REFLEXES SOBRE ETNOBOTNICA DE PLANTAS ALIMENTCIAS

A grande maioria da populao, inclusive ns mesmos, "esquecemos", ou a modernidade nos faz, "no lembrar" ou talvez, querem que no "acessemos tais informaes", em que nossos antepassados sobreviviam de espcies de animais e vegetais que tinham a sua disposio na natureza. A caa e a coleta proviam tudo e a grande fora da me natureza no desamparava-nos. Focando na etnobotnica, no seguimento de plantas alimentcias, que o meu objetivo de estudo, gostaria de compartilhar com vocs algumas reflexes q ue surgiram devido a minhas pesquisas e leituras: Atualmente os seres humanos contam com aproximadamente 110 espcies vegetais, as chamadas tradicionais como milho, feijo, arroz, batata, dentre outras. E no mundo segundo (Rapoport, 1997), existem de 12.500 q 15.000 plantas com potencial alimentcio. Por que no aproveitamos este grande potencial? Temos as PANC's - Plantas Alimentcias no Convencionais, aquelas que esto numa determinada regio e poucos detm o conhecimento de como utiliza- la adequadamente, ou somente resta conhecimentos de que eram utilizadas pelos mais antigos.

1. Se preservarmos e repassarmos estes conhecimentos para outros povos, devido a grande quantidade vegetal, no conseguiramos minimizar os efeitos da fome? Vrias espcies so consideradas invasoras, daninhas, mas que com a tecnologia adequada podemos consumir: folhas, frutos, razes, caules, flores e sementes.

2. Ser que falta pesquisa para desenvolver tais tecnologias? Calcula-se que em mdia por ano so perdidas entre 1 e 2 toneladas por hectare deste recurso advindo de plantas alimentcias.

3. Se fizermos um clculo grosseiro, estas toneladas dariam para alimentar um nmero considervel de famlias, por que isto se perde? Alguns mais conservadores podem at falar "ah, ento a salvao do mundo ser comer mato!" no devemos ser to radicais, e todos somos sabedores que o ser humano deve ter uma alimentao diversificada, mas uma informao bem interessante que achei em minhas pesquisas e que a Pereskia aculeata, uma cactcea que resiste a seca da Flrida nos EUA, apresenta de 15 25% de protenas em toda a sua biomassa, e esse contedo protico grande parte se d pelo aminocido lisina, que responsvel pela manuteno de ossos, cartilagens e tecidos epiteliais. 4. Seria um bom suplemento alimentar para crianas e idosos? Ento meus amigos, sei que no resolveremos o problema da fome no mundo, mas obteremos informaes muito preciosas que devemos divulgar, vestir a camisa, mostrar pra sociedade que nas mais longnquas terras, seja em nossa caatinga ou em qualquer lugar que formos, que existem plantas que so utilizadas na alimentao e que estes vegetais esto gerando energia humana, fazendo com que a vida continue e prospere, mesmo em dificuldades extremas.