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Soluzioni Professionali

dal 3 al 30 maggio 2012

Disponibile anche:

Fusi e sovracosce
conf. 1,6 kg/1,5 kg circa sottovuoto cod. 048917/048918

2,89

al kg

Petto di pollo FILENI


conf. 1 kg circa sottovuoto - cod. 048916

4,69

al kg

Prosciutto crudo pulito disossato pressato/addobbo ANTICA CORTE


forma intera cod. 020362/025060

6,69

al kg

PROMO SU TUTTA LA LINEA


PASTA DI SEMOLA BARILLA conf. 5 kg

Pasta di semola formati vari BARILLA


conf. 5 kg cod. 010947

4,

99

Succhi gusti vari COLUMBUS


conf. 200 ml x 24 pezzi VAP cod. 178220/1/2/3

8,

99

24 BOTTIGLIE

MENO DI 0,38 A BOTTIGLIA

all'interno:

SPECIALE

Aperitivo

eventi adatte a soddisfare le richieste pi esigenti dei vostri clienti.

Metro Chef
RICETTE E CONSIGLI DA ALMA PER I VOSTRI APERITIVI allinterno da pag. 5 a 6

n5 - 2012

CONSUMO FUORI CASA

I NOSTRI PARTNER

Patate Professional Extra PIZZOLI


busta 2,5 kg cod. 174707

3,35
Sgrassatore Superci FAIRY Expert
tanica 5 litri cod. 111074

3,95
*

Tocchettoni Rustici PIZZOLI


busta 2,5 kg - cod. 144318

Anticalcare VIAKAL
acone 2 litri cod. 074327

Liquido lavatrice DASH


fustone 115 misurini

*
Detersivo vari tipi MASTROLINDO
tanica 5 litri cod. vari

Detersivo Superci MASTROLINDO


tanica 5 litri cod. 171010

+ Detergente piatti FAIRY Expert


acone 1 litro cod. 171011

3,

99

9,49
*

3,99

19,99
Liquido piatti FAIRY Expert
tanica 5 litri cod. 111075

5,99

4,89

DA 40 ANNI PARTNER DEI PROFESSIONISTI IN ITALIA

Nei punti vendita indicati in ultima pagina, larticolo potrebbe non essere disponibile.

Il Cash & Carry METRO anche su quattro ruote!

Tutta la scelta e la qualit che desiderate con il vantaggio di un unico fornitore


I prodotti freschissimi con arrivi giornalieri sottoposti a rigidi controlli Tutti gli strumenti per il vostro lavoro dagli articoli indispensabili in cucina ed in sala agli elettrodomestici professionali Leccellenza dei nostri prodotti a Marchio per risparmiare senza rinunciare alla qualit: oltre 3.500 referenze sviluppate in esclusiva per i professionisti della ristorazione Comodi ordini per telefono, e-mail, fax o tramite il vostro consulente dedicato

Veloce Sicuro Personalizzato

Chiamate il Numero Verde gratuito anche da cellulare 800.800.808 vi metteremo in contatto con un consulente di vendita dedicato.

SOLO CON

dal 3 al 30 maggio 2012

C
Compres i surgela i t a cartonei

Punti Extra su tutto il reparto Surgelati

Il vantaggio di essere clienti


OGNI

di spesa effettuata nel reparto Surgelati ottieni

50

Iva esclusa

6punti
3 punti in pi sul reparto in aggiunta ai 3 punti guadagnati pagando con
I punti extra verranno accreditati entro 10 giorni dalla chiusura della promozione, per i clienti con Procard attiva al 30 maggio.

ProCard la carta che le consente una dilazione di pagamento personalizzata e le permette di accumulare Punti ProClub per scegliere fantastici premi. Ogni 1.000 punti accumulati potete richiedere un Buono Acquisto del valore di 100 (Iva inclusa), Ogni 2.000 punti accumulati potete richiedere un Buono Acquisto del valore di 250 (Iva inclusa).
Il regolamento completo del programma e il Catalogo Premi 2012 sono disponibili presso tutti i Punti Vendita o sul sito www.metro.it

DA 40 ANNI PARTNER DEI PROFESSIONISTI IN ITALIA

Metro Chef
Il segreto per delizzare i nostri clienti durante la preparazione dellaperitivo senza dubbio lallestimento del bancone. Tutto deve essere stuzzicante, allegro e colorato, in linea con latmosfera del locale e con ci che si vuole comunicare. Importante valorizzare lelemento food attraverso: Contrasti di colore Forme miniaturizzate Composizioni create con laiuto di piccoli strumenti da nger food (bicchierini, pinzette, cucchiai monoporzione).

Idee nuove in tavola


Consumare fuori casa: la regia del bancone

Grande attenzione deve essere data anche alla diversicazione dei bicchieri utilizzati, ogni cocktail ha il suo bicchiere, la sua decorazione di frutta fresca: il bello da bere con gli occhi lelemento che giusticher i nostri margini di guadagno. Le preparazioni dovranno essere: Di grande impatto visivo sul cliente Semplici nellutilizzo degli ingredienti (favorendo cos la gestione delle cotture in cucina) Senza salse e liquidi (favorendo una veloce degustazione standing) Daccompagnamento alla consumazione dei cocktail che restano il nostro core business Il segreto per gestire e migliorare un bel bancone da aperitivo lattenzione costante nel rimpiazzare i supporti vuoti, il senso di pienezza riempie gli occhi e dona piacevolezza allestetica del locale. La creativit la prima risorsa da sfruttare per fare in modo che nulla venga sprecato, ma tutto riutilizzato e rivisitato. Un consiglio: nella preparazione dei classici tramezzini non gettate via i bordi del pane in cassetta ma provate a tagliarli con cura e a tostarli in forno con olio extra vergine doliva, rosmarino oppure origano e peperoncino: darete vita ad uno stuzzichino pi che gustoso, fatto in casa, non industriale e assolutamente realizzato con materiali che generalmente vengono considerati di scarto.
DA 40 ANNI PARTNER DEI PROFESSIONISTI IN ITALIA
5

Ricetta classica e contemporanea


Ciauscolo, fave e pecorino
Procedimento:
1. Frullare le fave con l'olio extra vergine di oliva, controllare la densit del composto aggiungendo se necessario un po' d'acqua, quindi aggiungere sale e pepe e setacciare ottenendo cos una crema. 2. Sciogliere in bagnomaria il pecorino nel latte e ltrare la crema che ne deriva. 3. Spalmare sulle fette di pane uno strato di Ciauscolo, accoppiarle creando piccoli sandwich e grigliarle. 4. Stendere la crema di fave sul fondo di un cucchiaio monoporzione da nger food, lasciarvi cadere sopra gocce di crema di pecorino, tagliare i sandwich in modo da ricavarne piccoli triangoli e sistemarli in posizione verticale.
Ingredienti per 4 persone 120 g di Ciauscolo 4 Fette sottili di pane 200 g di Fave fresche Olio extra vergine di oliva 100 g di Pecorino fresco 50 g di Latte intero Sale quanto basta Pepe quanto basta

Realizzatela con:
Olio extra vergine di oliva delicato HORECA Select
latta 5 litri cod. 114168

18,49
12

Sale marino Iodato no HORECA Select


conf. 1 kg imballo vendita cod. 274065

0,44
CAD

abbinamento consigliato
dai nostri esperti METRO, in collaborazione con ALMA Wine Academy

