You are on page 1of 85

Boletus badius , Hribul murg

Boletus badius

Colour: Edibility: Habitat:

Brown Edible Grows in woods on the ground

Appearing: July - November

Bay Bolete

Bay Bolete

Lepiota naucina , Buretele alb al porumbeilor Ciupercile tinere se pot confunda cu amanitele albe otrvitoare

Boletus scaber , Chitarc , Burete de mesteacn , Burete clugresc

Russula cyanoxantha , Vineica porumbeilor

Russula aurata , Hulubia , Vineelele

Russula aurata (hulubita aurie) Scris de Lucian Iacob Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00

Plria, 4-10 cm, este, la nceput, convex i, apoi, din ce n ce mai plat, iar la maturitate deplin, devine adncit, cu suprafaa foarte ondulat. Cuticula neted, lucioas, lipicioas pe vreme umed, este, uneori, ptat cu galben. Marginea este subire i cu striaii fine, i n special la exemplarele mature. Piciorul, 4-8 cm, este cilindric sau uor subiat n partea superioar, cu ; baza relativ ngroat, foarte compact i fragil. Lamele sunt dese, foarte nalte, cteodat despicate, niciodat decurente. Carnea este alb sau glbuie sub cuticul, foarte dens i, fragil, cu miros

aproape imperceptibil i gust plcut dulce. Coloritul plriei poate varia de la rou-portocaliu la rou-violet, cu nuane galbene care cteodat se extind pe toat suprafaa. Piciorul este alb sau glbui, n special pe poriunea inferioar, cu pete maronii vizibile ca dimensiuni. Lamele, ntr-o culoare variabil de la alb-crem la ocru, au marginea de un galben-auriu frumos i, cteodat, sunt legate ntre ele prin vinioare foarte subiri, mai dese n zona de lng picior. Poate fi ntlnit n grupuri mici prin locurile mai umede i mai umbroase din pdurile de foioase, la deal i la munte. De la sfritul primverii pn vara trziu. Poate fi confundat cu Russula emetica, necomestibil, dar uor de recunoscut imediat, datorit gustului su acru. Bun pentru consum. Trebuie ns gtit la scurt timp dup ce a fost culeas, pentru c se depreciaz rapid.

Russula vesca , Vineic

Russula vesca
Russula vesca (painea pamantului) Scris de Lucian Iacob Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00

Plria, 6-10 cm, este iniial convex i, apoi, din ce n ce mai plat, iar la maturitate deplin, adncit, cu bordura uor ondulat. Cuticula este neted, puin zbrcit i lipicioas pe vreme umed. Piciorul, 3-10 cm, este cilindric, uor subiat la baz i cu suprafaa relativ zbrcit. Lamele sunt dese, crnoase i nalte, aderente sau puin decurente n lungul piciorului. Pe vreme

umed eman picturi mici de lichid apos, care, cnd se usuc, las nite pete glbui. Carnea este foarte dens i compact, inodor i cu gust de nuc sau de alune. Plria este roz de culoarea crnii crude, cu partea din mijloc mai nchis, cteodat violet i chiar maronie. Piciorul, mai nti plin, apoi coninnd o substan spongioas, este alb, cu pete galbene sau brun-rocate. Lamele sunt albicioase, cteodat cu reflexe galben-verzui. Carnea alb are tendina de a deveni brun. Specie foarte obinuit n pdurile de foioase i de conifere, la cmpie i la deal. Se gsete vara. Este greu s fie confundat. Bun pentru consum, se preteaz i la uscare.

Russula alutacea , Painioar

Russula alutacea (painisoare) Scris de Lucian Iacob Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00

Plria, 7-13 cm, foarte compact i crnoas, este, la nceput, emisferic i, apoi, din ce n ce mai plat, cu o adncitur pronunat n centru. Cuticula este neted, uor lipicioas pe vreme umed i, cteodat, crpat, formnd dre concentrice. Piciorul, 4-8 cm, este cilindric sau puin subiat n partea de sus, foarte consistent i crnos, alb cu pete roz la baz. Lamele nu sunt dese, destul de crnoase i foarte puin decurente n lungul piciorului. Carnea este alb, foarte dens, cu miros slab de fructe i gust dulce. Coloritul plriei variaz de la violaceu la rou-purpuriu sau brunverzui. Lamele sunt galbene sau ocru. Ciuperc foarte rspndit n pdurile de foioase, n special pe terenuri calcaroase, la deal i la munte. Vara-toamna. Poate fi confundat cu Russula olivacea, de asemenea comestibil. Este vorba despre o ciuperc bun pentru consum, pretabil la diferite reete culinare.

Russula virescens , Vineica pestri

Russula virescens

Russula virescens (vinetica pestrita) Scris de Lucian Iacob Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00

Plria, 5-15 cm, foarte groas, compact i crnoas, este, la nceput, globuloas, apoi convex, plat i, la sfritul perioadei de maturizare, uor adncit, cu suprafaa, uneori, relativ ondulat. Marginea, neted sau puin striat, are uneori crestturi adnci, radiale. Cuticula, cu aspect uscat, este albicioas i acoperit de o mulime de negi proemineni, verzui, deseori cu form poligonal. Piciorul, 4-9 cm, este cilindric, robust i compact, cu suprafaa brumat n partea superioar. Lamele sunt foarte dese, nalte i crnoase, puin aderente. Carnea este alb, consistent i compact, cu gust dulce. Negii de pe plrie au o culoare care variaz de la verdedeschis, la verde ca arama coclit i verde-msliniu. Cteodat, plria este complet alb sau de culoarea cojii de alun, dar ntotdeauna sunt prezente crpturile poligonale. Lamele sunt albcrem, deseori ptate cu brun-rocat. Carnea piciorului poate cpta nuane roietice. Crete n grupuri cu exemplare uneori numeroase prin iarb, n pdurile de foioase i rareori de conifere, la deal i la munte. Vara-toamna. Inconfundabil. Ciuperc de bun calitate, mult cutat pentru gustul su delicat.

