ETIQUETA A MESA

No primeiro artigo como se portar mesa, falamos sobre a posio dos utenslios na mesa, quais so as suas funcionalidades e como devemos utiliza-los. Nesse segundo artigo vamos focar a postura das pessoas, ao iniciarmos uma refeio o que deveremos fazer? Uma simples questo de higiene, mas que deve ser levado muito a serio, sempre lavar as mos antes de se sentar mesa. Feito isso podemos comear a nos preparar para alimentarmos com elegncia. Quando se sentar mesa coloque o guardanapo sobre o colo imediatamente depois que a ltima pessoa sentar-se mesa, ou em ltima opo coloque-o quando a sua bebida chegar. No sacuda o guardanapo para abri-lo, se o guardanapo for grande faa uma dobra nele at a altura do quadril. Se tiver de se levantar durante a refeio, coloque o guardanapo na mesa esquerda do prato ou em sua cadeira. No precisa o dobrar, mas tambm no o coloque completamente atrapalhado sobre a mesa. Se o seu guardanapo estiver muito sujo, pea para troca-lo. E ao terminar de comer coloque o guardanapo direita do prato.

O guardanapo feito para limpar delicadamente os lbios sempre antes de tomar sua bebida, isso para no deixar aquela marca horrvel de gordura e comida nos copos ou taas, lgico que as mulheres j devem ter retirado o batom no toalete (banheiro) quando lavaram as mos. Vale ressaltar que esses guardanapos so 100% de algodo e devem estar sempre muito bem engomados. Mas no basta saber se comportar s com o guardanapo devesse saber comer utilizando corretamente os talheres, a primeira coisa que devemos saber como pegar o garfo e a faca. Eles so agarrados pela parte central, a colher e grafo levado a boca de frente e no de lado, sem girar muito o pulso, pois pouco elegante. Nunca se deve usar a faca para levar comida boca, alm de revelar uma pssima educao, pode inclusivamente ser perigoso. Para manipular os talheres, ao degustar os alimentos use a mo direita para a colher de sopa, a de sobremesa, a de caf e o grafo para levar os alimentos boca. J quando for cortar os alimentos utilize na mo direta a faca de carne, a de peixe e a faca de sobremesa e na esquerda o garfo de acordo com os respectivos pratos. Durante a alimentao voc pode utilizar o garfo na mo direita e a faca na esquerda para dar apoio aos alimentos que esto sendo colocados no garfo. Comece a comer somente depois que todos estiverem servidos, traga a comida at a boca e no a boca at a comida e mastigue com a ela bem fechada. Corte a comida um pedao de cada vez colocando pedaos

pequenos na boca, isso facilita na mastigao e encurta o tempo do processo possibilitando conversar durante as refeies aps ter terminado de engolir a comida. Ao alternar a sua refeio entre alimentos e bebida sempre use o guardanapo antes de passar para a bebida e jamais fale de boca cheia, caso algum te pergunte termine de mastigar, engula o alimento e depois responda. No se preocupe em responder correndo, pois indelicado da parte dos outros perguntar coisas em quanto mastigamos, com certeza que fez isso vai precisar esperar o suficiente para voc terminar de engolir os alimentos. Outra opo apenas acenar com a cabea com um gesto suave e pequeno indicando a confirmao ou negativa de algo. proibido fumar enquanto estiver nas refeies, cuspir qualquer pedao de comida no guardanapo, colocar os dedos na boca ou tirar qualquer coisa dela com eles, falar de boca cheia, usar palitos de dente e aplicar maquiagem durante as refeies, apoiar os cotovelos na mesa. Carolina Scotti