Rosso Piceno DOC FURTARELLO


Arturo Delle Donne

cod. 254223

99 3,99

Fave fresche, fonduta di pecorino romano e ombrina


Procedimento:
1. Ricavare dallombrina 2 letti e da questi ottenere piccoli tranci da circa 100 grammi luno. 2. Adagiarli su carta da forno dal lato della pelle, condirli con un lo dolio extravergine di oliva, sale e pepe e cuocerli in forno a 120 C per circa 15 minuti. 3. Completare la cottura rosolandoli in una padella sempre dal lato della pelle in olio extra vergine di oliva gi riscaldato, dopo di che conservarli al caldo. 4. Tagliare a cubetti il Pecorino Romano DOP e collocarlo in ammollo a bagnomaria nel latte. 5. Lasciare intiepidire il tutto, quindi aumentare la potenza della amma e far sciogliere lentamente, dopo di che allontanare il composto dal fuoco, aggiungere il tuorlo e mescolare no ad ottenere una salsa liscia. 6. Mondare le fave e porle in una padella assieme a olio extra vergine di oliva e scalogno tagliato a julienne, quindi cuocerle al salto e, una volta raffreddate, privarle della buccia. 7. Utilizzare un cucchiaio monoporzione da nger food e comporre la preparazione collocando sul fondo la fonduta di Pecorino Romano e pepe macinato, poi il trancio di letto di ombrina con la pelle rivolta verso lalto, quindi le fave e da ultimo un lo dolio extra vergine d'oliva.
Ingredienti per 4 persone FAVE 60 g di Fave fresche 1 Scalogno Olio extra vergine di oliva quanto basta

Realizzatela con:
Pecorino romano DOP crosta naturale HORECA Select
1/4 di forma cod. 062939

7,45

al kg

Uova da allevamento a terra Cat. A Cascina Verdesole


conf. 6 pezzi cod. 274345

1,59

abbinamento consigliato
dai nostri esperti METRO, in collaborazione con ALMA Wine Academy

Ingredienti per 4 persone FONDUTA DI PECORINO ROMANO DOP 200 g di Pecorino Romano DOP Un Tuorlo d'uovo 100 g di Latte intero

Ingredienti per 4 persone OMBRINA 1,5 kg di Ombrina Olio extra vergine di oliva Sale quanto basta Pepe quanto basta
Arturo Delle Donne

Chardonnay Aurente LANGAROTTI


bott. 75 cl cod. 148231

9 11,99

Validit dal 3 al PROFESSIONISTI IN ITALIA DA 40 ANNI PARTNER DEI 30 maggio 2012

SPECIALE Aperitivo
Parmigiano Reggiano Stagionatura 24 mesi
1/2 forma cod. 063011

13,

19

al kg

Ciliege 8 g LOCATELLI
secchiello 1 kg cod. 126737

5,99
Ortofrutta, Formaggi e Salumi
7

Anacardi giganti tostati e salati HORECA Select


secchiello 1,8 kg cod. 105814

24,99
Pratica confezione salvafreschezza Secchiello impilabile

Snack Mexican HORECA Select


secchiello 1 kg cod. 105813

6,99

Snack Japan mix HORECA Select


secchiello 1,7 kg cod. 105926

8,99

Olive verdi dolci giganti HORECA Select


secchiello 3 kg cod. 231406

PLUS

PRODOTTO

12,49
Prosciutto crudo, Prosciutto cotto, Salame Milano, Mortadella HORECA Select
conf. 500 g Take away cod. 253579/80/81/82

PLUS

PRODOTTO

Senza polifosfati aggiunti

Wrstel di puro suino, di pollo HORECA Select


conf. 500 g cod. 007282/007278

a partire:

1,99
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

3,89

SPECIALE Aperitivo
SU RO PE F A RT FE 40 AN NI

FrynDip MC CAIN
busta 2,5 kg cod. 261454

4,25
Olive allascolana HORECA Select
busta 2,5 kg cod. 098170

Surgelati

Gambero cotto PDTO 31/40 20% glassatura


busta 1 kg cod. 003552

PLUS

PRODOTTO

7,

89

Pronte in pochi minuti

15,55

PLUS

PRODOTTO

Subito in forno Pronte in pochi minuti

Melanzane a fette grigliate HORECA Select


busta 1 kg cod. 261449

3,55

Pizzette base burro HORECA Select


busta 1 kg cod. 261461

6,65

Mozzarelline impanate HORECA Select


busta 1 kg cod. 254906

6,15

Jalapenos Red Hot Chili


busta 1 kg cod. 111489

9,

25

Fiori di zucca pastellati con alici, mozzarella ALPE


busta 1,5 kg cod. 022634/080737

11,

25

Zucchine stick pastellate PAREN


busta 1 kg cod. 040828

3,85

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

SPECIALE Aperitivo
PROMO SU TUTTA LA LINEA
TWISTER COLUMBUS SQUEEZE 820 ml
PLUS PRODOTTO

Ampio assortimento Ideali per aperitivi e antipasti

Maionese gastronomica COLUMBUS


squeeze 820 ml cod. 065306

un esempio:
PROMO SU TUTTA LA LINEA
RISO HORECA Select 1 kg x 5 pezzi

2,49
Maionese classica CALV
vaso 880 ml cod. 269921

Riso Carnaroli HORECA Select


conf. 5 kg (1 kg x 5 pezzi) cod. 260728

un esempio:

9,99
Riso Venere GALLO
astuccio 500 g cod. 000718

2,49
Riso blond Parboiled classico GALLO
conf. 5 kg cod. 013454

Riso Blond insalate, Veloce & Versatile GALLLO


astuccio 1 kg cod. 262771/068498

2,39
Cous Cous IL MOLINO CHIAVAZZA
busta 2 kg cod. 242057

2,25

12,99

Riso parboiled UNCLE BEN'S


sacco 5 kg cod. 021599

15,99 2,99

Validit dal 3 al 30 maggio 2012


9

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Alimentari

SPECIALE Aperitivo Gelateria


Tortillas chips natural, chili, round tortillas, formaggio CASA FIESTA
busta 453 g cod. vari

3,49
PROMO SU TUTTA LA LINEA
FIESTA MEXICANA BOTT. 2 kg

Alimentari, Conserve e Dolciario

Salsa Ranchera, Messicana FIESTA MEXICANA

un esempio:

* cod. 235412

bott. 2 kg

7,99
Ideale per aperitivi

PROMO SU TUTTA LA LINEA


LA REINESE VASO 1,70 kg

PLUS

PRODOTTO PLUS

Raccolte al giusto grado di maturazione

PRODOTTO

Carcio farciti LA REINESE


vaso 1,70 kg cod. 172787

Olive verdi giganti HORECA Select


latta 4,3 kg cod. 000783

Cocktail snacks HORECA Select


busta 1 kg cod. 157649

un esempio:

20,99

9,49

2,89

SCONTO 10% SULLA LINEA PASTA SFOGLIA, GRISSINI,


RUBATA' HORECA Select (DIRETTAMENTE IN CASSA)
Vol au vent, Barchette, Cestini, Ovaline, Conchigliette, Tartelles, Bijoux Brise, Grissini al sesamo, Rubat piemontesi HORECA Select
conf. grammature varie cod. vari

a partire da:

2,69
10

Tortilla chips mild/hot HORECA Select


busta 750 g cod. 107498/107501

2,69

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

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LORA DELLAPERITIVO!
SCEGLI IL TUO APERITIVO E GUSTALO CON I TUOI AMICI
I T

V NO

PRO
*

NTI

DA

BERE
Crodino 10 x 10 cl VAP analcolico imballo vendita cod. 098753

3 ...parti di Prosecco D.O.C. 2 ...parti di Aperol 1 ...parte di Seltz ZERO fatica!