Lactarius deliciosus , Racovul , Bureii dulci , Painea pdurii, Racovii de brad

Lactarius deliciosus (pita lui Dumnezeu) Scris de Lucian Iacob Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00

Plria, 4-12 cm, este, la nceput, convex, apoi plat, iar la sfritul perioadei de maturizare capt form de cup, avnd uneori n mijloc un gurgui mic. Cuticula este neted, lucioas i lipicioas pe vreme umed, avnd pe suprafa dungi vizibile concentrice ntr-o nuan mai deschis sau mai nchis. Piciorul, 4-8 cm, este cilindric, bont, subiat la baz, mai nti plin, apoi gol n interior. Pe suprafaa lui sunt vizibile mici gropie al cror fund este nchis la culoare. Lamele sunt dese, subiri i nu prea nalte, bifurcate i puin decurente n lungul piciorului. Carnea este compact, dar fragil. Cnd este rupt, eman mult suc gros portocaliu-aprins, cu gust dulce. Coloritul plriei variaz de la galben-ocru la portocaliu-nchis. O dat cu mbtrnirea, planta se coloreaz deseori n verde. Piciorul, cu tonaliti mai deschise dect cele ale plriei, este, cteodat, acoperit cu o brum delicat care i d un colorit uor spre roz. La

contactul cu aerul carnea capt o culoare verzuie, care totui dispare n scurt timp. Este o ciuperc obinuit prin pdurile de conifere, la munte. Vara-toamna. Poate fi uor confundat cu alte specii din familia Lactarius care emit un suc portocaliu, ca Lactarius sanguifluus, Lactarius salmonicolor i Lactarius deterrimus, toate comestibile. Ciuperca este comestibil doar tnr. Oricum, trebuie totui fiart. Pentru c are carnea fraged, poate fi consumat fript la grtar.

Lactarius piperatus , Iuarii , Bureii iui , Buretele lptos

Lactarius piperatus (burete iute) Scris de Lucian Iacob Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00

Plria, 6-18 cm, este, la nceput, convex i apoi ia din ce n ce mai mult ia form de plnie, cu marginea relativ rsfrnt spre picior n perioada de maturitate, iar dup aceea, pe msur ce mbtrnete, devine plat, ondulat i crestat formnd lobi pe margine. Cuticula este alb, mat, deseori ptat cu rou n mijloc i crpat. Piciorul, 4-10 cm, este alb, plin, foarte consistent, relativ bont i subiat la baz, cu suprafaa neted i uneori uor zgrunuroas. Lamele sunt foarte dese, decurente de-a lungul piciorului, nu prea nalte, cteodat despicate. Se observ numeroase lamele care au tendina de a se lipi de lame. Carnea este alb, compact i destul de fragil, cu gust foarte acru. Cnd este tiat, eman din abunden un suc dens i lipicios, cu gust extraordinar de iute. Coloritul plriei variaz de la alb-imaculat la alb-murdar. Lamele sunt, la nceput, albe i, apoi, crem, ptate n diferite forme cu rou. Piciorul este alb dar, cu timpul, capt nuane verzui sau roietice. La contactul cu aerul, carnea tinde s se pigmenteze n galbenverzui. Poate fi gsit destul de frecvent, n iruri sau n cercuri, n prile cele mai umede i mai umbroase ale pdurilor de conifere i de foioase, la deal i la munte. Vara-toamna. Poate fi confundat cu Lactarius vellereus (rocovul pslos), care are lamele foarte rare, i cu Lactarius controversus (lptuca sngerie), care are lamele roii. Ciuperca nu este comestibil, pentru c este acr i amar. Unele persoane o usuc i o macin, utiliznd-o n loc de piper sau ardei iute.

Armillaria mellea (ghebe)

Scris de Lucian Iacob Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00 Plria, 4-15 cm, destul de consistent, este, la nceput, emisferic, apoi din ce n ce mai plat, iar la sfritul maturizrii chiar adncit. Cuticula este neted, lucioas pe vreme umed i mat pe timp uscat, acoperit de numeroi solzi maronii, ascuii i curbai, mult mai dei n centrul plriei i mai rari ctre margine, care de cele mai multe ori este neted i cu striaii vizibile. La exemplarele mature solzii pot lipsi n totalitate. Piciorul, 5-20 cm, este cilindric, alungit, cu baza uneori accentuat bulboas, deseori curbat n jos i cu aspect pufos. Are o consisten foarte dur i elastic. Inelul, crnos i mare, la exemplarele tinere se unete cu plria formnd un fel de cortin. Este persistent chiar i la exemplarele adulte, avnd partea superioar alb i fin zimat, n timp ce partea inferior este glbuie, ntr-o nuan mai mult sau mai puin intens i cu aspect lnos. Lamele sunt dese, nu prea late i decurente, dnd piciorului un aspect striat n poriunea dintre inel i plrie. Carnea este albicioas, fraged cea a plriei i fibros-lemnoas cea a piciorului, cu miros specific de ciuperc i cu gust uor amrui. Coloritul plriei este extrem de diferit i muli specialiti consider c aceasta se datoreaz esenei vegetale pe care crete ciuperca. Este de culoare galben ca mierea pe plopi, salcmi i duzi, maronie pe stejari, gri-albicioas pe soc i brun-rocat pe conifere. Cnd solzii sunt foarte dei coloritul este mai nchis. Piciorul ciupercilor solitare are de obicei la baz un bulb mult mai dezvoltat dect al celor care cresc n grupuri. Partea de deasupra inelului este galben sau cu nuane rozii, mai mult sau mai puin striat, n timp ce mai jos este acoperit de puf i are culoarea maroniu-deschis. La baz poate fi, uneori i negricioas. Lamele sunt albicioase, apoi glbui i, la sfritul maturizrii, de culoarea scorioarei cu pete vizibile, rocate. Gustul ciupercilor care cresc pe conifere este mult mai amar. Este o specie care, n unele locuri, este frecvent i din abunden, crescnd att solitar ct i n grupuri destul de numeroase, ajungnd uneori la sute de exemplare, pe trunchiuri, pe rdcini, pe buteni n curs de putrefacie, de foioase, dar i de conifere; poate crete chiar pe mici buci de lemn czute pe pmnt. La varietatea parazit care crete pe arborii vii, miceliul formeaz un fel de psl deas i albicioas sub coaja acestora i prin dezvoltarea sa impresionant de rapid duce n scurt timp la degradarea i la moartea plantei-gazd. Varietatea saprofit poate crete ani ntregi pe acelai butean pn ce consum toate substanele nutritive pe care le ofer lemnul mort. Toamna pn la primul nghe. Poate fi confundat cu Galerina mutabilis i mai mult cu o specie mai rar, Armillaria tabescens, amndou foarte bune de mncat, sau cu Hypholoma fasciculare, otrvitoare i cu gust foarte amar pe care i-l pstreaz chiar i dup preparare, fcnd ca orice mncare n care ar putea ajunge din ntmplare s devin de neconsumat din cauza gustului neplcut.

