Edio 1 - Maio 2011

Consultoria
Dvidas com hidroponia? Os consultores ajudam voc

Holanda
As novidades da Holanda com Mark Delissen

Musicoterapia
Conhea a tcnica que uniu a hidroponia e a msica

Conhea ainda o produtor destaque desta edio

Voc acha que consegue

Saiba quais so as vantagens de ser um associado:

Consultoria tcnica distncia Cadastro de fornecedores Assinatura da Revista Hidroponia Esclarecimento de dvidas atravs do site www.abhidroponia.com.br Aes institucionais com rgos pblicos e privados com o intuito de tornar a Hidroponia mais abrangente no mercado nacional Divulgao de cursos e treinamentos de planejamento, tcnicas e gesto do setor em todo Pas.

Apoio:

enfrentar tudo sozinho?

Voc, produtor hidropnico, espalhe estas sementes conosco. Juntos, mobilizaremos todos os trabalhadores desse setor para que, no futuro, consigamos obter bons resultados, e assim, colheitas cada vez melhores. A Revista Hidroponia tambm parceira desta campanha. Entre no site www.abhidroponia.com.br e associe-se!
A Associao Brasileira de Hidroponia estar presente na 18 Hortitec. Dias 15, 16 e 17 de junho. Holambra - SP. Visite nosso estande: ESTANDE 79 Setor Azul.

Associao Brasileira de Hidroponia. Nossas conquistas so suas tambm.

+55 (51) 3595 3838 abhidroponia@abhidroponia.com.br

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http://www.abhidroponia.com.br

Expediente Direo Geral / Comercial: Roberto Luis Lange comercial@revistahidroponia.com.br Jornalista responsvel/Editora: Sabrina Becker Mtb: 13.261 Coordenadora de Pauta: Las Vanessa Flores redao@revistahidroponia.com.br Projeto grfico e diagramao Pr-Ativa Comunicao Coordenao de produo: Glenio Severo Correia Junior Colaboradores: Raquel Reckziegel, Ricardo Rotta, Armando Martins, Renato Bucorni Consultores: Wber Velho, Atelene Kampf, Liliane de Diana Teixeira, Lus Cludio Paterno Silveira, Pedro Furlani Capa: Marlise da Silva

Assine a Revista Hidroponia:

revistahidroponia@revistahidroponia.com.br Rua Visconde de Taunay, 581, Bairro Rio Branco Novo Hamburgo (RS) CEP: 93310 200 Telefone: (51) 3595 3838 ou 3594 2361 www.revistahidroponia.com.br

E D I T O R I A L

Qual o tamanho da hidroponia no Brasil?

A Revista Hidroponia vem com muitas novidades para quem atua no setor. A proposta ser um verdadeiro guia para o produtor, com dicas, tendncias e discusses deste universo rico e curioso. Por isso, o projeto editorial tem pensado de forma a estarmos em permanente qualificao, fazendo com que isso reflita positiva e diretamente na sua vida, no seu trabalho. Desejamos surpreender nossos leitores com contedos tcnicos e ao mesmo tempo esclarecedores, um projeto grfico atraente e convidativo a leitura. Mas no s isso! Temos que ser protagonistas e contribuir para o fortalecimento do setor. Nesta linha de pensamento, assumimos dois novos compromissos nesta edio, criando um espao de esclarecimento e informao. Para isso, convidamos personalidades de reconhecida contribuio na hidroponia brasileira que integram nosso time de consultores. Um time de peso e muito talento, que vai estar atento qualquer dvida e necessidade de nossa publicao. Desejo saudar a cada um destes especiais colaboradores pela sua grandeza, demonstrao de cumplicidade e entrega ao setor que suplanta o profissionalismo e sinaliza um idealismo por convico. Neste processo de imerso na hidroponia identificamos a necessidade de um estudo aprofundado para dimensionar, mapear e compilar dados mais precisos. A Revista Hidroponia assume este importante papel de reunir dados e A todos uma tima leitura. Roberto Luis Lange. Diretor
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contribuir para o diagnstico do setor. Estamos montando um raio-x da hidroponia no Brasil, que nos auxiliar a entender, informar e apoiar produtores para determinar polticas especficas para o setor. A cooperao de todas as foras comprometidas com o segmento ser fundamental. Produtores pequenos, mdios e grandes, fornecedores, comunidade cientfica, prestadores de servios todos os setores interessados no crescimento da Hidroponia no Brasil esto convidados para aliar-se a este grande esforo. A Revista Hidroponia est iniciando o mapeamento da hidroponia no Brasil, segmento que j vem se destacando no mundo do agronegcio. com este propsito, o de descobrir respostas mais seguras, que estamos chegando. E nossa misso no para por a. Convido todos a participar da construo de um setor que conhece a sua dimenso e com isso se fortalece. Preencha seu cadastro no site www.revistahidroponia.com.br. Com dados seguros e informaes comprobatrias conseguiremos juntar foras para ampliar a participao do setor no contexto socioeconmico, obtendo maior representatividade poltica, institucional e econmica no Brasil.

 N D I C E
11 Planejamento ABHidroponia 24 Gesto 26 Estrutura 28 Insumos 29 Agenda 30 Espao parlamentar 34 Musicoterapia 36 Eventos do setor 38 Mix de notcias Equipe de consultores da Revista Hidroponia

CONSULTORES

DA HOLANDA PARA O BRASIL

Conhea Mark Delissen

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A AGRICULTURA DO FUTURO
Editoria Especial

O FIM DO PROBLEMA DE INCRUSTAO

Depoimentos de quem usa o dispersante inbidor e as vantagens

PRODUTOR DESTAQUE
Empreendedor de sucesso no interior de Minas Gerais

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Expediente Direo Geral / Comercial: Roberto Luis Lange comercial@revistahidroponia.com.br Jornalista responsvel/Editora: Sabrina Becker Mtb: 13.261 Coordenadora de Pauta: Las Vanessa Flores redao@revistahidroponia.com.br Projeto grfico e diagramao Pr-Ativa Comunicao Coordenao de produo: Glenio Severo Correia Junior Colaboradores: Raquel Reckziegel, Ricardo Rotta, Armando Martins, Renato Bucorni Consultores: Wber Velho, Atelene Kampf, Liliane de Diana Teixeira, Lus Cludio Paterno Silveira, Pedro Furlani Capa: Marlise da Silva

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EVENTOS DO SETOR

CONHECIMENTO E CULTURA NA FRUIT LOGSTICA DE BERLIM

Um dos maiores eventos do mundo sobre horticultura a Feira Fruit Logstica, que ocorreu em Berlim, entre 9 e 11 de fevereiro de 2011
Por Las Vanessa

Com o intuito da comercializao, o evento oferece uma exposio internacional e propicia o contato entre fabricantes, visitantes e produtores. Os produtos expostos so vendidos a preos de custo e atividades e amostras paralelas so oferecidas para ao setor de hortifruti. O Presidente da Associao Brasileira de Hidroponia, Ricardo Rotta, esteve presente nessa edio do evento. Foi uma experincia fantstica, pois abre os nossos horizontes, fazendo com que percebamos como temos trabalho a ser feito no Brasil. O mundo est olhando com muita ateno para o nosso pas. Com o 7 maior PIB mundial e o 5 em populao com uma renda crescente, somos o foco das atenes. E l, o assdio era grande depois que revelvamos a nossa origem aos expositores da feira, relata Rotta. Ele conta que sempre teve o desejo de participar da feira e, neste ano, foi convite de uma empresa holandesa

especializada em sementes para visitar sua unidade na Espanha e, assim, participar do evento que aconteceria em Berlim. No encontro, cujo intuito expor ao mundo novas tecnologias, produtos e tudo que for relacionado ao mercado hortifruti, um dos setores de destaque foi o das sementes. visvel o forte investimento feito por empresas do setor no melhoramento gentico de sementes, criando novas variedades e melhorando o desempenho daquelas que j esto consagradas no mercado, relata. As empresas participantes esto atentas dinmica do mercado e procuram cada vez mais estreitar os laos com o produtor. Assim, identificam quais so os produtores mais qualificados para aproveitarem ao mximo as caractersticas e variedades, mantendo alto valor agregado e fazendo jus aos altos investimentos feitos pela indstria.

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CONSULTORES

Pautados pelo conhecimento

Equipe de consultores da Revista Hidroponia inicia seo de esclarecimento de dvidas
Por Sabrina Becker

LILIANE DE DIANA TEIXEIRA

Fitopatologista responsvel pela Clnica Fitopatolgica Prof. Hiroshi Kimati, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) da Universidade de So Paulo (USP), especialista em mtodos de controle de doenas em sistemas hidropnicos. Sua experincia de 17 anos na hidroponia a levou docncia em cursos de graduao e ps-graduao, alm de palestras sobre sua especialidade. Para ela, a participao como consultora da Revista Hidroponia uma forma de contribuir para a expanso do setor. de extrema importncia a conPARTICIPE DA NOVA SEO DE PERGUNTAS E RESPOSTAS DA REVISTA HIDROPONIA, ENTRE EM CONTATO.
REDACAO@REVISTAHIDROPONIA.COM.BR

A partir desta edio, a Revista Hidroponia lana um novo espao para troca de conhecimentos e experincias. A sesso de dvidas do leitor ajudar consumidores, produtores, pesquisadores, estudiosos e interessados a esclarecerem seus questionamentos sobre esse que um dos setores que mais cresce na agricultura no Brasil. Para tanto, contamos com um time de peso, que est pronto para qualquer desafio. So cinco dos maiores profissionais, pesquisadores e estudiosos da rea de hidroponia, que respondero a dvidas e questionamentos sob o ponto de vista de quem conhece como ningum esse segmento. Conhea nossos consultores:

centrao de informaes de interesse dos hidroponicultores em uma revista, para facilitar a aquisio de conhecimentos, propiciar um maior contato entre as pessoas interessadas nesse setor e, assim, solidificar a produo hidropnica de vegetais em mbito nacional, afirma.