Aperol Soda 6 x 12,5 cl VAP 3% vol. imballo vendita 54 cod. 124156

0,49

CAD

0,35

CAD

60

1,

11

CAD

Aperol Spritz imballo vendita 3 x 17,5 cl VAP 8,5% vol. cod. 124367

24

Cinzano Soda Bianco imballo vendita 6 x 10 cl VAP 8,5% vol. cod. 251079

24

0,

39

CAD

0,

57

CAD

Campari Soda 1 0 9,8 cl VAP 10% vol. 60 imballo vendita cod. 021870/024307

Campari 100 cl 25% vol. imballo vendita cod.023053/ 114532

IL PIACERE DI MIXARE
1 6

9,

19

CAD

Aperol 100 cl 11% vol. imballo vendita 1 cod.100163/ 114531

6,

99

CAD

Biancosarti 100 cl 28 28% vol. co cod.123526

CAMPARI ORANGE

1 parte di Campari 2 parti di succo darancia Riempi con ghiaccio, fettina darancia e mescola

APEROL SPRITZ

2 parti di Aperol 3 parti di Prosecco Spruzzo di seltz* Fetta darancia Cubetti di ghiaccio
*in alternativa minerale ben gassata

9,99

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Validit dal 3 al 30 maggio 2012

11

Bevi responsabilmente

DERBY Blue Night Collection NOVIT Lo shake perfetto ha un nuovo gusto

NUOVO Tappo dosatore


Succhi DERBY Blue gusti vari
bott. 100 cl PET cod. vari

1,09

Aroma pieno, colore deciso e il gusto persistente, fanno di un normale shake, cocktail o un semplice aperitivo, un grande momento dal sapore intenso. Ancora una volta Derby Blue Night Collection si conferma la gamma bar per il mix & pour pi completa che c'.

Goditi i tuoi intervalli con SANBITTR


SANBITTER rosso, dry
conf. 10x10 cl VAP 40 imballo vendita cod. 010049/003214

0,32

CAD

SANBITTER Emozioni, Passion


conf. 20 cl VAP 2 imballo vendita 4 cod. 124717/169245

0,

79
CAD
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

12

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SPECIALE Aperitivo

ESCLUSIVA
Spumante Pinot Chardonnay CONTE DI CAMPIANO
bott. 75 cl imballo vendita cod. 156196

Prosecco frizzante DOC VALMARONE


bott. 75 cl imballo vendita cod. 156210

1,19

CAD

2,19

CAD

Punt e Mes Vermut 16 CARPANO


bott. 100 cl cod. 023662

Aperitivo bianco CONTI DELSA


bott. 100 cl cod. 242371

Aperitivo rosso CONTI DELSA


bott. 100 cl cod. 242371

4,99

1,49

1,49
13

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Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Vini

SPECIALE Aperitivo Gelateria

Disponibile anche:

60x80 cm

Decoro

cod. 234497

32,

41,00 80

30,00

Lavagna Universal
50x60 cm cod. 234496

24,

00

Lavagna Duplo
55x85 cm cod. 234491

80,00

Tealight 8 h H-Line Bicchieri colorati con supporto in ferro


conf. 12 pezzi cod. 288485

conf. 100 pezzi cod. 068009

14,90
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

5,50

14

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SPECIALE Aperitivo
SU ORDINAZIONE Spremiagrumi professionale
Potenza 180 W 220V - 50Hz Motore ad alta velocit 1800 rpm 3 Coni spremiagrumi (limoni, arance, pompelmi) cod. 278792

a pag. 74

a pag. 78

Disponibile anche:

SU ORDINAZIONE Capacit 30 kg
cod. 177556

690,00
EGN CONS AZIO A ALL NE INST

SU ORDINAZIONE
Disponibile anche:

Piastra media rigata


cod. 272619

a pag. 87

199,00

SU ORDINAZIONE Doppia piastra Rigata HORECA Select


Potenza: 4Kw/ 400 V Termostato EGO 0 - 300 C Piastre in ghisa cod. 272618

SU ORDINAZIONE Fabbricatore ghiaccio a cubetti


Produzione 20 kg/24h Ghiaccio cubetto pieno 17 g Potenza 0,35 kw cod. 177557

240 mm
ALTEZZA

200 mm
PROFONDIT

240 mm BASE

299,90
SU ORDINAZIONE Piastra doppia a induzione HORECA Select
2 pannelli comandi touch screen separati Bottone per impostazione diretta temperautra min/max Timer Controllo temperatura Piedini antiscivolo regolabili Protezione da surriscaldamento Struttura in acciaio inox AISI 304 18/10 10 Livelli di potenza cod. 284517

549,90
a pag. 84
ASSI STENZA

a pag. 89

SU ORDINAZIONE Friggitrice HORECA Select


Potenza: 2500 Watt Capacit: 4 Litri Interno in acciaio inox AiSi 304-18/10 cod. 272602

79,90
Validit dal 3 al 30 maggio 2012
ASS ISTENZA

229,90
15

CONSEGNA INSTALLAZIONE

Per costi e modalit chiedere al personale di reparto oppure su www.metro.it (nellarea riservata).

Attrezzature professionali

79,

90

ALIMENTAZIONE CONTROLLATA

ALLEVAMENTI SELEZIONATI

FILIERE
CONTROLLATE METRO

Qualit e freschezza garantite.

PROCESSO MONITORATO

4
16

CONSEGNE GIORNALIERE

CERTIFICAZIONE DI FILIERA

Qualit e Freschezza garantite.


METRO si impegna a monitorare e a garantire tutta la liera di produzione in ogni fase, assicurando controlli scrupolosi e la rintracciabilit di ogni singolo prodotto.
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Carne
Qualit e Freschezza garantite
ITALIA

bovino

Punta/pancia arrotolata di vitello nazionale FILIERE


banco servito - cod. 072146

6,

49
al kg

Noce di bovino adulto E


banco servito cod. 049086

6,99

al kg

Qualit e Freschezza garantite


ITALIA

bovino

Chuck-roll disossato di bovino adulto FILIERE


conf. sottovuoto cod. 017469

6,

99
al kg

Sottofesa di bovino adulto E


banco servito cod. 049089

6,39

al kg

bovino
Qualit e Freschezza garantite
ITALIA ITALIA T

Carr taglio Padova di suino nazionale FILIERE


banco servito - cod. 044416

3,19

al kg

Macinato scelto di bovino adulto


conf. ATP cod. 048919

5,49

al kg
17

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Carne
vitello vitellone

Arrosto di vitello aromatizzato


banco servito cod. 006941/014604

8,

99
al kg

Lombata con osso di vitellone


conf. sottovuoto cod. 056313

8,99

al kg

suino

coniglio

Lonza di suino Belgio


conf. sottovuoto cod. 087720

4,

09
al kg

Coniglio AIA
conf. 1,5 kg circa cod. 097708

4,49

al kg

bovino

tacchino

Polpette cotte di bovino adulto


cartone 2,7 kg cod. 220093

SURGELATE

17,

99

Rotolo di fesa di tacchino


conf. cod. 029212

CONGELATA

4,99

al kg

18

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Nei punti vendita indicati in ultima pagina, larticolo potrebbe non essere disponibile.