Pita Boletus luteus , Turta vacii Suillus luteus (Boletus luteus, Ixocomus luteus)

Pitarca (Leccinium scabrum)


January 19 2010 by Camelia | 14 views

Are plria emisferic-bombat n tineree i apoi convex, cu diametrul de 4,016,0 cm. Cuticula de culoare cenuie, roie-crmizie este puin lipicioas dup ploaie. Tuburile sporifere sunt albicioase-cenuii. Piciorul nalt de 6,016,0 cm i gros de 1,03,0 cm, cilindric, ngroat puin spre baz, albicios sau cenuiu, este presrat cu solziori brun-roiatici pn la negricioi. Carnea alb devine roiatic, albstruie sau verzuie prin rupere,iar prin fierbere sau uscare se nnegrete. Crete prin pdurile de rinoase i cele de foioase, mai ales n mestecniuri. Apare primvara vara toamna.

Comestibil.

Rascovii (Lactarius deliciosus)


January 25 2010 by Camelia | 3 views

Rcovii au plria convex i apoi ca o plnie cu diametrul de 5,015,0 cm, cu marginile ondulate i rsfrnte. Cuticula galben-portocalie cu zone concentrice roii-brune sau verzui este puin lipicioas pe vreme umed. Lamele decurente, fragile, portocalii devin verzui prin lovire. Piciorul nalt de 2,06,0 cm i gros de 1,02.0 cm, cilindric, plin i apoi gol, are aceiai culoare cu plria i alb n interior.

Carnea galben-roietic devine verde prin rupere i este moale, cu miros aromatic i gust puin amrui, conine un latex rou-portocaliu, care se nverzete n contact cu aerul. Cresc n pduri de rinoase i de fag luminate, ct i pe pajiti. Apare vara-toamna. Comestibil. n unele regiuni se consum murat.

Pastravii de fag (Pleuratus ostreatus)


January 24 2010 by Camelia | 9 views

Pstrvii de fag au plria semicircular mai rar plan, cu diametrul de 5,015,0 cm i cu marginile rsucite n jos puin ondulate. Cuticula este cenuie, cenuie-brun pn la negricioas brun. Lamele albe sau uor glbui sunt decurente. Piciorul scurt de 0,52,0 cm. gros de 1,0 3,0 cm este alb, excentric i acoperit cu periori epoi spre baz. Carnea este alb, fraged i cu miros de fin i gust dulce plcut. Cresc n tufe de cte 8 12 exemplare suprapuse pe trunchiurile i cioatele foioaselor, mai ales pe fagi, plopi, ulmi, tei, mesteceni etc. Apare toamna, pn la nceputul ierni, mai rar vara. Comestibil, excepional. Se poate consuma i murat.

Ghebele (Armillaria mellea)


January 24 2010 by Camelia | 19 views

Ghebele au plria emisferic, apoi convex, aproape plan, cu diametrul de 4,012,0 cm, adncit spre centru i cu marginea striat. Cuticula se separ uor de carne i este galben pn la galben-rocat, mai nchis spre centru i presrat cu solzi bruni sau negricioi, dispui concentric.

Lamele sunt decurente, albe i apoi galben-rozii. Piciorul nalt de 5,014,0 cm i gros de 1,0 2,0 cm, plin galben sau galben-roietic, cilindric sau curbat i puin ngroat la baz poart un inel alb, ptat cu galben, persistent. Carnea alb i fraged are miros dulceag i gust acrior n stare crud. Crete n grupuri de 515 (20) exemplare, pe cioatele de rinoase, de fag i alte specii, pe lemne putrede ct i pe rdcinile arborilor vii sau mori. Apare toamna. Comestibil, foarte bun. n unele regiuni ale rii se mureaz.

