la normas laborales adecuada canalizacin de los conflictos, conduciendo los esfuerzos pblicos hacia ese objetivo y articulndolos con los sectores sociales cuando corresponda . En virtud que la misin de una universidad es su razn de ser y es el reflejo de la realidad actual pero orientada hacia el futuro, la Universidad de La Serena debe ser una institucin regional con proyeccin al mbito nacional e internacional, cuya misin es la gestin de conocimiento que se manifieste a travs de acciones de calidad y pertinencia, con una fuerte vocacin de servicio pblico y de liderazgo intelectual y cultural Define y sanciona las estrategias regionales de desarrollo y sus modificaciones, las iniciativas de inversin en la regin, a travs de la Crecimiento asignacin de recursos econmico de la provenientes del Fondo regin. Nacional de Desarrollo Regional.
SEREMI DEL TRABAJO
Bajo
UNIVERSIDAD DE LA SERENA
Bajo
INTENDENTE Y CONSEJO REGIONAL
Medio
MUNICIPALIDADES
Servir al desarrollo de la comuna en el mbito social, econmico laboral entre otros.
Crecimiento econmico de la(s) comuna(s).
Medio
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Tabla 1: Anlisis de Actores Privados, principales caractersticas
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Actores
Misin
mbito de Accin
Recomendaciones
Actores Privados
MARVEST
Proporcionar a nuestros clientes un servicio de alimentacin con los ms altos estndares de calidad y seguridad del mercado
Industria de Alimentos a base de productos del mar
Miedo a que disminuya la demanda a mayor competencia y por ende un mayor requerimiento a la inversin para retener la actual.
Crear una ventaja competitiva importante y vigilar muy de cerca los movimientos de este competidor
Alto
MAR DE COUSO
Aunar a la prestigiosa tradicin conservera artesana de Galicia con las Industria de tecnologas ms avanzadas, Alimentos a base para ofrecer los niveles de de productos del excelencia que exigen hoy mar los mercados internacionales.
Miedo a que disminuya la demanda en el extranjero a mayor competencia y por ende un mayor requerimiento a la inversin para retener la actual.
Preocuparse de la calidad del producto y de los estndares de calidad exigidos en los mercados en los que queremos estar insertos
Medio
MAGGI
EL GOLFO
Entregar a los consumidores chilenos alimentos de excelencia y alto valor nutricional, que respondan a sus necesidades nutricionales en cada etapa de la vida y que aporten efectivamente a su salud y bienestar. Todo lo anterior basndose en slidos principios y valores corporativos. Ser una compaa Lder en la industria pesquera y acucola, con nfasis en el adecuado y sustentable manejo de los recursos marinos, y cuidado del medio ambiente, creando valor tanto para sus accionistas, clientes y trabajadores, entregando productos cuyos estndares de calidad sean reconocidos en mercados internacionales y nacionales.
Industria o unidad de negocios de alimentos congelados a base de pescado.
Miedo de que entre a nuestra industria
Ser cauto con la posible entrada de este sustituto y crear alianzas estratgicas con el fin de crear barreras de entrada en la industria
Medio
Unidad de negocios de productos congelados a base de pescado.
Miedo de que entre a nuestra industria
Ser cauto con la posible entrada de este sustituto Crear alianzas estratgicas con el fin de crear barreras de entrada en la industria
Bajo
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Actores
Misin
mbito de Accin
Recomendaciones
Actores Privados Nuestra misin es crear, promover y consolidar los vnculos econmicos, comerciales y tecnolgicos entre empresarios de las naciones que integran la Unin Europea y los empresarios e instituciones chilenas tanto privadas como pblicas.
EUROCHILE
Establecer lazos de comunicacin que ayuden al desarrollo internacional del producto
Medio
ENTIDADES FINACIERAS
Somos una corporacin lder con una prestigiosa tradicin de negocios. Nuestro propsito es proveer servicios financieros de excelencia, con soluciones creativas y efectivas para cada segmento de clientes, que aseguren la permanente creacin de valor para nuestros accionistas.
Intereses en conseguir recurso de estas para financiar el proyecto.
Estudiar de manera inteligente cada una estas para conseguir recursos de tal manera que de elegir la de menor costo en el proceso de adquirir financiamiento
Alto
COMUNIDAD ORGANIZADA
Buscar el beneficio y desarrollo de la comunidad a travs de acciones persuasivas o disuasivas.
Participar activamente de esta organizacin y escuchar sus recomendaciones.
Medio
A. P. OSTIN
Contribuir a desarrollo del cultivo del ostin y establecer lazos que fomenten el crecimiento en esta industria tanto con otros proveedores como con clientes.
Generar una buena posicin de negociacin frente a esta asociacin
Alto
Asociaci ones de Producto res de Ostin
Comuni dad Organiz ada

Empresas Acucola MIDEPL AN Asociaci COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS ARDP ones de DELICIAS DEL PACIFICO Producto PROC res de HILE Asociaciones Ostin de Productores Comun de Ostin idad
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Empresas Acucola MIDEPLAN ARDP
PROCHILE Comunidad Organizada Consejeros Regionales Mar Verde CONAMA Maggi Municipalidades
Asociaciones de Productores Corfo El Golfo
Marvest
PROCHILE de Comunida Asociaciones Consejeros Comunidad Productores d Asociaciones de Ostin de Regionales Productores Organizada Organizad de Comunidad Ostin a Organizada CONAMA ComunidadAcucola Consejeros Corfo Empresas Municipalida CONAMA Organizada Regionales Asociaciones de Intendente MIDEPLAN Consejero des Empresas ProductoresMunicipalidades de ARDP s Acucola Ostin Corfo PROCHILE Corfo CONAMA Regionale MIDEPLAN ACTORE Intendente Comunidad Intendente ARDP Municipalidade s Comunidad S PROCHILE s Organizada Organizada PASIVOS Empresas Comunidad ACTORES ACTORES CONAM Corfo ACTORE Acucola Organizada Consejeros PASIVOS MIDEPLANS PASIVOS A Intendente Regionales ACTORES ARDP ACTORES Municipal IMPORT idades IMPORTA PROCHILE IMPORTANTES Consejeros ACTORES ANTES CONAMA Comunidad NTES CorfoPASIVOS Baja Influencia Regionales Baja Municipalidades Organizada En Contra Intendente Baja ACTORES Mar de Couso Influencia Corfo CONAMA Influencia IMPORTAN En A Favor Municipalid Intendente ConsejerosAlta InfluenciaACTOR Contra En Spring Contra Home ades TES Regionales Asociaciones de Poder de negociacin CONAMA Consejeros Municipali Regionales dades
Asociaciones de Productores de Asociaciones Empresas Ostin de Acucola Productores Asociaciones de MIDEPLAN Comunidad Productores de Ostin de Ostin ARDP Organizada Asociaciones de PROCHIL Empresas Comunidad Productores de Comunidad E Acucola Ostin Organizada Organizada MIDEPLAN Comunidad Acucola Empresas Empresas ARDP Acucola Organizada Comunidad MIDEPLAN PROCHILE MIDEPLAN Organizada ARDP ARDP Comunidad Empresas Acucola PROCHILE Consejeros MIDEPLAN PROCHIL Organizada Comunidad Regionales E ARDP
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Empresas Consej Acucola eros MIDEPL AN Region ARDP ales Asociacione HILE CONA s de Comun Productores MA de idad Ostin Munici
PROC
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de Ostin
Empresas Acucola ACTORES MIDEPLAN PASIVOS ARDP
ACTORES PROCHILE IMPORTANTES Comunidad Organizada Baja Influencia En Contra Consejeros Regionales A Favor Alta Influencia
Poder de negociacin CONAMA de compradores Municipalidades Atractivo, aunque los Corfo compradores tienen cierto poder Intendente de negociacin Amenaza de sustituto Muy atractivo no hay ACTORES sustito perfecto PASIVOS Rivalidad ampliada ACTORES Muy atractivo, escasa rivalidad, no existen IMPORTANTES competidores Baja Influencia posicionados En Contra Recepcin Materias Primas A Favor e Insumos
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Comunida zada d es Corfo Organizad a Consej Intende
Organi palidad
Alta Influencia
Poder de negociacin de compradores Poder de Poder de negociacin Amenaza sustito sustituto sustituto perfecto Atractivo, aunque los Rivalida no hay Atractivo,cierto los aunque negociaci no de perfecto Muy atractivo de compradores no Muypoder cierto atractivo compradores tienen cierto d compradores Rivalidad tienen n de de Atractivo, aunque lossustituto hay sustito hay sustito ampliada poder de negociacin ampliad Rivalidad podercomprado de negociacin perfecto compradores tienen Muy perfecto Muy atractivo, Amenaza de sustituto ampliada Amenazanegocia deasustituto resescasa cin Rivalidad cierto poder de atractivo no Rivalidad Muy atractivo no hay Muy Muy atractivo, Muy atractivo no hay Atractivo, hay sustito Amenaz no ampliada negociacin ampliada sustito perfecto atractivo escasa sustito rivalidad, perfecto COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOSde aunqueexisten Amenaza de sustitutoperfecto a los Muy atractivo, Muy atractivo, Rivalidad ampliada , escasa rivalidad, no Rivalidad ampliada comprador sustitut escasa Muy atractivo DEL PACIFICO escasa competidores DELICIAS no hayRivalidad Muy atractivo, escasa rivalidad existen Muy atractivo, escasa es tienen no rivalidad, no sustito perfecto ampliada rivalidad, rivalidad, no existen ,o no competidores rivalidad,posicionados no ciertoexisten Muy existen Rivalidad ampliada Muy existen Recepcin competidores existen posicionados competidores poder de Primas e Muy atractivo, escasaatractivo, atractivo competidores competidores Materias posicionados competi Recepcin posicionados negociaci rivalidad, no existen escasa no hay posicionados posicionados Insumos Recepcin Materias Primas e dores Materias
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existen Materias Primas e Insumos Insumos Recepcin Materias competidore Primas e Insumos s posicionado s Recepcin Materias Primas e Insumos
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DEMANDA POTENCIAL Siendo esta una demanda futura, la cual no es efectiva en el presente, pero que en algunas semanas, meses o aos ser real. Para estimar la demanda de nuestro proyecto en primera instancia utilizaremos la informacin arrojada por las encuestas realizadas en los principales supermercados de la ciudad de La Serena para proyectar la demanda nacional de los productos que se pretenden entregar, y conocer la cantidad de personas que estaran dispuestas a adquirirlos. En el caso de la demanda internacional la proyectaremos mediante informes estadsticos recopilados a travs de informacin de fuentes secundarias.
Proyecciones de la demanda de Ostiones del Norte:
1 2 3 4 5 6
AO 2003 2004 2005 2006 2007 2008
CANTIDADES EXPORTADAS MENSUAL 105,169 254,847 283,55 118,572 145,967 334,68
TASA DE TASA DE ACUMULADO CRECIMIENTO CRECIMIENTO ANUAL % MENSUAL ACUMULADO 1928,213 2490,387 142,32 29,16 1787,614 11,26 -28,22 1908,689 -58,18 6,77 2058,264 23,10 7,84 2718,275 129,28 32,07
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En base a los siguientes datos recopilados se obtuvo una tendencia en cuanto a las cantidades exportadas desde nuestro pas hasta Japn, Espaa Italia y Francia:
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Modelo de regresin lineal simple: Para llevar a cabo nuestro modelo hemos considerado las siguientes variables correspondientes a las exportaciones y al tiempo de los ltimos 6 aos: Variable x: tiempo en aos de exportaciones de ostin Variable y: cantidad de exportaciones anual acumulada
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Modelo: Y= 1871,07 + 79,2862x
Proyecciones de la Demanda segn cantidades exportadas por Delicias del Pacfico (toneladas)
CANTIDAD DE AOS PROYECTADOS
AOS PROYECTADOS
X= TIEMPO ESTIMADO DESDE 2003
Y= 1871,07 + 79,2862x CANTIDAD DE TONELADAS EXPORTADAS PROYECTADAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Y(2010)= Y(2011)= Y(2012)= Y(2013)= Y(2014)= Y(2015)= Y(2016)= Y(2017)= Y(2018)= Y(2019)= Y(2020)= Y(2021)= Y(2022)= Y(2023)= Y(2024)=
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
2505,3596 2584,6458 2663,932 2743,2182 2822,5044 2901,7906 2981,0768 3060,363 3139,6492 3218,9354 3298,2216 3377,5078 3456,794 3536,0802 3615,3664
Esta proyeccin fue realizada en base a 15 aos desde el 2010 hasta el 2024, tomando como base informacin obtenida respecto a las cantidades exportadas a Francia, Espaa e Italia desde 2003 hasta 2008. Lo cual nos sirvi para poder proyectar la demanda futura que tendra el proyecto. Cabe destacar que las exportaciones son consideradas como cantidades consumidas.
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CAPITULO VI ESTUDIO Y ANLISIS TCNICO Descripcin del Proyecto:

El proyecto consiste en la elaboracin de platos preparados gourmet a base de ostin de norte, orientado al estrato socioeconmico ABC1 principalmente a aquellos consumidores exigentes. Adems cabe mencionar que con el fin de utilizar al mximo esta materia prima se elaboraran subproductos tales como snack y pastas, mientras que la concha de este molusco ser destinada para consumo industrial de aves. Para llevar a cabo dichos productos se requiere de una planta, la cual debe contar con las condiciones necesarias para cumplir con las normas y reglas establecidas, entregando as productos de alta calidad y confiabilidad.
Localizacin:
Su localizacin es en la ciudad de Coquimbo, especficamente en el barrio industrial s/n.
Mapa:
Infraestructura y Equipos para Operacin y Servicios:
EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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La base general de la planta, consiste en una nave central de superficie total de 1500 m2, equivalente a un cuarto de hectrea, la cual est dividida en:
a) Oficinas Administrativas b) Bodegas de Insumos c) Bodega de MP d) rea de lavado e) Tnel fro Msculo f) Descongelado Msculo g) rea de produccin P. P. h) Tnel de frio P.P. i) Embalaje PP j) Bodega Pt P. P. Congelados k) Duchas, baos y lockers l) I+D m) Bodega cmara de fro msculo
70m2 70m2 80m2 80m2 60m2 92m2 368m2 49m2 140m2 224m2 49.5m2 40m2 128m2
De manera externa a la nave de la planta pero en contacto por uno de sus muros se encuentran el rea de ingreso, servicios sanitarios del personal: a) rea de ingreso y lavado b) Servicios higinicos De manera complementaria a las obras de la nave central y modulo de servicios, se ubica la seccin de descarga y manutencin de materia prima: a) rea de descarga materia prima Como secciones de administracin y control estn consideradas dos reas especficas, la primera consistente en una garita de control de ingreso y vigilancia y la segunda como las oficinas de administracin: EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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a) Garita de control b) Oficinas de administracin
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Los equipos utilizados para la elaboracin de los productos son los siguientes:
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Cortadoras
Servicios:
Estas maquinas son utilizadas en el proceso de los platos preparados, para cortar de manera adecuada los insumos de estos. Son de acero inoxidable adaptadas a los cortes necesarios.
$ 2.058.823 Esta mquina es una Construccin de acero inoxidable o al carbono, Superficies interiores molidas a terminado de grado 80, con Agitador de paleta soldada con paletas ajustables en campo, Agitadores de banda soldada con doble cuchilla espiral de banda, Limpiadores de extremo para evitar acumulaciones en las placas de extremo, Tolvas cubiertas para calentamiento y enfriamiento, Contenedores al vaco o a presin, Sistemas de boquillas y prensas de reduccin, Puertos de inyeccin de CO2, Alojamientos de sello maquinado, Vlvulas de descarga de mariposa y de compuerta de cuchilla montada en brida.
Mezcladoras
$ 2.500.000
Molino
Este instrumento de trabajo es de acero inoxidable, cuentan con alimentador rotativo para una dosificacin ms uniforme del grano a la cmara de molienda y as obtener la base estndar de los platos preparados.
$ 6.121.323 Construccin en acero de alta resistencia con Cabezal de etiqueta modelo L15, Componentes Etiquetadora Automtica para velocidad variable adosada a Sensor fotoelctrico del producto de fcil acceso. Aplica automtica las etiquetas MCP400Lneas de etiquetado para aplicar etiqueta y precinto de EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO garanta.
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La planta requerir de un slo camino de acceso el cual en parte ya se encuentra construido en el sector. Al interior, dicho acceso llegar hasta el sector de aparcamiento al costado oeste de la garita de control, en cual tendr una capacidad de 5 vehculos de carga de 5 toneladas. El cierre perimetral del sector ser construido en primera instancia de pilotes de concreto y malla metlica y portn de acceso.
PROCESO PRODUCTIVO Materia prima, insumos, energa y lneas de produccin:

La materia prima con que contar la planta ser abastecida con el recurso ostin del norte, los cuales se encuentran en la Regin de Coquimbo. Cabe destacar, que este recurso, est compuesto aproximadamente, por un musculo abductor de aproximadamente de un 17% de su peso total, acompaado de la gnada de un 4% del peso total, quedando as, un remante considerable presentado por las vsceras 5% de su peso total, manto un 3% del peso total y lo restante , compuesto por la concha del ostin. Sobre la base de la capacidad instalada e iniciacin de actividades de la planta de transformacin, estar en condiciones de desarrollar, el siguiente producto: Materia prima Msculo Tipo de producto Gourmet Platos Preparados Congelados
El abastecimiento de energa elctrica y agua potable se obtendr a travs de la incorporacin de un tendido elctrico y arranque desde el sistema de abastecimiento del barrio industrial.
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La energa elctrica se emplear para el funcionamiento de los sistemas de iluminacin, alimentacin de motores, tapadoras congeladoras, y maquinarias en general A su vez el agua potable se utilizar bsicamente en el proceso de limpieza de superficies, materia prima, productos pre-elaborados y elaborados, preparacin de las soluciones, lnea de congelado y utilizacin de los servicios higinicos.
Descripcin del proceso productivo en general:

Recepcin de Materias Primas e Insumos: Para la elaboracin de los platos preparados a base de ostin del norte, y dar inicio a este proceso se procede a la recepcin de la materia prima principal requerida recurso ostin para el producto. El recurso ser recepcionado desconchado, es decir slo su msculo. En este proceso productivo tambin se realiza una recepcin de insumos, donde se almacenan todos aquellos recursos necesarios para la produccin pero distinto a la materia prima (ostin), por ejemplo sal, cebolla, queso, pimienta, entre otros. Tanto la recepcin de materia prima e insumos, es desarrollada en bodegas especializadas con medidas acordes para cada tratamiento. En el caso, de la materia prima se recepciona en una bodega de 80 m2, mientras que la bodega de insumos, cuenta con una dimensin de 70 m2. rea de lavado: Esta es un rea cuya dimensin es de 80 m2.El producto es sanitizado rpidamente con un bao de agua potable, para posteriormente enfriarse sumergiendo la canastilla en un bao. Adems, esta operacin, disminuye la carde agua fra, de 0 a 2 C por un tiempo de 3 a 5 minutos como mximo. Esta operacin genera un choque trmico para las bacterias, generando a su vez que la carne o su msculo se contraiga. Posteriormente se somete a un segundo lavado por inmersin, de una solucin optima y fra a menos 2 C, es aqu donde el producto se encuentra en las mejores condiciones para ser despachado al tnel de frio.
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Tneles de Fro del Musculo: Una vez, concluido el proceso de lavado, los ostiones son sometidos a tneles de congelacin o de fro a una temperatura inferior a menos 18 C para posteriormente almacenarse en Bodegas de Cmaras de Fro. Este tnel cuenta con dimensiones de 60 m2. Hasta este momento el tiempo de proceso del ostin desde la recepcin al inicio de la congelacin no debe superar los 90 minutos (5600 segundos o 1 hora y media). Descongelado del Msculo: Este proceso es realizado en una sala que mide 92 m2, donde se procede a descongelar esta parte del ostin, como una etapa previa para la produccin o elaboracin de los platos preparados en base a ostin del norte. Una vez que el msculo, se encuentra en las mejores condiciones para iniciar el proceso de la elaboracin de los platos preparados, son recepcionados los insumos tales como pimienta, sal, queso, cebolla, entre otros, para dar inicio y funcionamiento a esta rea productiva obteniendo las 4 recetas establecidas para entregar una mayor variedad a los consumidores interesados en estos tipos de platos preparados.
Dentro de las recetas podemos mencionar las siguientes:

Ostiones con Jamn Ostiones Gratinados Ostiones a la Parmesana Ostiones en Salsa de Esprragos Aqu es donde el producto procede a su proceso de elaboracin, coccin, envasado y distribucin. (Proceso productivo de los platos preparados congelados y sus derivados).
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Platos preparados congelados Gourmet:

Una vez que se encuentra la materia prima en el rea de produccin de platos preparados, especficamente el musculo del ostin .adicionalmente a esto la bodega de insumos hace llegar a esta rea segn preparacin: Ostiones a la espaola: Ingredientes: 200 gr de musculo de ostiones 70 gr de Jamn serrano 50 gr de tomate deshidratado 30 gr de cebolla 25 cc de aceite 5 gr de Sal 5 gr de Pimienta Ostiones Gratinados: Ingredientes: 200 gr de musculo de ostiones 25 gr de pan rallado, 25 cc de aceite 5 gr de Sal 5 gr de Pimienta 30 gr de cebolla 50 cc de crema 50 gr de queso ahumado
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Ostiones a la parmesana con crema Ingredientes: 200 gr de musculo de ostiones 25 cc de aceite 5 gr de Sal 5 gr de Pimienta 40 cc de crema de leche 70 gr de queso parmesano rallado fresco 30 gr de cebolla Ostiones de la huerta: Ingredientes: 200 gr de musculo de ostiones 80 gr de championes 30 gr de tomate deshidratado 30 gr de queso mantecoso en brunoise 25 cc de aceite 30 gr de cebolla 5 gr de Sal 5 gr de Pimienta Como base se utilizar una mezcla de msculos de ostin, sal, pimienta, cebolla y aceite segn requerimientos de produccin por jornada. En el caso del ostin a la espaola esta base ser enviada a la mezcladora correspondiente la cual contendr jamn y tomate deshidratado enviado previamente del cutter (cortadores). Para posteriormente porcionar y ser enviado a hornos industriales.
En el caso de los ostiones de la huerta se utilizar la misma base, aadiendo a sta championes y tomate deshidratados, previamente del cutter (cortadores). Para EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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posteriormente porcionar y ser enviado a hornos industriales. Luego de esto se agrega queso mantecoso en brunoise, de manera posterior al horneado. Para los ostiones a la parmesana con crema se utilizar la base estndar agregando adems la crema de leche. En esta preparacin el queso parmesano rallado fresco se incorpora de forma posterior al horneado, antes de ser llevado al envasado primario. En el caso de nuestro Gratn de ostiones se utilizar la mezcla estndar, agregando pan rallado y crema de leche. Luego se enva a hornos industriales y incorporar queso ahumado antes de ser llevado al envasado primario. Una vez ya confeccionados los platos son enviados en carros al tnel de frio. Y finalmente una vez de estar a temperaturas muy bajas los platos son enviados al sector de embalaje de productos terminados (platos preparados congelados. finalmente se
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Plano tcnico:
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Funciones de la planta segn reas:

a) Oficinas Administrativas (70m2): Aqu se encuentran las oficinas de las distintas reas administrativas, tal como, contabilidad, ventas, marketing, finanzas y control de calidad. b) Bodegas de Insumos (70m2): Aqu se almacenan todos aquellos recursos necesarios para la produccin, pero distintos a la materia prima (ostiones), por ejemplo, sal, cebollas, queso, pimienta, etctera. c) Bodega de Materia Prima (80m2): Aqu se almacenan todos los ostiones en su concha una vez que hayan sido recibidos a los proveedores. d) rea Lavado (80 m2): En este sector los ostiones son lavados con el fin de eliminar todo tipo agentes patgenos. e) Bodega Cmara de Fro Msculo (128m2): Aqu se mantiene congelado el msculo, hasta ser requerido para continuar el proceso de elaboracin. f) Tnel fro Msculo (60m2): En esa sala se procede a congelar el msculo del ostin para luego ser enviado a la bodega cmara de fro del msculo. g) Descongelado msculo (92m2): Aqu se reciben los ostiones solicitados por produccin de platos preparados desde la bodega cmara de fro de msculo para ser descongelados y luego ser enviados al rea que lo solicita. h) rea de produccin P. P. (368m2): En este lugar se desarrolla el proceso productivo de los platos preparados, es decir, el sector en donde se realiza la trituracin, mezcla, horneado y envasado de dicho producto.
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i) Tnel de Fro P. P. (49m2): Aqu se procede a congelar los platos preparados, ya semi-acabados, para luego ser enviados a embalaje. j) Embalaje PP (140m2): Aqu se termina de envasar los platos preparados en sus respectivas cajas, para luego ser enviado a la bodega de cmara de fro de productos terminados. k) Bodega Pt P. P. Congelados (224m2): Aqu se almacenan congelados los productos terminados de platos preparados listos para ser requeridos y enviados a nuestros clientes. l) Duchas, baos y lockers (49.5m2): En este lugar el personal operativo de la planta guarda sus pertenencias en sus respectivos lockers y procede a utilizar las vestimentas entregadas por la empresa, adems este lugar es ocupado para los servicios sanitarios. m) I+D (40m2): En esta rea nuestros investigadores buscan encontrar nuevos productos y tecnologas que nos ayuden a disminuir los costos.
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1. Diagrama de Procesos:
8 minutos
Control Interno (Peso) Lavado
0.5 minutos 2 minutos 2.5 minutos 1 minuto 4 minutos 1minuto 0.5 minutos 2 minutos 0.5 minutos 2 minutos 0.5 minutos 7 minutos 1 minuto 1.5 minutos 2 minutos 1 minuto 1.5 minutos 9 DELICIAS DEL PACIFICO DE PROYECTOSminutos
Tnel de Fro
Msculo Bodega Cmara de Fro Msculo Descongelado Msculo
Control Pre-Produccin
Envo M. P. e Insumos al rea de Produccin Preparacin de los Insumos (Base) Preparacin Ostiones
Mezcla de Ingredientes
Control Calidad y Peso
Horneado Control Calidad y Peso Envo y Retiro del tnel de Fro Envasado
Bodega de Fro
Embalaje
Distribucin y Control Interno EVALUACIN
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Ruta crtica: platos preparados

INICIO A B C D
I H J P O N M
Q
PROCESOS A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S
R
DESCRIPCIN Recepcin Materias Primas e Insumos Control Interno (Peso) Lavado Tnel de Fri Msculo Bodega Cmara de Fro Msculo Descongelado Msculo Control Pre-Produccin Envo M. P. e Insumos al rea de Produccin Preparacin de los Insumos (Base) Preparacin Ostiones Mezcla de Ingredientes Control Calidad y Peso Horneado Control Calidad y Peso Envo y Retiro del tnel de Fro Envasado Bodega de Fro Embalaje Distribucin y Control Interno MINUTOS 8 0,5 2 2,5 1 4 1 0,5 2 0,5 2 0,5 7 1 1,5 2 1 1,5 9
A-B-C-D-E-F-G-H-J-K-M-N-O-P-Q-R-S= 45.5 A-B-C-D-E-F-G-H-I-L-M-N-O-P-Q-R-S= 47 CAMINO CRTICO (HOLGURAS): PLATOS PREPARADOS
TEMPRANO
TARDE
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Actividades
Actividad Predecesor a A B C D E F G H H I-J K L M N O P Q R
Minutos
Inicio
Trmino
Inicio 0 8 8,5 10,5 13 14 18 19 19,5 21 21,5 23,5 24 31 32 33,5 35,5 36,5 38
Trmino 8 8,5 10,5 13 14 18 19 19,5 21,5 21,5 23,5 24 31 32 33,5 35,5 36,5 38 47
Holgu ra 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S
8 0,5 2 2,5 1 4 1 0,5 2 0,5 2 0,5 7 1 1,5 2 1 1,5 9
0 8 8,5 10,5 13 14 18 19 19,5 19,5 21,5 23,5 24 31 32 33,5 35,5 36,5 38
8 8,5 10,5 13 14 18 19 19,5 21,5 20 23,5 24 31 32 33,5 35,5 36,5 38 47
Ruta Critica para el principal producto de Delicias del Pacifico, Platos Preparados a base de Ostin.
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Personal para el funcionamiento del proyecto:

La Regin de Coquimbo dentro de su diversidad cuenta con una amplia oferta de mano de obra altamente calificada, en todas las reas, debido a la presencia de universidades, institutos tcnicos y profesionales, como tambin de colegios tcnicos e industriales. Para llevar a cabo una adecuada cuenta de la mano de Obra de este proyecto, nosotros establecemos diseos adecuados de seleccin de personal, aplicacin de programas de formacin profesional permanente, anlisis de los puestos de trabajo para asignarlos de forma adecuada, adems se cuenta con un convenio colectivo pactado con los trabajadores que conlleve el buen clima social en la empresa. Se establecen condiciones higinicas, sanas y seguras que garanticen un trabajo eficiente y de buena calidad, al igual que el establecimiento de controles que garanticen la minimizacin de la capacidad ociosa.
La mano de obra requerida administrativa es la siguiente:

CARGO Gerente General Gerente de produccion Jefe de planta Supervisores de area Gerente de Finanzas y RR.HH Contador Gerente de MKT y ventas Vendedores Ingeniero en alimentos Chef (I+D) Secretaria Operarios Junior Conductor Guardia TOTAL
para
la
plana
N DE PERSONAS 1 1 1 4 1 1 1 3 1 1 2 10 3 3 4 37
Remuneracin segn cargos:
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CARGO
CONCEPTO
AO
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Gerente General
Salario Bsico Mensual Salario Anual Total anual Salario Bsico Mensual Salario Anual Total anual Salario Bsico Mensual Salario Anual Total anual Salario Bsico Mes por trabajador Salario Anual por trabajador Total anual Salario Bsico Mes Salario Ao Total anual Salario Bsico Mes Salario Ao Total anual Salario Bsico Mes Salario Ao Total anual Salario Bsico Mes por trabajador Salario Ao por trabajador Total anual Salario Bsico Mes Salario Ao Total anual Salario Bsico Mes Salario Ao Total anual Salario Bsico Mes por trabajador Salario Ao por trabajador Total anual CONCEPTO Salario Bsico Mes por trabajador Salario Ao por trabajador Total anual Salario Bsico Mes por trabajador Salario Ao por trabajador
1.950.000 23.400.000 23.400.000 1.350.000 16.200.000 16.200.000 950.000 11.400.000 11.400.000 600.000 7.200.000 28.800.000 1.350.000 16.200.000 16.200.000 450.000 5.400.000 5.400.000 1.350.000 16.200.000 16.200.000 700.000 8.400.000 25.200.000 650.000 7.800.000 7.800.000 500.000 6.000.000 6.000.000 500.000 6.000.000 12.000.000 AO 300.000 3.600.000 36.000.000 180.000 2.160.000
Gerente de Produccin
Jefe de planta
Supervisores de rea
Gerente de Finanzas y RR.HH
Contador
Gerente de MKT y Ventas
Vendedores
Ingeniero en Alimentos
Chef (I+D)
Secretaria
CARGO Operarios
Junior
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Total anual Conductor Salario Bsico Mes por trabajador Salario Ao por trabajador Total anual Salario Bsico Mes por trabajador Salario Ao por trabajador Total anual
6.480.000 250.000 3.000.000 9.000.000 200.000 2.400.000 9.600.000
Guardia
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Produccin de Delicias del Pacifico:

La lnea de productos que elaboramos se encuentra cuantificada en las siguientes tablas, las cuales contienen el detalle de las producciones en tiempo, comenzando por unidades producidas por minuto y finalizando por las toneladas finales anuales. El turno diario que consideramos para la confeccin de las tablas es un da de 6 horas productivas, considerando el tiempo ocioso de 2 horas diarias, que incluye traslado desde un punto de planta a otro, puesta en marcha del funcionamiento de la maquinaria y el paso de una unidad de trabajo a las distintas reas que le siguen en la secuencia productiva. Dentro del anlisis de la capacidad productiva se considero para comenzar la maquina que mas demora en llevar a cabo su tarea, marcndonos de esta manera el ritmo productivo segn preparacin. Tabla 1.
PRODUCCION DE PLATOS PREPARADOS Maquina que marca el ritmo de produccion: Llenadora de solidos Eapecificaciones: El contenido neto de los platos es de 350 gr. El contenido de las cajas es de 40 platos El peso por caja es de 14 kilos.
UNIDADES EXPRESADAS EN PLATOS unidades por minuto 25 unidades por hora 1500 unidades por dia 9000 unidades por semana 45000 unidades por mes 180000 unidades ao 2160000
UNIDADES EXPRESADAS EN CAJAS unidades por minuto 0,625 unidades por hora 37,5 unidades por dia 225 unidades por semana 1125 unidades por mes 4500 unidades ao 54000
peso por minuto 0,00875
peso por hora 0,525
PESO EXPRESADO EN TONELADAS peso por dia peso por semana 3,15 15,75 PESO EXPRESADO EN KILOS peso por dia peso por semana 3150 15750
peso por mes 63
peso por ao 756
peso por minuto 8,75
peso por hora 525
peso por mes 63000
peso por ao 756000
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CAPITULO VI ESTUDIO ORGANIZACIONAL