Formaggi e Latticini

Caprini di latte vaccino MAURI


conf. 560 g cod. 027200

4,39

Fettine WELCOME
conf. 1 kg (50 pezzi) cod. 087896

3,39
NI

Treccione affumicato LAERA


forma 2 kg circa cod. 002258

7,39

al kg

RO PE U

A RT FE

40

AN

Tomini sott'olio aromatizzati CASEIFICIO LONGO


conf. 1 kg cod. 008310

6,

99

La linea professionale per la cucina

Mozzarella Fiodilatte HORECA Select


conf. 2 kg cod. 173342

9,

49

Formaggio spalmabile fresco Alpigiana BAYERNLAND


conf. 1,5 kg cod. 255566

6,

29
19

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Formaggi e Latticini

Petali di Granbiraghi BIRAGHI


conf. 500 g cod. 109914

4,49
NI

Formaggio GRAN MORAVIA


1/8 di forma cod. 032990

7,59

Montasio DOP MEZZANO Stagionatura 7 mesi


1/4 di forma cod. 068375/054510

al kg

6,59

al kg

RO PE U

A RT FE

40

AN

La linea professionale per la cucina

Pecorino Romano DOP Crosta Nera HORECA Select


1/8 di forma cod. 062941

5,99

al kg

Tronchetto di capra SOIGNON


conf. 1 kg cod. 095194

7,

49

Edamer, Gouda a fette HORECA Select


conf. 500 g x 2 pezzi cod. 161075/6

4,99

20

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Formaggi e Latticini

Panna Spray/ Non zuccherata DEBIC


bombola 700 ml cod. 255574/268590

4,55

Ricotta di pecora Nuvola bianca SARDAFORMAGGI


conf. 1,5 kg cod. 084442

5,59

Bocconcini di mozzarella di bufala LA CONTADINA


secchiello 1,5 kg cod. 268639

15,99

La linea professionale per la cucina

PLUS

PRODOTTO

Senza conservanti aggiunti

Stracchino HORECA Select


conf. 1 kg circa cod. 063598

5,89

al kg

Il partner di qualit per il bar

Formaggio grattugiato Fresco Mix ZANETTI


busta 1 kg cod. 056264
PLUS PRODOTTO

Con crema di latte italiano

Burro COLUMBUS
conf. 8 g x 125 pezzi cod. 126874

5,

29
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

5,

99
21

Salumi
La linea professionale per la cucina

Bresaola Punta danca della Valtellina IGP HORECA Select


forma intera sottovuoto cod. 056346

21,69
NI

Mortadella Bologna IGP con/senza pistacchi HORECA Select


a met forma da 2,5 kg circa cod. 067949/064326

al kg

5,69

Prosciutto crudo MATTONELLA


1/2 di forma cod. 091247/020373

al kg

9,99

al kg

RO PE U

A RT FE

40

AN

Pancetta arrotolata senza cotenna


a met sottovuoto cod. 050940

3,99

al kg

Speck MOSER Stagionatura 4 mesi


forma a met cod. 061564

6,

99
al kg

Coppa Nostrana SAN CARLO


forma intera cod. 061490

9,

25
al kg

22

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Salumi
Qualit e gusto della tradizione

La linea professionale per la cucina

Salame Felino Cascina Verdesole


intero cod. 019032

11,99

Prosciutto cotto Alta Qualit Oro HORECA Select


1/2 di forma cod. 061534

al kg

7,69

Prosciutto di Praga Scelto HORECA Select


forma intera cod. 050766

al kg

4,99

al kg

Prosciutto Cotto Il Pizzotto senza polifosfati INGRAL


cod. 050938

2,99

al kg

Guanciale allamatriciana FIORUCCI


conf. 1 kg circa cod. 011357

Spalla cotta sgrassata Delizia ANTICO BORGO


forma 5 kg cod. 025004

2,

79
al kg
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

7,

29
al kg
23

Specialit
La linea professionale per la cucina

PLUS

PRODOTTO

Prodotto di Filiera Affumicato nel paese d'origine Disponibile in 3 pezzature

Salmone norvegese affumicato HORECA Select


busta 400 g cod. 044125

14,99

Gamberi penaeus 200/300 pezzi HORECA Select


vaso 900 g cod. 099187

7,99

Dolcemar al naturale classic MANCIN NADIA


secchiello 4 kg cod. 048277

41,99

Ciambellone al cacao preaffettato IL CIAMBELLONE DI GARGANI


conf. 1,5 kg cod. 009382/042574

9,

59

Nature di Pesce Spada per carpaccio GIMAR


trancio cod. 070359

NI

29,
2,

99
al kg

O ER UP

A RT FE

40

AN

PROMO SU TUTTA LA LINEA


PASTA FRESCA DI SEMOLA CASA BURATTI conf. 1 kg

Torta sacher IL CIAMBELLONE DI GARGANI


conf. 1 kg cod. 009205/042585

10,99

Linea Pasta fresca di semola formati vari CASA BURATTI


conf. 1 kg cod. vari

69

24

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Specialit/Surgelati
La linea professionale per la cucina

Gnocchi di patate
busta 3 kg cod. 042308

2,99

Pane per tramezzini HORECA Select


conf. 1 kg cod. 199151

3,29

Focaccia classica con olio extravergine di oliva HORECA Select


conf. 750 g cod. 125922

3,89

Nero di seppia RIUNIONE


vaso 500 g cod. 061025

9,

99

Pesto con basilico genovese DOP NORD SALSE


secchiello 2,5 kg cod. 103044

21,

59

Filone spada pulito


conf. sottovuoto cod. 055222

11,85

Calamari U/10 Thailandia EFFEGI


conf. 2,27 kg cod. 090078

al kg

10,99

Polpo cotto tagliato ITACA


busta 1 kg cod. 005014

11,75
25

* Prodotto surgelato

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Surgelati

Filetti di branzino 20% glassatura


busta 1 kg cod. 228810

15,

25

Polipetti IQF ITACA


busta 1 kg cod. 062650

4,

79

Lasagne alla bolognese


conf. 2,5 kg cod. 098658

10,

25

Carcio a spicchi SCHERINI


busta 2,5 kg cod. 025921

10,29
Insalata di mare HORECA Select
busta 800 g cod. 156411

Punte di asparagi verdi grado A SCHERINI


busta 1 kg cod. 090137

9,59
Funghi porcini HORECA Select
busta 1 kg cod. 184955

Funghi porcini a cubetti SCHERINI


busta 1 kg cod. 064774

10,95
Fragole surgelate HORECA Select
busta 2,5 kg cod. 080650

La linea professionale per la cucina

4,95

16,55
Il partner di qualit per il bar
Pain au chocolat COLUMBUS
busta 950 g (15 pezzi) cod. 043999

8,39
Croissant Cereali e Miele COLUMBUS
busta 1005 g cod. 288858

La linea professionale per la cucina

Proteroles chiaro, bianco HORECA Select


conf. 1,10 kg (8 porzioni) cod. 114270/191917

8,

35

3,

89

4,

79

26

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Alimentari
La linea professionale per la cucina
PROMO SU TUTTA LA LINEA
SEOLI VARI HORECA Select tanica 5 kg

Olio extra vergine di oliva Classico HORECA Select


latta 5 litri cod. 033931

Olio di semi di girasole HORECA Select


tanica 25 litri cod. 070261

un esempio:

Farina blu CAPUTO


sacco 25 kg cod. 028483/000840

15,45

19,99

37,99

La linea professionale per la cucina


PROMO SU TUTTA LA LINEA
SEMOLA HORECA Select sacco 5 kg

Semola rimacinata di grano duro HORECA Select


sacco 5 kg cod. 000835

un esempio:

3,99
PROMO SU TUTTA LA LINEA
ACETO PONTI VARI TIPI bott. 50 cl

PROMO SU TUTTA LA LINEA


SPEZIE VARIE HORECA Select busta 500 g

Origano in foglie HORECA Select


busta 500 g cod. 94985

Aceto PONTI
bott. 50 cl cod. 052810

un esempio:

3,

99
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

0,

79
27

Nei punti vendita indicati in ultima pagina, larticolo potrebbe non essere disponibile.

