El diseador industrial

El artista de los platos irrompibles

Andrs Loa elabora menaje de cocina para restaurantes y hoteles. Trabaja solo con vidrio y los productos tienen la garanta de ser duros y resistentes. Cada plato es una escultura
JULIO ESCALANTE ROJAS

Periodista

u tarjeta de presentacin es un pedazo de vidrio. Es un pequeo cuadrado, blanco y amarillo, y tiene un sticker negro con los datos de la empresa. All esta su nombre Andrs Loa, y su producto: menaje y escultura en vidrio. Claro, esta inusual tarjeta se puede usar como pisapapeles. La cualidad de ser til, de servir siempre para algo, es lo que define los productos de Andrs Loa. En su casa en Surco, donde tambin est su taller, Andrs Loa tiene una variada muestra de platos y bandejas que han sido hechos para los restaurantes y hoteles ms exclusivos de Lima. Me encanta trabajar con vidrio porque da la sensacin de ver el agua detenida en un instante, el vidrio es un material artificial que reemplaza a la naturaleza, confiesa a El Comercio. En el 2001 Andrs Loa se gradu en la Facultad de Artes de la Universidad Catlica en la especialidad de diseo industrial. Encontr empleo en una fbrica de muebles y pas un tiempo all, pero quera encontrar otro camino. Entonces tom la mochila y viaj por algunos pases para aprender sobre el trabajo con vidrio. Argentina fue su mejor parada. No soy un maestro, me considero

todava un aprendiz del vidrio, dice. Volvi a Lima y al poco tiempo ya se haba reunido con los compradores de una cadena de materiales de construccin. Dise para ellos varios pedazos de vidrios decorativos que se usan como acabado en las paredes. Pero supo de pronto que el futuro estaba en el negocio gastronmico. Entonces hace ao y medio toc por primera vez la puerta de varios restaurantes de Lima y tuvo la suerte de ser atendido. Andrs Loa ha diseado y vendido una lnea completa de menaje para los hoteles Westin, Marriott, Monasterio, Swisstel; y los restaurantes Astrid y Gastn, Fiesta GourENSAYOS

ROLLY REYNA

las y mtodos nicos de manufactura. Por eso lo piensa ms de dos veces si alguien le pide permiso para ingresar a su taller. Loa dice que antes ha venido gente aqu diciendo que quera comprar, preguntaban mucho sobre cosas tcnicas y al final se iban con las manos vacas. Eran espas de la competencia que queran conocer los secretos del vidrio. Loa est desarrollando otras lneas de producto: adornos para mesas de centro, collares y aretes de
DUREZA

Si los platos no se quiebran, pasar mucho tiempo para que un cliente encargue otros
vidrio, trofeos y esculturas. Con el menaje de cocina sabe que todava hay mucho mercado por ganar. Los precios van desde S/.20 hasta S/.40 por unidad. Aunque por algunos especiales ha cobrado S/.200. Por trabajar en casa, Andrs Loa puede ver crecer a su hija, pero tiene que imponerse un horario rgido. Hay muchas madrugadas que pasa transformando el vidrio. Casi no salgo, no tengo amigos, y cuando por fin tengo algo de tiempo para ir al cine, la pelcula que quiero ver ya sali de cartelera, comenta. El estrs podra alterarlo, pero Andrs Loa es un hombre tranquilo. Es difcil imaginarlo queriendo romper platos para detener un ataque de furia. No podra.

El primer plato que hizo le tom ms de tres meses, luego de varias pruebas de resistencia
met, Cala, Edo sushi bar, Hanzo, La Red, y varios ms. Sus platos de vidrio son pesados y resistentes a todas las temperaturas. Cada pieza es cortada y pulida a mano. El primer plato que hizo le tom ms de tres meses, luego de varias pruebas de resistencia, pero luego fue ms fcil. Ya tiene ms de cien modelos.

PIEZAS NICAS. Hay gente que me ha dicho: Est muy lindo tu plato, pero compite mucho con mi comida, revela con buen humor Andrs Loa. (www.andresloa.com)

Industria con arte La serie de platos que ms le gustan a Andrs Loa fue hecha para el restaurante Fiesta Gourmet, de cocina chiclayana. Es un cuadrado grande de vidrio rodea-

do con figuras de serpientes inspiradas en la cultura Mochica. Es un plato que podra estar exhibido en un museo, pero se usa para servir un exquisito arroz con pato. Hacer platos tan duros, con la garanta de que no se van a romper al menor descuido, va en

contra del negocio de Loa: si los platos no se quiebran, pasar mucho tiempo para que un cliente encargue otras docenas. Sus platos siempre tienen las puntas redondeadas y este pequeo detalle sirve para salvar varios descalabros si un mozo camina apurado

hacia el saln golpeando puertas y paredes. Andrs Loa es un celoso protector de su estilo de trabajo. l mismo hace los moldes y las matrices y ha construido los hornos para transformar las lminas de vidrio. Dice que tiene adems algunas frmu-