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CONSULTORES

WBER VELHO
O trabalho do engenheiro agrnomo e proprietrio da Agrovida Cultivos Hidropnicos, em Porto Velho, com a hidroponia iniciou em 1994. Ele sonhava em alcanar a meta de 500 maos de alface por dia, produo que hoje contabiliza dez vezes mais do que isso diariamente, s de alface. Atualmente, alm de produtor, Velho faz pesquisas na rea para melhorar aquilo que produz. Esta parceria se estende para algumas empresas do ramo, como de perfil hidropnico, sais, sementes, filmes agrcolas e outros. Sobre sua participao na revista, ele elogia a iniciativa. Simplesmente show! Vejo que o conhecimento tem que ser de todos, mas a capacidade de produzir, essa sim de poucos. Partilhar informao s melhora o dia a dia de ns, produtores, alavancando de vez o segmento hidropnico que vai ocupar o espao que merece, diz.

PEDRO FURLANI
O professor um dos profissionais mais renomados no segmento. Seus trabalhos em hidroponia iniciaram em 1975, no Instituto Agronmico de Campinas, seguidos do doutorado na Universidade de Nebraska (EUA) em 1978, onde conheceu o livro Hydroponic Food Production. Em 1982, no Brasil, seu interesse pela tcnica despertou com o surgimento de alguns produtores. Na Secretaria de Agricultura do Estado de So Paulo desenvolveu estudos sobre as tcnicas de hidroponia. Atualmente consultor tcnico e scio-proprietrio da Conplant Consultoria e da Conplant Ferti, onde desenvolve produtos para uso em hidroponia e fertirrigao, alm de ministrar cursos nacionais e internacionais. Para ele, a participao como consultor da revista uma oportunidade nica. uma responsabilidade e um prazer colaborar com os hidroponicultores, informa.

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CONSULTORES

LUS CLUDIO PATERNO SILVEIRA

Engenheiro agrnomo, Mestre e Doutor em Entomologia, com ps-doutorado em controle biolgico conservativo. Seu trabalho iniciou em 1994 no Instituto Agronmico de Campinas, seguido do mestrado, doutorado, alm de ministrar cursos e palestras na rea de manejo de pragas e controle biolgico. Atua com o manejo de insetos em cultivos protegidos, contemplando tambm cultivo em solo, orgnico etc. Para Paterno, muitas vezes os mtodos de controle de pragas, por exemplo, desenvolvidos para outros sistemas de cultivo, podem no ser os melhores para uso em hidroponia, sobretudo pelo fato do ambiente de cultivo ser protegido. Em funo disso, acredito ser fundamental termos um revista que possa oferecer artigos tericos e prticos sobre todas as reas do cultivo hidropnico, finaliza.

ATELENE KAMPF
A biloga Mestre em Botnica, Doutora em Produo de Plantas Ornamentais, e Ps-Doutora em Anlise de Substratos, formaes que realizou no Brasil, Alemanha e Estados Unidos. Seu trabalho com hidroponia comeou em 1978, durante o doutorado na Alemanha, onde iniciou uma produo de bromlias em sistema hidropnico. Atualmente aposentada de sua atuao como docente no Departamento de Horticultura na Faculdade de Agronomia da UFRGS, Atelene atua como consultora tcnica para o cultivo protegido de plantas em recipientes. Para ela, cuja atuao na Revista Hidroponia est voltada para a rea de substratos, essa uma oportunidade de auxiliar os produtores do setor. Espero que a revista atinja seus objetivos e que seu pblico-alvo valorize essa iniciativa, declara.

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PLANEJAMENTO

Associao programa lanamento de Guia Prtico para Hidroponistas

Entre aes estratgicas para fortalecer atuao da ABHidroponia no Brasil, entidade prev lanamento de manual prtico para produtores Por Sabrina Becker
Para o binio de 2011/2012, a Associao Brasileira de Hidroponia est preparando um conjunto de iniciativas previstas em seu planejamento estratgico, apostando em procedimentos que oferecero novidades efetivas para seus associados. Entre as aes que visam fortalecer sua atuao no setor em todo o Brasil, esto a continuidade do trabalho de sua estruturao como entidade de classe, a repre-

sentatividade da ABHidroponia pela adeso com a insero de um grupo cada vez mais expressivo de associados - e pela relao poltico-institucional. Alm disso, uma iniciativa muito importante nesse trabalho da associao est diretamente ligada formao de uma bancada suprapartidria comprometida com o segmento do agronegcio, em especial com a hidroponia. Outro ponto decisivo nessa misso a produo de um guia prtico que ir auxiliar os empresrios do segmento a otimizarem o desempenho de seu negcio. A publicao trar recomendaes de boas maneiras de cultivo hidropnico, orientando os hidroponistas para que possam desempenhar um trabalho seguro e de qualidade. A partir disso, a associao pretende normatizar esse guia para que os futuros hidroponistas tenham um manual de referncia em sua produo, possibilitando que as empresas do setor se desenvolvam com o mnimo de riscos e o mximo de informao. Tratar-se- de um documento orientado pela ABHidroponia com total voz ativa do associado, para que ele possa interagir com outros produtores mais experientes na rea, recebendo dicas e auxlio, complementando seus conhecimentos. O guia ser uma forma de normatizar o processo de produo hidropnica, de modo que oriente o produtor quanto s questes administrativas e tambm sobre o uso de defensivos agrcolas permitidos nesse sistema produtivo. Desse modo, o empreendedor ter a certeza de que estar ofertando um produto saudvel e de alta qualidade, evitando futuros problemas pelo uso indevido de defensivos no permitidos, por falta de informao e outros contratempos, relata Armando Martins dos Santos, membrointegrante da Associao Brasileira de Hidroponia.. A partir de agora, os hidroponistas contaro com mais um recurso disponvel para que a produo torne-se segura e de qualidade, permitindo assim, um melhor desenvolvimento do setor hidropnico no Pas. Mais informaes: www.abhidroponia.com.br e-mail: abhidroponia@abhidroponia.com.br

ENTREVISTA

Empresrio e produtor holands do ramo da hidroponia, ele viaja o mundo para conhecer as tcnicas usadas e mostra as
novidades do setor em seu pas.

Conhea Mark Delissen.

Por Las Vanessa Intrprete: Raquel Reckziegel

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ENTREVISTA

Foto arquivo pessoal

ENTREVISTA

DA HOLANDA PARA O BRASIL

Nesta edio, a Revista Hidroponia traz entrevista exclusiva com o produtor holands Mark Delissen, diretor da empresa Deliscious. Em visita Bioplanta em Ivoti (RS), ele falou sobre seu envolvimento com a hidroponia, e sua tcnica de alface salatrio, um sistema que permite combinar trs tipos de alface em cada mao.
QUANDO COMEOU A EMPRESA E POR QUE RESOLVEU ENTRAR PARA O SEGMENTO DA HIDROPONIA? Meus pais j faziam parte do ramo, mas comearam tradicionais, com o sistema NFT, onde a gua enriquecida com substncias nutritivas passa pelos canos. Foi ento que, em 2006, abri a empresa Deliscious. NA SUA PERCEPO, EXISTE ALGUMA DIFERENA ENTRE A HOLANDA E O BRASIL NO QUE DIZ RESPEITO AO CLIMA? Sim. Aqui o clima mais estvel, por isso no proporciona uma variao to grande no cultivo. Na Holanda, temos uma variao de 15 graus negativos no inverno a 35 no vero, ento percebemos uma mudana na forma dos vegetais de acordo com as estaes. Alm disso, l usamos uma estufa de vidro. Aqui, um dos problemas existentes nas estufas com rede a dificuldade em evitar o calor quando a temperatura aumenta. L, podemos abrir janelas e arejar melhor, manter a temperatura. Tambm temos um sistema mvel, onde os canos se movem dentro da estufa. H ALGUMA DIFERENA NA TCNICA DE CULTIVO EM RELAO AO POSICIONAMENTO DAS ESTUFAS NAS REGIES DA HOLANDA? No. A Holanda um pas pequeno, se voc anda dois quilmetros j sai do pas (risos). No h muita diferena nas formas de produo, no.