Alimentari
Ceci FERTITECNICA COLFIORITO
busta 1 kg cod. 115333

La linea professionale per la cucina

Il partner di qualit per il bar

PROMO SU TUTTA LA LINEA


SALSE VARIE HORECA Select secchiello 5 kg

Dolcicante COLUMBUS Tomato ketchup HORECA Select


conf. 0,8 g x 240 pezzi cod. 070666

Stick COLUMBUS
conf. 5 g x 1000 pezzi cod. 277331

2,65

secchiello 5 kg cod. 065318

8,59

5,29

12,99

Miele milleori AMBROSOLI


conf. 120 pezzi cod. 262783

24,99

a partire da:
Pesche al naturale, Macedonia di frutta DEL MONTE
latta 425 ml cod. 286479

0,

89
CAD

Succo di limone LIMMI


acone 200 ml cod. 046439

0,99

28

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Conserve
PROMO SU TUTTA LA LINEA
VASCHETTE MONTALBANO CONF. 2,2 kg

Passata di pomodoro MUTTI


latta 2,6 kg imballo vendita cod. 021659

3,49

Tonno all'olio di oliva NOSTROMO


latta 1 kg cod. 155026

un esempio:

CAD

9,49

Mix funghi MONTALBANO


vaschetta 2,2 kg cod. 159924

10,49

La linea professionale per la cucina

PLUS

PRODOTTO Lavorato secondo la migliore tradizione siciliana Prima scelta yellown

Tonno Yellown all' olio di oliva HORECA Select


latta 1,73 kg cod. 024116

12,

90

Pomodori Pelati HORECA Select


latta 2,55 kg imballo vendita cod. 221759

PLUS

PRODOTTO 100% Pomodoro Italiano

1,95

Carcio Spaccatelli HORECA Select


barattolo 1,6 kg cod. 025243

CAD

9,99

Pesto alla genovese BARILLA


busta 500 g cod. 282370

Condiriso MONTALBANO
barattolo 1062 ml cod. 265323

3,

69

4,75
29

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Dolciario
TWIX, BOUNTY, SNICKERS classico, cruncher, MARS, M&M'S arachidi, choco, crispy
espositore 36/40/45/51/ 57/58 x 24 pezzi cod. 237980/237977/ 157697/182614/ 281164/237981/125023

a partire da:
NI

10,59

Ringo vaniglia/cacao/black monoporzione PAVESI


conf. 55 g x 24 pezzi cod. 143548/143549/258949

8,99

O ER UP

A RT FE

40

AN

KIT KAT classico, assico a sico, assico, ses, ses, wh e es, s dark, senses, white LION
espositore 31/42/45 g x 24 pezzi /42/4 /4 /4 /42/45 45 4 ezzi cod. 270643/169189/240802/273795/153047
40 AN NI

40

10,
AN NI

K I KA classico KIT K AT classico KIT KAT classico, IT AT ssico o d k W WH dark, senses,WHITE/ LION/ MARS/BOUNTY/ SNICKERS classico, cruncher/ TWIX/M&M'S choco, cruspy

59

Vigorsol air action PERFETTI


espostiore 15,7 g x 40 pezzi cod. 151079

espositore grammature varie x 24 pezzi cod. vari

16,99

SU

RO PE

A RT FE

SU

RO PE

A RT FE

Caff Gold in grani PALOMBINI


busta 1 kg cod. 020966

a partire da:

7,

79

Caff vari tipi CASA DEL CAFFE' VERGNANO


busta 1 kg - cod. vari

7,99

Caff classico decaffeinato HAG


conf. 7 g x 160 pezzi cod. 229579

39,99

30

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Bevande
PROMO SU TUTTA LA LINEA

Il partner di qualit per il bar

SCIROPPI GUSTI VARI TOSCHI bott. 2280 ml PET

Acqua naturale, frizzante COLUMBUS

Acqua naturale, intensamente frizzante LEVISSIMA

24

bott. 50 cl PET imballo vendita cod. 181937/5

12

bott. 100 cl PET imballo vendita cod. 124663/7

0,

11
CAD
A RT FE 40 O ER UP F

0,30
NI

Sciroppo gusti vari TOSCHI


bott. 2280 ml PET cod. vari

CAD

7,99

AN

PROMO SU TUTTA LA LINEA


NETTARE GUSTI VARI BRAVO RAUCH brik 200 cl

LEMONSODA Zero

24

lattina 33 cl imballo vendita cod. 110344

0,35

CAD

Il partner di qualit per il bar

Nettare gusti vari Bravo RAUCH


brik 200 cl cod. vari

PREZZO PROMO

1,29
19

1 BRIK

SE ACQUISTATE ALMENO 6 BRIK

Sifone soda water COLUMBUS


conf. 150 cl PET imballo vendita cod. 169182

4,

99
CAD

RISPARMIATE 0,10 A BRIK


Validit dal 3 al 30 maggio 2012

1,

A BRIK

31

Bevande

LEMONSODA, ORANSODA

24

*
A RT FE F

bott. 20 cl VAP imballo vendita cod. 004289/ 251003

Tonica SCHWEPPES

PEPSI classica, Twist

24

lattina 33 cl imballo vendita cod. 021409

12

bott. 50 cl PET imballo vendita cod. 124711/5

0,29
NI

CAD

0,34

CAD

0,39

CAD

40

AN

P SU

O ER

ESCLUSIVA
Birra FELSGOLD

24

lattina 50 cl imballo vendita cod. 004043

0,39

CAD

Birra WARSTEINER

Estath limone, pesca FERRERO lattina 33 cl 24 imballo vendita


cod. vari

11,

99
*

24

bott. 50 cl VAP imballo vendita cod. 178420

0,85

CAD

32

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

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Il sentimento e le ragioni del vino


Il Gewrztraminer appartiene alle variet autoctone dellOltreisarco e della Bassa Atesina. Podotto principalmente in Alto Adige, e pi nello specico, a Traminer (Termeno) un piccolo paese nella provincia di Bolzano. Questo vitigno, particolarmente esigente, mediamente produttivo, predilige i terreni marno-calcarei, argillo-sabbiosi e granitici e delle esposizioni riparate. Il Gewurztraminer ormai entrato a pieno titolo nel novero dei cosiddetti vitigni nobili, perch in grado di produrre vini spesso notevoli, talvolta eccellenti, sovente di un giallo dorato carico, corposi e, soprattutto, dai profumi intensi ed esotici. Proprio per le propriet aromatiche del Traminer stato ribattezzato nell'Ottocento Gewurztraminer (in tedesco, "gewurz" signica "spezie, aroma").

DOC Il vitigno " Gewurztraminer caratterizzata da foglie abbastanza piccole a cinque lobi, decisamente marcati; la buccia rosata, la sua foglia piccola, tondeggiante, dalla forma pentagonale, il grappolo si presenta piccolo, compatto e tarchiato, l'acino medio, dalla forma leggermente allungata ed caratterizzato da una buccia piuttosto spessa che pu presentare diverse tonalit dal rosso bruno sino al grigio, la polpa invece rosata ed contraddistinta da un sapore aromatico che il tratto caratteristico di questo vino. Vigoria e produttivit sono basse, fatta eccezione per alcune selezioni clonali pi recenti.