1. Tipo de Organizacin:
Delicias del Pacifico est constituida como una Sociedad Annima de carcter mercantil en la que el capital est dividido en acciones, las cuales estn integradas por las aportaciones de los socios, es decir esta empresa cuenta con un capital social que est distribuido en acciones y que limita la responsabilidad de sus socios al capital aportado. Delicias del Pacfico debi cumplir con una serie de requisitos tales como por ejemplo: Que haya ms de dos socios como mnimo los cuales tengan suscritas sus acciones. Que el capital no sea menos de cincuenta mil pesos. Que cuenten con dinero en efectivo, cuanto menos el 20% del valor de cada accin pagadera en numerario Se exhiba ntegramente el valor de cada accin Teniendo en consideracin todos estos puntos y cumpliendo con ellos Delicias del Pacifico decidi formarse como una sociedad annima, es decir una empresa organizada para emprender aspectos de la banca, del comercio en general y de la industria.
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La escritura constitutiva de Delicias del Pacifico S.A cuenta con los siguientes datos segn el Artculo 91: 1. La parte exhibida del capital social 2. El nmero, valor nominal y naturaleza de la acciones en que se divide el capital social, salvo lo dispuesto en el segundo prrafo de la fraccin IV del artculo 125 (salvo cuando lo prevenga el contrato social) 3. La forma y trminos en que deba pagarse la parte insoluta de las acciones 4. La participacin en las utilidades concedidas a los fundadores; 5. El nombramiento de uno o varios comisarios; 6. Las facultades de la asamblea general y las condiciones para la validez de sus deliberaciones, as como para el ejercicio del derecho de voto, en cuanto las disposiciones legales puedan ser modificadas por la voluntad de los socios.
2. Estructura Organizacional:
Personal para el funcionamiento del proyecto:

La Regin de Coquimbo dentro de su diversidad cuenta con una amplia oferta de mano de obra altamente calificada, en todas las reas, debido a la presencia de universidades, institutos tcnicos y profesionales, como tambin de colegios tcnicos e industriales. Para llevar a cabo una adecuada cuenta de la mano de Obra de este proyecto, nosotros establecemos diseos adecuados de seleccin de personal, aplicacin de programas de formacin profesional permanente, anlisis de los puestos de trabajo para asignarlos de forma adecuada, adems se cuenta con un convenio colectivo pactado con los trabajadores que conlleve el buen clima social en la empresa. Se establecen condiciones higinicas, sanas y seguras que garanticen un trabajo eficiente y de buena calidad, al igual que el establecimiento de controles que garanticen la minimizacin de la capacidad ociosa.
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La mano de obra requerida para la plana administrativa es la siguiente:

N DE PERSONAS 1 1 1 4 1 1 1 3 1 1 2 10 3 3 4 37
CARGO Gerente General Gerente de produccion Jefe de planta Supervisores de area Gerente de Finanzas y RR.HH Contador Gerente de MKT y ventas Vendedores Ingeniero en alimentos Chef (I+D) Secretaria Operarios Junior Conductor Guardia TOTAL
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Organigrama:
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3. Tratamiento (socios, dividendos, entre otros):
Tratamiento del contrato de sociedad annima: ARTICULO 1.- La sociedad annima es una persona jurdica formada por la reunin de un fondo comn, suministrado por accionistas responsables slo por sus respectivos aportes y administrada por un directorio integrado por miembros esencialmente revocables. La sociedad annima es siempre mercantil, aun cuando se forme para la realizacin de negocios de carcter civil. Cada vez que en esta ley se haga referencia a las sociedades sometidas a la fiscalizacin, al control o a la vigilancia de la Superintendencia, o se empleen otras expresiones anlogas se entender, salvo mencin expresa en contrario, que la remisin es a las sociedades annimas abiertas. Las disposiciones de la presente ley primarn sobre las de los estatutos de las sociedades que dejen de ser cerradas, por haber cumplido con algunos de los requisitos establecidos en el inciso segundo del presente artculo. Lo anterior es sin perjuicio de la obligacin de estas sociedades de adecuar sus estatutos a las normas de la presente ley, conjuntamente con la primera modificacin que en ellos se introduzca. ARTICULO 3.- La sociedad annima se forma, existe y prueba por escritura pblica inscrita y publicada en los trminos del Artculo 5. El cumplimiento oportuno de la inscripcin y publicacin producir efectos retroactivos a la fecha de la escritura. Las actas de las juntas generales de accionistas en que se acuerde modificar los estatutos sociales o disolver la sociedad, sern reducidas a escritura pblica, con las solemnidades indicadas en el inciso anterior. No se admitir prueba de ninguna especie contra el tenor de las escrituras otorgadas en cumplimiento de los incisos anteriores, ni aun para justificar la existencia de pactos no expresados en ellas.
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ARTICULO 4.- La escritura de la sociedad debe expresar: 1) El nombre, profesin y domicilio de los accionistas que concurran a su otorgamiento; 2) El nombre y domicilio de la sociedad; 3) La enunciacin del o de los objetos especficos de la sociedad; 4) La duracin de la sociedad, la cual podr ser indefinida y, si nada se dice, tendr este carcter; 5) El capital de la sociedad, el nmero de acciones en que es dividido con indicacin de sus series y privilegios si los hubiere y si las acciones tienen o no valor nominal; la forma y plazos en que los accionistas deben pagar su aporte, y la indicacin y valoracin de todo aporte que no consista en dinero; 6) La organizacin y modalidades de la administracin social y de su fiscalizacin por los accionistas; 7) La fecha en que debe cerrarse el ejercicio y confeccionarse el balance y la poca en que debe celebrarse la junta ordinaria de accionistas; 8) La forma de distribucin de las utilidades; 9) La forma en que debe hacerse la liquidacin; 10) La naturaleza del arbitraje a que debern ser sometidas las diferencias que ocurran entre los accionistas en su calidad de tales, o entre stos y la sociedad o sus administradores, sea durante la vigencia de la sociedad o durante su liquidacin. Si nada se dijere, se entender que las diferencias sern sometidas a la resolucin de un rbitro arbitrador;
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11) La designacin de los integrantes del directorio provisorio y de los auditores externos o de los inspectores de cuentas, en su caso, que debern fiscalizar el primer ejercicio social. 12) Los dems pactos que acordaren los accionistas. ARTICULO 5.- Un extracto de la escritura social, autorizado por el notario respectivo, deber inscribirse en el Registro de Comercio correspondiente al domicilio de la sociedad y publicarse por una sola vez en el Diario Oficial. La inscripcin y publicacin debern efectuarse dentro del plazo de 60 das contado desde la fecha de la escritura social. El extracto de la escritura de constitucin deber expresar: 1) El nombre, profesin y domicilio de los accionistas que concurran a su otorgamiento; 2) El nombre, el o los objetos, el domicilio y la duracin de la sociedad; 3) El capital y nmero de acciones en que se divide, con indicacin de sus series y privilegios si los hubiere, y si las acciones tienen o no valor nominal, y 4) Indicacin del monto del capital suscrito y pagado y plazo para enterarlo, en su caso. El extracto de una modificacin deber expresar la fecha de la escritura y el nombre y domicilio del notario ante el cual se otorg. Slo ser necesario hacer referencia al contenido de la reforma cuando se hayan modificado algunas de las materias sealadas en el inciso precedente.
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ARTICULO 5 A.- Si en la escritura social se hubiere omitido el domicilio social se entender domiciliada la sociedad en el lugar de otorgamiento de aqulla. En caso de omisin de cualquiera de las designaciones referidas en el nmero 11) del artculo 4, podr efectuarlas una junta general de accionistas de la sociedad. ARTICULO 6.- Sin perjuicio de lo que dispone el artculo 6 A, la sociedad annima que no sea constituida por escritura pblica o en cuya escritura de constitucin se omita cualquiera de las menciones exigidas en los nmeros 1, 2, 3 5 del artculo 4, o cuyo extracto haya sido inscrito o publicado tardamente o en el cual se haya omitido cualquiera de las menciones que para l se exigen en el artculo 5, es nula absolutamente, sin perjuicio del saneamiento en conformidad a la ley. Declarada la nulidad de la sociedad, sta entrar en liquidacin. La sociedad nula, sin embargo, gozar de personalidad jurdica y ser liquidada como una sociedad annima si consta de escritura pblica o de instrumento reducido a escritura pblica o protocolizado. De la misma nulidad adolecern las reformas de estatutos y el acuerdo de disolucin de una sociedad oportunamente inscritos y publicados pero en cuyos extractos se omita cualquiera de las menciones exigidas en el artculo 5; sin embargo, estas reformas y acuerdo producirn efectos frente a los accionistas y terceros mientras no haya sido declarada su nulidad; la declaracin de esta nulidad no produce efecto retroactivo y slo regir para las situaciones que ocurran a partir del momento en que quede ejecutoriada la resolucin que la contenga; todo sin perjuicio del saneamiento en conformidad a la ley. Se equipara a la omisin cualquiera disconformidad esencial que exista entre las escrituras y las inscripciones o publicaciones de sus respectivos extractos. Se entiende por disconformidad esencial aquella que induce a una errnea comprensin de la escritura extractada. Los otorgantes del pacto declarado nulo respondern solidariamente a los terceros con quienes hubieren contratado a nombre y en inters de la sociedad.
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ARTICULO 6 A.- No obstante lo dispuesto en el artculo anterior, la sociedad annima que no conste de escritura pblica, ni de instrumento reducido a escritura pblica, ni de instrumento protocolizado, es nula de pleno derecho y no podr ser saneada. No obstante lo anterior, si existiere de hecho dar lugar a una comunidad entre sus miembros. Las ganancias y prdidas se repartirn y soportarn y la restitucin de los aportes se efectuar entre ellos con arreglo a lo pactado y, en subsidio, de conformidad a lo establecido para las sociedades annimas. Los miembros de la comunidad respondern solidariamente a los terceros con quienes hubieren contratado a nombre y en inters de sta; y no podrn oponer a los terceros la falta de los instrumentos mencionados en el inciso primero. Los terceros podrn acreditar la existencia de hecho por cualquiera de los medios probatorios que reconoce el Cdigo de Comercio, y la prueba ser apreciada de acuerdo a las reglas de la sana crtica. La modificacin cuyo extracto no haya sido oportunamente inscrito y publicado no producir efectos ni frente a los accionistas ni frente a terceros, salvo el caso de saneamiento en conformidad a la ley y con las restricciones que sta impone. Dicha privacin de efectos operar de pleno derecho, sin perjuicio de la accin por enriquecimiento sin causa que proceda. ARTICULO 7.- La sociedad deber mantener en la sede principal y en la de sus agencias o sucursales a disposicin de los accionistas, ejemplares actualizados de sus estatutos firmados por el gerente, con indicacin de la fecha y notara en que se otorg la escritura de constitucin y la de sus modificaciones, en su caso, y de los datos referentes a sus legalizaciones. Deber, asimismo, mantener una lista actualizada de los accionistas, con indicacin del domicilio y nmero de acciones de cada cual. Los directores, el gerente, el liquidador o liquidadores en su caso, sern solidariamente responsables de los perjuicios que causen a accionistas y terceros en razn de la falta de fidelidad o vigencia de los documentos mencionados en el inciso precedente. COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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Lo anterior es sin perjuicio de las sanciones administrativas que adems pueda aplicar la Superintendencia a las sociedades annimas abiertas. ARTICULO 8.- El nombre de la sociedad deber incluir las palabras "Sociedad Annima" o la abreviatura "S.A.". Si el nombre de una sociedad fuere idntico o semejante al de otra ya existente, esta ltima tendr derecho a demandar su modificacin en juicio sumario. ARTICULO 9.- La sociedad podr tener por objeto u objetos cualquiera actividad lucrativa que no sea contraria a la ley, a la moral, al orden pblico o a la seguridad del Estado. ARTICULO 10.- El capital de la sociedad deber ser fijado de manera precisa en los estatutos y slo podr ser aumentado o disminuido por reforma de los mismos. No obstante lo dispuesto en el inciso anterior, el capital y el valor de las acciones se entendern modificados de pleno derecho cada vez que la junta ordinaria de accionistas apruebe el balance del ejercicio. El balance deber expresar el nuevo capital y el valor de las acciones resultante de la distribucin de la revalorizacin del capital propio.Para los efectos de lo dispuesto en el inciso anterior, el directorio, al someter el balance del ejercicio a la consideracin de la junta, deber previamente distribuir en forma proporcional la revalorizacin del capital propio entre las cuentas del capital pagado, las de utilidades retenidas y otras cuentas representativas del patrimonio. ARTICULO 11.- El capital social estar dividido en acciones de igual valor. Si el capital estuviere dividido en acciones de distintas series, las acciones de una misma serie debern tener igual valor. El capital inicial deber quedar totalmente suscrito y pagado en un plazo no superior a tres aos. Si as no ocurriere, al vencimiento de dicho plazo el capital social quedar reducido al monto efectivamente suscrito y pagado. Lo dispuesto en el inciso anterior es sin perjuicio de lo previsto en leyes especiales.
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ARTICULO 12.- Las acciones sern nominativas y su suscripcin deber constar por escrito en la forma que determine el Reglamento. La transferencia se har en conformidad a dicho Reglamento, el cual determinar adems las menciones que deben contener los ttulos y la manera como se reemplazarn aquellos perdidos o extraviados. A la sociedad no le corresponde pronunciarse sobre la transferencia de acciones y est obligada a inscribir sin ms trmite los traspasos que se le presenten, siempre que stos se ajusten a las formalidades mnimas que precise el Reglamento. En las sociedades abiertas la Superintendencia resolver administrativamente, con audiencia de las partes interesadas, las dificultades que se produzcan con motivo de la tramitacin e inscripcin de un traspaso de acciones. La Superintendencia podr autorizar a las sociedades sometidas a su control, para establecer sistemas que constituyan la obligacin de emitir ttulos o que simplifiquen en casos calificados la forma de efectuar las transferencias de acciones, siempre que dichos sistemas resguarden debidamente los derechos de los accionistas. ARTICULO 13.- Se prohbe la creacin de acciones de industria y de organizacin. ARTICULO 14.- Los estatutos de las sociedades abiertas no podrn estipular disposiciones que limiten la libre cesin de las acciones. Los pactos particulares entre accionistas relativos a cesin de acciones, debern ser depositados en la compaa a disposicin de los dems accionistas y terceros interesados, y se har referencia a ellos en el Registro de Accionistas. Si as no se hiciere, tales pactos se tendrn por no escritos.
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ARTICULO 15.- Las acciones podrn pagarse en dinero efectivo o con otros bienes. En el silencio de los estatutos, se entender que el valor de las acciones de pago debe ser enterado en dinero efectivo. Los directores y el gerente que aceptaren una forma de pago de acciones distintas de la establecida en el inciso anterior, o a la acordada en los estatutos, sern solidariamente responsables del valor de colocacin de las acciones pagadas en otra forma. Salvo acuerdo unnime de las acciones emitidas, todos los aportes no consistentes en dinero debern ser estimados por peritos y en los casos de aumento de capital, ser necesario adems que la junta de accionistas apruebe dichos aportes y estimaciones. La falta del cumplimiento de lo dispuesto en el inciso anterior no podr hacerse valer pasados dos aos contados desde la fecha de la escritura en la cual conste el respectivo aporte. El cumplimiento de tales formalidades efectuado con posterioridad a la escritura de aporte, sanea la nulidad. ARTICULO 16.- Los saldos insolutos de las acciones suscritas y no pagadas sern reajustados en la misma proporcin en que vare el valor de la unidad de fomento. Si el valor de las acciones estuviere expresado en moneda extranjera, los saldos insolutos se pagarn en dicha moneda o en moneda nacional, al valor oficial de cambio que ella tuviere a la fecha de pago. Si no existiere valor oficial de cambio, se estar a lo que disponga el estatuto social. Las acciones cuyo valor no se encuentre totalmente pagado gozarn de iguales derechos que las ntegramente pagadas, salvo en lo relativo a la participacin que les corresponda en los beneficios sociales y en las devoluciones de capital, casos en los que concurrirn en proporcin a la parte pagada. No obstante lo dispuesto en este inciso, en los estatutos sociales se podr estipular una norma diferente.
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ARTICULO 17.- Cuando un accionista no pagare oportunamente el todo o parte de las acciones por l suscritas, la sociedad podr vender en una Bolsa de Valores Mobiliarios, por cuenta y riesgo del moroso, el nmero de acciones que sea necesario para pagarse de los saldos insolutos y de los gastos de enajenacin, reduciendo el ttulo a la cantidad de acciones que le resten. Lo anterior es sin perjuicio de cualquier otro arbitrio que, adems, se pudiere estipular en los estatutos. ARTICULO 18.- Las acciones inscritas a nombre de personas fallecidas cuyos herederos o legatarios no las registren a nombre de ellos dentro del plazo de 5 aos, contados desde el fallecimiento del causante, sern vendidas por la sociedad en la forma, plazos y condiciones que determine el Reglamento. Para efectuar estas ventas no regirn las prohibiciones establecidas en la ley 16.271 y los dineros que se obtengan permanecern a disposicin de los herederos y legatarios de las respectivas sucesiones por el trmino de 5 aos contado desde la fecha de la venta correspondiente y durante este plazo devengarn los reajustes e intereses establecidos en el Artculo 84 de esta ley. Vencido este plazo, los dineros pasarn a pertenecer a los Cuerpos de Bomberos de Chile y se pagarn y distribuirn en la forma que seale el Reglamento. ARTICULO 19.- Los accionistas slo son responsables del pago de sus acciones y no estn obligados a devolver a la caja social las cantidades que hubieren percibido a ttulo de beneficio. En caso de transferencia de acciones suscritas y no pagadas, el cedente responder solidariamente con el cesionario del pago de su valor, debiendo constar en el ttulo las condiciones de pago de la accin. ARTICULO 20.- Las acciones pueden ser ordinarias o preferidas. Las preferencias debern constar en los estatutos sociales y en los ttulos de las acciones deber hacerse referencia a ellas. No podr estipularse preferencias sin precisar el plazo de su vigencia. Tampoco podr estipularse preferencias que consistan en el otorgamiento de dividendos que no provengan de utilidades del ejercicio o de utilidades retenidas y de sus respectivas revalorizaciones. COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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ARTICULO 21.- Cada accionista dispondr de un voto por cada accin que posea o represente. Sin embargo, los estatutos podrn contemplar series de acciones preferentes sin derecho a voto o con derecho a voto limitado. No podrn establecerse series de acciones con derecho a voto mltiple. Las acciones sin derecho a voto o las con derecho a voto limitado, en aquellas materias que carezcan igualmente de derecho a voto, no se computarn para el clculo de los qurum de sesin o de votacin en las juntas de accionistas. En los casos en que existan series de acciones preferentes sin derecho a voto o con derecho a voto limitado, tales acciones adquirirn pleno derecho a voto cuando la sociedad no haya cumplido con las preferencias otorgadas en favor de stas, y conservarn tal derecho mientras no se haya dado total cumplimiento a dichas preferencias. En caso de duda, en las sociedades annimas abiertas, la adquisicin de pleno derecho a voto ser resuelta administrativamente por la Superintendencia con audiencia del reclamante y de la sociedad y en las cerradas, por el rbitro o la justicia ordinaria en su caso, en procedimiento sumario de nica instancia y sin ulterior recurso. Las acciones pertenecientes a los fondos mutuos, tendrn derecho a voto slo en las materias a que se refiere el Artculo 67, con exclusin de las que pudieren incorporarse al estatuto de acuerdo a lo establecido en el N 11 de dicha disposicin. ARTICULO 22.- La adquisicin de acciones de una sociedad implica la aceptacin de los estatutos sociales, de los acuerdos adoptados en las juntas de accionistas, y la de pagar las cuotas insolutas en el caso que las acciones adquiridas no estn pagadas en su totalidad.
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ARTICULO 23.- La constitucin de gravmenes y de derechos reales distintos al del dominio sobre las acciones de una sociedad, no le sern oponibles a sta, a menos que se le hubiere notificado por ministro de fe, el cual deber inscribir el derecho o gravamen en el Registro de Accionistas. El embargo sobre acciones no priva a su dueo del pleno ejercicio de los derechos sociales, excepto el de la libre cesin de las mismas que queda sujeta a las restricciones establecidas en la ley comn. En los casos de usufructo, las acciones se inscribirn en el Registro de Accionistas a nombre del nudo propietario y del usufructuario, expresndose la existencia, modalidades y plazos del usufructo. Salvo disposicin expresa en contrario de la ley o de la convencin, el nudo propietario y el usufructuario debern actuar de consuno frente a la sociedad. En caso de que una o ms acciones pertenezcan en comn a varias personas, los codueos estarn obligados a designar un apoderado de todos ellos para actuar ante la sociedad. ARTICULO 24.- Los acuerdos de las juntas de accionistas sobre aumentos de capital no podrn establecer un plazo superior a tres aos, contado desde la fecha de los mismos, para la emisin, suscripcin y pago de las acciones respectivas, cualquiera sea la forma de su entero. Vencido este plazo sin que se haya enterado el aumento de capital, ste quedar reducido a la cantidad efectivamente pagada. No obstante lo dispuesto en el inciso precedente, mientras estuviere pendiente una emisin de bonos convertibles en acciones, deber permanecer vigente un margen no suscrito del aumento de capital por la cantidad de acciones que sea necesaria para cumplir con la opcin, cuando sta sea exigible conforme a las condiciones de la emisin de los bonos.
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ARTICULO 25.- Las opciones para suscribir acciones de aumento de capital de la sociedad y de debentures convertibles en acciones de la sociedad emisora, o de cualesquiera otros valores que confieran derechos futuros sobre estas acciones, debern ser ofrecidas, a lo menos por una vez, preferentemente a los accionistas a prorrata de las acciones que posean. En la misma proporcin sern distribuidas las acciones liberadas emitidas por la sociedad. Este derecho es esencialmente renunciable y transferible. El derecho de preferencia de que trata este artculo deber ejercerse o transferirse dentro del plazo de 30 das contado desde que se publique la opcin en la forma y condiciones que determine el Reglamento. ARTICULO 26.- La sociedad podr emitir acciones de pago y se ofrecern al precio que determine libremente la junta de accionistas. El mayor valor que se obtenga en la colocacin de acciones de pago por sobre el valor nominal si lo tuvieren, deber destinarse a ser capitalizado y no podr ser distribuido como dividendo entre los accionistas. Si por el contrario se produjese un menor valor, ste deber registrarse como prdida en los resultados sociales. ARTCULO 27.- Las sociedades annimas slo podrn adquirir y poseer acciones de su propia emisin cuando la adquisicin: 1) Resulte del ejercicio del derecho de retiro referido en el Artculo 69; 2) Resulte de la fusin con otra sociedad, que sea accionista de la sociedad absorbente; 3) Permita cumplir una reforma de estatutos de disminucin de capital cuando la cotizacin de las acciones en el mercado fuere inferior al valor de rescate que proporcionalmente corresponda pagar a los accionistas.
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Mientras las acciones sean de propiedad de la sociedad, no se computarn para la constitucin del qurum en las asambleas de accionistas y no tendrn derecho a voto, dividendo o preferencia en la suscripcin de aumentos de capital. Las acciones adquiridas de acuerdo con lo dispuesto en los nmeros 1) y 2) del presente artculo debern enajenarse en una bolsa de valores dentro del plazo mximo de un ao a contar de su adquisicin y si as no se hiciere, el capital quedar disminuido de pleno derecho. Para la enajenacin de las acciones deber cumplirse con la oferta preferente a los accionistas a que se refiere el Artculo 25. ARTICULO 28.- Todo acuerdo de reduccin de capital deber ser adoptado por la mayora establecida en el inciso segundo del Artculo 67, y no podr procederse al reparto o devolucin de capital o a la adquisicin de acciones con que dicha disminucin pretenda llevarse a efecto, sino transcurridos treinta das desde la fecha de publicacin en el Diario Oficial del extracto de la respectiva modificacin. Dentro de los 10 das siguientes a la publicacin referida en el inciso anterior, deber publicarse adems un aviso destacado en un diario de circulacin nacional, en el que se informe al pblico del hecho de la disminucin de capital y de su monto. ARTICULO 29.- En caso de quiebra de la sociedad, los crditos de los acreedores sociales, cualquiera sea la clase a que pertenezcan, prevalecern sobre los que posean los accionistas en razn de una disminucin de capital y ser aplicable el Artculo 73 de la Ley de Quiebras respecto de los pagos ya efectuados a stos. ARTICULO 30.- Los accionistas deben ejercer sus derechos sociales respetando los de la sociedad y los de los dems accionistas.
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ARTICULO 31.- La administracin de la sociedad annima la ejerce un directorio elegido por la junta de accionistas. Los estatutos de las sociedades annimas debern establecer un nmero invariable de directores. La renovacin del directorio ser total y se efectuar al final de su perodo, el que no podr exceder de tres aos. Los directores podrn ser reelegidos indefinidamente en sus funciones. A falta de disposicin expresa de los estatutos, se entender que el directorio se renovar cada ao. El directorio de las sociedades annimas cerradas no podr estar integrado por menos de tres directores, y el de las sociedades annimas abiertas por menos de cinco, y si en los estatutos nada se dijere, se estar a estos mnimos. ARTICULO 32.- Los estatutos podrn establecer la existencia de directores suplentes, cuyo nmero deber ser igual al de los titulares. En este caso cada director tendr su suplente, que podr reemplazarle en forma definitiva en caso de vacancia y en forma transitoria, en caso de ausencia o impedimento temporal de ste. Los directores suplentes siempre podrn participar en las reuniones del directorio con derecho a voz y slo tendrn derecho a voto cuando falten sus titulares. A los directores suplentes les sern aplicables las normas establecidas para los titulares, salvo excepcin expresa en contrario o que de ellas mismas aparezca que no les son aplicables. Si se produjere la vacancia de un director titular y la de su suplente, en su caso, deber procederse a la renovacin total del directorio en la prxima junta ordinaria de accionistas que deba celebrar la sociedad y, en el intertanto, el directorio podr nombrar un reemplazante.
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ARTICULO 33.- Los estatutos debern determinar si los directores sern o no remunerados por sus funciones y en caso de serlo, la cuanta de las remuneraciones ser fijada anualmente por la junta ordinaria de accionistas. En la memoria anual que las sociedades annimas abiertas sometan al conocimiento de la junta ordinaria de accionistas, deber constar toda remuneracin que los directores hayan percibido de la sociedad durante el ejercicio respectivo, incluso las que provengan de funciones o empleos distintos del ejercicio de su cargo o por concepto de gastos de representacin, viticos, regalas y, en general, todo otro estipendio. Estas remuneraciones especiales debern presentarse detallada y separadamente en la memoria, avalundose aquellas que no consistan en dinero. ARTICULO 34.- Si por cualquier causa no se celebrare en la poca establecida la junta de accionistas llamada a hacer la eleccin de los directores, se entendern prorrogadas las funciones de los que hubieren cumplido su perodo hasta que se les nombre reemplazante, y el directorio estar obligado a convocar, dentro del plazo de treinta das, una asamblea para hacer el nombramiento. ARTICULO 35.- No podrn ser directores de una sociedad annima: 1) Los menores de edad. 2) Las personas afectadas por la revocacin a que se refiere el Artculo 77 de esta ley; 3) Las personas encargadas reos o condenadas por delito que merezca pena aflictiva o de inhabilitacin perpetua para desempear cargos u oficios pblicos, y los fallidos o los administradores o representantes legales de personas fallidas encargadas reos o condenadas por delitos de quiebra culpable o fraudulenta y dems establecidos en los Artculos 203 y 204 de la Ley de Quiebras. La inhabilidad a que se refiere este nmero cesar desde que el reo fuere sobresedo o absuelto.
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4) Los funcionarios fiscales, semifiscales, de empresas u organismos del Estado y de empresas de administracin autnoma en las que el Estado efecte aportes o tenga representantes en su administracin, en relacin a las entidades sobre las cuales dichos funcionarios ejercen, directamente y de acuerdo con la ley, funciones de fiscalizacin o control. Las personas que adquieran la calidad de funcionarios en los organismos o empresas pblicas indicadas, cesarn automticamente en el cargo de director de una entidad fiscalizada o controlada. ARTICULO 36.- Adems de los casos mencionados en el artculo anterior, no podrn ser directores de una sociedad annima abierta o de sus filiales: 1) Los senadores y diputados. 2) Los ministros y subsecretarios de Estado, jefes de servicio y el directivo superior inmediato que deba subrogar a cada uno de ellos, con excepcin de los cargos de director de las sociedades annimas abiertas en las que el Estado, segn la ley, deba tener representantes en su administracin o sea accionista mayoritario, directa o indirectamente a travs de organismos de administracin autnoma, empresas fiscales, semifiscales, de administracin autnoma, o aquellas en que el Estado sea accionista mayoritario. 3) Los funcionarios de la Superintendencia de Valores y Seguros. 4) Los corredores de bolsa y los agentes de valores, salvo en las bolsas de valores.
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ARTICULO 37.- La calidad de director se adquiere por aceptacin expresa o tcita del cargo. El director que adquiera una calidad que lo inhabilite para desempear dicho cargo o que incurriere en incapacidad legal sobreviniente, cesar automticamente en l. Cuando el Estado o sus organismos fueren titulares de acciones en una sociedad annima, en un porcentaje tal que les permita nombrar uno o ms directores, les ser aplicable a stos lo dispuesto en el Prrafo 3 del Ttulo III de la ley N 18.575. Igual norma se aplicar a los gerentes de sociedades annimas cuando su nombramiento se hubiere efectuado por un directorio integrado mayoritariamente por directores que representen al Estado o sus organismos. Asimismo, quedarn sujetos a tales disposiciones los directores y los gerentes de las empresas del Estado que en virtud de leyes especiales se encuentren sometidas a la legislacin aplicable a las sociedades annimas. ARTICULO 38.- El directorio slo podr ser revocado en su totalidad por la junta ordinaria o extraordinaria de accionistas, no procediendo en consecuencia, la revocacin individual o colectiva de uno o ms de sus miembros. ARTICULO 39.- Las funciones de director de una sociedad annima no son delegables y se ejercen colectivamente, en sala legalmente constituida. Cada director tiene derecho a ser informado plena y documentadamente, y en cualquier tiempo, por el gerente, o el que haga sus veces, de todo lo relacionado con la marcha de la empresa. Este derecho debe ser ejercido de manera de no afectar la gestin social. Los directores elegidos por un grupo o clase de accionistas tienen los mismos deberes para con la sociedad y los dems accionistas que los directores restantes, no pudiendo faltar a stos y a aqulla a pretexto de defender los intereses de quienes los eligieron.
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ARTICULO 40.- El directorio de una sociedad annima la representa judicial y extrajudicialmente y para el cumplimiento del objeto social, lo que no ser necesario acreditar a terceros, est investido de todas las facultades de administracin y disposicin que la ley o el estatuto no establezcan como privativas de la junta general de accionistas, sin que sea necesario otorgarle poder especial alguno, inclusive para aquellos actos o contratos respecto de los cuales las leyes exijan esta circunstancia. Lo anterior no obsta a la representacin que compete al gerente, conforme a lo dispuesto en el Artculo 49 de la presente ley. El directorio podr delegar parte de sus facultades en los gerentes, subgerentes o abogados de la sociedad, en un director o en una comisin de directores y, para objetos especialmente determinados, en otras personas. ARTICULO 41.- Los directores debern emplear en el ejercicio de sus funciones el cuidado y diligencia que los hombres emplean ordinariamente en sus propios negocios y respondern solidariamente de los perjuicios causados a la sociedad y a los accionistas por sus actuaciones dolosas o culpables. Es nula toda estipulacin del estatuto social y todo acuerdo de la junta de accionistas que tienda a liberar o a limitar la responsabilidad de los directores a que se refiere el inciso anterior. La aprobacin otorgada por la junta general de accionistas a la memoria y balance presentados por el directorio o a cualquier otra cuenta o informacin general, no libera a los directores de la responsabilidad que les corresponda por actos o negocios determinados; ni la aprobacin especfica de stos los exonera de aquella responsabilidad, cuando se hubieren celebrado o ejecutado con culpa leve, grave o dolo.
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ARTICULO 42.- Los directores no podrn: 1) Proponer modificaciones de estatutos y acordar emisiones de valores mobiliarios o adoptar polticas o decisiones que no tengan por fin el inters social, sino sus propios intereses o los de terceros relacionados; 2) Impedir u obstaculizar las investigaciones destinadas a establecer su propia responsabilidad o la de los ejecutivos en la gestin de la empresa; 3) Inducir a los gerentes, ejecutivos y dependientes o a los inspectores de cuenta o auditores a rendir cuentas irregulares, presentar informaciones falsas y ocultar informacin; 4) Presentar a los accionistas cuentas irregulares, informaciones falsas y ocultarles informaciones esenciales; 5) Tomar en prstamo dinero o bienes de la sociedad o usar en provecho propio, de sus parientes, representados o sociedades a que se refiere el inciso segundo del Artculo 44, los bienes, servicios o crditos de la sociedad, sin previa autorizacin del directorio otorgada en conformidad a la ley; 6) Usar en beneficio propio o de terceros relacionados, con perjuicio para la sociedad, las oportunidades comerciales de que tuvieren conocimiento en razn de su cargo, y 7) En general, practicar actos ilegales o contrarios a los estatutos o al inters social o usar de su cargo para obtener ventajas indebidas para s o para terceros relacionados en perjuicio del inters social. Los beneficios percibidos por los infractores a lo dispuesto en los tres ltimos nmeros de este artculo pertenecern a la sociedad, la que, adems, deber ser indemnizada por cualquier otro perjuicio.
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ARTICULO 43.- Los directores estn obligados a guardar reserva respecto de los negocios de la sociedad y de la informacin social a que tengan acceso en razn de su cargo y que no haya sido divulgada oficialmente por la compaa. No regir esta obligacin cuando la reserva lesione el inters social o se refiera a hechos u omisiones constitutivas de infraccin de los estatutos sociales, de la legislacin aplicable a las sociedades annimas; o de sus normas complementarias. ARTICULO 44.- Una sociedad annima slo podr celebrar actos o contratos en los que uno o ms directores tengan inters por s o como representantes de otra persona, cuando dichas operaciones sean conocidas y aprobadas por el directorio y se ajusten a condiciones de equidad similares a las que habitualmente prevalecen en el mercado. Los acuerdos que al respecto adopte el directorio sern dados a conocer en la prxima junta de accionistas por el que la presida, debiendo hacerse mencin de esta materia en su citacin. Se presume de derecho que existe inters de un director en toda negociacin, acto, contrato u operacin en la que deba intervenir l mismo, su cnyuge o sus parientes hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad, o las sociedades o empresas en las cuales sea director o dueo directo o a travs de otras personas naturales o jurdicas de un 10% ms de su capital. No se entender que actan como representantes de otra persona los directores de las sociedades filiales designadas por la matriz, ni aquellos que representen al Estado, a los organismos de administracin autnoma, empresas fiscales, semifiscales o de administracin autnoma que, conforme a la ley, deben tener representantes en la administracin de la sociedad o ser accionistas mayoritarios de sta. La infraccin a este artculo no afectar la validez de la operacin, pero adems de las sanciones administrativas en su caso y penales que correspondan, otorgar a la sociedad, a los accionistas o a los terceros interesados, el derecho de exigir indemnizacin por los perjuicios ocasionados y pedir el reembolso a la sociedad por el director interesado, de una suma equivalente a los beneficios que a l, a sus parientes o sus representados les hubieren reportado dichas negociaciones.
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ARTCULO 45.- Se presume la culpabilidad de los directores respondiendo, en consecuencia, solidariamente de los perjuicios causados a la sociedad, accionistas o terceros, en los siguientes casos: 1) Si la sociedad no llevare sus libros o registros. 2) Si se repartieren dividendos provisorios habiendo prdidas acumuladas, respecto de los directores que concurrieron al acuerdo respectivo. 3) Si la sociedad ocultare sus bienes, reconociere deudas supuestas o simulare enajenaciones. Se presume igualmente la culpabilidad del o de los directores que se beneficien en forma indebida, directamente o a travs de otra persona natural o jurdica de un negocio social que, a su vez, irrogue perjuicio a la sociedad. ARTICULO 46.- El directorio deber proporcionar a los accionistas y al pblico las informaciones suficientes, fidedignas y oportunas que la ley, y, en su caso, la Superintendencia determinen respecto de la situacin legal, econmica y financiera de la sociedad. Si la infraccin a esta obligacin causa perjuicio a la sociedad, a los accionistas o a terceros, los directores infractores sern solidariamente responsables de los perjuicios causados. Lo anterior no obsta a las sanciones administrativas que pueda aplicar, en su caso, la Superintendencia y a las dems penas que establezca la ley.
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ARTICULO 47.- Las reuniones del directorio se constituirn con la mayora absoluta del nmero de directores titulares establecidos en los estatutos y los acuerdos se adoptarn por la mayora absoluta de los directores asistentes con derecho a voto. En caso de empate, y salvo que los estatutos dispongan otra cosa, decidir el voto el que presida la reunin. Los estatutos podrn establecer qurum superiores a los sealados. El reglamento determinar y los estatutos especificarn la forma en que deber efectuarse la citacin a reunin del directorio de la sociedad y la frecuencia mnima de su celebracin. En las sociedades annimas abiertas, la Superintendencia, por resolucin fundada, podr requerir al directorio para que sesione a fin de que se pronuncie sobre las materias que somete a su decisin. ARTICULO 48.- Las deliberaciones y acuerdos del directorio se escriturarn en un libro de actas por cualesquiera medios, siempre que stos ofrezcan seguridad que no podr haber intercalaciones, supresiones o cualquier otra adulteracin que pueda afectar la fidelidad del acta, que ser firmada por los directores que hubieren concurrido a la sesin. Si alguno de ellos falleciere o se imposibilitare por cualquier causa para firmar el acta correspondiente, se dejar constancia en la misma de la respectiva circunstancia o impedimento. Se entender aprobada el acta desde el momento de su firma, conforme a lo expresado en los incisos precedentes y desde esa fecha se podrn llevar a efecto los acuerdos a que ella se refiere. El director que quiera salvar su responsabilidad por algn acto o acuerdo del directorio, deber hacer constar en el acta su oposicin, debiendo darse cuenta de ello en la prxima junta ordinaria de accionistas por el que presida. El director que estimare que un acta adolece de inexactitudes u omisiones, tiene el derecho de estampar, antes de firmarla, las salvedades correspondientes.
ARTICULO 49.- Las sociedades annimas tendrn uno o ms gerentes designados por el directorio, el que les fijar sus atribuciones y deberes, pudiendo COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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sustituirlos a su arbitrio. Al gerente o gerente general en su caso, corresponder la representacin judicial de la sociedad, estando legalmente investido de las facultades establecidas en ambos incisos del Artculo 7 del Cdigo de Procedimiento Civil, y tendr derecho a voz en las reuniones de directorio, respondiendo con los miembros de l de todos los acuerdos perjudiciales para la sociedad y los accionistas, cuando no constare su opinin contraria en el acta. El cargo de gerente es incompatible con el de presidente, auditor o contador de la sociedad y en las sociedades annimas abiertas, tambin con el de director. ARTICULO 50.- A los gerentes y a las personas que hagan sus veces, les sern aplicables las disposiciones de esta ley referente a los directores en lo que sean compatibles con las responsabilidades propias del cargo o funcin y, en especial, las contempladas en los Artculos 35, 36, 37, 41, 42, 43, 44, 45 y 46, segn el caso. Es de responsabilidad del gerente la custodia de los libros y registros sociales y que stos sean llevados con la regularidad exigida por la ley y sus normas complementarias. ARTICULO 51.- Las juntas ordinarias de las sociedades annimas cerradas debern nombrar anualmente dos inspectores de cuentas titulares y dos suplentes, o bien, auditores externos independientes con el objeto de examinar la contabilidad, inventario, balance y otros estados financieros, debiendo informar por escrito a la prxima junta ordinaria sobre el cumplimiento de su mandato. Los inspectores de cuentas podrn, adems, vigilar las operaciones sociales y fiscalizar las actuaciones de los administradores y el fiel cumplimiento de sus deberes legales, reglamentarios y estatutarios.
ARTCULO 52.- La junta ordinaria de accionistas de las sociedades annimas abiertas deber designar anualmente auditores externos independientes con el objeto de examinar la contabilidad, inventario, balance y otros estados financieros COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO
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de la sociedad, y con la obligacin de informar por escrito a la prxima junta ordinaria de accionistas sobre el cumplimiento de su mandato. Los estatutos podrn establecer, adems, en forma permanente o transitoria, la existencia de inspectores de cuentas, para los fines y con las facultades indicadas en el artculo anterior. ARTICULO 53.El Reglamento determinar los requisitos, derechos,
obligaciones, funciones y dems atribuciones relativas a los auditores externos e inspectores de cuentas, los cuales podrn concurrir a las juntas generales de accionistas con derecho a voz pero sin derecho a voto. Los auditores externos respondern hasta de la culpa leve por los perjuicios que causaren a los accionistas con ocasin de sus actuaciones, informes u omisiones. Los auditores externos de las sociedades annimas abiertas debern ser elegidos de entre los inscritos en el registro que para este fin llevar la Superintendencia de Valores y Seguros y quedarn sujetos a su fiscalizacin. ARTICULO 54.- La memoria, balance, inventario, actas, libros y los informes de los auditores externos y, en su caso, de los inspectores de cuentas, quedarn a disposicin de los accionistas para su examen en la oficina de la administracin de la sociedad, durante los quince das anteriores a la fecha sealada para la junta de accionistas. Los accionistas slo podrn examinar dichos documentos en el trmino sealado. Durante el perodo sealado en el inciso anterior estos accionistas tendrn derecho a examinar iguales antecedentes de las sociedades filiales, en la forma, plazo y condiciones que seala el Reglamento. No obstante lo dispuesto en el inciso anterior, con la aprobacin de las tres cuartas partes de los directores en ejercicio, podr darse el carcter de reservado a ciertos documentos que se refieran a negociaciones an pendientes que al conocerse pudieran perjudicar el inters social. Los directores que dolosa o culpablemente concurran con su voto favorable a la declaracin de reserva, respondern solidariamente de los perjuicios que ocasionaren.
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ARTICULO
55.-
Los
accionistas
se
reunirn
en
juntas
ordinarias
extraordinarias. Las primeras se celebrarn una vez al ao, en la poca fija que determinen los estatutos, para decidir respecto de las materias propias de su conocimiento sin que sea necesario sealarlas en la respectiva citacin. Las segundas podrn celebrarse en cualquier tiempo, cuando as lo exijan las necesidades sociales, para decidir respecto de cualquiera materia que la ley o los estatutos entreguen al conocimiento de las juntas de accionistas y siempre que tales materias se sealen en la citacin correspondiente. Cuando una junta extraordinaria deba pronunciarse sobre materias propias de una junta ordinaria, su funcionamiento y acuerdo se sujetarn, en lo pertinente, a los qurum aplicables a esta ltima clase de juntas. ARTCULO 56.- Son materias de la junta ordinaria: 1) El examen de la situacin de la sociedad y de los informes de los inspectores de cuentas y auditores externos y la aprobacin o rechazo de la memoria, del balance, de los estados y demostraciones financieras presentadas por los administradores o liquidadores de la sociedad. 2) La distribucin de las utilidades de cada ejercicio y, en especial, el reparto de dividendos; 3) La eleccin o revocacin de los miembros titulares y suplentes del directorio, de los liquidadores y de los fiscalizadores de la administracin, y 4) En general, cualquiera materia de inters social que no sea propia de una junta extraordinaria.
ARTCULO 57.- Son materias de junta extraordinaria:
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1) La disolucin de la sociedad; 2) La transformacin, fusin o divisin de la sociedad y la reforma de sus estatutos. 3) La emisin de bonos o debentures convertibles en acciones. 4) La enajenacin del activo fijo y pasivo de la sociedad o del total de su activo. 5) El otorgamiento de garantas reales o personales para caucionar obligaciones de terceros, excepto si stos fueren sociedades filiales, en cuyo caso la aprobacin de directorio ser suficiente. 6) Las dems materias que por ley o por los estatutos correspondan a su conocimiento o a la competencia de las juntas de accionistas. Las materias referidas en los nmeros 1), 2), 3) y 4) slo podrn acordarse en junta celebrada ante notario, quien deber certificar que el acta es expresin fiel de lo ocurrido y acordado en la reunin. ARTICULO 58.- Las juntas sern convocadas por el directorio de la sociedad. El directorio deber convocar: 1) A junta ordinaria, a efectuarse dentro del cuatrimestre siguiente a la fecha del balance, con el fin de conocer de todos los asuntos de su competencia. 2) A junta extraordinaria siempre que, a su juicio, los intereses de la sociedad lo justifiquen. 3) A junta ordinaria o extraordinaria, segn sea el caso, cuando as lo soliciten accionistas que representen, a lo menos, el 10% de las acciones emitidas con derecho a voto, expresando en la solicitud los asuntos a tratar en la junta.
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4) A junta ordinaria o extraordinaria, segn sea el caso, cuando as lo requiera la Superintendencia, con respecto a las sociedades sometidas a su control, sin perjuicio de su facultad para convocarlas directamente. Las juntas convocadas en virtud de la solicitud de accionistas o de la Superintendencia, debern celebrarse dentro del plazo de 30 das a contar de la fecha de la respectiva solicitud. ARTICULO 59.La citacin a la junta de accionistas se efectuar por medio de un aviso destacado que se publicar, a lo menos, por tres veces en das distintos en el peridico del domicilio social que haya determinado la junta de accionistas o, a falta de acuerdo o en caso de suspensin o desaparicin de la circulacin del peridico designado, en el Diario Oficial, en el tiempo, forma y condiciones que seale el Reglamento. En las sociedades abiertas, adems, deber enviarse una citacin por correo a cada accionista, con una anticipacin mnima de quince das a la fecha de la celebracin de la junta, la que deber contener una referencia a las materias a ser tratadas en ella. La omisin de la obligacin a que se refiere el inciso anterior no afectar la validez de la citacin, pero los directores, liquidadores y gerente de la sociedad infractora respondern de los perjuicios que causaren a los accionistas, no obstante las sanciones administrativas que la Superintendencia pueda aplicarles.
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CAPITULO VIII ESTUDIO AMBIENTAL