Fotos: Las Vanessa Flores

Fotos: Las Vanessa Flores

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ENTREVISTA

Foto: Las Vanessa Flores

VOC ACHA QUE A HIDROPONIA UMA TENDNCIA DE MERCADO? Sem dvida. NFT ser o novo jeito de produzir vegetais, j que com ele possvel controlar melhor seu crescimento. No solo, h doenas e substncias que podem afetar as plantas e, com os canos, isso no acontece, no h problema. QUAIS AS DIFERENAS QUE VOC PERCEBE DO CULTIVO HOLANDS EM RELAO AO DO BRASIL? Aqui a produo mais manual. L, temos mais mquinas para medir as temperaturas e coisas assim. Tambm usamos o computador para tomar decises, ele mede as diferenas e automaticamente muda a temperatura da estufa, por exemplo. Contudo, precisa-se ter cuidado da mesma forma e acompanhar o processo. QUAL O PRINCIPAL PRODUTO QUE SUA EMPRESA PRODUZ? A alface. Percebemos que os clientes no queriam levar trs ps de alface diferentes, ento, alm das individuais, produzimos o salatrio, um mao com trs tipos. Colocamos trs sementes dentro do mesmo recipiente de cultivo e ela cresce assim. Tambm usamos a tcnica de iluminao por LED. Temos uma sala, um laboratrio especial, com 16 canos, onde fazemos testes para verificar o tempo de crescimento exato. QUAIS SO AS VANTAGENS DA TCNICA DE ILUMINAO POR LED? Ela mais eficiente e muito mais barata do que a luz normal.

QUAIS AS MAIORES DIFICULDADES E VANTAGENS? Usamos bastante tecnologia e o governo holands incentiva muito a agricultura. um dos processos mais importantes do pas, por isso recebemos muito apoio. Alm disso, fcil fazer emprstimos para investir, pois a taxa de juros baixa: de 3% ou 4% ao ano. Por outro lado, como uma rea importante, a competitividade entre as empresas muito maior. Elas fazem parte do mesmo mercado, buscam os mesmos clientes. bom, isso nos d fora para nos tornarmos nicos. Se nosso produto for nico, podemos controlar o mercado. EM SUA OPINIO, A HIDROPONIA UMA CULTURA QUE SE SOBREPE PERANTE AS OUTRAS? Sim. melhor, pois traz mais benefcios. Temos uma raiz maior na nossa alface, o que lhe d uma vida til maior. A mdia de dez dias, mas j fizemos testes que chegaram a 17. ACREDITA QUE, NO FUTURO, OS PRODUTOS HIDROPNICOS IRO DOMINAR O MERCADO? Sim, sem dvida, esse o futuro. O mercado de flores, na Holanda, j quase que exclusivamente feito de produtos hidropnicos. No entanto, na rea de vegetais, alm de mim, s h outros dois produtores que usam a tcnica.

H PLANOS DE CULTIVAR OUTRO VEGETAL ALM DA ALFACE? Por hora, no. o nosso produto principal, vendemos sete milhes de ps de alface por ano e temos 14 funcionrios. Distribumos, principalmente, para a Inglaterra, Alemanha e Pases Baixos. So 35% para Inglaterra e Alemanha e 30% para os Pases Baixos, ento, vamos nos concentrar nessa produo.

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ESPECIAL

A AGRICULTURA DO FUTURO
Benefcios da hidroponia so inmeros, tanto para o produtor quanto para o consumidor
Por Sabrina Becker

Ganhando espao no mercado a cada ano que passa, a hidroponia j vista como o futuro da agricultura. No Brasil, os produtos cultivados atravs desse sistema j so muito bem aceitos pelo consumidor, fazendo com que sua oferta aumente e, consequentemente, novas tecnologias sejam estudadas. Porto Velho (RO) a capital brasileira que mais consome hidropnicos e sua produo de alface majoritariamente proveniente desse sistema de cultivo. Mas a que se deve tamanha aceitao, j que a hidroponia ainda desconhecida por grande parte da populao? Produtores, profissionais e estudiosos da rea tm a resposta para essa pergunta: os hidropnicos esto conquistando seu espao devido aos inmeros benefcios e vantagens desse sistema de cultivo. Traando um panorama da hidroponia no Brasil, Wber Velho, engenheiro agrcola e produtor em Porto Velho, aponta que no Brasil 4 % dos produtores hidropnicos trabalham com esse sistema h 20 anos, 8 % trabalham de 15 a 20 anos, 15% de 10 a 15 anos e, a grande maioria, 73% dos produtores hidropnicos, atuam h menos de 10 anos. Muitos dos produtores atuais iniciaram esse trabalho h menos de 5 anos, quando aconteceu o boom da hidroponia no Pas, ressalta Velho, que produz alface, rcula, agrio, almeiro, manjerico, coentro, salsa, pimenta, tomate cereja, hortel, entre outros. Tal crescimento aponta o sucesso do sistema. Carlos DAgostini produz em sistemas hidropnicos h 11 anos em Rio Branco (AC) e h 3 anos iniciou outra produo em Manaus (AM), comprovando o sucesso de seu empreendimento. Falando-se inicialmente em aspectos ambientais, acredito que a hidroponia seja a agricultura do futuro, pelo uso inteligente da gua e tambm por no contaminar os lenis freticos como no cultivo de solo uma vez que no h contato da gua com o solo, no h contaminao. Alm disso, a reutilizao da gua pode

Na foto Dr. Glaucio Genuncio e seu amigo Gabriel Buzo Velho, filho do produtor Wber Velho. Fotos: Arquivo pessoal

ESPECIAL

chegar a 100%, podendo ser reaproveitada para diferentes fins, explica. Entre outros tipos de folhosas, legumes e verduras, DAgostini cultiva cinco variedades de alface, agrio, almeiro, chicria, couve, coentro, manjerico e jambu. Entre as vantagens da produo hidropnica, ambos profissionais destacam alguns tpicos importantes para se compreender como funciona esse sistema de cultivo. - Plantas limpas e livres de contaminao Esse um aspecto muito abordado entre profissionais e estudiosos da rea, uma vez que na hidroponia a planta no entra em contato com o solo e, consequentemente, no existe a contaminao pela raiz. No h o uso de esterco ou composto orgnico, ao contrrio do cultivo em solo, reduzindo a incidncia de microorganismos indesejveis, entre os quais esto os coliformes fecais. Minha produo, por exemplo, 100% ozonizada, garantindo que a gua utilizada seja livre de qualquer contaminao microbiolgica, evitando problemas via raiz, detalha Velho. A higiene dos produtos hidropnicos tambm gera benefcios ao consumidor e ao meio ambiente. Em sistemas onde a planta tem contato com o solo, preciso muita gua para fazer sua higienizao. Para cada quilo de alface cultivada no solo, a dona de casa gasta 18 litros de gua para fazer sua lavagem. No hidropnico, por ser um produto limpo, sem contato com o solo, esse volume reduz pela metade. E se pensarmos nessa proporo em escala nacional e mundial, quanto seria essa economia?, indaga Carlos DAgostini. - Maior volume de produo No cultivo hidropnico as plantas crescem recebendo todos os nutrientes de que necessitam em tempo integral e, por ser fechado, possvel controlar a temperatura da estufa. Assim, a colheita feita em um tempo menor do que em cultivos tradicionais. Um exemplo a alface, que no cultivo tradicional colhida em 60 a 65 dias e no hidropnico tem esse tempo reduzido para 35 a 40 dias. Na hidroponia, como um sistema protegido, possvel fazer um controle dos fatores climticos e, tambm, promover uma maior frequncia de produo. O espao necessrio para cultivar hidropnicos tambm menor, otimizando a rea a ser utilizada. A

produtividade 10 vezes maior do que no cultivo de solo. No cultivo orgnico, por exemplo, a produtividade baixa, j que so necessrias reas muito extensas, uma vez que precisa de cortinas naturais, reas de compostagem etc. J a hidroponia pode ser realizada em qualquer cantinho, pois utiliza reas pequenas, inclusive nas coberturas de prdios, por exemplo, aponta DAgostini. Na hidroponia, o rendimento por rea maior, j que, por dispensar o uso de terra, a plantao tanto pode ser verticalizada quanto utilizada na horizontal. - Retorno garantido e gerao de emprego Velho explica que, embora o investimento inicial seja maior do que os demais sistemas de cultivo podendo partir de R$40 at R$200 por metro quadrado -, o retorno garantido e os custos iniciais diluem-se, em mdia, em 10 anos. Para DAgostini esse investimento tem outra vantagem. Enquanto que o investimento alto, tambm se utiliza maior mo de obra. Como os produtos so vendidos aos atacados, demanda logstica, controle e distribuio, o que, por fim, acaba gerando mais emprego. Por ser conduzida em cultivo protegido, a produo segue o ano todo com o mnimo de perda, gerando mais emprego com uma situao de trabalho digna para os trabalhadores, que atuam em ambientes limpos e protegidos. - Busca constante por novas tecnologias A hidroponia segue sempre inovando e procurando solues renovveis e sustentveis. A busca por tecnologia cons

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ESPECIAL

tante, tanto que so importados de outros pases tcnicas e produtos, tudo para uma melhor qualidade da produo e para garantir o cuidado com o meio ambiente. Para iniciar no ramo da agricultura pela hidroponia, os produtores precisam dispor de um conhecimento tcnico considervel, fazendo com que as pesquisas nessa rea sejam constantes. O produtor hidropnico deve ser mais qualificado em funo da tecnologia envolvida nesse sistema, destaca Velho, cuja opinio compartilhada pelo colega de Manaus e Rio Branco. A hidroponia exige conhecimento elevado, por isso sua gesto demanda profissionais qualificados que busquem sempre desenvolver novas tecnologias. muito mais tcnico do que a produo de solo, por exemplo, completa DAgostini. - Baixo custo de manuteno Outro quesito que faz da hidroponia uma boa opo de investimento, segundo Wber Velho, o baixo custo da manuteno. barata, muito mais fcil e feita de acordo com o material utilizado. Ao contrrio do sistema de cultivo em solo, no h necessidade de fazer canteiros e nem trocar canos para irrigao, apenas fazer uma limpeza peridica nas tubulaes. Para isso, j existem produtos especficos, como o moto-jato produzido no Japo que j utilizado no Brasil, informa. Porm, apesar de ser uma tcnica barata, muito trabalhosa, pois exige um cuidado muito maior com a produo para preservar a qualidade do produto oferecido ao consumidor. Usa-se gua em vez de solo, e no se exige grande espao para a produo, uma vez que pode ser cultivada em qualquer lugar, sem contar que possvel reutilizar a gua com nutrientes por at 30 dias.