Guida alla conoscenza ee alla proposta Guida alla conoscenza alla proposta
Vino Uve Marca Gradi alcolici Denominazione Annata Gewrztraminer DOC Gewrztraminer Ca' Ernesto 13 DOC 2011

Degustazione

Occhio: Giallo paglierino intenso, riessi dorati Naso: Note fruttate e orate, sentori di spezie Bocca: Gusto pieno e intenso Risotti e paste a base di vegetali o pesce Pesce alla griglia, aragosta, astice, fritture Formaggi media stagionatura

Primi piatti Secondi piatti Formaggi

Locali Consigliati

Ristoranti di pesce, sale banchetti, trattorie, hotel 4/5 stelle, wine bar

Bicchiere consigliato
BEVERAGE COST Incidenza costo in relazione a prezzo men 30,00 Costo bottiglia 750 ml Costo bicchiere 107 ml Costo cassa da 6 bottiglie 17,34 2,89 10% 0,41 1,38% 50,00 6% 0,83% 70,00 4% 0,59%

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

33

COCKTAIL CATERING I CLASSICI


Per i vostri cocktail e aperitivi METRO vi offre spumanti per i mix pi conosciuti, apprezzati e per quelli pi creativi e di tendenza. Per grandi occasioni, eventi, banchetti, party: METRO vi offre spumanti che soddisfano i gusti del pi ampio pubblico con un ottimo rapporto qualit- prezzo. METRO vi offre i grandi classici, versatili e adatti ad ogni occasione, che fanno parte di un vasto e completo assortimento di spumanti italiani patrimonio enologico nazionale.

ESCLUSIVA

Spumante Secco, Extra dry VALMARONE bott. 75 cl 6 imballo vendita cod. 137395/ 123054

S Spumante Chardonnay C Cuve Brut C CONTI D'ELSA b bott. 75 cl im imballo vendita 6 c cod. 005101

Pinot Chardonnay CINZANO bott. 75 cl 6 imballo vendita cod. 065054

1,65cad

2,49cad

0,99cad
Prosecco DOC CONTI D'ELSA bott. 75 cl imballo vendita 6 cod. 250783

Prosecco DOC Spumante VALMARONE bott. 75 cl imballo vendita 6 cod. 123052

2,25cad
Prosecco Superiore Extra dry Valdobbiadene DOCG TIEPOLO bott. 75 cl imballo vendita 6 cod. 156184

2,49cad

Spumante Prosecco Brut DOC ZONIN bott. 75 cl imballo vendita 6 cod. 019572

3,69cad
Prosecco Valdobbiadene DOCG ORO VALDO bott. 75 cl imballo vendita 6 cod. 024380

Pro Prosecco Superiore Val Valdobbiadene DOCG Mil Millesimato MASCHIO bot bott. 75 cl imb imballo vendita 6 cod cod. 186217

2,99cad

3,99cad

3,99cad

34

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Liquori
JACK WALKER 40 Red
bott. 70 cl cod. 054624

JACK WALKER 40 Black


bott. 70 cl cod. 075860

JACK WALKER 40 Double black


bott. 70 cl cod. 110233

*
Whisky 46 10 anni ARDBEG
bott. 70 cl cod. 048531

28,75

Rum Montero Oro 38 FRANZINI


bott. 70 cl cod. 048760

3,99
SU

7,49
A RT FE 40 AN NI

15,99
BOLS GUSTI ASSORTITI bott. 70 cl

22,99
BOLS gusti assortiti
bott. 70 cl cod. vari

PROMO SU TUTTA LA LINEA

F RO PE

PREZZO PROMO DI 3 PEZZI

21,58
Vodka 40 GREY GOOSE
bott. 70 cl cod. 048533

1 BOTTIGLIA SOLO

25,

99
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

7,19
ANZICH

10,79
35

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Carta cocktail

COSTO COCKTAIL 1,60*

Liquore per cocktail 25 PIMM'S


bott. 70 cl cod. 018861

8,50

Malibu Sun Splash

Ricetta:
5 cl di Malib 10 cl di succo di pompelmo rosa 15 cl di succo d'ananas Versare 3/4 cubetti di ghiaccio in un bicchiere tumbler alto. Aggiungere 15 cl di Malib, 5 cl di succo di pompelmo rosa e riempire con succo d'ananas. Decorare con una fetta d'ananas.

COSTO COCKTAIL 1,15*

Pinza ghiaccio acciaio inox


17 cm cod. 114969

Nettare ananas Bravo RAUCH


brik 200 cl cod. 163151

3,50
Bicchiere Country

PREZZO PROMO

1,

29
1 BRIK

Liquore Tropical 21 MALIBU


bott. 100 cl cod. 132132

SE ACQUISTATE ALMENO 6 BRIK

40 cl imballo vendita cod. 041203

RISPARMIATE 0,10 A BRIK

1,19
*

A BRIK

10,95
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

0,90

CAD

Prezzo indicativo a titolo puramente esempli cativo, basato sulle dosi medie, escluso di bicchiere, accessori e guarniture.

36

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Carta cocktail
Oran Drop

Ricetta:
5 cl di Bombay Sapohire 5 cl di Martini Rosso 3 cl di Peycheaud 10 cl di Succo di pompelmo 3 cl di Zucchero liquido Arancia leggermente pestata Miscelare tutti gli ingredienti, servire in una coppa Martini decorando con una ciliegia.
Coppa cocktail Elite margarita
27 cl imballo vendita cod. 075554

COSTO COCKTAIL 1,36*

2,04

CAD

Succo pompelmo DERBY Blue


bott. 200 ml VAP imballo vendita cod. 276483

24

London dry Gin 40 Bombay SAPPHIRE


bott. 100 cl cod. 195048

0,59

CAD

11,49

Kon Tiki

Ricetta:
5 cl di Iceberg vodka alla pesca 5 cl di ICeberg vodka alla fragola 10 cl di succo di arancia 10 cl di succo di pompelmo Miscelare tutti gli ingredienti nel bicchiere e decorare con uno spicchio di limone.

COSTO COCKTAIL 0,96*

Bicchiere Rock bar

PROMO SU TUTTA LA LINEA


VODKA GUSTI VARI ICEBERG bott. 100 cl

37 cl imballo vendita cod. 167145

Nettare arancia Bravo RAUCH


brik 200 cl cod. 016080

0,94

CAD

Tappetino bar
51x8 cm cod. 119077

PREZZO PROMO

1,

29
1 BRIK

Vodka 25 gusti vari ICEBERG


bott. 100 cl cod. vari

6,20

SE ACQUISTATE ALMENO 6 BRIK

RISPARMIATE 0,10 A BRIK

1,19
*

A BRIK

4,85
37

Prezzo indicativo a titolo puramente esempli cativo, basato sulle dosi medie, escluso di bicchiere, accessori e guarniture.