Ciuperca de balegar (Agaricus campestris)


January 23 2010 by Camelia | 13 views

Ciuperca de balegar are plria globuloas, emisferic i cu marginile ndoite spre interior n tineree, iar apoi convex-plan cu diametrul de 3,013,0 cm,purtnd pe margini resturile cortinei. Cuticula este alburie, galben-rumeniu, uneori acoperit cu solzi fini, bruni i uor detaabili de carnea plriei. Lamele sunt libere i dese, albe i apoi rozii i n cele din urm brun-negricioase. Piciorul nalt de 4,09,0 cm i gros de 1,53,5 cm este alb, cu nuane cenuii, plin, tare i acoperit cu scuame sub inelul alb i cztor. Carnea alb, devine rozie sau brun prin rupere i are miros i gust plcute de ciuperc. Crete n grupuri pe pajiti, puni, grdini, locuri gunoite i face obiectul culturilor n tineree se confund cu buretele viperei. Apare vara-toamna. Comestibil, foarte bun. Se cultiv dou varieti Agaricus campestris var. bispora i Agaricus campestris var. hortensis. Topics: Ciuperci |

Ciuperca de padure (Agaricus silvaticus Schaef)


January 22 2010 by Camelia | 19 views

Ciuperca de padure este globuloas n tineree i apoi convex campanulat, puin boltit spre centru, cu diametrul de 4,09,0 cm i marginile deseori fin crpate. Cuticula alb-rumenie, brun-deschis) pn la rocat este presrat cu solzi bruni-negricioi. Lamele libere sunt albicioase, rozii i apoi brune-purpurii. Piciorul nalt pn la 11,0 cm i gros de 1,02,5 cm, cilindric, gol n interior este alb-cenuiu cu nuane cafenii, fiind prevzut cu un inel simplu i cztor. Carnea tare este alb, iar prin rupere devine galben-roiatic i are miros de anason i gust de migdale. Crete n grupuri,prin pduri. Apare tomna. Este comestibil.

Ciuperca de camp (Agaricus arvensis schael) Ciuperca oilor


January 22 2010 by Camelia | 25 views

Agaricus arvensis (left) vs. Agaricus campestris

Agaricus arvensis (ciuperca de camp) Scris de Lucian Iacob Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00

Plria, 5-20 cm, este, la nceput, ovoidal i, apoi, convex sau uor aplatizat, cteodat cu gurgui foarte larg, alb-lucioas cu 0 reflexe mtsoase, foarte crnoas, uneori cu marginea fisurat. Piciorul, 6-15 cm, este robust, cilindric i cu un bulb abia vizibil la baz, purtnd urme de volv i cu inel lat, striat longitudinal. Lamele sunt foarte nalte, dese, cu lamele,, relativ

rotunjite i libere. Carnea este foarte compact, fraged i cu miros inconfundabil de anason. Gustul nu este prea puternic. Coloritul plriei este alb, dar la cea mai mic atingere capt rapid o culoare aprins galben ca lmia i cteodat roietic. Lamele sunt la nceput, albe, apoi griroz i la maturitate, devin sepia. Piciorul este, iniial, plin i apoi parial gol n interior. Carnea este alb, cu tendina de a se nglbeni sau de a se nroi pe msur ce mbtrnete. Crete pe pajiti, luminiuri i n pdurile nsorite de foioase i de conifere. De la deal la munte. Varatoamna. Poate fi confundat cu unele specii de Amanitae, otrvitoare, care, totui, au lamele ntotdeauna albe i o volv vizibil la baza piciorului. Este bun de consumat i crud; se preteaz la a fi uscat.

Ciuperca de cmp are plria ovoid n tineree, apoi globuloas, emisferic i n final convexplan, boltit vrf, cu diametrul de 5,015,0 cm i cu marginile purtnd resturile cortinei. Cuticula este alb, alburie-galben pn la cenuie-brun deschis. Lamei libere i albe, devin albe-rozii i apoi brun-negricioase. Piciorul nalt de 8,0 13,0 cm i gros de 1,53,0 cm, cilindric, puin ngroat spre baz, alb sau alburiu i gol n interior, poart un inel alb sau alb-glbui, dublu i rsfrnt n jos. Carnea tare i alb are gust plcut i miros de migdale. Crete prin puni pduri luminate, livezi i grdini. Apare vara-toamna. Comestibil foarte bun.

Buretele serpesc (Macrolepiota procera)


January 21 2010 by Camelia | 27 views

Buretele erpuiesc este ca un ou n tineree, ca apoi s treac succesiv prin formele de mciuc, clopot, plrie emisferic i n cele din urm aproape plan ca diametrul de 10,030,0 cm, central mamelonat. Cuticul cenuie-brun neted n centru, acoperit n rest cu solzi bruni sau cenuii, dispui concentric, mai mari pe margini, se desprinde de carne. Lamele albe, cenuii sau glbui, sunt libere i crnoase. Piciorul nalt de 15,030,0 cm i gros de 1,0-2,5 cm, ngroat la baz, cenuiu i acoperit cu solzi mari i bruni este gol q interior. Inelul este mobil, cu marginile striate, alb-glbui. Carnea este alba cu miros uor de anason i gust de miez de nuc. Crete izolat sau n grupuri n pduri luminate, pajiti i fnee, locuri nierbate. Apare vara-toamna. Comestibil, foarte bun. Se consum numai plria, deoarece piciorul este foarte tare.

Buretele viperei (Amanita phalloides)


January 21 2010 by Camelia | 25 views

Are plria emisferic n tineree, iar apoi aproape plan, cu margini netede i cu diametrul de 5,012,0 cm. Cuticul galben-verzuie, verdemslinie, cu nuane mai nchise la centru, cu striuri cabale i fine, brune sau negre, lipicioas pe vreme umed i fr solzi la maturitate. Lamele sunt libere, albe, albe-glbui sau albe-verzui. Piciorul nalt de 5,011,0 cm i gros de 0,82,0 cm, plin i apoi gol spre cretet, albicios, ai nuane verzui, ptat n zig-zag cu verde, ngroat spre baz i mbrcat ntr-o volv alb, pieloas i ndeprtat de el. Inelul membranos este alb sau alb-glbui, cu striuri rsfrnte n jos. Carnea alb, cu gust de ridichi mucegite, puin dulceag i fr miros. n tineree se poate confunda cu ciuperca de blegar. Crete prin pdurile de foioase i de rinoase, formnd grupuri. Apare vara-toamna.

