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: ADMINISTRACIN MATERIA: FUNCIN ADMINISTRATIVA 2 GRADO: 3 A CATEDRTICO: RAFAEL ARCNGEL VZQUEZ CETINA. UNIDAD: 4
entrada mediante un torno o un guarda de seguridad con un lector de cdigo de barras.. El concepto de control interno es tener bajo control las ventas de entradas como de bebidas, tanto por botella (venta mesa) como por la venta individual (copeo).
El jefe de bar tiene la obligacion de llevar ese control mediante un inventario diario de manera fisica y por conteo de comandas.El jefe de bar checa si los inventarios declarados diariamente tienen relacion con la realidad, haciendo un inventario fisico por lo menos una vez a la semana. En esa relacion las onzas declaradas por el barman deben coincidir con el chequeo real. La aplicacin del control en las organizaciones busca atender dos finalidades principales: Corregir fallas o errores existentes: Prevenir nuevas fallas o errores de los procesos.
Para que el control sea efectivo debe desarrollarse como una unidad y aplicarse en todo tiempo a la empresa.