- Melhor sabor e maior durabilidade para o consumidor A preocupao com a qualidade primordial na hidroponia, o que resulta em produtos com sabor mais aguado e com maior durabilidade. Os cuidados com esse cultivo so muitos e visam manter as plantas belas, saudveis e livres de pragas e doenas. Os produtores concordam quando o assunto as vantagens dos hidropnicos para quem consome. Para o consumidor o preo praticamente o mesmo do que os produtos cultivados em solo, porm a qualidade muito superior. Seu aspecto microbiolgico no sofre perigo de contaminao, o sabor melhor e o consumidor leva para casa a planta inteira, com raiz. Seus valores nutricionais so os melhores, j que a planta recebe todos os nutrientes em quantidades ideais para sua necessidade, sustenta Velho. Para DAgostini, os benefcios so incomensurveis. No quesito sabor, o cultivo hidropnico permite aplicar a nutrio adequada para que no sobre e no falte, j que se for oferecido a mais ou a menos do que o necessrio, a planta prejudicada. Assim, temos o verdadeiro sabor da alface, por exemplo. A durabilidade tambm maior do que os produtos convencionais, j que o produto vai com a raiz para o cliente, que recebe uma planta viva, destaca. Alm dessas, podem ser citadas outras vantagens da hidroponia: - Economia no uso de gua e fertilizantes A soluo nutritiva base de gua pode ser utilizada vrias vezes nesse tipo de cultivo. - Preservao do meio ambiente Na hidroponia, o uso de defensivos mnimo e entra em contato com o solo.

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ESPECIAL

- Rastreabilidade Os hidroponistas podem instalar suas produes perto dos grandes centros, facilitando o contato entre produtor, comrcio e consumidor, gerando menos gastos com logstica. - Sade e segurana dos trabalhadores Na hidroponia h uma grande preocupao com a questo da sade dos trabalhadores, dando ateno especial para a ergonomia. A produo posicionada a uma altura considervel e confortvel, para que o produtor possa trabalhar de p, sem riscos para sua coluna. Para fazermos um contraponto, possvel citarmos algumas desvantagens desse sistema de cultivo, tais como: - Dependncia de energia eltrica ou de um sistema alternativo Quedas de energia tornam-se um problema se o produtor no tiver um gerador ou bombas de irrigao gasolina, pois o risco de perder toda a produo grande. - Facilidade de disseminao de patgenos Pode ocorrer no sistema pela prpria circulao nutritiva. - Alto investimento inicial Por demandar maior tecnologia e estrutura diferenciada, esse tipo de cultivo requer custos iniciais maiores para a montagem das estufas, perfis e sistema de bombeamento, consultorias, etc.
- Plantas limpas e livres de contaminao;

VANTAGENS DESVANTAGENS

- Maior volume de produo; - Retorno garantido e gerao de emprego; - Sade e segurana dos trabalhadores; - Busca constante por novas tecnologias; - Baixo custo de manuteno; - Melhor sabor e maior durabilidade para o consumidor; - Economia no uso de gua e fertilizantes; - Preservao do meio ambiente; - Rastreabilidade.

- Dependncia de energia eltrica ou de

um sistema alternativo; - Facilidade de disseminao de patgenos; - Alto investimento inicial.

ESPECIAL

Hidroponia sem dvidas

Principais incertezas sobre a hidroponia so esclarecidas por quem entende do assunto
Por: Las Vanessa
Glaucio da Cruz Genuncio, 36 anos, engenheiro agrnomo e Doutor em Agronomia. Trabalha com hidroponia h 11 anos no Rio de Janeiro (RJ) e possui conhecimento para sanar as principais dvidas de produtores, estudiosos e consumidores sobre esse sistema de cultivo. Nessa entrevista, Genuncio esclarece o que est em discusso nesse segmento da agricultura que cresce a cada ano. EXISTE ALGUMA RIVALIDADE QUANTO AOS DIFERENTES TIPOS DE CULTIVO ? Segundo o Dicionrio Aurlio, rivalidade significa concorrncia de pessoas que pretendem a mesma coisa: rivalidades polticas e religiosas. Emulao, concorrncia, competio: existe uma velha rivalidade entre ambos. Ento, respondendo a pergunta, no, no existe. Entretanto, o que aconte-

ce hoje uma viso e, consequente foco inequvoco de um segmento dos trs cultivos - convencional, hidropnico e orgnico. Todos os sistemas tm suas vantagens e desvantagens. Contaminaes com metais pesados e coliformes fecais podem existir no convencional e orgnico, assim como desequilbrios nutricionais podem ocorrer nos trs sistemas de cultivo (excesso de nitrato, por exemplo). Da mesma forma, possvel a contaminao com defensivos nos sistemas convencional, hidropnico e at mesmo no orgnico, pois a utilizao desequilibrada de caldas, onde a base cobre (sulfato de cobre) pode gerar problemas de excesso desse elemento. O manejo apropriado para cada sistema o fator fundamental para que obtenhamos alimentos com segurana para o consumo. DE QUE FORMA A HIDROPONIA PODE CONTRIBUIR COM O MEIO AMBIENTE? PARA ONDE VAI A GUA UTILIZADA NAS PLANTAS APS CERTO TEMPO DE USO? Atualmente, essa preocupao mais efetiva e, consequentemente, gera uma maior contribuio para o meio ambiente. Isso acontece devido existncia de um manejo pr-descarte da soluo nutritiva quando esse ocorre, j que hoje essa prtica no muito usual nas propriedades. So dois motivos que levam tomada de deciso de manejar a soluo nutritiva ao invs de descart-la para o ambiente. O custo de adubos e gua alto e, com isso, o produtor tende a utiliz-la mais eficientemente. Inclusive j visitei propriedades onde existem projetos nos quais o volume do reservatrio calculado de

ESPECIAL

acordo com o consumo efetivo das plantas hidropnicas. Por outro lado, h uma viso econmica, no sentido de lucratividade, em relao ao aproveitamento do que resta da soluo aps 30 dias de uso, pois essa utilizao em pomares, em cultivos associados - cenoura e beterrraba, por exemplo - e at mesmo a venda para jardins residenciais. A conscincia do produtor para a adequao desse manejo fundamental para decidir incorpor-lo ao seu processo produtivo. EXISTE ALGUM RGO QUE POSSA CONFIRMAR COM CLAREZA QUE OS HIDROPNICOS SO SAUDVEIS? No, infelizmente. Mas existe movimentao para a criao desse atravs de nossos encontros e uma comunicao tanto informal (feita por e-mails), quanto pela ABHidroponia, entre os produtores. Mas, acredito que a mobilizao ser maior para o segundo semestre de 2011. Pelo menos o que esperamos para a criao de um selo de garantias e um rgo que fiscalize os produtores para garantir sua qualidade, o que j ocorre nos orgnicos. DE QUE FORMA OS CONSUMIDORES PODERO TER CERTEZA DA QUALIDADE DOS PRODUTOS QUE ESTO LEVANDO PARA CASA? Hoje em hidroponia mais pelo conforme declarado e pela forma de cultivo. Mas com a criao de um selo e uma fiscalizao efetiva, essas garantias tero mais validade. COMO A HIDROPONIA UM SISTEMA CONTROLADO, OS PRODUTOS CRESCEM MAIS RPIDO EM COMPARAO AOS CULTIVOS CONVENCIONAL E ORGNICO. ESSA ACELERAO PREJUDICA DE ALGUMA MANEIRA? Sinceramente, existe sim um encurtamento de ciclo nos cultivos hidropnicos. Porm, esse mais pelo manejo das plantas no sistema (aproveitamento de rea) nas fases de germinao, intermediria e definitiva (fases distintas e em locais diferentes) do que pelo aproveitamento fisiolgico (melhor disponibilidade e equilbrio de radiao, gua e nutrientes). bvio que esses fatores ambientais e nutricionais tm influncia no ciclo das plantas. Na realidade o controle do excesso de chuvas e das perdas de nutrientes por processos - como, por exemplo, a lixiviao de nutrientes para o lenol fretico - favorece um maior controle do crescimento das plantas

