15 de Outubro de 2007

Edio N 022

Informativo Semanal NutriFam Alimentos Enriquecidos com carinho

Nutrio na Terceira Idade

A relao entre atividade fsica, sade e envelhecimento vm sendo cada vez mais discutida e estudada no meio cientfico. O envelhecimento est associado ao decrscimo da fora e da massa muscular , que tm sido referidos como uma das principais causas da incapacidade funcional no idoso. Alm disso, o processo natural de envelhecimento tambm caracterizado pelo aumento do contedo de gordura corporal. Neste caso, est muito bem documentado a associao direta entre adiposidade corporal e comprometimentos da sade. O sedentarismo, por sua vez, contribui com diversas alteraes fisiolgicas associadas ao envelhecimento, aumentando a morbimortalidade e acarretando, conseqentemente, custos mais elevados para a sade. Particularidades dos exerccios Embora as perdas funcionais e de adaptabilidade sejam inevitveis com o passar dos anos, a atividade fsica um fator determinante no sucesso do processo de envelhecimento uma vez que contribui para a manuteno das funes de adaptao e capacidade funcional em nveis mais propcios ao envelhecimento saudvel. Necessidades nutricionais do idoso ativo A adequao da dieta condio para que a alimentao cumpra seu papel no processo de nutrio, e satisfaa as necessidades globais dos indivduos. A alimentao aplicada atividade fsica tem como objetivo promover sade, proporcionar o funcionamento dos processos metablicos ligados ao exerccio, retardar a fadiga, auxiliar na recuperao de leses ou traumas, reduzir o tempo de recuperao dos estoques de energia e promover o aumento da massa muscular. Valor calrico O valor calrico da dieta deve variar de acordo com a idade, peso, altura, composio corporal, patologias apresentadas, estilo de vida dentre outros fatores. Carboidratos A principal fonte de energia para o msculo durante a atividade fsica provm dos carboidratos . Alm do seu papel como combustvel m u s c u l a r, o s c a r b o i d r a t o s fornecem energia para o desenvolvimento e manuteno de todas as funes celulares, preservam as protenas, ativam o metabolismo e representam o nico substrato energtico para o sistema nervoso central. A recomendao deste nutriente para idoso fisicamente ativo de 50-60% do valor energtico total ingerido na dieta. Protenas O consumo adequado de protenas fundamental para a manuteno da massa muscular que diminui com o avano da idade, e que est tambm associada reduo no nvel de atividade fsica. A ingesto adequada de protenas indispensvel para garantir um adequado efeito do treinamento de fora muscular em indivduos acima dos 50 anos de idade e representa assim, um aspecto fundamental a ser considerado pelo profissional para garantir a sade e a capacidade funcional de quem est envelhecendo. No entanto, importante ressaltar o cuidado de no incrementar a ingesto de protenas acima do recomendado para no interferir com a absoro do clcio que pode trazer conseqncias negativas na manuteno ssea. Gorduras

A gordura no o nutriente energtico mais importante durante a atividade fsica, j que esta fonte de energia proveniente do tecido adiposo. Assim, os mesmos cuidados dietticos em relao quantidade e qualidade dos lipdios na alimentao devem ser mantidos mesmo para o idoso ativo. Desta forma, as gorduras mais indicadas para a dieta de indivduos idosos envolvidos regularmente com a prtica de atividade fsica so as insaturadas, principalmente as monoinsaturados provenientes de alimentos de origem vegetal e de alguns peixes de gua fria. Hidratao A hidratao dos idosos que praticam atividades fsicas merece ateno especial. A percepo de sede nesta faixa etria est diminuda o que os leva a uma ingesto de lquidos menor do que o necessrio. Portanto, o estmulo ingesto de lquidos deve ser independente da sensao de sede j que a mesma se mostra um indicador ainda mais tardio nos idosos. De acordo com o American College Of Sports Medicine" a reposio de lquidos para quem

pratica exerccios deve ser da seguinte forma: 24 horas antes do exerccio: garantir uma ingesto adequada de lquidos e um estado de hidratao adequado. 2 horas antes do exerccio: ingesto de 500 ml de lquidos A partir de 1 hora de exerccio: 600 - 1200 ml de lquidos por hora de exerccio No decorrer do exerccio: ingerir a partir de 125 ml lquidos a cada 15 20 minutos Consideraes finais Dieta e Exerccios Fsicos so fundamentais para o bem-estar dos idosos, assim como para resuperao de massa magra, adequao de peso e melhora da qualidade de vida. Respeitar hbitos, preferncias e intolerncias tambm importante, mas se faz necessrio compreenso por parte dos idosos e seus familiares que aderir a uma dieta saudvel e praticar esportes sob orientao mdica ou profissional melhora a disposio, humor, capacidade de desenvolvimento mental e a sade de forma geral. Pratique Alimentao Saudvel!

Mrcia Sabadin Mendes de Souza Diretora e Nutricionista Responsvel marciamendes@nutrifam.com.br www.nutrifam.com.br

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