1. Declaracin de Impacto Ambiental Industria
alimenticia Delicias del Pacfico:

El estudio ambiental es un conjunto de tcnicas que buscan como propsito fundamental un manejo de los asuntos humanos de forma que sea posible un sistema de vida en armona con la naturaleza. As evaluaremos la gestin de impacto ambiental, que pretende reducir al mnimo nuestras intrusiones en los diversos ecosistemas, elevar al mximo las posibilidades de supervivencia de todas las formas de vida, por muy pequeas e insignificantes que resulten desde nuestro punto de vista, y no por una especie de magnificencia por las criaturas ms dbiles, sino por verdadera humildad intelectual, por reconocer que no sabemos realmente lo que la perdida de cualquier especie viviente puede significar para el equilibrio biolgico. Nombre del proyecto: Industria Alimenticia Delicias del Pacfico S.A Objetivo General del Proyecto: El proyecto consiste en la elaboracin y envasado de platos preparados gourmet a base de ostin del norte, propiedad de Delicias del Pacfico S.A a emplazarse en el barrio industrial en la ciudad de Coquimbo, IV Regin de Chile. Localizacin: Regin de Coquimbo. Descripcin del proyecto: El proyecto consiste en el estudio de la Industria Alimenticia Delicias del Pacfico a situar sus instalaciones en el barrio industrial ubicado en la cuidad que se alude. Proyecto que se realizara en un futuro prximo bajo la aprobacin de sus inversiones y la ejecucin de su propsito.
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Definicin de las partes, acciones y obras fsicas del proyecto: El emplazamiento de la Industria Alimenticia Delicias del Pacfico S.A en una planta productiva considera un galpn de produccin y almacenaje. Incorpora Oficinas Administrativas, Bodegas de Insumos, Bodega de Materias Primas, Tneles de fro, rea de Descongelado, rea de produccin, Embalaje de Productos Preparados, Bodega de productos terminados y Congelados, Duchas, baos y lockers y un rea destinada a I+D

La atmosfera:
Etapa de construccin: se proyecta un total de 0,38 toneladas. Etapa de operacin: utiliza sistema de CH-A establecido en PPDA. Generacin de residuos lquidos residuos del proyecto o No se considera la generacin de residuos lquidos. actividad : Descarga de aguas servidas: No se considera la descarga de agua servidas fuera de la red de alcantarillado. Generacin de residuos slidos: La materia prima principal requerida recurso ostin para el producto, ser recepcionado desconchado, es decir slo su msculo, lo que permitir no generar residuos de concha y reducir cualquier desecho slidos. Generacin de ruido: Los resultados de las emisiones de ruido para las etapas de construccin y operacin demuestran que los mximos permisibles no son sobrepasados por actividades puntuales y espordicas. se tendr mxima preocupacin y evaluacin continua, mediante la implementacin de una serie de medidas para mitigar posibles emisiones. Explosivos: No se considera el uso de explosivos en ninguna de sus etapas.
Principales emisiones, descargas y
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2. Etapas del proyecto y actividad: Etapa construccin: Instalacin de faena y habilitacin de instalaciones. Identificacin del tipo de Residuos: Extraccin de malezas. Volumen Residuos: 1500 m2 Tipo de manejo de residuos: Estos residuos sern sacados con retroexcavadora fuera del predio de emplazamiento del proyecto, siendo trasladados en camiones encarpados. Destino de los residuos generados: Terrenos situados en la misma comuna donde se situara la planta, el que cuenta con las autorizaciones respectivas para esta disposicin Movimientos de tierra y excavacin de fundiciones. Identificacin del tipo de Residuos: Movimientos de tierra. Volumen Residuos: 600 m3 Tipo de manejo de residuos: Estos residuos sern sacados con retroexcavadora fuera del predio de emplazamiento del proyecto, siendo trasladados en camiones encarpados. Destino de los residuos generados: Terrenos situados en la misma comuna donde se situara la planta, el que cuenta con las autorizaciones respectivas para esta disposicin. Identificacin del tipo de Residuos: Escombros (maderas, fierro, volcanita, yeso). No existen residuos peligrosos. Volumen Residuos: 400 m3 Tipo de manejo de residuos: Estos residuos sern dispuestos en contenedores especialmente habilitados para ser retirados semanalmente por empresa privada. Destino de los residuos generados: Los residuos sern retirados trasladados a vertedero que poseen. Etapa de operacin
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Identificacin del tipo de Residuos: Residuos generados por recibo y despacho de productos, procesos productivos, oficinas y mantencin en general. Volumen Residuos: 29.580 Kg/mes se estima que en operacin futura el volumen de residuos se incrementar en un 20 %, esto es, 35.496 kg/m. Tipo de manejo de residuos: Los residuos se disponen en basureros mviles, los que son trasladados a una pieza de basura. El retiro de los residuos internos lo realiza la empresa. Se realiza seleccin de papeles de oficinas y separacin de basuras y cartones. Se comercializan estos ltimos y se donan los papeles los que se acopian en contenedores en las distintas oficinas para ser reciclados. Destino de los residuos generados: La totalidad de los residuos son retirados cada 7 das y trasladados a vertedero privado. Sern transportados por camiones recolectores privados a vertederos autorizados. El retiro de cartones se realiza cada 7 das. Los papeles, en tanto, son retirados cada 2 meses, para luego ser reciclados.
CAPITULO IX ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO

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Costos incurridos en la produccin:

Para elaboracin de los productos se incurri en una serie de costos, donde a continuacin se desglosaran de acuerdo a los requerimientos de cada uno de los platos preparados y de los sub productos.
Platos preparados:
A la espaola insum os precio por kilo precio por litro requerimiento total en pesos ostion (musculo) 400 0 200g r 800 cebolla 300 30g r 9 aceite 94 925cc 23,7 25 sal 190 5g r 9,5 pimienta 10 900 5g r 5 4,5 jamon serrano 13 327 70g r 932 ,89 tomate deshidratado 675 0 50g r 337,5 caja individual 250 bolsa 25 plato 260 caja embalaje 15 TOTALBR UTO 2717,115 TOTALNETO 2283 ,28991 6
insum os ostion (musculo) cebolla aceite sal De la huerta pimienta crema de leche queso parmesano caja individual bolsa plato caja embalaje
a la parmesana
precio por kilo precio por litro requerim iento tota en pesos l 40 00 2 0g 0 r 80 0 30 0 3 g 0 r 9 9 9 2 cc 4 5 2 ,7 5 3 2 ins os 1 0 um precio por k r ilo prec por litro requerim io l os 9 5g 9 ,5 iento tota enpes ostion (musculo) 2 5g 0 4r 0 ,5 80 0 190 00 5g4 0 r00 cebolla 3 g8 0 r 9 1200 4 cc 0 0 30 4 aceite 8 9 9 9 65cc3 4 21 2 ,7 5 3 2 59 7 g 0 r 0 ,9 sal 10 9 5g 5 r 0 9 ,5 2 pimienta 190 00 5g 2 r 5 5 ,5 4 championes 20 40 8 g0 02 r 12 9 6 tomate deshidratado 65 70 3 g5 0 r 22 0 ,5 1 queso mantecoso 0 15 0 T 3 0B UT OT5 0R O AL 2 9 ,6 5 03 g5 6 r caja individual 20 5 T ALNE O OT T 1 6 ,8 4 5 71 998 bolsa 2 5 plato 20 6 caja embalaje 1 5 T ALB UT OT R O 1 4 ,2 5 96 2 T ALNE O OT T 1 3 ,4 3 9 65 813
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Proyeccion de ventas en toneladas:
PLATOS PREPARADOS AOS INGRESO POR PROYECTADOS UNIDADES VENTAS 773.082,39 1 1 $ 2.705.788.369 797.547,84 2 7 $ 2.791.417.465 822.013,30 3 3 $ 2.877.046.561 846.478,75 4 9 $ 2.962.675.657 870.944,21 5 5 $ 3.048.304.753 895.409,67 6 1 $ 3.133.933.849 919.875,12 7 7 $ 3.219.562.945 944.340,58 8 3 $ 3.305.192.041 968.806,03 9 9 $ 3.390.821.137 993.271,49 10 5 $ 3.476.450.233 1.017.736, 11 950 $ 3.562.079.325 1.042.202, 12 410 $ 3.647.708.435 1.066.667, 13 860 $ 3.733.337.510 1.091.133, 14 320 $ 3.818.966.620 1.115.598, 15 770 $ 3.904.595.695
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Costo de mano de obra

Aqu se presentan los costos de mano de obra tanto como directa e indirecta en el proceso que se debe llevar a cabo para la produccin de los productos. Se detallaran segn cargos de importancia as como tambin respecto a la relacin ya sea directa o indirecta en la produccin.
CARGO CONCEPTO salario bsico mensual Gerente General salario anual total anual salario bsico mensual Gerente de produccin salario anual total anual salario bsico mensual salario anual total anual AO $ 1.950.000 $ 23.400.00 0 $ 23.400.00 0 $ 1.350.000 $ 16.200.00 0 $ 16.200.00 0 $ 950.000 $ 11.400.00 0 $ 11.400.00
Jefe de Planta
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salario bsico mensual Supervisores de rea salario anual total anual salario bsico mensual Gerente de Finanzas Y RR.HH salario anual total anual salario bsico mensual Contador salario anual total anual salario bsico mensual Gerente de MKT y ventas salario anual total anual salario bsico Mes Trabajador Salario Ao Por Trabajador total anual
0 $ 600.000 $ 7.200.000 $ 28.800.00 0 $ 1.350.000 $ 16.200.00 0 $ 16.200.00 0 $ 450.000 $ 5.400.000 $ 5.400.000 $ 1.350.000 $ 16.200.00 0 $ 16.200.00 0 $ 700.000 $ 8.400.000 $ 25.200.00 0
Vendedor
CONCEPTO Salario Bsico Mes Ingeniero En Alimentos Salario Ao Total Anual Chef (I+D) Salario Bsico Mes Salario Ao
CARGO
AO $ 650.000 $ 7.800.000 $ 7.800.000 $ 500.000 $ 6.000.000
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Secretaria
Total Anual salario bsico Mes Trabajador Salario Ao Por Trabajador total anual salario bsico Mes Trabajador Salario Ao Por Trabajador total anual salario bsico Mes Trabajador Salario Ao Por Trabajador total anual salario bsico Mes Trabajador Salario Ao Por Trabajador total anual salario bsico Mes Trabajador Salario Ao Por Trabajador total anual
$ 6.000.000 $ 500.000 $ 6.000.000 $ 12.000.000 $ 300.000 $ 3.600.000 $ 36.000.000 $ 180.000 $ 2.160.000 $ 6.480.000 $ 250.000 $ 3.000.000 $ 9.000.000 $ 200.000 $ 2.400.000 $ 9.600.000 $ 19.140.000 $ 229.680.00 0
Operarios
Junior
Conductor
Guardia
TOTAL SALARIOS MENSUALES TOTAL DE COSTO MANO DE OBRA
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Maquinarias y Equipos
Para llevar a cabo nuestro proyecto se debi incurrir en las siguientes maquinarias para dar inicio al proceso productivo.
PRECIO UNITARIO
MAQUINAS
CANTIDAD
TOTAL
Cortadoras Mezcladoras Molino Etiquetadora Automtica cerradora de caja Envolvedora De Pallet Enzunchadora Automtica Transpaleta Control De Peso En Lnea Grua Horquilla Elctrica Lavadora De Bandeja Y/O Pallet Horno Industrial
TOTAL
$ 2.058.823 $ 2.500.000 $ 6.121.323 $ 1.102.941 $ 1.250.000 $ 1.390.835 $ 5.000.000 $ 330.882 $ 1.238.900 $ 12.132.353 $ 5.645.093 $ 11.870.500
$ 50.641.650
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
12
$ 2.058.823 $ 2.500.000 $ 6.121.323 $ 1.102.941 $ 1.250.000 $ 1.390.835 $ 5.000.000 $ 330.882 $ 1.238.900 $ 12.132.35 3 $ 5.645.093 $ 11.870.50 0
$ 50.641.650
Tambin se utilizaron los siguientes accesorios de manera indirecta en el proceso productivo

MUEBLES CANTID PRECIO TOTAL
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AD Escritorios Computadores Sillas de escritorio Impresoras multifuncionales Estante Artculos de oficina Fax Total 10 10 20 4 6 1 2 53
UNITARIO $ 95.000 $ 950.000 $ $ 300.000 3.000.000 $ 30.000 $ 600.000 263.600 780.000 100.000 100.000 $ 5.793.60 $ 770.900 0 $ 65.900 $ 130.000 $ 100.000 $ 50.000 $ $ $ $
La vestimenta al igual que lo anterior tambin es relevante para el proceso productivo puesto que estos son utensilios relevantes a utilizar en la fabricacin de los productos.
CANTID AD 40 50 1000 1000 1000 10 3100 PRECIO UNITARIO TOTAL $ 7.000 $ 280.000 $ 6.000 $ 300.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 3.500 $ 3.500 $ 2.500 $ 2.500 $ 12.000 $ 120.000 $ $ 36.000 711.000
VESTIMENTA Botas de agua Overol Mascarillas Cofias Guantes Zapatos de seguridad Total
Una vez realizado lo anterior, llevamos a cabo en una tabla los costos directos e indirectos para llegar a un total, el cual se muestra a continuacin.
Mquinas Muebles Vestimenta Vehculos

Total neto
$ 50.641.650 $ 5.793.600 $ 920.000 $ 46.980.000

$ 104.335.250
IVA
Total Bruto
$ 19.823.698
$ 124.158.948
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Depreciacin:
La depreciacin es la prdida de valor que sufren los bienes del Activo Fijo, excepcin de los terrenos, por el desgaste debido a su utilizacin, o bien, a razones de obsolescencia por el transcurso del tiempo. para este calculo de bienes no durables adquiridos por una empresa para ser utilizados en su giro o explotacin econmica, sin el nimo de venderlos.
Depreciacin Maquinas Item Cortadoras Mezcladoras molino(triruradora) etiqutadora automatica carradora de cajas envolvedora de pallets enzunchadora automatica gra orquilla electrica Valor libros $ 2.058.823 $ 2.500.000 $ 6.121.323 $ 1.102.941 $ 1.250.000 $ 1.390.835 $ 5.000.000 $ 12.132.35 Vida util 15 15 15 15 15 15 15 15 Depreciaci on $ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 808.824
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Transpaleta control de peso lavadora de bandejas y/o pallets horno industrial Total
3 $ 330.882 $ 1.238.900 $ 5.645.093 $ 11.870.50 0
15 15 15 15
$ 22.059 $ 82.593 $ 376.340 $ 791.367 $ 3.376.110
Depreciacin muebles Vida tem Valor libro til Escritorios $ 950.000 5 $ Computadores 3.000.000 5 sillas de escritorio $ 600.000 5 impresoras multifuncional $ 263.600 5 Estante $ 780.000 5 articulos de oficina $ 100.000 5 eqyipos fax $ 100.000 5
Valor Residual $ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
tem camionetas camionetas total
Depreciacin vehculos Valor libros Vida til $ 29.980.000 7 $ 17.000.000 7 $ 46.980.000 7
Valor residual $ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 6.711.429
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Amortizacin:
En el siguiente cuadro se muestra la amortizacin segn el prstamo solicitado a instituciones financieras para financiar este proyecto correspondiente al 70% de la inversin.
Valor Presente cuotas i n N cuota
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Totales
$ 1.029.589.131 $ 176.077.299 15,00% 15 Amortizacin Inters

$ 154.438.370 $ 151.192.530 $ 147.459.815 $ 143.167.193 $ 138.230.677 $ 132.553.683 $ 126.025.141 $ 118.517.317 $ 109.883.320 $ 99.954.223 $ 88.535.762 $ 75.404.532 $ 60.303.617 $ 42.937.564 $ 22.966.604 $ 1.611.570.348
Capital inicial
$ 1.029.589.131 $ 1.007.950.202 $ 983.065.434 $ 954.447.950 $ 921.537.845 $ 883.691.223 $ 840.167.607 $ 790.115.450 $ 732.555.468 $ 666.361.489 $ 590.238.414 $ 502.696.877 $ 402.024.111 $ 286.250.429 $ 153.110.694
Valor cuota
$ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 176.077.299 $ 2.641.159.479
Saldo insoluto
$ 1.007.950.202 $ 983.065.434 $ 954.447.950 $ 9.221.537.845 $ 883.691.223 $ 840.767.607 $ 790.115.450 $ 732.555.468 $ 666.361.489 $ 590.238.414 $ 502.696.877 $ 402.024.111 $ 286.250.429 $ 153.110.694 $0
$ 21.638.929 $ 24.884.469 $ 28.617.484 $ 32.910.106 $ 37.846.622 $ 43.523.616 $ 50.052.158 $ 57.559.982 $ 66.193.979 $ 76.123.076 $ 87.541.537 $ 100.672.767 $ 115.773.682 $ 133.139.735 $ 153.110.695 $ 1.029.589.131
Amortizaci n Patente
Valor libro $ 1.000.000
ao 0 $ 1.000.000 $ 592.000 $ 83.500 $ 1.000.000
ao 1 $ 200.000 $ 118.400 $ 16.700 $ 2.000.000
ao 2 $ 200.000 $ 118.400 $ 16.700 $ 2.000.00 0
Conformacin $ 595.000 Ins. Registro $ 83.500 Gtos de inventario $ 1.000.000
ao 3 $ 200.000 $ 118.400 $ 16.700 $ 2.000.00 0
ao 4 $ 200.000 $ 118.400 $ 16.700 $ 2.000.000
ao 5 $ 200.000 $ 118.400 $ 16.700 $ 200.000
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Capital de trabajo:
PRECIO CV
3500 1400 $ 350.000.00 0 100000 Mes 1
3500 PPM IVA $ 490.000.00 0 140000 Mes 2 $ 630.000.00 0 180000 Mes 3 0 -$ 210.395.76 1 -$ 196.000.00 0 -$ 93.100.000 $ 37.240.000 -$ 9.800.000 $ 17.944.239 -$ 11.407.283 0 -$ 210.395.76 1 -$ 252.000.00 0
0,02 0,19 $ 595.000.00 0 170000 Mes 4 $ 350.000.00 0 -$ 210.395.76 1 -$ 238.000.00 0 $ 700.000.00 0 200000 Mes 5 $ 490.000.00 0 -$ 210.395.76 1 -$ 280.000.00 0
CF VENTAS (dias)
195000000 90 $ 577.500.00 0 165000 Mes 7 $ 1.025.500.0 00 293000 $ 770.000.00 0 220000 $ 910.000.00 0 260000 $ 700.000.00 0 200000
Ventas Cantidad
$ 700.000.000 200000 Mes 6 $ 630.000.000
$ 805.000.000 230000
Ingreso s Costos C.Fijos C.Variabl es IVA Debito Credito PPM Saldo Saldo AC.
0 -$ 210.395.76 1 -$ 140.000.00 0 -$ 66.500.000 $ 26.600.000 -$ 7.000.000 -$ 47.295.761 -$ 29.351.522
Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 $ $ $ $ $ 595.000.00 $ 700.000.00 577.500.00 1.025.500.00 770.000.00 0 700.000.000 0 0 0 0 -$ 210.395.76 -$ 1 210.395.761 -$ 231.000.00 -$ 0 410.200.000 -$ 210.395.76 1 -$ 308.000.00 0 -$ 210.395.76 1 -$ 364.000.00 0 -$ 210.395.76 1 -$ 280.000.00 0
-$ 210.395.761 -$ 280.000.000
-$ 210.395.761 -$ 322.000.000
-119700000 47880000 -$ 12.600.000 $ 83.184.239 $ 71.776.956
-113050000 45220000 -$ 11.900.000 $ 66.874.239 $ 138.651.19 5
-133000000
-133000000
-109725000 43890000 -$ 11.550.000
-194845000 -146300000 77938000 -$ 20.510.000 58520000 -$ 15.400.000 $ 148.424.23 9 $ 844.890.39 0
-172900000 69160000 -$ 18.200.000 $ 213.664.23 9 $ 1.058.554.6 29
-152950000 61180000 -$ 16.100.000 $ 164.734.239 $ 1.223.288.86 8
-133000000 53200000 -$ 14.000.000 $ 115.804.23 9 $ 1.339.093.1 07
53200000 53200000 -$ 14.000.000 -$ 14.000.000 $ 115.804.23 $ 9 115.804.239 $ 254.455.43 $ 4 370.259.673
$ $ 58.719.239 267.487.239 $ 428.978.91 $ 2 696.466.151
10 7
107
1. Reinversin
La reinversin corresponde a los activos de reposicin una vez que los activos mencionados anteriormente hayan concluido su vida til.
Programa de Inversin de reposicin

ITEM Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10 Ao 11 Ao 12 Ao 13 Ao 14 Ao 15
escritorios computadores sillas de escritorio impresoras multifuncional articulos de oficina equipos fax VEHICULOS camionetas camion TOTAL
$ 950.000 $ 3.000.000 $ 600.000 $ 263.600 $ 100.000 $ 100.000 $ 29.980.000 $ 17.000.000

$ 51.993.600 $0
$ 950.000 $ 3.000.000 $ 600.000 $ 263.600 $ 100.000 $ 263.600 $ 100.000 $ 263.600 $ 100.000
$ 950.000 $ 3.000.000 $ 600.000 $ 263.600 $ 100.000 $ 100.000 $ 29.980.000 $ 17.000.000
-----------------------------------------
$ 0 $ 363.600
$ 0 $ 4.550.000 $ 363.600 $ 46.980.000
$0
$ 363.600 $ 4.650.000
$ 0 $ 363.600
$0
$0
10 7
107
Costos variables y costos fijos:

Los costos fijos, corresponden a aquellos costos que permanecen constantes en su magnitud dentro de un periodo determinado, independientemente de los cambios registrados en el volumen de operacin realizada.
Costos Fijos Seguros Servicios Pblicos: Luz Servicio Pblicos: Agua Servicios Plicos: Telefono Mantenimiento de Mquinas y Equipos Depreciacin Patente Arriendo de vehiculo Sueldos TOTAL Total $ 200.000 $ 500.000 $ 500.000 $ 250.000 $ 11.097.05 7 $ 19.468.70 4 $ 1.000.000 $ 4.200.000 $ 173.180.0 00 $ 210.395. 761
Los costos variables, son aquellos costos que se alteran con las modificaciones en el nivel de actividad.
Costos Variables Operacin directa: Comisiones , Incentivos Embalajes, envases, marcas y etiquetas especificos Alquiler de contenedores Transporte y acarreos Gastos de despacho (formularios, inscripciones) Control de calidad Gastos Administraticvos (articulos) Derechos de exportacin (Gastos de despacho aduanero,
Total $ 4.440.000 $ 619.626.734 $ 21.600.000 $ 3.840.000 $ 4.143.444 $ 4.560.000 $ 3.072.000 $ 6.682.524
10 107 7
gastos portuarios) Sueldos a trato Seguros en general Consumo de materias primas o productos Mano de obra directa TOTAL
$ 2.309.689 $ 134.400.000 $ 48.000.000 $ 2.223.843.11 3 $ 36.000.000 $ 3.112.517.5 04
10 107 7
2. Flujo de caja neto:

FLUJO CAJA NETO Precio Cv$ impuesto Platos 3500 -1.106,25 -0,17
10 7
107
ITEM NUMERO DE UNIDADES Platos INGRESOS POR VENTA Platos COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES UT. ANTES DE INTERES PAGO DE INTERES DEPRECIACIN UT. ANTES DE IMPTO IMPUESTO (17%) UT. DESPUES DE IMPTO INVERSIN CAPITAL DE TRABAJO DEPRECIACIN (+) FLUJO DE CAJA NETO VALOR RESIDUAL RECUP. CAPITAL DE TRABAJO
Ao 0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ao 6
Ao 7
Ao 8
Ao 9
Ao 10
Ao 11
Ao 12
Ao 13
Ao 14
Ao 15
773.082
797.548
822.013
846.479
870.944
895.410
919.875
944.341
968.806
993.271
1.017.737
1.042.202
1.066.668
1.091.133
1.115.599
$ 2.705.788.36 8,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 855.222.395, 04 $ 1.640.170.2 12,46 -$ 95.414.921,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.525.286.5 87,46 -$ 259.298.719, 87 $ 1.265.987.8 67,59 -$ 908.713.530, 00 $ 71.776.956,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.246.519.1 63,59
$ 2.791.417.46 4,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 882.287.305, 74 $ 1.698.734.3 97,76 -$ 93.409.580,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.585.856.1 13,76 -$ 269.595.539, 34 $ 1.316.260.5 74,42
$ 2.877.046.56 0,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 909.352.216, 44 $ 1.757.298.5 83,06 -$ 91.103.439,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.646.726.4 40,06 -$ 279.943.494, 81 $ 1.366.782.9 45,25
$ 2.962.675.65 6,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 936.417.127, 14 $ 1.815.862.7 68,36 -$ 88.451.376,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.707.942.6 88,36 -$ 290.350.257, 02 $ 1.417.592.4 31,34
$ 3.048.304.75 3,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 963.481.800, 00 $ 1.874.427.1 92,00 -$ 85.401.504,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.769.556.9 84,00 -$ 300.824.687, 28 $ 1.468.732.2 96,72
$ 3.133.933.84 8,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 990.546.948, 54 $ 1.932.991.1 38,96 -$ 81.894.151,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.831.628.2 83,96 -$ 311.376.808, 27 $ 1.520.251.4 75,68
$ 3.219.562.94 4,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.017.611.85 9,24 $ 1.991.555.3 24,26 -$ 77.860.695,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.894.225.9 25,26 -$ 322.018.407, 29 $ 1.572.207.5 17,96
$ 3.305.192.04 0,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.044.676.76 9,94 $ 2.050.119.5 09,56 -$ 73.222.221,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.690.905.8 49,04 -$ 287.453.994, 34 $ 1.403.451.8 54,70
$ 3.390.821.13 6,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.071.741.68 0,64 $ 2.108.683.6 94,86 -$ 67.887.976,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.740.163.7 24,56 -$ 295.827.833, 18 $ 1.444.335.8 91,38
$ 3.476.450.23 2,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.098.806.59 1,34 $ 2.167.247.8 80,16 -$ 61.753.594,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.789.421.6 00,09 -$ 304.201.672, 02 $ 1.485.219.9 28,07
$ 3.562.079.32 5,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.125.871.50 0,94 $ 2.225.812.0 63,06 -$ 54.699.054,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.838.679.4 75,61 -$ 312.575.510, 85 $ 1.526.103.9 64,76
$ 3.647.708.43 5,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.152.936.41 6,06 $ 2.284.376.2 57,94 -$ 46.586.334,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.887.937.3 51,13 -$ 320.949.349, 69 $ 1.566.988.0 01,44
$ 3.733.337.51 0,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.180.001.32 0,13 $ 2.342.940.4 28,88 -$ 37.256.705,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.937.195.2 26,66 -$ 329.323.188, 53 $ 1.607.872.0 38,13
$ 3.818.965.50 0,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.207.065.88 1,25 $ 2.401.503.8 57,75 -$ 26.527.633,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.986.453.1 02,18 -$ 337.697.027, 37 $ 1.648.756.0 74,81
$ 3.904.596.500, 00 -$ 210.395.761, 00 -$ 1.234.131.393, 75 $ 2.460.069.34 5,25 -$ 14.189.199,00 -$ 19.468.704,00 $ 2.035.710.97 7,71 -$ 346.070.866,21 $ 1.689.640.11 1,50
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.296.791.8 70,42
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.347.314.2 41,25
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.398.123.7 27,34
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.449.263.5 92,72
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.500.782.7 71,68
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.552.738.8 13,96
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.383.983.1 50,70
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.424.867.1 87,38
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.465.751.2 24,07
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.506.635.2 60,76
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.547.519.2 97,44
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.588.403.3 34,13
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.629.287.3 70,81
-$ 19.468.704,00 $ 13.918.095.0 63,50 $ 103.415.250,00 $ 71.776.956,00 $ 14.093.287.2 69,50
FLUJO DE CAJA
$ 1.246.519.1 63,59
$ 1.296.791.8 70,42
$ 1.347.314.2 41,25
$ 1.398.123.7 27,34
$ 1.449.263.5 92,72
$ 1.500.782.7 71,68
$ 1.552.738.8 13,96
$ 1.383.983.1 50,70
$ 1.424.867.1 87,38
$ 1.465.751.2 24,07
$ 1.506.635.2 60,76
$ 1.547.519.2 97,44
$ 1.588.403.3 34,13
$ 1.629.287.3 70,81
Flujo de caja econmicamente pura:

FLUJO CAJA NETO Precio Cv$ impuesto Platos 3500 -1.106,25 -0,17
10 7
107
ITEM NUMERO DE UNIDADES Platos INGRESOS POR VENTA Platos COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES UT. ANTES DE INTERES PAGO DE INTERES DEPRECIACIN UT. ANTES DE IMPTO IMPUESTO (17%) UT. DESPUES DE IMPTO INVERSIN CAPITAL DE TRABAJO DEPRECIACIN (+) FLUJO DE CAJA NETO VALOR RESIDUAL RECUP. CAPITAL DE TRABAJO
Ao 0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ao 6
Ao 7
Ao 8
Ao 9
Ao 10
Ao 11
Ao 12
Ao 13
Ao 14
Ao 15
773.082
797.548
822.013
846.479
870.944
895.410
919.875
944.341
968.806
993.271
1.017.737
1.042.202
1.066.668
1.091.133
1.115.599
$ 2.705.788.36 8,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 855.222.395, 04 $ 1.640.170.2 12,46 -$ 95.414.921,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.525.286.5 87,46 -$ 259.298.719, 87 $ 1.265.987.8 67,59 $0 $ 71.776.956,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.246.519.1 63,59
$ 2.791.417.46 4,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 882.287.305, 74 $ 1.698.734.3 97,76 -$ 93.409.580,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.585.856.1 13,76 -$ 269.595.539, 34 $ 1.316.260.5 74,42
$ 2.877.046.56 0,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 909.352.216, 44 $ 1.757.298.5 83,06 -$ 91.103.439,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.646.726.4 40,06 -$ 279.943.494, 81 $ 1.366.782.9 45,25
$ 2.962.675.65 6,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 936.417.127, 14 $ 1.815.862.7 68,36 -$ 88.451.376,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.707.942.6 88,36 -$ 290.350.257, 02 $ 1.417.592.4 31,34
$ 3.048.304.75 3,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 963.481.800, 00 $ 1.874.427.1 92,00 -$ 85.401.504,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.769.556.9 84,00 -$ 300.824.687, 28 $ 1.468.732.2 96,72
$ 3.133.933.84 8,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 990.546.948, 54 $ 1.932.991.1 38,96 -$ 81.894.151,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.831.628.2 83,96 -$ 311.376.808, 27 $ 1.520.251.4 75,68
$ 3.219.562.94 4,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.017.611.85 9,24 $ 1.991.555.3 24,26 -$ 77.860.695,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.894.225.9 25,26 -$ 322.018.407, 29 $ 1.572.207.5 17,96
$ 3.305.192.04 0,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.044.676.76 9,94 $ 2.050.119.5 09,56 -$ 73.222.221,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.690.905.8 49,04 -$ 287.453.994, 34 $ 1.403.451.8 54,70
$ 3.390.821.13 6,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.071.741.68 0,64 $ 2.108.683.6 94,86 -$ 67.887.976,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.740.163.7 24,56 -$ 295.827.833, 18 $ 1.444.335.8 91,38
$ 3.476.450.23 2,50 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.098.806.59 1,34 $ 2.167.247.8 80,16 -$ 61.753.594,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.789.421.6 00,09 -$ 304.201.672, 02 $ 1.485.219.9 28,07
$ 3.562.079.32 5,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.125.871.50 0,94 $ 2.225.812.0 63,06 -$ 54.699.054,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.838.679.4 75,61 -$ 312.575.510, 85 $ 1.526.103.9 64,76
$ 3.647.708.43 5,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.152.936.41 6,06 $ 2.284.376.2 57,94 -$ 46.586.334,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.887.937.3 51,13 -$ 320.949.349, 69 $ 1.566.988.0 01,44
$ 3.733.337.51 0,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.180.001.32 0,13 $ 2.342.940.4 28,88 -$ 37.256.705,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.937.195.2 26,66 -$ 329.323.188, 53 $ 1.607.872.0 38,13
$ 3.818.965.50 0,00 -$ 210.395.761 ,00 -$ 1.207.065.88 1,25 $ 2.401.503.8 57,75 -$ 26.527.633,0 0 -$ 19.468.704,0 0 $ 1.986.453.1 02,18 -$ 337.697.027, 37 $ 1.648.756.0 74,81
$ 3.904.596.500, 00 -$ 210.395.761, 00 -$ 1.234.131.393, 75 $ 2.460.069.34 5,25 -$ 14.189.199,00 -$ 19.468.704,00 $ 2.035.710.97 7,71 -$ 346.070.866,21 $ 1.689.640.11 1,50
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.296.791.8 70,42
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.347.314.2 41,25
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.398.123.7 27,34
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.449.263.5 92,72
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.500.782.7 71,68
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.552.738.8 13,96
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.383.983.1 50,70
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.424.867.1 87,38
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.465.751.2 24,07
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.506.635.2 60,76
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.547.519.2 97,44
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.588.403.3 34,13
-$ 19.468.704,0 0 $ 1.629.287.3 70,81
-$ 19.468.704,00 $ 13.918.895.0 62,50 $ 103.415.250,00 $ 71.776.956,00 $ 14.093.287.2 68,50
FLUJO DE CAJA
$ 1.246.519.1 63,59
$ 1.296.791.8 70,42
$ 1.347.314.2 41,25
$ 1.398.123.7 27,34
$ 1.449.263.5 92,72
$ 1.500.782.7 71,68
$ 1.552.738.8 13,96
$ 1.383.983.1 50,70
$ 1.424.867.1 87,38
$ 1.465.751.2 24,07
$ 1.506.635.2 60,76
$ 1.547.519.2 97,44
$ 1.588.403.3 34,13
$ 1.629.287.3 70,81
10 7
107
Flujo de caja neto UF

FLUJO CAJA NETO Precio Cv$ impuesto Valor de la UF (3de junio)
ITEM NUMERO DE UN. Platos INGRESOS POR VTA Platos COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES UT. ANTES DE INTERES PAGO DE INTERES DEPRECIACIN UT. ANTES DE IMPTO IMPUESTO (17%) UT. DESPUES DE IMPTO INVERSIN CAPITAL DE TRABAJO DEPRECIACIN (+) FLUJO DE CAJA NETO VALOR RESIDUAL RECUP. CAP. DE TRABAJO FLUJO DE CAJA $43.020,91 267 $ 3.398,111 785 -$ 921,70 $ 59.013,53 -$ 921,70 $ 61.393,57 -$ 921,70 $ 63.785,44 -$ 921,70 $ 66.190,89 -$ 921,70 $ 68.611,99 -$ 921,70 $ 71.051,04 -$ 921,70 $ 73.510,78 -$ 921,70 $ 75.994,29 -$ 921,70 $ 78.505,14 -$ 921,70 $ 81.047,43 -$ 921,70 $ 83.625,88 -$ 921,70 $ 86.245,91 -$ 921,70 $ 88.913,76 -$ 921,70 $ 91.636,57 -$ 921,70 $ 786855,7 5 4895,9526 76 3398,1117 85 $ 795149,8 773.082 797.548 822.013 846.479 870.944 895.410 919.875 944.341 968.806 993.271 1.017.737 1.042.202 1.066.668 1.091.133 1.115.59 9 Ao 0 Ao 1
Platos 3500 -1106,25 -0,17 21122,6

Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10 Ao 11 Ao 12 Ao 13 Ao 14 Ao 15
$ 128.099,21 -$ 9.960,69 -$ 40.488,50 $ 77.650,02 -$ 4.517,20 -$ 921,70 $ 72.211,12 -$ 12.275,89 $ 59.935,23
$ 132.153,12 -$ 9.960,69 -$ 41.769,83 $ 80.422,60 -$ 4.422,26 -$ 921,70 $ 75.078,64 -$ 12.763,37 $ 62.315,27
$ 136.207,03 -$ 9.960,69 -$ 43.051,15 $ 83.195,18 -$ 4.313,08 -$ 921,70 $ 77.960,40 -$ 13.253,27 $ 64.707,14
$ 140.260,94 -$ 9.960,69 -$ 44.332,47 $ 85.967,77 -$ 4.187,52 -$ 921,70 $ 80.858,54 -$ 13.745,95 $ 67.112,59
$ 144.314,85 -$ 9.960,69 -$ 45.613,79 $ 88.740,36 -$ 4.043,13 -$ 921,70 $ 83.775,53 -$ 14.241,84 $ 69.533,69
$ 148.368,75 -$ 9.960,69 -$ 46.895,12 $ 91.512,94 -$ 3.877,09 -$ 921,70 $ 86.714,15 -$ 14.741,41 $ 71.972,74
$ 152.422,66 -$ 9.960,69 -$ 48.176,45 $ 94.285,52 -$ 3.686,13 -$ 921,70 $ 89.677,69 -$ 15.245,21 $ 74.432,48
$ 156.476,57 -$ 9.960,69 -$ 49.457,77 $ 97.058,10 -$ 3.466,53 -$ 921,70 $ 92.669,87 -$ 15.753,88 $ 76.915,99
$ 160.530,48 -$ 9.960,69 -$ 50.739,10 $ 99.830,69 -$ 3.214,00 -$ 921,70 $ 95.694,99 -$ 16.268,15 $ 79.426,84
$ 164.584,39 -$ 9.960,69 -$ 52.020,42 $ 102.603,2 7 -$ 2.923,58 -$ 921,70 $ 98.757,99 -$ 16.788,86 $ 81.969,13
$ 168.638,30 -$ 9.960,69 -$ 53.301,75 $ 105.375,8 6 -$ 2.589,60 -$ 921,70 $ 101.864,5 6 -$ 17.316,97 $ 84.547,58
$ 172.692,21 -$ 9.960,69 -$ 54.583,07 $ 108.148,4 4 -$ 2.205,52 -$ 921,70 $ 105.021,2 2 -$ 17.853,61 $ 87.167,61
$ 176.746,12 -$ 9.960,69 -$ 55.864,40 $ 110.921,0 2 -$ 1.763,83 -$ 921,70 $ 108.235,4 9 -$ 18.400,03 $ 89.835,46
$ 180.799,9 7 -$ 9.960,69 -$ 57.145,71 $ 113.693,5 7 -$ 1.255,89 -$ 921,70 $ 111.515,9 8 -$ 18.957,72 $ 92.558,27
$ 184.853, 97 -$ 9.960,69 -$ 58.427,0 6 $ 116.466, 22 -$ 671,75 -$ 921,70 $ 114.872, 76 -$ 19.528,3 7 $ 95.344,3 9
$ 59.013,53
$ 61.393,57
$ 63.785,44
$ 66.190,89
$ 68.611,99
$ 71.051,04
$ 73.510,78
$ 75.994,29
$ 78.505,14
$ 81.047,43
10 7
$ 83.625,88
$ 86.245,91
$ 88.913,76
$ 91.636,57
107
Balances y Estado de Resultado:

BALANCE GENERAL "DELICIAS DEL PACFICO" DE 2010 A 2014 Valores presentados en UF: 21122,6 2010 2011 2012 2013 ACTIVO CIRCULANTE 128099,2 132153,1 136207,0 140260,9 Disponible 1 2 3 4 Deudores varios 8335,97 8335,97 8335,97 8335,97 Documentos y cuentas por cobrar a empresas relacionadas 2456,00 2548,36 5439,27 Impuestos por recuperar 132,57 156,24 175,68 177,23 136567, 143101, 147267, 154213, Total activo circulante 75 33 03 40 OTROS ACTIVOS Documentos y cuentas por cobrar a empresas relacionadas largo plazo 24,61 32,44 34,24 42,67 Total otros activos 24,61 32,44 34,24 42,67 136592, 143133, 147301, 154256, Total activos 36 76 27 08 PASIVOS Y PATRIMONIO PASIVO CIRCULANTE Dividendos por pagar 654,23 432,54 401,23 398,56 Cuentas por pagar 189,01 177,90 165,57 176,66 Documentos por pagar 78,56 45,81 56,10 67,22 Acreedores varios 11689,34 9093,54 8853,10 8105,63 Documentos y cuentas por pagar a empresas relacionadas 1980,89 784,60 782,98 724,77 Impuesto a la renta 345,54 388,40 398,34 398,45 14937,5 10922,7 10657,3 Total pasivo circulante 7 9 2 9871,29 PATRIMONIO Capital pagado 12659,30 12540,50 13042,76 19832,90 2014 144314,8 5 8335,97 8765,12 128,31 161544, 24
46,77 46,77 161591, 01
372,40 179,98 43,15 6759,30 678,90 399,87 8433,60 17899,60
10 7
107
Reservas futuros dividendos Utilidad (perdida) del ejercicio Dividendos provisorios Total patrimonio Total pasivo y patrimonio
549,76 -300,54 45,56 12954,0 8 27891,6 5
679,90 449,76 44,24 13714,4 0 24637,1 9
700,30 452,90 43,50 14239,4 6 24896,7 8
723,60 465,45 40,33 21062,2 8 30933,5 7
754,40 690,40 37,67 19382,0 7 27815,6 7
VALOR UF A 03-JUNIO-2010
21122,6
ESTADO DE RESULTADOS DEL 2010 A 2014 2010 2011 2012

Resultado de Explotacin Margen de Explotacin
2013
2014
Ingreso de Explotacin (-) Costos de explotacin (-) Gastos de Administracin y Ventas Resultado Operacional Otros Ingresos fuera Explotacin (-) Gastos Financieros Correccin Monetaria
Resultado no Operacional
$ $ $ $ 128.099,30 133.004,50 144.953,40 156.569,20 -$ -$ 98.568,32 -$ 98.203,32 97.627,32 -$ 97.084,32 -$ 3.671,32 $ 25.859,66 $ 6.548,32 -$ 1.353,68 $ 81,32 $ 5.275,96 -$ 3.306,32 -$ 2.730,32 $ $ 31.494,86 44.595,76 $ 6.183,32 $ 5.607,32 -$ 1.718,68 -$ 2.294,68 $ 83,68 $ 80,54 $ 4.548,32 $ 3.393,18 -$ 2.187,32 $ 57.297,56 $ 5.064,32 -$ 2.837,68 $ 88,23 $ 2.314,87
$ 166.431,70 -$ 96.955,32 -$ 2.058,32 $ 67.418,06 $ 4.935,32 -$ 2.966,68 $ 81,35 $ 2.049,99
Resultado antes de Impuesto (-) Impuesto Renta

Utilidad (prdida) del ejercicio
$ 31.135,62 -$ 6.227,12 $ 24.908,50
$ $ 36.043,18 47.988,94 $ 59.612,43 -$ 7.208,64 -$ 9.597,79 -$ 11.922,49 $ $ 28.834,54 38.391,15 $ 47.689,94
10 7
$ 69.468,05 -$ 13.893,61 $ 55.574,44
107
10 7
107
3. Evaluacin econmica: (VAN con deuda)

TIR
VAN
$ 10.239.454.566,93
TIR
48%
El VAN es traer el valor presente de los flujos de caja menos la inversin. La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) de una inversin, est definida como la tasa de inters con la cual el valor actual neto o valor presente neto (VAN o VPN) es igual a cero. La TIR obtenida es de un 48%, dicha tasa es superior al 28,91 % de tasa de descuento del proyecto, por lo tanto se demuestra que el proyecto es rentable.
Evaluacin econmica pura: (VAN sin deuda)
VAN
$ 11.148.168.096,93
Este VAN fue obtenido con un anlisis de deuda con crdito 0 .
11 5
Anlisis de sensibilidad:
Bajo el escenario en que las ventas se vean disminuidas en un 10%, Delicias de Pacifico debera aumentar su productividad para que esta baja no cause grandes daos, ya que disminuye el ingreso adquirido por cada unidad vendida. Al suceder esto las capacidades optimas de la maquinas no son utilizadas eficientemente a o a un 100%, puesto que si una mquina trabaja para 1000 unidades el hecho de disminuir las ventas en un 10% significa que la mquina estara funcionando no para la mxima capacidad, desperdiciando la capacidad productiva de sta.
Baja ventas en 10% Platos 2435209531 2512275718 2589341904 2666408090 2743474277 2820540463 2897606650 2974672836 3051739022 3128805209 3205871395 3282937582 3360003768 3437069954 3514136141
11 7
Para elaborar el anlisis de sensibilidad se estimaron 7 posible escenarios, bajo ciertos cambios en el precio de venta del producto principal (platos preparados). Estos escenarios constan de ir aumentando el precio de venta del producto desde un 5% hasta un 20%, siendo este de $3.500 desde un principio. Adems se consideraron escenarios donde el precio de venta bajara en 5% hasta 15%. Todos estos escenarios muestran claramente como varia el VAN y TIR respectivamente.
Escenario 1 Escenario 2 Escenario 3 Escenario 4 Escenario 5 Escenario 6 Escenario 7
Aumento Precio Nuevo precio 5% 3500 3675 10% 3500 3850 15% 3500 4025 20% 3500 4200 -5% 3500 3325 -10% 3500 3150 -15% 3500 2975
VAN $ 11.341.884.711,95 $ 12.444.314.856,96 $ 13.546.745.001,98 $ 14.649.175.147,00 $ 9.137.024.421,91 $ 8.034.594.276,90 $ 6.932.164.131,88
TIR 52% 56% 60% 64% 44% 39% 35%
11 7
ANEXOS Tabla de depreciacin:

MAQUINAS
Cortadoras Mezcladoras molino Etiquetadora Automtica cerradora de caja Envolvedora De Pallet Enzunchadora Automtica Transpaleta Control De Peso En Lnea Gra Horquilla Elctrica Lavadora De Bandeja Y/O Pallet Horno Industrial
Ao 1
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 2
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 3
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 4
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 5
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 6
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 7
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 8
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 9
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 10
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 11
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 12
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 13
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 14
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
Ao 15
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
MUEBLES
escritorios computadores sillas de escritorio impresoras multifuncional estante artculos de oficina equipos fax
AO 1
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 2
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 3
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 4
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 5
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 6
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 7
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 8
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 9
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 10
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 11
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 12
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 13
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 14
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
AO 15
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
VEHICULOS
camionetas camionetas TOTAL
AO 1
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 2
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 3
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 4
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 5
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 6
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 7
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 8
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 9
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 10
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 11
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 12
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 13
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 14
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
AO 15
$ 4.282.857 $ 2.428.571 $ 19.468.70 4
11 7
1. Tabla de maquinarias (v. libro):
ITEM MAQUINAS Cortadoras Mezcladoras molino Etiquetadora Automtica cerradora de caja Envolvedora De Pallet Enzunchadora Automtica Transpaleta Control De Peso En Lnea Grua Horquilla Elctrica Lavadora De Bandeja Y/O Pallet Horno Industrial MUEBLES Escritorios Computadores Sillas de Escritorio Impresoras Multifuncional Estantes Articulos de Oficina Equipos fax VEHICULOS Camionetas Camion
VALOR LIBRO
VALOR RESIDUAL
AO 0
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
AO 6
$ 2.058.823 $ 2.500.000 $ 6.121.323 $ 1.102.941 $ 1.250.000 $ 1.390.835 $ 5.000.000 $ 330.882 $ 1.238.900 $ 12.132.353 $ 5.645.093 $ 11.870.500
$ 137.255 $ 166.667 $ 408.088 $ 73.529 $ 83.333 $ 92.722 $ 333.333 $ 22.059 $ 82.593 $ 808.824 $ 376.340 $ 791.367
$ 2.058.823 $ 2.500.000 $ 6.121.323 $ 1.102.941 $ 1.250.000 $ 1.390.835 $ 5.000.000 $ 330.882 $ 1.238.900 $ 12.132.353 $ 5.645.093 $ 11.870.500
$ 1.921.568 $ 2.333.333 $ 5.713.235 $ 1.029.412 $ 1.166.667 $ 1.298.113 $ 4.666.667 $ 308.823 $ 1.156.307 $ 11.323.529 $ 5.268.753 $ 11.079.133
$ 1.784.313 $ 2.166.666 $ 5.305.147 $ 955.883 $ 1.083.334 $ 1.205.391 $ 4.333.334 $ 286.764 $ 1.073.714 $ 10.514.705 $ 4.892.413 $ 10.287.766
$ 1.647.058 $ 1.999.999 $ 4.897.059 $ 882.354 $ 1.000.001 $ 1.112.669 $ 4.000.001 $ 264.705 $ 991.121 $ 9.705.881 $ 4.516.073 $ 9.496.399
$ 1.509.803 $ 1.833.332 $ 4.488.971 $ 808.825 $ 916.668 $ 1.019.947 $ 3.666.668 $ 242.646 $ 908.528 $ 8.897.057 $ 4.139.733 $ 8.705.032
$ 1.372.548 $ 1.666.665 $ 4.080.883 $ 735.296 $ 833.335 $ 927.225 $ 3.333.335 $ 220.587 $ 825.935 $ 8.088.233 $ 3.763.393 $ 7.913.665
$ 1.235.293 $ 1.499.998 $ 3.672.795 $ 661.767 $ 750.002 $ 834.503 $ 3.000.002 $ 198.528 $ 743.342 $ 7.279.409 $ 3.387.053 $ 7.122.298
$ 950.000 $ 3.000.000 $ 600.000 $ 263.600 $ 780.000 $ 100.000 $ 100.000
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $ 87.867 $ 52.000 $ 33.333 $ 10.000
$ 950.000 $ 3.000.000 $ 600.000 $ 263.600 $ 780.000 $ 100.000 $ 100.000
$ 760.000 $ 2.400.000 $ 480.000 $ 175.733 $ 728.000 $ 66.667 $ 90.000
$ 570.000 $ 1.800.000 $ 360.000 $ 87.866 $ 676.000 $ 33.334 $ 80.000
$ 380.000 $ 1.200.000 $ 240.000 $0 $ 624.000 $0 $ 70.000
$ 190.000 $ 600.000 $ 120.000 $0 $ 572.000 $0 $ 60.000
$0 $0 $0 $0 $ 520.000 $0 $ 50.000
$0 $0 $0 $0 $ 468.000 $0 $ 40.000
$ 29.980.000 $ 17.000.000
$ 4.282.857 $ 2.428.471
$ 29.980.000 $ 17.000.000 $ 103.415.250
$ 25.697.143 $ 14.571.529 $ 92.234.612
$ 21.414.286 $ 12.143.058 $ 81.053.974
$ 17.131.429 $ 9.714.587 $ 69.873.336
$ 12.848.572 $ 7.286.116 $ 58.813.898
$ 8.565.715 $ 4.857.645 $ 47.754.460
$ 4.282.858 $ 2.429.174 $ 37.605.022
11 7
2. . MAPA ESTRATGICO DELICIAS DEL

MAPA ESTRATGICO DELICIAS DE PACFICO S.A. MISIN: Delicias del pacifico busca dar un goce gourmet en pocos minutos
PACFICOS.A.
VISIN: Ser la marca de platos preparados chilenos ms reconocida a nivel mundial, por la calidad de nuestros productos.
Ayudar a mejorar la competitividad de las empresas de los clusters Acucolas. Desarrollar un proceso productivo tecnolgico limpio y amistoso con el Medio Ambiente Facilitar alianzas de asociatividad entre productores acucolas de la zona.
PERSPECTIVA COMUNIDAD
Exportar una materia prima regional con valor agregado a mercados internacionales
Ayudar al desarrollo econmico y social de la Regin
Propsito: Materializar la misin de DELICIAS DEL PACFICO S.A.

PERSPECTIVA DE LOS CLIENTES
Elaboracin del plan de marketing (operativo y estratgico)
Creacin de alianzas estratgicas con stake holders.
Asociatividad con Brokers para generar una plataforma comercial en el extranjero.
PERSPECTIVA INTERNA (DE LOS PROCESOS)
Desarrollar Modelos de Negocios
Creacin de una imagen corporativa selecta
Fortalecer la percepcin de los productores regionales de ostin.
Creacin y evaluacin de Planes de contingencia
PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO
(Personas, Sistemas Informticos Organizacin y Cultura)
Estrategia de competitividad basada la diferenciacin de productos
Monitoreo constante en I+D
11 7

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Universidad de La Serena Facultad de Ciencias Sociales y Econmicas Departamento de Ciencias Econmicas Y Empresariales Ingeniera Comercial.

Acadmico: Ctedra: Fecha:

COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO

INTRODUCCIN 4 6 . 6 CAPTULO I RESUMEN 7 EJECUTIVO

CAPTULO VII ESTUDIO ORGANIZACIONAL.

CAPTULO VIII ESTUDIO AMBIENTAL.

CAPITULO IX ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO

COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO

COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO

nuestras preparaciones al mercado Europeo para mostrar un

CAPTULO I RESUMEN EJECUTIVO

OBJETIVOS GENERALES Y OBJETIVOS ESPECFICOS

Rubro: COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO

COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO

CAPTULO II BALANCE SCORE CARD

1 ao Gerencia de Marketing Accionistas Alta

Abastecer en un 10% la demanda

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Largo Plazo Consumidores Alta

Largo Plazo Gerencia General Accionistas Alta

COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO

Incumplimiento en la satisfaccin de necesidades de pases a exportar debido a la falta de especializacin en el rubro.

Debilidad en el Plan de Negocios y Estrategia Empresarial a Largo Plazo.

Debilidad en la Estrategia de Competitividad basada en Diferenciacin de productos.

Necesidad de creacin de una Estrategia de Innovacin y procesos productivos.

Dbil competitividad de las empresas de los clster Acucolas.

Necesidad de creacin de un Plan de marketing operativo y estratgico a largo plazo

Dbil Plan de Mejoramiento en le tiempo de distribucin del producto.

Carencia de conocimiento en normas extranjeras de los pases de destino al de exportar.

Dbil nivel de tecnologa en insumos versus la competencia en los pases de destino.

Dbil Imagen Corporativa debido a que el producto est en etapa de introduccin.

Existencia de pases latinoamericanos que exportan el mismo recurso.

Debilidad en las polticas de alianzas estratgicas, y comerciales.

Deficitario Plan del mantenimiento de planta y equipos.

Dbil plan de abastecimiento de la materia prima.

Bajo nivel de uso de cofinanciamiento pblico para la innovacin.

Dbiles alianzas estratgicas con actores privados.

Debilidad en la integracin vertical y horizontal en la Cadena de Valor.

Carencia de poder negociacin directa con los clientes y consumidores finales.

Dbil gestin en la insercin del nuevo producto en el mercado europeo.

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VARIABLES WACC CAA D CAA+D Ke Kd Beta

UNIDAD % MMUS$ MMUS$ MMUS$ % % ----

VALOR 28,91% 17208,36 25812,55 43020,91 10,00% 10,38% 1

28,91% 0,08 0,17 500,00% 17208,36 25812,55

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El costo de capital WACC , Weighted Average Cost of

Capital (Promedio Ponderado del Costo de Capital)

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COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO

FORMULAR ESTRATEGIAS DE LAS

MATRIZ ESTRATEGICA DE VULNERABILIDAD

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COMPLEMENTO DE EVALUACIN DE PROYECTOS DELICIAS DEL PACIFICO

LINEAMIENTOS ESTRATGICOS Fortalezas- Oportunidades

que aproveche a su vez las ventajas de los TLC.

las demandas no contempladas en el mercado nacional e internacional

Mediante los TLC podemos abarcar nuevos mercados

internacionales en donde no se comercialice el ostin del norte.

A travs de alianzas estratgicas con micros productores que no se

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minimizar el impacto del nuevo mercado Peruano.

determinar con exactitud la demanda real de este nuevo mercado.

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