Craitele (Amanita caesarea)


January 19 2010 by Camelia | 21 views

Criele au plria la nceput globuloas, apoi sferic, convex, aproape plan, cu marginile striate i diametrul de 7,013,0 cm. Cuticula neted portocalie sau galbenaurie, se desprinde uor de carne. Lamele stat libere, de culoare galben-aurie. Piciorul nalt de 8,012,0 cm i gros de 2,03,0 cm este galben-auriu, plin, cilindric, poart un inel galben, ca un guler cu marginile iar spre baza este puin ngroat i mbrcat, ntr-o volv membranoas alb, persistent, cu marginile crestate i libere.

Carnea este alb,glbuie sub cuticul, tare, cu gust i miros plcut. Este una dintre cele mai agreate ciuperci i crete izolat sau n grupuri, prin pdurile de foioase i luminiurile din regiunile sudice i vestice ale rii. Apare vara-toamna. Comestibil, foarte bun, considerat ca cea mai bun dintre ciuperci.

Pitarca (Leccinium scabrum)


January 19 2010 by Camelia | 18 views

Are plria emisferic-bombat n tineree i apoi convex, cu diametrul de 4,016,0 cm. Cuticula de culoare cenuie, roie-crmizie este puin lipicioas dup ploaie. Tuburile sporifere sunt albicioase-cenuii. Piciorul nalt de 6,016,0 cm i gros de 1,03,0 cm, cilindric, ngroat puin spre baz, albicios sau cenuiu, este presrat cu solziori brun-roiatici pn la negricioi. Carnea alb devine roiatic, albstruie sau verzuie prin rupere,iar prin fierbere sau uscare se nnegrete. Crete prin pdurile de rinoase i cele de foioase, mai ales n mestecniuri. Apare primvara vara toamna. Comestibil.

Hribul murg (Xerocomus badius)


January 18 2010 by Camelia | 12 views

Hribul murg are plria cu diametrul de 4,012,0 cm, aproape globuloas n tineree i apoi emisferic i bombat, cu adncitur central. Cuticula brun, brun-castanie este puin lipicioas pe vreme umed. Tuburile sporifere verzi-cafenii au porii galben-verzui, iar prin apsare devin albstrui-verzui. Piciorul nalt de 4,010,0 cm i gros de 0,8 4,0 cm este cilindric sau puin umflat spre baz, drept sau curbat, brun deschis sau albicios. Carnea este alb sau galben-alburie, roiatic sub cuticula, se albstrete prin rupere, are gust i miros plcute. Crete n grupuri, n pduri de rinoase.

Pita vacii (Suillus lutens)


January 18 2010 by Camelia | 13 views

Pita vacii seamn cu untoasa cu inel i are plria de 4,011,0 cm, convex-bombat cu marginile puin rsucite n jos i ondulate. Cuticula galben-brun pn la rozacee-brun se desprinde uor de carne i este mzgoas pe vreme umed. Tuburile sporifere sunt galben-verzui. Piciorul nalt de 2,010,0 cm i gros de 0,52,0 cm este albicios sau glbui, cilindric, uneori curbat, prevzut cu un inel membranos, la nceput alb i apoi brun-violaceu. Carnea alb, uor glbuie este moale i devine rozie prin rupere. Are gust dulce i miros plcut. Crete prin pdurile de rinoase. Apare vara-toamna. Comestibil, foarte bun.

Untoasa cu inel (Suillus grevillei)


January 17 2010 by Camelia | 14 views

Untoasa cu inel are plria de 4,014,0 cm, cu margini puin rsucite n jos i ondulate. Cuticula galben-aurie sau roiatic se desprinde de carne. Prezint velum galben-albicios i dup ce se rupe rmne doar inelul alb-glbui, care atrn pe picior. Tuburile sporifere sunt fine,ui-brune i decurente. Piciorul nalt de 4,012,0 cm i gros de 1,0 2,5 cm cilindric, puin ngroat la baz, galben-auriu cu nuane rozii. Carnea galben sau galben-verzuie este tare i prin rupere devine brun-glbuie. Are miros plcut i gust dulce. Crete n pdurile de rinoase. Apare vara-toamna. Comestibil, destul de bun; se recomand ca nainte de preparare s se nlture cuticula plriei care este gelatinoas.

Buza caprei (Boletus subtomentosus)


January 17 2010 by Camelia | 14 views

Are plria emisferic pn la plan, cu marginile rsucite n jos i diametru de 3,010,0 cm. Cuticula glbuie-mslinie pn la brun-cenuie, la maturitate este brzdat de crpturi verzuigalbene. Tuburile sporifere galben de lmie se albstresc la atingere. Piciorul nalt de 6,010,0 cm i gros de 1,52,0 cm, galben sau galben-verzui este cilindric i ptat longitudinal in rou. Carnea alb cu nuane galbene i roiatice sub cuticula este moale cu. gust dulce. Crete prin pdurile de rinoase i de foioase, izolat sau n grupuri. Apare vara-toamna. Comestibil, mediocr.

Chitarca (Boletus luridus)


January 16 2010 by Camelia | 18 views

Chitarca are plria de 4,015,0 cm n diametru, globuloas i boltit n tineree, iar apoi plan-convex, cu cuticula de culoare mslinie pn la brun-ruginie, fiind lipicioas pe vreme umed.

Tuburile sporifere sunt galbene, apoi verzui i cu porii mici, roiatic-portocalii sau roii, care se pteaz n albastru la atingere. Piciorul nalt de 4,012,0 cm i gros de 2,06,0 cm este galben-portocaliu i ovoidal n tineree, iar la maturitate umflat spre baz, plin i brun-rou nchis, acoperit cu o reea roiatic. Carnea alb-glbuie este moale, cu gust i miros plcut, iar prin rupere sau strivire se albstrete i apoi se nverzete, confundndu-se cu hribul ignesc. Crete prin pdurile de foioase i de rinoase, ct i pe pajiti. Apare vara-toamna. Comestibil, foarte bun.