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Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Liquori
*
PROMO SU TUTTA LA LINEA
BAGNE VARI TIPI LUXARDO bott. 200 cl

Bagne 27 vari tipi LUXARDO


bott. 200 cl cod. vari

Sambuca 38 RAMAZZOTTI
bott. 100 cl cod. 021047

11,49

5,99

Tequila 38 Especial JOSE CUERVO


bott. 70 cl cod. 098632

8,75

Amaro 23 MONTENEGRO
bott. 150 cl cod. 054645

22,

49

Limoncello 25 LIMON
bott. 200 cl cod. 048214

8,

99

38

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

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Monouso

Saccoverde 100% biodegradabile Spazzy DOMOPAK


110 litri - conf. 10 pezzi cod. 172532

5,

99

Tovaglia damascata TOSCOCARTA


conf. 50x1,2 metri cod. 167128

11,

99

Tovaglia bianca
30x40 cm conf. 500 pezzi cod. 121089

5,95

Tampone abrasivo per grill SCOTCHBRICK


imballo vendita cod. 078401

4,

99
CAD

Tovaglioli bianchi INFIORE


1 velo - 30x30 cm conf. 2000 pezzi cod. 113725

8,

89

Tovaglioli H-Line colori vari


25x25 cm - conf. 100 pezzi cod. 263884/5/6/7/ 273666/7

1,05

La linea professionale per la cucina

200 cc conf. 300 pezzi cod. 030403

PLUS

Bicchieri HORECA Select

PRODOTTO Pulito istantaneo senza detergenti

2,95

Panno microbra HORECA Select


32x32 cm - conf. 5 pezzi cod. 001266

7,59

Rotolo in alluminio sfuso HORECA Select


rotolo 150 metri cod. 272437
40 AN NI

9,99
La linea professionale per la cucina

La linea professionale per la cucina


SU

RO PE

FF

TA ER

Pellicola protettiva per alimenti HORECA Select


rotolo 300 metri x 45 cm cod. 263877

6,

95

Carta igienica interfogliata HORECA Select


224 fogli - conf. 10 pezzi imballo vendita 10 cod. 272499

0,

65
CAD

Asciugamano piegato a C HORECA Select


conf. 152 pezzi imballo vendita cod. 121941

10

1,45

CAD
39

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Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Per il vostro RISTORANTE


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Complementi tavola
Piatti Linea Quadrato in porcellana bianca
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Piatti Linea Albergo in porcellana bianca

un esempio: Forchetta tavola


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un esempio: Piatto piano


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un esempio: Piatto piano


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un esempio: Calice vino

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21 cl imballo vendita cod. 186459

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PREZZO PROMO DI 6 IMBALLI VENDITA (36 CALICI ) CALICI)

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Validit dal 3 al 30 maggio 2012

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Disponibili: Pizza Bistecca Tavola

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un esempio: Bicchiere
29 cl imballo vendita cod. 253404

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un esempio: Pala pizza alluminio


32 cm cod. 274544

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La linea professionale per la cucina

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La linea professionale per la cucina

Teglie con bordo rinforzato

un esempio: Rettangolare
35x28 cm cod. 004326

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Carrello Box Service con ruote HORECA Select 60x40x16 cm


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Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Per il vostro BAR


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20,00 DI PRODOTTI DELLA LINEA ACCESSORI VINO PULLTEX
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Complementi bar
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20,00 DI PRODOTTI DELLA LINEA
DALEBROOK (DIRETTAMENTE IN CASSA)

Bicchieri Linea Granity in vetro temperato

Accessori vino

Linea Happy Hour in melamina

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un esempio: Bicchiere
35 cl imballo vendita cod. 246948

un esempio: Levatappi cameriere


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un esempio: Ciotola Ellipse


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Fluttino Michelangelo in vetro cristallino

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Porta condimenti con coperchio


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Linea bicchieri Bodega

LAME Elevata durezza Buona essibilit Elevato potere tranciante

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MANICI Design ergonomico esclusivo del manico Manico antiscivolo Resistente agli agenti corrosivi e ai detergenti Perfettamente bilanciato con la lama
6 cm cod cod. 274447

7,

00

5,

60
CAD

un esempio: Bodega mini


22 cl imballo vendita cod. 183501

12

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CAD

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Validit dal 3 al 30 maggio 2012

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Complementi cucina
Vasi 4 Stagioni
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Per il vostro RINNOVO LOCALE

Pirole cordonate da forno in porcellana

un esempio: Vaso
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un esempio: Rettangolare
32x22x6 cm cod. 276419

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GAS ELETTRICO

Friggitrice in alluminio con cestello


34 cm cod. 130989

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40,00 DI PRODOTTI ASSORTITI DELLA LINEA PADELLE E TEGAMI IN FERRO BALDASSARE AGNELLI (DIRETTAMENTE IN CASSA)

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Pentolame Linea Eterna in alluminio antiaderente bianco

CARATTERISTICHE TECNICHE
Alluminio con rivestimento antiaderente bianco Spessore alluminio 3 mm Manici e maniglie inox tubolari rivestiti di guaina autorestringente Ideale per cottura a gas, elettrica e radiante 100% riciclabile Non utilizzare strumenti di metallo allinterno Non porre sulla amma senza condimento e/o cibo Utilizzare con amme adatte al diametro e allo spessore Picchi di calore possono compromettere il colore senza per comprometterne lantiaderenza stessa

un esempio: Padella
26 cm cod. 111259

7,

8,40 14
CAD

SCONTO 20% ACQUISTANDO ALMENO


30,00 (DIRETTAMENTE IN CASSA)
Mestolame professionale in acciaio inox

un esempio: Schiumarola
18 cm cod. 118487

11,

14,00 20
CAD
Validit dal 3 al 30 maggio 2012

un esempio: Padella alta


24 cm cod. 281262

15,

19,90 92
CAD
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Arredo e Decoro
Tavolo Catering piano rettangolare
183x76x72 h cm cod. 283099

PREZZO UNITARIO

PREZZO UNITARIO

65,00
90

1 TAVOLO

90,00
90

SE ACQUISTATE ALMENO 4 TAVOLI

1 TAVOLO

Tavolo catering piano rettangolare


244x76x75 cm cod. 278894

SE ACQUISTATE ALMENO 4 TAVOLI

RISPARMIATE 21,10 A TAVOLO

68,

A TAVOLO

RISPARMIATE 15,10 A TAVOLO


Tavolo catering
Tavolo rotondo pieghevole Struttura in metallo Piano in resina ad alta densit spessore 45 mm 160 cm cod. 150180

49,

A TAVOLO

Trasporto facilitato

PREZZO UNITARIO
89 cm

PREZZO UNITARIO

22,50
90

1 SEDIA

92,50
90

1 TAVOLO

SE ACQUISTATE ALMENO 12 SEDIE


45 cm 47 cm

SE ACQUISTATE ALMENO 4 TAVOLI


Piano ripiegabile minimo ingombro Con maniglia di trasporto

Sedia Bistrot impilabile


Struttura in tubo di acciaio 22 mm Sedile in PVC tipo paglia di Vienna Colore nero cod. 271086

impilabile

RISPARMIATE 4,60 A SEDIA

17,

A SEDIA

RISPARMIATE 17,60 A TAVOLO

74,

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SU

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Alcool test da muro a moneta


Per tutti i locali pubblici soggetti alla Legge 120/2010 Sensore elettrochimico intercambiabile Possibilit di tarare l'apparecchio con qualunque tipo di moneta o gettone Il test pu essere effettuato ut t utilizzando normali cannucce da bar Comple manuale d'istruzioni all'interno Comple Compl m Completo Garanzia 1 anno cod. 145332

2 Tabelle tasso alcolemico e simboli correlati


21x30 cm cod. 262077

2,20
Blister 40 Alcol test monouso
cod. 145730

Fessura inserimento delle monete

350,

00

25,90

44

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Attrezzature professionali
La linea professionale per la cucina
a pag. 46 a pag. 35