- atualmente na Europa e nos EUA existe uma fiscalizao severa quanto aos teores de nitrato nas guas provenientes do lenol fretico. Ressalta-se que o grande desafio do cultivo protegido est na elaborao de projetos especficos voltados para as diferentes regies do Pas. Excessos de temperaturas e UR % na regio norte so bons exemplos que demandam muita pesquisa para a recomendao de casas de vegetao adequadas. Com atendimento quanto a isso, o equilbrio do ambiente de cultivo protegido torna-se um fator favorvel para o crescimento e desenvolvimento das plantas cultivadas nesse sistema. Com isso, a diminuio do ciclo, assim como a produo durante todo o ano, alm de no prejudicar a qualidade das plantas, torna o cultivo em ambiente protegido um sistema eficiente para a produo de alimentos. NA SUA OPINIO, AS REPORTAGENS A RESPEITO DA HIDROPONIA PODEM TER AFETADO O COMRCIO DOS PRODUTORES? No, pelo contrrio. Essas reportagens somente fortalecem o que j se constatou h muito tempo quanto ao cultivo protegido: uma tcnica j estabelecida no Brasil, que teve como principal fundador o Dr. Pedro Furlani e, que tende ao crescimento. Porm, a falta de organizao no setor o que fica notrio para as possveis respostas a essas reportagens. A criao do selo de garantia, assim como a mobilidade dos produtores visando transio do que hoje se faz - conforme declarado para o que deveria ser feito: conforme garantido - o que afeta comercialmente o produto hidropnico. OS NUTRIENTES COLOCADOS NAS PLANTAS TM ALGUMA CHANCE DE PREJUDICAR A SADE DE QUEM CONSOME? SE NO, QUEM AFIRMA ISSO? Se mal manejado, sim. Ningum em sua s conscincia toma 10 comprimidos de antibitico ao invs de um ou dois no dia. Ressalta-se que o manejo integrado de pragas e doenas e seu controle, tanto com a utilizao de defensivos naturais quanto como o uso de inimigos naturais, no esto restritos ao cultivo orgnico. Na Europa, esses controles de pragas e doenas so amplamente utilizados em hidroponia e aqui j existe mobilizao para isso tambm. O uso de produtos recomendados, nas doses certas e seguindo-se o perodo de carncia de fundamental importncia para a produo de alimentos. Um agrnomo o profissional habilitado para isso.

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TECNOLOGIA

O FIM DO PROBLEMA DE INCRUSTAO

Um novo produto chega para revolucionar a hidroponia, mantendo tubulaes limpas e plantas livres de contaminao
Por Las Vanessa

Um dos problemas que preocupam hidroponistas de todo o mundo a incrustao acumulada nas tubulaes. Para mant-las limpas e deixar as plantas livres de risco de contaminao, um novo aliado dos produtores chega ao mercado, um dispersante inibidor. O engenheiro qumico Nelson Azambuja, explica sua eficincia. Este o primeiro e nico dispersante e inibidor por excelncia, desenvolvido com a ajuda de selecionado grupo de usurios de fertirrigao e de hidroponistas. um lquido lmpido, mbar amarelo, com densidade de 1,20 g/cm3, devendo ser aplicado todas as vezes que for preparada a soluo ou quando completada aps a preparao. A dosagem recomendada de 100 mililitros por metro cbico de calda. Em sistemas pouco ou muito incrustantes, a dosagem poder ser alterada, mantendo a proporcionalidade. Em sistemas j incrustados, recomendvel uma dosagem inicial de 150 mililitros, explica. A ao Os sistemas de fertirrigao apresentam elevados nveis de incrustaes devido presena de elementos como sulfatos, nitratos, clcio, magnsio e diversos micronutrientes, alm de baixa velocidade, uso descontnuo e outros. As atuais tcnicas de reduo de incrustao no apresentam efetividade, mantendo sistemas com reduo progressiva da velocidade de escoamento, bicos, bocais e asperses com vazo parcial, distribuio desuniforme, precipitaes, incrustaes e custos crescentes de bombeamento, de troca de tubulaes e acessrios. Alm disso, acarretam a perda de tempo pelas baixas vazes, informa Azambuja. Com os sistemas de fertirrigao limpos e desobstrudos, garantido um controle maior de dosagem, distribuio, ausncia de manuteno e longevidade no uso, resultando em custos mais baixos e alta eficincia no sistema de distribuio dos produtos. Uso em Microirrigao As microirrigaes so instalaes de baixa vazo e baixa presso, com a gua sendo aplicada diretamente na superfcie radicular. Em funo disso, esses sistemas so altamente suscetveis reduo ou obstruo, com srios prejuzos na eficincia da fertirrigao.

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TECNOLOGIA

Depoimentos de quem usa o produto:

VANDERLEI ADAIR BRAUWERS TCNICO AGROPECURIO DA VANDREA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA, DE ARROIO DO MEIO (RS) Aprovo e recomendo. Inclusive para quem est iniciando a atividade, j que evita a formao de resduos nas tubulaes. Ele limpa os sistemas, evitando que fungos e bactrias fiquem alojados e prejudiquem a produo. PEDRO HOMERO BORGES PERES ENGENHEIRO AGRNOMO E PROPRIETRIO DA PLANETA HIDRO, EM TAQUARI MIRIM, NO MUNICPIO DE PASSO DO SOBRADO (RS) Iniciei a utilizao em setembro de 2010 com a aplicao da dosagem mxima recomendada, de 150 mililitros a cada mil litros de soluo, pois os perfis da minha hidroponia apresentavam, internamente, uma grossa camada de resduos (adubos e algas), por estarem sendo utilizados h mais de 11 meses sem a utilizao de nenhum tipo de produto especfico para limpeza. Aps a utilizao, notei que a camada de resduo desprendeu-se quase que totalmente. Na troca seguinte da soluo adicionei novamente o dispersante, porm em uma dose menor, de 100 mililitros a cada mil litros de soluo. A partir da terceira troca de soluo, passei a utilizar a dose de manuteno, de 50 mililitros a cada mil litros de soluo, que manteve os perfis limpos por um bom tempo. Recentemente, em 1 de maro, voltei a utilizar a dosagem mxima. Depois, farei o mesmo procedimento, reduzindo para 100 e, posteriormente, para 50 mililitros a cada mil litros de soluo. O produto tem se demonstrado eficiente para o que se prope realizar e sabido que perfis limpos significam um menor nmero de problemas no sistema radicular e uma soluo nutritiva mais limpa e equilibrada.

O engenheiro agrnomo Pedro Homero Borges Peres. Foto: Arquivo pessoal

Vantagens:
Remove, com pequenas doses, as incrustaes dos equipamentos, tubulaes e acessrios; Aumenta a estabilidade da suspenso dos sais insolveis na soluo concentrada; Reduz a formao e deposio de sais solveis em tanques, tubos e asperses; Uniformiza, sem entupimentos, toda a distribuio atravs das asperses; Reduz a manuteno, com menor troca de itens e de horas de parada; Incrementa em at 30% o fluxo nas tubulaes; Reduz, significativamente, os custos operacionais e de produtos; Maximiza os ganhos pelo melhor aproveitamento de todo o conjunto de fertirrigao.

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GESTO

SEGURANA E SADE DO TRABALHO NAS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS

Por Renato Paulo Bockorny*
As questes com Segurana e Sade do Trabalho (SST), enfrentadas pelas micro e pequenas empresas so iguais s das mdias e grandes empresas. O empregador precisa entender que a precauo e os cuidados com a SST, que inerente maioria das atividades de trabalho (inclusive na rea rural), deve ser igual, pois o trabalhador o mesmo, tanto numa empresa de grande porte quanto numa pequena. Sabe-se que as dificuldades econmicas representam apenas uma das adversidades conjunturais que afligem a pequena empresa, o que por alguns alegado como o principal motivo da falta de foco em SST. Em contrapartida, um processo trabalhista decorrente de um acidente, ou doena do trabalho, pode representar um risco significativo, seno fatal, para a continuidade do negcio. Estes infortnios, muitas vezes previsveis, acabam condenando o empregador a pagar caro por no atender legislao e por deixar de produzir mecanismos de defesa pela falta de informao sobre o assunto. As penalidades aplicadas por agentes de inspeo do trabalho ou pelos auditores da previdncia tm a mesma intensidade na maioria dos casos, ou seja, a repreenso para a micro, a pequena ou a grande empresa a mesma. Para cumprir com sua funo social, se proteger contra percalos futuros nas vrias esferas da justia trabalhista e cvel e contra a fiscalizao dos rgos competentes, a empresa deve assessorar-se de profissionais capazes de orient-la de forma preventiva, produzindo provas documentadas, com prestabilidade para comprovar suas aes e se valer dessas para a sua defesa. Com ampla margem de acerto, o que permite a vulnerabilidade das empresas a falta de documentao legal, que comprove a integridade fsica em que o empregado foi admitido, como so as condies de trabalho que o local proporciona e em que estado de sade o trabalhador se desvinculou. Como diz um velho dito popular, prevenir ainda o melhor remdio, porque depois de gerado o infortnio, na maioria das vezes, s resta empresa admitir o nus.