Hribul negru (Boletus aereus Bull)


January 15 2010 by Camelia | 18 views

Hribul negru are plria globuloas n tineree, iar apoi bombat, emisferic i aproape ntins i groas la maturitate, cu diametrul de 7,020,0 cm i cuticula brun-castanie pn la brun nchis ctre negru, fin pubescent. Tuburile sporifere sunt albicioase, galben-cenuii i apoi galben-verzui. Piciorul gros i bulbos n tineree, apoi ngroat spre baz, pn la 5,0 cm diametru i 5,015,0 cm nlime, acoperit cu o reea brun. Carnea este tare, alb, cu nuane rozii sub cuticula, cu miros puternic i gust plcut. Crete n pduri i pe liziera acestora. Comestibil, foarte bun.

Hribul (Boletus edulis)


January 15 2010 by Camelia | 22 views

Boletus edulis

Picture no. 12684

Boletus edulis

Picture no. 11719

Boletus edulis

Picture no. 11715

Boletus edulis

Picture no. 11244

Boletus edulis

Picture no. 9194

Boletus edulis

Picture no. 9063

Boletus edulis

Picture no. 6439

Boletus edulis

Picture no. 5949

Boletus edulis

Picture no. 5838

Hribul are plria de 5,020,0 cm diametru, aproape globuloas i cu marginile petrecute peste cretetul piciorului n tineree,iar apoi devine convex, emisferic sau plan, crnoas, cu cuticula brun-deschis pn la brun-cenuie, mat i puin cleioas pe timp umed. Pe faa inferioar se gsesc tuburile sporifere, albicioase i apoi galbene sau galben-verzui. Piciorul este ngroat n partea inferioar, de 3,06,0 cm diametru i 12,016,0 cm nlime, brun-deschis, iar spre plrie este acoperit cu o reea poligonal alburie. Carnea este alb cu nuane galbenii i roiatic sub cuticul, tare, cu gust i miros plcut, iar la btrnee se nmoaie. Crete prin pdurile de rinoase i de foioase, ct i prin luminiuri i pajiti. Apare vara-toamna. Comestibil, foarte bun.

Galbiori (Cantharellus cibarius)


January 14 2010 by Camelia | 24 views

Glbiorii au plria de culoare galben, cu diametrul de 2,09,0 cm, n tineree boltit, cu marginile regulate, rsfrnte n jos iar la maturitate ia forma unei plnii cu marginile ncreite, lobate sau ondulate neregulat. Lamele au aceeai culoare cu plria, sunt groase i de-carente pe piciorul cilindric, gros, ngustat la baz, tare, plin i crnos, galben, ca nlimea de 3,06,5 cm i grosimea de 1,01,5 cm. Carnea glbiorilor este galben-aurie, tare, fibroas, are un miros plcut i un gust picant, rareori este atacat de viermi. Glbiorii cresc n grupuri, prin puni i prin pduri de rinoase i de foioase.

Ramurelele (Ramaria botrytis)

January 14 2010 by Camelia | 26 views

Rmurelele au forma unui arbust cu un trunchi de 3,0 4,0 cm, crnos, la nceput alb, iar apoi glbui, de pe care se ramific ramuri de lungimi diferite galben-aurii, cilindrice i drepte, crnoase, care se divid n rmurele galbene, sau galbene-roii, scurte, obtuze, ngroate, ndreptate n sus i terminate cu cte 2 3 vrfuri boante de culoare roz sau rou purpuriu, alctuind corpul fructifer asemntor unei conopide, cu mrimi de 6,0 -12,0 cm. Carnea este alb, fraged, suculent, cu miros plcut i gust dulce. Crete prin pduri de rinoase i de foioase, izolat sau n grupuri.

Creasta cocoului (Ramaria Flava)


January 13 2010 by Camelia | 25 views

Creasta cocoului are forma unui arbust cu piciorul crnos,gros, albicios, de 3,05,0 cm, cu numeroase ramuri i rmurele galbene-aurii,lungi, subiri, fragile, terminate cu cte 2 vrfuri boante, ndreptate n sus, formnd un corp rmuros de mrimea unui pumn (6,012,0 cm). Carnea este alb, cu un gust plcut, ns puin amrui. Crete n pdurile de rinoase i de foioase.

Sbarciogul (Morchella conica)


January 13 2010 by Camelia | 27 views

Sbarciogul se caracterizeaz prin plria de form conic, cu nlimea de 3,0 7,0 cm i diametrul n partea inferioar de 1,53,0 cm, de culoare brun deschis pn la negricioas cu nuane brun-glbui, cu suprafaa presrat de alveole profunde, nguste, dispuse n iruri longitudinale mai mult sau mai puin paralele, limitate de nervuri groase, unite ntre ele prin coaste transversale. Marginile plriei sunt neregulate i concrescute pe piciorul aproape cilindric,puin vlurat i uneori subiat spre baz, cu diametrul de 1,01,5 cm i lungimea de 2,04,0 cm, de culoare albicioas sau cu nuane glbui i gol n interior. Carnea este alb, cu gust i miros plcut. Crete izolat sau n grupuri prin pduri de rinoase i cele de amestec, prin pajiti, preferind solurile nisipoase sau argilo-nisipoase, umede.

Sbarciogul (Morchella esculenta)


January 12 2010 by Camelia | 25 views

Sbrciogul are plria ovoid sau conic, cu diametrul de 3,0 6,0 cm i nlimea de 3,08,0 cm, de culoare glbuie sau rocat brun, cu nuane mai deschise spre vrf, iar pe suprafa prezint numeroase alveole adnci, neregulate i sinuoase, cptuite n interior de himeniu i delimitate de creste sterile i groase. Plria este goal n interior, iar marginile acesteia sunt concrescute pe piciorul drept, cilindric i ngroat spre baz, neted sau vlurat, gol n interior, cu diametrul de 2,03,0 cm i nlimea de 3,05,0 cm, de culoare albicioas sau galben deschis. Carnea este alb, casant, fraged, cu gust i miros plcut. Crete izolat sau n grupuri, pe terenurile nisipoase ale pdurilor luminate sau ale pajitilor mai umbrite, n mustul zpezii sau dup ploile cldue de primvar. Este o ciuperc comestibil, foarte bun.