SU ORDINAZIONE Abbattitore temperatura 5 teglie


Costruzione monoscocca Interamente in acciaio inox AiSi 304 18/10 Capacit GN e EN Esterno nemente satinato Scotch Brite Isolamento PU privo di CFC e HCFC Potenza massima assorbita 1400 W Alimentazione 230 V cod. 166559

CONSEGNA ALLAZIONE INST

1690,

00

Disponibile anche:

SU ORDINAZIONE
700 Litri -18/-22C cod. 278782

700 Litri -2/+8C cod. 279863

1200,00 1100,00

CONSEGNA ALLAZIONE INST

STENZA ASSI GOLD

SU ORDINAZIONE Frigovetrina 1000 L HORECA Select


Potenza 10,76 W/24h Gas refrigerante R134a Senza HCFc Termometro digitale 4 Ripiani Insegna luminosa con luce interna verticale Sbrinamento automatico cod. 272635

690,

00
Tropicalizzato
a pag. 36

La linea professionale per la cucina


a pag. 54

SU ORDINAZIONE Saladette HORECA Select


Potenza: 3900 kW/24h Capacit del contenitore: 250 L Gas refrigerante: R600a Temperatura di esercizio da +2 C a +10 C Ricircolo di aria fredda Sbrinamento automatico cod. 272633

SU ORDINAZIONE Armadio refrigerato 700 Litri


Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304 Potenza 239 Watt Spessore di isolamento 75 cm Sbrinamento automatico Porte con cerniere autochiudenti e serratura Temperatura 0/+10C Capacit totale 617 litri cod. 278781

CONSEGNA ALLAZIONE INST

ISTENZA ASS GOLD

475,

00
ISTENZA ASS GOLD

CONSEGNA ALLAZIONE INST

1090,

00
45

CONSEGNA INSTALLAZIONE

Per costi e modalit chiedere al personale di reparto oppure su www.metro.it (nellarea riservata).

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

Per dettagli chiedere al personale di reparto oppure su www.metro.it (nellarea riservata).

Attrezzature professionali
Armadio frigo
Temperatura d'esercizio: +2/+ 10C Consumo energetico Kwh/24h 4.3 Potenza nominale 250W Statico cod. 222003

a pag. 38

850 mm ALTEZZA 700 mm


PROFONDIT

1262 mm BASE

SU ORDINAZIONE Tavolo armadio refrigerato 2 porte


Gas refrigerante 134 Acciaio inox AISI 304 Temperatura d'esercizio da -2 a +8 Ventilazione infracella Potenza 262 Watt cod. 278784

Tropicalizzato

CONSEGNA ALLAZIONE INST

1200,

00

La linea professionale per la cucina


Contenitore isotermico 40 L HORECA Select
40 Litri cod. 177674
CONSEGNA ALLAZIONE INST

1641 mm ALTEZZA 741 mm


PROFONDIT

780 mm BASE

690,

00

310 mm
ALTEZZA

400 mm
PROFONDIT

600 mm BASE

14,90

La linea professionale per la cucina


Contenitore isotermico pieghievole Flip box HORECA Select
25 Litri cod. 177689

La linea professionale per la cucina

Borsa termica per pizza HORECA Select


Idonea a contenere 5 cartoni di pizza da 33 cm cod. 177690
240 mm
ALTEZZA

420 mm
PROFONDIT

420 mm BASE

13,

90

220 mm
ALTEZZA

350 mm
PROFONDIT

350 mm BASE

23,90

46

CONSEGNA INSTALLAZIONE

Per costi e modalit chiedere al personale di reparto oppure su www.metro.it (nellarea riservata).

ISTENZA ASS GOLD

Validit dal 3 al 30 maggio 2012

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Attrezzature professionali
SU ORDINAZIONE
Disponibile anche:

Vetrina refrigerata 120L


a pag. 79

cod. 279925

489,00 549,00

SU ORDINAZIONE SU ORDINAZIONE
Disponibile anche: Disponibile anche:
a pag. 80

Vetrina calda Cristal 2 piani


cod. 272584

Vetrina refrigerata 160L


cod. 279926

249,00

SU ORDINAZIONE Vetrina refrigerata 100L


2 Griglie regolabili in altezza Illuminazione interna con led Ventilata Scongelamento automatico Temperatura di servizio da +2C a +12C Potenza 0,16 Kw cod. 279924

Vetrina calda
3 Piani estraibili lavabili in lavastoviglie Vetro temperato Potenza 270W - 220V Temperatura 30 - 90 cod. 272585

545 mm ALTEZZA 358 mm


PROFONDIT

588 mm BASE

279,
a pag. 86

00

CONSEGNA ALLAZIONE INST

389,

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La linea professionale per la cucina

La linea professionale per la cucina

Disponibile anche:

Toaster singolo
cod. 272628

139,

00

a pag. 64

Toaster doppio HORECA Select


Potenza 6x600 W Griglie di protezione rimovibili Griglie in acciaio inox AISI 304 18/10 Pannelo posteriore rimovibile cod. 272627

Affettatrice HORECA Select


Lama 25 cm Manopola, impugnatura e piedini in alluminio Potenza: 230/1 50hZ 120W Accessori sicurezza: anello proteggi lama Spegnimento di sicurezza cod. 272607

420 mm
ALTEZZA

285 mm
PROFONDIT

450 mm BASE

179,

00

ISTENZA ASS GOLD

299,00
a pag. 24

a pag. 17

La linea professionale per la cucina

SU ORDINAZIONE Cucina quattro fuochi con forno a gas


Piano unico stampato in acciaio Bruciatori in ghisa smaltata ad alto rendimento 2 da 5,5 KW-2 da 3,5 KW Distanza tra bruciatori 270 mm in profondit 285 op 400 mm in larghezza Forno a gas 5 Kw Dimensione forno cella 530x510 (gn 1/1) Piedini regolabili cod. 278780

Lavabicchieri HORECA Select


Vasca, basamento e pannelli tutti fabbricati utilizzando acciaio inossidabile AISI 304 certi cato e garantito Potenza: 2,9 kw - 230v Ciclo di lavaggio: 180 secondi Dotazione: 2 cestelli per bicchieri 1 porta cucchiaini Dosatore brillante incorporato cod. 272609

850 mm ALTEZZA 700 mm


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CONSEGNA ALLAZIONE INST

800 mm BASE

990,

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PRODOTTO

CONSEGNA ALLAZIONE INST

ISTENZA ASS GOLD

Capacit 30 cestelli/ora Con pompa di scarico

650,00
47

CONSEGNA INSTALLAZIONE

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Validit dal 3 al 30 maggio 2012

ISTENZA ASS GOLD

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La linea professionale per la cucina

a pag. 46

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I prodotti indicati con questo simbolo potrebbero non essere disponibili nei seguenti punti vendita: Baranzate (MI), Bastia Umbra (PG), Curtatone (MN), Ferrara, La Spezia, Lucca, Osimo (AN), Piacenza, Ravenna, Rimini, Sassari, Seriate (BG), Silea (TV), Ventimiglia (IM), Vertemate (CO). I prodotti indicati con questo simbolo sono disponibili solo su ordinazione nei seguenti punti vendita: Baranzate (MI), Bastia Umbra (PG), Curtatone (MN), Ferrara, La Spezia, Lucca, Osimo (AN), Piacenza, Ravenna, Rimini, Sassari, Seriate (BG), Silea (TV), Ventimiglia (IM), Vertemate (CO).

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Le offerte di questo volantino non sono valide per il punto vendita di Trento. I prezzi sono comprensivi dellecocontributo RAEE.

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