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GESTO

fato que estamos vivenciando mudanas, pois a empresa que segue um rigoroso cuidado e implementa medidas pr-ativas, at poder ser vtima de ocorrncias inusitadas. No entanto, estar preparada para contestar oportunamente e admitir apenas os encargos que ou se realmente lhe couberem. Na nossa compreenso, o INSS vem criando enrgicas ferramentas de fiscalizao distncia, cujo um dos interesses alavancar a tributao, apesar de ser apresentado como preventivo e estimulador de livre concorrncia entre empresas de um mesmo ramo de atividade. Em 2004 o INSS acenou com o Perfil Profissiogrfico Previdencirio (PPP) que pode servir como prova documental contra a empresa que o emitiu, principalmente nas reclamatrias trabalhistas, desde que as aes em SST no sejam devidamente tratadas. No final de 2006, o presidente Lula ratificou o Nexo Tcnico Epidemiolgico Previdencirio (NTEP) e o Fator Acidentrio de

Preveno (FAP), que vigoram desde 2010, causando impactos financeiros s empresas vulnerveis. A Previdncia almeja reduzir os gastos com concesso de benefcios atravs de aes das prprias empresas, impostas pela legislao em vigor. Em suma, o poder pblico est utilizando meios para reduzir o trabalho em condies insalubres, transferindo para os responsveis os custos com esses trabalhadores. A empresa deve estar receptiva s novas mudanas, lembrando que investir em segurana do trabalho no obter lucro, mas deixar de amargar prejuzos.

*Diretor da Guia Consultoria, tcnico em Segurana do Trabalho, tcnico em gerncia empresarial e cursando tecnlogo em segurana do trabalho.

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ESTRUTURA

O SISTEMA QUE FAZ A DIFERENA

Parte importante de qualquer sistema hidropnico, o conjunto hidrulico deve ser montado com ateno
Por Sabrina Becker
Na hidroponia, a estrutura parte decisiva no sucesso de uma produo. Grande parte do sistema hidropnico de cultivo das mais diferentes variedades de folhosas, frutas e verduras, entre outras, composta pelo conjunto hidrulico. Ele o responsvel por garantir com qualidade e segurana o abastecimento de soluo nutritiva das plantas em suas diferentes fases de desenvolvimento. Embora existam diferentes sistemas de cultivo hidropnico no Brasil os mais utilizados so o NFT (Nutrient Film Technique), DFT (Deep Film Technique) e o sistema de substrato - os componentes hidrulicos esto presentes sempre e so adequados a cada necessidade. No caso do NFT, a soluo com os nutrientes escoa pelos canais de cultivo por gravidade, formando um filme que faz a irrigao das plantas. Para isso, utilizado um reservatrio para a soluo nutritiva, aliado a um sistema de bombeamento que far o recalque do lquido at os canais de cultivo tubos (de PVC ou polietileno flexvel) ou perfis prprios para hidroponia - que, posteriormente, retornar ao reservatrio por um sistema de retorno. Nesse conjunto que sai do reservatrio so utilizados tubos e conexes, cujo dimetro vai depender da quantidade de soluo que circular por eles, explica o engenheiro agrcola da Amanco, Maurcio Calhau. J quando se fala em DFT a lmina formada pela soluo nutritiva profunda, de cinco a 20 centmetros, deixando as razes submersas. Nesse caso, a soluo circula por uma mesa plana, por meio de um sistema de entrada e drenagem, necessitando tambm de tubos e conexes. No sistema de substrato utilizam-se vasos com materiais inertes, como areia, pedras, espuma fenlica, espuma de poliuretano, entre muitos outros, que sustentam a planta. A soluo nutritiva passa por esse suporte para chegar s razes e depois drenada, retornando ao

Foto: Sabrina Becker

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ESTRUTURA

reservatrio, como nos demais sistemas. Em todos eles so necessrios suportes adequados para as bases onde so acomodadas as plantas. Sendo assim, em qualquer uma dessas tcnicas hidropnicas, necessrio prestar especial ateno ao conjunto hidrulico que, normalmente, composto pelo reservatrio, conjunto de bombeamento, e encanamentos e registros. Disponveis tambm em acrlico, fibrocimento e alvenaria, os reservatrios mais utilizados so os fabricados em PVC e fibra de vidro, por terem custo reduzido, facilidade de manuseio e por no necessitarem de nenhum revestimento interno. Porm, quando se fala em reservatrios construdos em alvenaria, assim como os de fibrocimento, o revestimento interno com impermeabilizantes indispensvel. Colocado na sombra e enterrado abaixo do nvel da tubulao para facilitar o retorno da soluo por gravidade -, o reservatrio tambm deve ser vedado para evitar a formao de algas, assim como a entrada de pequenos animais. Seu tamanho vai depender do volume da produo. Para a instalao do conjunto de bombeamento - que leva a

soluo nutritiva s bancadas para fazer a irrigao das razes e depois a conduz de volta ao reservatrio -, o ideal faz-lo abaixo da metade da altura do reservatrio. Essa instalao afogada impede a entrada de ar no sistema e falha no bombeamento. Para cada sistema de cultivo hidropnico, necessrio calcular a capacidade de vazo do sistema de recalque de acordo com a quantidade de irrigao necessria. Em qualquer sistema hidropnico existe a possibilidade de acmulo de algas, ento necessrio fazer uma limpeza peridica nesse conjunto todo, finaliza o engenheiro. Alm disso, Calhau chama ateno para o cuidado na hora de escolher esses materiais. O ideal sempre buscar marcas que ofeream tubulaes normatizadas, que suportem aquilo que prometem, completa.
Com informaes do artigo Cultivo Hidropnico de Plantas, de Pedro Roberto Furlani, Luis Claudio Paterno Silveira, Denizart Bolonhezi e Valdemar Faquin, disponvel em http://www.infobibos.com/Artigos/2009_1/hidroponiap1/ index.htm

Matria prima Polietileno de Alta Densidade (PEAD) com aplicao ati-UV. Aditivo que impede a passagem dos raios solares pelas paredes do perfil, evitando o surgimento e a proliferaao de algas.

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INSUMOS

A MGICA DO CRESCIMENTO
Se a semente o embrio, os perfis so as estruturas e a gua a vida, o adubo, ento, a alma
Por Las Vanessa
Nascer, crescer e morrer a ordem das coisas, certo? Mas, entre esses perodos, necessrio por certos tipos de fermentos para que se tenha uma vida longa e saudvel. assim para ns humanos, e no diferente com os vegetais. Para que uma planta cresa sadia e forte, preciso utilizar de recursos como adubos. Para entendermos melhor esse procedimento, conversamos com o engenheiro agrnomo Alfredo Issamu Watanabe, gerente comercial da Qualifrtil da filial de Piedade (SP). Watanabe conta que comeou sua carreira em empresas multinacionais do setor de defensivos agrcolas. Seu contato com adubos iniciou-se na infncia, pois seus pais eram agricultores e sempre estavam no meio destes insumos. Desde ento, ele trabalha no meio desses ps mgicos que fazem com que as plantas cresam fortes e saudveis. Mas, para se obter um conhecimento mais profundo a respeito destes fertilizantes, Watanabe nos explica a real importncia em se usar adubos. O uso de adubos de suma importncia, pois no sistema hidropnico, toda fonte de nutrio das plantas dissolvida na gua. Sem a adio destes adubos, as plantas

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INSUMOS

no se desenvolvem. Portanto, deve-se fornecer quantidade requerida de acordo com a espcie cultivada. Neste caso a gua funciona como reservatrio e fonte de nutrientes, uma vez que neste sistema de produo, no se utiliza substrato para cultivo (sistema NFT), relata. Adubos lquidos ou em p? No sistema hidropnico, os adubos mais utilizados so os em p solveis, ou seja, so aqueles que se dissolvem na gua e entram na soluo, mais conhecidos como sais. Possuem os nutrientes necessrios para que as plantas cresam saudveis e livres de agentes contaminantes, como metais pesados ou bactrias causadoras de doenas. Mas, h tambm adubos lquidos, que so menos concentrados, pois so originrias dos sais solveis. A exceo fica por conta dos produtos base de carbonatos e xidos, que costumam ser mais concentrados. O uso deste tipo de adubo na hidroponia ainda restrito a alguns produtores somente, pois a maioria ainda utiliza os adubos na forma de p, solveis em gua. As Vantagens e Desvantagens O engenheiro Watanabe responde: A vantagem de um adubo lquido em relao ao p est na facilidade de manuseio, pois muito mais fcil medir volume do que peso. A soluo lquida j vem dissolvida, o que facilita a distribuio na gua, no necessitando pr-dissoluo. A forma slida (em forma de p ou grnulos) tem como uma das principais vantagens a facilidade de armazenamento e a maioria dos nutrientes em concentraes mais elevadas, o que favorece movimentao de menores volumes. A maioria dos adubos est na forma slida, detalha Watanabe. Segundo Watanabe, estes adubos podem vir separadamente ou j misturados, prontos para uso. Os micronutrientes normalmente so fornecidos em misturas prontas e equilibradas, com exceo do ferro, que for-