Buretele dulce (Lactarius volemus)


January 6 2010 by Camelia | 31 views

Are plria plan-convex i apoi puin adncit la mijloc, cu diametrul de 8,012,0 cm, cu marginile rsucite ctre interior i crpate la cele btrne. Cuticula este galben-roiatic pn la galben-brun, cu nuane mai nchise la centru. Lamele decurente i fragile, galben-aurii se pteaz n brun prin strivire. Piciorul nalt de 5,0 9,0 cm i gros de 1,52,5 cm, puin mai deschis la culoare dect plria este cilindric, plin i neted. Carnea alb-glbuie se coloreaz n brun prin rupere, este bogat n latex i are miros plcut de pere i gust dulce. Latexul este alb i dulce, iar prin rupere devine brun. Crete izolat sau n grupuri n pduri de rinoase i de foioase. Apare vara-toamna. Comestibil.

Ciuperca alba (Agaricus xanthodermus Genevier)


January 23 2010 by Camelia | 9 views

Ciuperca alb are plria globuloas, emisferic i apoi plan, cu diametrul de 5,0 12,0 cm, cu marginea uor ondulat i cu resturi de cortin. Cuticula este alb, cenuie i devine galben prin lovire. Lamele sunt libere, dese, albe la nceput, roze i n final brun-negricioase. Piciorul nalt de 6,0 10,0 cm i gros de 1,01,5 cm, puin umflat la baz este alb, dar se coloreaz n galben n tietur. Inelul este alb, neted sau striat. Carnea moale, alb-galben, devine repede galben prin rupere sau tiere, are gust neplcut i exal un miros de carbol. Crete n grupuri, n pduri de foioase i pe pajiti.

Apare vara-toamna. ESTE NECOMESTIBIL, nu se recomand a fi consumat deoarece, dei nu este toxic, produce uneori indigestie urmat uneori de diaree.

Buretele pestrit (Amanita pantherina)


January 20 2010 by Camelia | 12 views

Buretele pestri are plria n form de clopot n tineree,apoi convex-ntins, cu diametrul de 7,011,0 cm, cu marginile striate. Cuticula brun-cenuie, mslinie sau galben-portocalie, lipicioas pe vreme umed, presrat cu solzi albi, finoi, concentrici i cztori. Lamele albe, numeroase i libere. Piciorul nalt de 6,011,0 cm i gros de 0,53,0 cm este plin la nceput, apoi gol n interior, cilindric, ngroat la baza i mplntat ntr-o volv alb alctuit din mai multe straturi i rupt regulat. Pe picior, n treimea superioar se gsete un inel, alb, uor striat i dispus oblic. Carnea alb i fraged, fr miros i gust dulceag, apoi acru. Crete n pduri de foioase i de rinoase. Apare vara-toamna. CIUPERCI OTRVITOARE

Muscarita (Amanita muscaria)


January 20 2010 by Camelia | 18 views

Muscarita are plria globuloas n tineree, apoi ca un clopot i n sfrit aproape plan, cu diametrul de 6,020,0 cm, cu cuticul roie sau roie-portocalie, uor detaabil de carne, puin lipicioas, striat pe margini i presrat cu negi albi, groi, dispui concentric i cztori. Lamele albe sau albe cu nuane glbui sunt libere la maturitate. Piciorul nalt de 6,022,0 cm i gros de 1,02,5 cm este plin la nceput i apoi gol, cilindric, ngroat la baz i nconjurat de resturi de volv, sub form de negi, dispui circular. Sub plrie, pe picior, prezint un inel mare alb i cu marginile rsfrnte n jos. Carnea alb, alb-glbuie sub cuticul are miros i gust dulce. Crete n pdurile de rinoase i de foioase, ct i prin puni i fnee. Apare vara-toamna. ESTE OTRVITOARE!!!

Hribul tiganesc (Boletus satanas lenz)


January 16 2010 by Camelia | 21 views

Hribul negru are plria cu diametrul de 6,025,0 cm i cuticula cenuie, galben-pieloas pn la roiatic cu nuane verzui i lipicioas pe vreme umed. Tuburile sporifere sunt galben-verzui, cu porii roii-purpurii, iar prin apsare se albstresc Piciorul ovoid ajunge la 4,0 10,0 cm nlime i 4,08,0 cm grosime la baz este de culoare galben ctre roiatic, acoperit cu o reea de vinioare roii-purpurii. Carnea alb-glbuie, prin rupere se nroete, apoi se albstrete sau se nverzete, are gust i miros dulce. Crete n special n pduri de foioase pe terenuri calcaroase.

Este o specie destul de rar. Apare vara-toamna OTRVITOARE, dar nu mortal, aa cum s-a crezut mult vreme. Provoac doar gastroenterite trectoare. Unele persoane care consum adesea ciuperci suport destul de bine aceast specie.

Sbarciogul gras (Gyromitra esculenta)


January 12 2010 by Camelia | 45 views

Are plria globuloas sau diform, alctuit din numeroase pliuri lobate ca nite circumvoluiuni, de culoare bruna-castanie pn la brun-negricioas, cu dimensiuni de 3,0 8,0 cm. n interior este alb i goal. Piciorul gol n interior, cu diametrul de 1,53,0 cm i nlimea pn la 8,0 cm este neted sau vlurat, de culoare alb-glbeniu, uneori cu nuane roiatice. Carnea este alb, casant, cu miros i gust plcut, ns conine o substan toxic (acid helvellic), datorit cruia este socotit de unii autori, ca fiind FOARTE OTRVITOARE, provocnd intoxicaii de tip faloidian. Crete n grupuri, n pduri de rinoase, pe lng trunchiuri de arbori, pe locuri prginite etc.

