http://ciupercarul.blogspot.

com

Sfaturi pentru incepatori -Etapele cultivarii ciupercii Pleurotus ostreatus

Dupa cum spuneam pentru cultura de Pleurotus ostreatus vom adopta o atitudine simpla... Vom pregati substratul nutritiv care va fi compus 95% din paie si 5% din ipsos. Paiele de grau sau de graminee in general sunt ideale ca si material nutritiv pentru ciuperci. Au avantajul ca: - se gasesc usor (mai ales in mediul rural) - sunt ieftine - contin toata paleta de nutrienti necesari culturii de ciuperci Pleurotus ostreatus - etc. Atentie! nu folositi paie care: - au urme de mucegaiuri - au fost depozitate in locuri umede (improprii) - sunt vechi (1+ ani) Pasii pentru procesarea substratului nutritiv: 1. Paiele se folosesc ca atare sau se zdrobesc la dimensiuni de 1-3 cm. Daca se zdrobesc este mai bine, insa pentru inceput nu este nici o problema daca le folositi asa cum sunt. 2. Se ia o oala de capacitate (20 litri ++ ) se pune la foc cu apa cca 40% din volumul acesteia si se lasa pna ce temperatura apei ajunge in punctul de fierbere (80-90C) 3. Se introduc paiele astfel incat sa fie bine acoperite de apa (eventual folositi o greutate) 4. Focul se da la mic iar pe oala se pune capac. Asteptati 2 ore timp in care are loc dezinfectarea termica -pasteurizarea. 5. Dupa 2 ore scoateti paiele, le puneti pe o suprafata inclinata (daca se poate) curatata in prealabil cu alcool 70 de grade/spirt. 6. Astfel le lasati la scurs si la racit. !paiele odata stranse in mana nu trebuie sa lase mai mult de un picur -doi de apa (altfel ciupercile nu mai ies) -umiditatea trebuie reglata la cota optima. De asemenea paiele trebuie sa aiba aceeasi temperatura cu mediul inconjurator 7. Administrati peste paiele pasteurizate, stoarse si racite ipsos 5% 8. Spalati mainile, dezinfectati-le cu alcool sau spirt si desfaceti pachetul cu miceliu (care a fost lasat la temperatura camerei cel putin 12 ore in prealabil)

9. Administrati 200-250 de grame de miceliu la 5-8kg de substrat de paie gata pasteurizat scurs, racit si amestecat cu ipsos, pe care il rasfirati prin toata masa substratului (il amestecati) 10. Luati saci menajeri si ii umpleti cu continutl respectiv (substrat nutritiv gata insamantat) cate 5-8 kg fiecare. 11. Sacii se leaga la gura si se fac gauri pe suprafata lor: gauri cu diametrul de 2-4 cm in zig-zag la distante de 10-15 cm fiecare. 12. Depozitati sacii intr-o camera cu temperatura 15-27C 13. Asteptati 2-3saptamani __________________________________________________ Dupa acest interval de timp apar primordiile de ciuperca.. !Incepeti sa stropiti primordiile folosind o stropitoare tip vermorel (sub presiune) cu jet fin de apa de 2-3 x/zi Dupa 3-4 zile recoltati ciupercile Voila! Simplu! nu?