necido geralmente separado. Os melhores so aqueles que trazem consigo todos os nutrientes requeridos pelas plantas nas quantidades adequadas e no momento de sua necessidade, sem causar fitotoxidade (efeito txico causado por algum produto qumico sobre as plantas) ou alterao da suas caractersticas fsico-qumicas, isentas de materiais prejudicais. Watanabe aconselha que utilize marcas conceituadas no mercado e de qualidade superior. As suas principais caractersticas so boa solubilidade e alta disponibilidade para plantas. Ele ainda explica que no existem adubos especficos e sim formulaes especficas para cada tipo de espcie, pois cada uma necessita de uma formula nutricional diferente, podendo variar at dentro das mesmas espcies ou dentro do ciclo da cultura. Cada estgio de desenvolvimento pode requerer diferentes quantidades de nutrientes, o que automaticamente causa necessidade de fazer alteraes na soluo nutritiva, ou seja, uma plantao de tomate pelo sistema hidropnico poder utilizar uma formulao diferente a de um p de alface, por exemplo. Uma novidade neste marcado de insumo est sendo que os adubos utilizados esto ficando mais adequados para determinadas espcies cultivadas na hidroponia. Tecnologia aliada aos fertilizantes Atualmente, existem diversas tecnologias aliadas aos adubos. Os sais para hidroponia so praticamente todos de alta pureza e solubilidade, elaborados com as melhores matrias primas. Algumas so complexadas com substncias para deix-los mais estveis, ou para evitar reao qumica, possuem antiumectantes ou antiaglomerantes , no possuem metais pesados ou contaminantes na formulao, so biodegradveis, altamente solveis, e outras qualidades mais.

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ESPAO PARLAMENTAR

JOSIAS GOMES FALA SOBRE HIDROPONIA

A Revista Hidroponia, juntamente, com a Associao Brasileira de Hidroponia est formando uma bancada parlamentar em favor do cultivo de hidroponia no Brasil, para tanto, em cada edio, convidamos um parlamentar para falar a respeito deste cultivo no Brasil. Nesta edio, o convidado foi o Deputado Josias Gomes.
Por Las Vanessa

Deputado Josias Gomes da Silva (PT - Bahia) Foto: Assessoria de Imprensa do Deputado.

O Deputado Federal do Partido dos Trabalhadores pela Bahia, Josias Gomes da Silva, tem uma vasta trajetria na agricultura. Formado em Engenharia Agrnoma pela Universidade Federal da Paraba, filho de trabalhadores rurais e natural de Amaraji, Zona da Mata Sul de Pernambuco. Ele chegou Bahia em 1989. Desde ento, sua ligao com a agricultura tem sido difundida cada vez mais. Como deputado, trabalhou na Comisso de Agricultura e foi o principal articulador das negociaes que anistiaram parte das dvidas dos pequenos agricultores e cacauicultores. Tambm foi o principal articulador do Complexo Porto Sul, que est sendo implantado em

Ilhus e que vai integrar, junto com a ferrovia Leste-Oeste, o principal ponto de exportao de toda produo agrcola do oeste baiano. Sobre a hidroponia, o deputado menciona que este um mtodo ainda a ser explorado e divulgado, pois, apesar do seu crescimento, ainda pequeno o nmero de produtores que utilizam essa tcnica. Na Bahia j esto sendo feitos investimentos em hidroponia, mas ainda so poucos. Esse um cultivo que merece destaque, pois slido, j que permite controlar os substratos, nutrientes e as pragas. O deputado ainda fala que necessrio uma maior divulgao do cultivo para que haja uma difuso maior desse conhecimento tanto para produtores quanto para os consumidores finais, visto que este um sistema diferenciado. Alm disso, de suma importncia para o meio ambiente, auxiliando a natureza e tambm a sade. Cultivar a hidroponia cuidar da natureza e de seus recursos sustentveis, finaliza.

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AGENDA

CURSOS E EVENTOS NO MUNDO

A cada edio atualizaremos a agenda de cursos e eventos no mundo. Confira as prximas edies.
12 CURSO INTERNACIONAL DE HIDROPONIA Data: 8 a 12 de agosto Local: Peru La Molina s/n La Molina, Lima 12 Fax (51-1) 348-5359 Telefone: (51-1) 614-7800 anexo 276 Email: redhidro@lamolina.edu.pe 18 HORTITEC Data: 15,16 e 17 de junho Local: Recinto da Expoflora Al. Maurcio de Nassau, 675 - Holambra SP Telefone: (19) 3802 41 96 e-mail: rbb@rbbeventos.com.br A Associao Brasileira de Hidroponia estar presente na Hortitec, no setor Azul, estande 79.

QUAL O TAMANHO DA HIDROPONIA NO BRASIL?

A Revista Hidroponia est iniciando o mapeamento da hidroponia brasileira.

GERAO DE RECURSOS FINANCIAMENTOS PBLICOS SUSTENTABILIDADE DIVERSIDADE TAXAS FORNECEDORES ECONOMIA CULTURA QUANTOS PRODUTORES EXISTEM NO BRASIL
INSUMOS

STIO

SETOR REGIES

GUA

ESTUFA PRODUO

PROJEO DE CRESCIMENTO REAL

Com os dados apurados iremos publicar o 1 Anurio Brasileiro de Hidroponia.

Produtores e interessados, acessem nosso site e faam seu cadastro.

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GESTO
NUTRIENTES

A Hidroponia j tem destacado espao no setor agrcola brasileiro. Mas quanto? Quantos produtores existem e onde esto? Qual o volume de produo regional e nacional? Quais as culturas mais utilizadas? Qual a necessidade de recursos e financiamentos pblicos? Estamos montando um raio-x da hidroponia no Brasil, que nos auxiliar a entender, informar e apoiar produtores para determinar polticas especficas para o setor. Com dados seguros conseguiremos juntar foras para ampliar a participao do setor no contexto socioeconmico, e assim, obter maior representatividade poltica, institucional e econmica no Brasil. Caso sua empresa deseje participar, entre em contato conosco.

NACIONAL

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CULTURAS RECURSOS
MINERAIS PRODUO PIB BRASILEIRO
SEMENTES CULTIVO

TECNOLOGIA

ECONOMIA PERFIL

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PRODUTOR DESTAQUE

Foto: Arquivo pessoal

Empreendedor de sucesso no interior de Minas Gerais

Por Las Vanessa

A vida de Andr Lopes Marques, engenheiro eletricista e administrador, nem sempre esteve ligada hidroponia. Antes de se envolver com o cultivo, ele morava em So Paulo (SP) e trabalhava em projetos do metr pela empresa Alston. Porm, sua vida acabou tomando um rumo diferente. Influenciado pela famlia, foi para Uberaba (MG), onde comearia o empreendimento que hoje leva o nome de Estncia Renascer. Mas sua histria de sucesso na hidroponia comeou com seu irmo, Daniel, que engenheiro agrnomo e sempre sonhou em produzir algo em famlia. Ideia que acabou tomando conta de todos que uniram foras para comear o projeto. A proposta de produzir produtos hidropnicos comeou em 2004, por ser um sistema produtivo e fcil de trabalhar. Contudo, Marques conta que o comeo foi um pouco dificultoso. Foi preciso muita leitura e ajuda dos amigos produtores para concretizarmos esse sonho, conta. Essa ajuda veio com nomes de peso do ramo da hidroponia, como Evandro Goldoni, Dr. Jorge Barcelos, da Labhidro, pessoal da Hidrogood, Carlos Orlandi, Carlos Banho, Weber Velho e Nilo Miguel, que ajudaram desde o mercado e manejo at construes de estufas. Foram as grandes parcerias, juntamente com a fora de vontade da famlia, que tornaram a Estncia do Renascer qualificada, respeitada e sucesso de vendas na regio.

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Foto: Arquivo pessoal

PRODUTOR DESTAQUE

Marques ainda relata que comeou com uma tcnica no muito usual no Brasil, o sistema floating, com tanques, em uma rea de 730 metros quadrados. No ano passado acabamos desativando os tanques, pois como um sistema pouco utilizado, fica difcil encontrar auxilio tcnico, detalha. O primeiro produto hidroponizado de seu empreendimento foi a alface crespa, mas com o passar dos anos e a demanda crescendo, houve uma necessidade de ampliar sua variedade de produtos, estendendo-a para a produo de agrio, salsa e depois outras variedades de alface. Hoje, com sete anos no mercado, a Estncia Renascer

possui uma rea de estufas com cerca de 3700 metros quadrados, fazendo com que reconhecimento e prestgio no faltem aos seus produtos, comercializados em varejos e supermercados de Uberlndia. Para os produtores e futuros empreendedores do ramo, Marques deixa alguns conselhos. O produtor tem que pesquisar muito, seno ele desiste no caminho. Fica a dica para todos os produtores: a poca de guardar conhecimento j acabou. nova fase da hidroponia. Quem no tiver contato com outros produtores est fadado a morrer na praia. Como diz o ditado, ningum to grande que no possa aprender, nem to pequeno que no possa ensinar, conclui.