Alta clasificare:
Dintre ciupercile comestibile enumerm: 1.Hrib, mntarc, pitarc: Boletus edulis din familia Boletacee, are plria brun deschis, bombat, sferic i aproape ntins. Pulpa sa este alb cu gust i miros plcut. Crete n pdurile de foioase, de conifere, din primvar pn n toamn; comestibil foarte bun.

boletus edulis

2.Boletus elegans Untoasa cu inel: tot din familia Boletaceae are plria galben-aurie; este comestibil.

boletus elegans

3.Pitarc, mitarc gras, chitarca - Boletus luridus: din familia Boletaceae are plria de culoare olivacee, sferic, crete n pduri mai ales var i toamna; este comestibil, foarte bun.

boletus luridus

4.Ciuperc alb, ciuperc de blegar - Psalliota campestris: din familia Agaricaceae are plria globuloasa, apoi hemisferic; pe picior se gsete un inel mic; carnea este moale, alb, cu miros i gust plcut. Crete de obicei n pajiti, puni umede, grdini, locuri ngrate, vara i toamne; este comestibil, foarte bun.

Psalliota campestris

5.Ciuperc de cmp - Psallota arvensis: din familia Agaricaceae are plria ovoid sau globuloas, alb sau galben-ocracee. Inelul este alb, apoi glbui i membranos. Carnea este moale, alb i cu gust plcut. Crete n pajiti, poieni i fnee, vara i toamna. Este comestibil, foarte bun.

Psallota arvensis

6.Burete domnesc - crie- Amanita caesarea: din familia Agaricaceae are plria de culoare galben - aurie, sferic, apoi ntins. Inelul este galben, carnea alb, cu miros i gust foarte plcut. Crete n pduri de foioase vara i toamna. Este comestibil, foarte bun, considerat cea mai bun dintre ciuperci.

Amanita caesarea

7.Plria arpelui - Burete erpesc - Lepiota procera: din familia Agaricaceae este o ciuperc cu o plrie ovoid apoi hemisferic, de culoare brun deschis sau cenuie. Inelul este mobil, alb-glbui. Carnea este alb, cu gust dulce i miros plcut. Crete n pduri deschise i pajiti, vara i toamna. Este comestibil, foarte bun, fr picior.

Lepiota procera

8.Rcov - Lactarius deliciosus: din familia Agaricaceae are o plrie convex, apoi se ntinde i ia forma de plnie. Are o culoare galben portocalie, carnea este alb, sau galben, cu miros plcut, aromatic. Latexul este rou i dulce. Crete n pduri de conifere vara i toamna; este o ciuperc comestibil.

Lactarius deliciosus

9.Iuari - Lactarius piperatus: din familia Agaricaceae are plria hemisferic, apoi ntins n form de plnie de culoare galben. Carnea este alb, apoi glbuie. Crete n pduri de foioase sau de conifere vara i toamna. Este comestibil.

Lactarius piperatus

10.Burei de rou - Marasmius oreades: din familia Agaricaceae au plrie subire de form conic, apoi ntins. Carnea are un miros de garoafe i un gust plcut. Este o ciuperc comestibil.

Marasmius oreades

11.Burei galbeni - Glbiori - Cantharellus cibarius: are plria de culoare galben vie, la nceput este sferic apoi galben n form de plnie, cu marginea ondulat. Carnea este galben avnd un gust dulce. Crete n pduri de foioase i conifere, din primvara pn n toamn. Este comestibil, foarte bun.

Cantharellus cibarius

Atragem atenia asupra faptului ca printre ciuperci sunt unele foarte periculoase, otrvitoare, iar altele necomestibile. Iat cteva mai cunoscute:

1.Muscaria- Amanita muscaria: din familia Agaricaceae are plria de culoare roie, acoperit cu numeroi solzi albi; piciorul de asemenea este alb, cu un inel membranos. Crete prin pduri de conifere i foioase vara i toamna. Este otrovitoare.

Amanita muscaria

2.Burete pestri, Buretele panterei- Amanita pantherina: din familia Agaricaceae are plria convex, crnoas, de culoare cafenie-cenuie. Crete n pduri de foioase i conifere vara i toamna. Este otrvitoare.

Amanita pantherina

3.Ciuperca alb - Buretele viperei- Amanita phalloides: din familia Agaricaceae are plria la nceput sferic, apoi ntins, avnd o culoare galben-verzuie. Piciorul este albicios, diluat la baz. Carnea este alb cu miros i gust neplcut. Crete n pduri de foioase i de conifere, vara i toamna. Este o ciuperc foarte otrvitoare.

Amanita phalloides

4.Pinioara piperat - Rusula emetica: din familia Agaricaceae are plria crnoas, convex, de culoare roie. Carnea este alb, cu gust acru sau piperat. Crete pe sol n pduri umede vara i toamna. Este otrvitoare.

Rusula emetica

5.Hrib ignesc - Boletus satanas: din familia Boletaceae are plria alb-cenuie convex. Carnea este alb, galben deschis, uneori roie. Crete n pduri de foioase vara i toamna. Este otrvitoare.

Boletus satanas

Ali burei otrvitoare mai sunt: Burete puturos (Phallus impudicus), Ciuperca pieptnaului (Entalama lividum), Gheb pucioas (Hyoholama fasciculare) Ciuperci necomestibie sunt : Steaua pmntului (Geaster hydrometricus), Burete de cerneal (Coprinus atramentarius), Buretele cerbilor (Scleroderma vulgare)