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MUSICOTERAPIA

Musicoterapia e a Hidroponia
Por Las Vanessa
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Foto: Liliane Giordano

MUSICOTERAPIA

Relatos cientficos comprovam a influncia da msica sobre pessoas, animais e plantas. Segundo estudos, assim como ns, as plantas teriam nervos sensveis a algumas notas musicais e, com isso, reagiriam de forma positiva ou negativa.
Baseado nessa teoria, o produtor Mauricio Fedrizzi, proprietrio do empreendimento Rio do Vento, em Caxias do Sul (RS), em 1998, tratou de colocar caixas de som para seus morangos e tomates no mais puro estilo rockn roll. Seus frutos recebem tratamento vip com direito a musicoterapia. Mas afinal o que a musicoterapia? um mtodo onde o profissional de musicoterapia utiliza a msica juntamente com seus elementos constituintes, como ritmo, melodia e harmonia, para tratar pacientes, a fim de facilitar e promover a comunicao, relacionamento, aprendizado, mobilizao, alm de outros objetivos teraputicos. A tcnica auxilia o paciente a desenvolver ou restaurar algumas de suas funes, para que ele possa alcanar uma melhor qualidade de vida, atravs de preveno, reabilitao ou de tratamento. Aliar a musicoterapia ao cultivo das plantas no tarefa fcil, porm, esta uma tcnica que j vem sendo estudada por especialistas que fizeram experimentos com plantas e bebs para conhecerem suas reaes de acordo com cada som de msica. Foi comprovado que a msica exerce forte influncia tanto em bebs, como em plantas e que isso pode modificar seu temperamento. Fedrizzi nunca fez nenhum tipo de experimento cientfico para comprovar que seus frutos se modificam com a msica. Mas, como um empreendedor que busca a inovao, resolveu aplicar essa tcnica contrariando artigos cientficos que defendem o uso de msica clssica no cultivo de plantas e passou a utilizar o rockn roll, seguindo seu gosto pessoal. O ritmo marcante uma iniciativa que deu certo e, hoje, seu empreendimento gera sucesso em grande proporo. As mudas de morangos so importadas do Chile e cultivadas na mais pura gua da chuva, o que bom para a sade e para o meio ambiente, relata Fredizzi. Todo cuidado necessrio para que seus frutos cresam harmoniosos, sadios e saborosos. Aliar a msica com o cultivo de plantas uma maneira rica e diferente de cultivo, despertando a ateno dos frequentadores do lugar.

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Fotos: Arquivo pessoal

EVENTOS DO SETOR

CONHECIMENTO E CULTURA NA FRUIT LOGSTICA DE BERLIM

Um dos maiores eventos do mundo sobre horticultura a Feira Fruit Logstica, que ocorreu em Berlim, entre 9 e 11 de fevereiro de 2011
Por Las Vanessa

Com o intuito da comercializao, o evento oferece uma exposio internacional e propicia o contato entre fabricantes, visitantes e produtores. Os produtos expostos so vendidos a preos de custo e atividades e amostras paralelas so oferecidas para ao setor de hortifruti. O Presidente da Associao Brasileira de Hidroponia, Ricardo Rotta, esteve presente nessa edio do evento. Foi uma experincia fantstica, pois abre os nossos horizontes, fazendo com que percebamos como temos trabalho a ser feito no Brasil. O mundo est olhando com muita ateno para o nosso pas. Com o 7 maior PIB mundial e o 5 em populao com uma renda crescente, somos o foco das atenes. E l, o assdio era grande depois que revelvamos a nossa origem aos expositores da feira, relata Rotta. Ele conta que sempre teve o desejo de participar da feira e, neste ano, foi convite de uma empresa holandesa

especializada em sementes para visitar sua unidade na Espanha e, assim, participar do evento que aconteceria em Berlim. No encontro, cujo intuito expor ao mundo novas tecnologias, produtos e tudo que for relacionado ao mercado hortifruti, um dos setores de destaque foi o das sementes. visvel o forte investimento feito por empresas do setor no melhoramento gentico de sementes, criando novas variedades e melhorando o desempenho daquelas que j esto consagradas no mercado, relata. As empresas participantes esto atentas dinmica do mercado e procuram cada vez mais estreitar os laos com o produtor. Assim, identificam quais so os produtores mais qualificados para aproveitarem ao mximo as caractersticas e variedades, mantendo alto valor agregado e fazendo jus aos altos investimentos feitos pela indstria.

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MIX DE NOTCIAS

Produto chega para revolucionar a hidroponia

Hydrodis o nome do produto conceito da empresa Rigrantec, para manter tubulaes limpas e plantas livres de risco de contaminao. De acordo com o engenheiro agrnomo Fernando Pfeiffer, assistente tcnico comercial da Rigrantec, o primeiro e nico dispersante e inibidor por excelncia, desenvolvido com a ajuda de selecionado grupo de usurios de fertirrigao e de hidroponistas. um lquido lmpido, mbar amarelo, com densidade de 1,20 g/cm3, devendo ser aplicado todas as vezes que for preparada a soluo ou quando completada aps a preparao. A dosagem recomendada de 100 mililitros de Hydrodis por metro cbico de calda. Em sistemas pouco ou muito incrustantes, a dosagem poder ser alterada, mantendo a proporcionalidade. Em sistemas j incrustados recomendvel uma dosagem inicial de 150 mililitros, explica. Para mais informaes, acesse www.rigrantec.com.br ou ligue para (51) 3341-3225.

Hidroponia utilizada em Angola em projeto social

O governo de Luanda, buscando alternativas contra a fome e a misria, lana mo de diferentes projetos sociais. Um, em especial, chama ateno de hidroponistas de todo mundo. O projeto de horticultura urbana e periurbana, desenvolvido pela Unidade Tcnica de Luta Contra a Pobreza, realizou em maro workshop com objetivo de reforar a segurana alimentar dos moradores de Angola. No encontro, o especialista internacional em horticultura e tecnologias de micro-horta, Csar Marulanda, apresentou o tema A organoponia e hidroponia no combate fome e pobreza, melhorando a segurana alimentar, explicando que esses dois sistemas de cultivo so utilizados, com sucesso, em mais de 20 pases h vrios anos na Amrica Latina, Caribe e frica. Fonte: Angola Site

Embrapa Uva e Vinho mantm projeto de morangos semi-hidropnicos

Desde 2001, a Embrapa Uva e Vinho vem desenvolvendo na Serra Gacha e Vale do Ca (RS), em municpios como Flores da Cunha, Farroupilha, Bom Princpio e outros, o sistema semi-hidropnico de produo de morangos juntamente com produtores da regio. A iniciativa mantida como forma de superar algumas das dificuldades que a cultura apresenta, como a de fazer-se rotao de culturas em pequenas propriedades, o problema de doenas e pragas e os obstculos para o trabalhador rural, explica o Dr. Alexandre Hoffmann, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho na rea de fitotecnia e supervisor da rea de Comunicao e Negcios (ACN) da unidade. Entre os resultados obtidos, esto a reduo ou eliminao de tratamentos fitossanitrios, com maior segurana para o consumidor; viabilizao do sistema, permitindo a produo independente do regime de chuvas; aprimoramento do sistema e a possibilidade de diferenciar o morango no mercado. A produo ainda pequena, mas tem se observado um avano, na medida em que surgem novidades tecnolgicas que facilitem a adoo, bem como restries oferta de morangos que no tenham plena segurana, complementa Hoffmann.

Foto: Acervo Embrapa Uva e Vinho

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MIX DE NOTCIAS

Tendncia de mercado
O mercado brasileiro de hortifruti tem como tendncia a busca por produtos que ofeream praticidade de convenincia e segurana alimentar, isto , que sejam produzidos de acordo com as boas prticas agrcolas e com utilizao responsvel de agroqumicos e principalmente qualidade. Para atender essas exigncias, a Seminis pesquisa e desenvolve produtos que buscam atender s necessidades de todos elos da cadeia de hortifruti, oferecendo solues e produtos que atendam desde o pro-

dutor mesa do consumidor. Dentre a linha de produtos podemos destaca-se a alface crespa SVR 2005, que apresenta vrios benefcios para a poca principal de cultivo e consumo (vero). Para o produtor: tem alto rendimento, diante de fortes chuvas/altas temperaturas, com ampla tolerncia simultaneamente ao pendoamento precoce, a doenas de folhas baixeiras e queima de bordos; boa vida de prateleira para supermercados e atacadistas; excelente rendimento para processadores; crespa crocante para o consumidor. Outro destaque a alface SVR 2755, do tipo romana, para plantio o ano todo uma novidade para o consumidor brasileiro.

EMBALANDO O CULTIVO SUSTENTVEL

A Hortiplast uma empresa inovadora e pioneira na produo de embalagens para hortalias e flores, com tecnologia de ponta.

Gerenciamos nosso negcio de forma socialmente responsvel, buscando parceiros e aliados para viabilizar o desenvolvimento sustentvel. Nosso compromisso estende-se a pesquisa e a criao de produtos de alta e qualidade, as como as embalagens de polipropileno biodegradveis. Estamos sempre

pesquisando alternativas que atendam as necessidades e demandas do mercado, para bem atendermos nossos clientes.

Hortiplast, soluo em embalagens especiais para produtos hidropnicos, convencionais e flores.

www.hortiplast.com.br Fone: (11) 5631-3411
Rua Pacaritambo, 41 - Santo Amaro - So Paulo - SP

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