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Auf den Geschmack kommen: Der Schlerwettbewerb

1.

Foto der Zunge:

Beobachtungen der Versuche: a) Der Zucker schmeckt nach dem Abtrocknen der Zunge intensiv und der Geschmack bleibt lange erhalten. b) Ohne Abtrocknen der Zunge lst sich der Zucker schnell im Speichel auf und schmeckt nur fr eine kurze Dauer, jedoch weniger intensiv als zuvor. c) Das kalte Zuckerwasser schmeckt kalt und intensiv, jedoch hat sich der Zucker nicht vollstndig aufgelst. d) Das warme Zuckerwasser schmeckt wenig intensiv, doch der Zucker hat sich vollstndig in ihm aufgelst. Deutung der Versuche: a) Wenn man die Zunge abtrocknet, kommt der Zucker direkt auf die Geschmacksnerven der Zunge und schmeckt deshalb intensiver. Auerdem bleibt der Geschmack lnger erhalten, da der Speichel ihn nicht sofort verdrngt/verdnnt. b) Der Speichel hat sehr schnell den Zucker aufgelst und man hat ihn heruntergeschluckt, um den Speichel aus dem Mund zu haben, deshalb konnte man den Zucker nur fr eine kurze Zeit schwach schmecken. c) Man konnte den Zucker besser schmecken, weil er sich nur partiell im Wasser aufgelst hat. d) Da sich der Zucker im warmen Wasser besser lst, konnte man ihn nur noch abgeschwcht schmecken.

2. Zuerst schtte ich in vier kleine Glser ein wenig Essig, den meine Probanden spter trinken sollen. Danach gebe ich auf jeweils vier Lffel ein wenig Zucker. Damit die Testperson nicht sieht was sie isst, bekommt sie vor dem Versuch eine Schlafbrille aufgesetzt. Dann gebe ich nacheinander der jeweiligen Testperson den Zucker und den Essig. Dazwischen soll sie jeweils 100 ml Wasser trinken, um andere strende Geschmcker zu vermeiden. Wenn der/die Testkandidat(in) probiert hat, frage ich zunchst, was sie geschmeckt hat und wie intensiv dieser Geschmack war. Die Ergebnisse protokolliere ich in einer Tabelle. Nr. 1 Zucker erkannt, wenig intensiv erkannt, intensiv Essig Versuchsaufbau: Nr. 2 erkannt, wenig intensiv intensiv erkannt, Nr. 3 erkannt, wenig intensiv intensiv erkannt, Nr. 4 erkannt, wenig intensiv intensiv erkannt,

Sowohl Zucker, als auch Essig konnten die Probanden ohne Probleme identifizieren. Jedoch war der (saure) Essiggeschmack intensiver als der Zuckergeschmack. Daher vermute ich, dass der saure Geschmack eine Warnung des Krpers ist, denn wenn man zu viel Essig trinkt ist dies schdlich fr den Krper, da auch unreife Frchte oder verdorbenes Essen sauer schmecken erhrtet sich die Vermutung, dass dies ein Schutzmechanismus ist. 3. Beobachtungen der Versuche: a) Das Chilipulver schmerzte/schmeckte intensiv und der Geschmack blieb lange erhalten. b) Das Bonbon schmeckte erfrischend/scharf es schmerzte ein wenig, auerdem bleib der Geschmack lange erhalten.

c) Auch hier schmeckte der Senf scharf, es schmerzte im Mund/ auf der Zunge. Deutungen der Versuche: Bestimmte Lebensmittel erzeugen Schmerzen im Mund oder auf der Zunge, diesen Geschmack nennt man flschlicherweise scharf. 4. Sholz raspeln: Der Sholz-Strauch ist seit dem Altertum eine Heilpflanze mit vielen Einsatzmglichkeiten. Frher haben die Leute einfach auf Zweigstckchen herumgekaut, um z.B. Wasserverlust bei Wstenritten zu vermeiden. Auch nutzt man Sholz um die Stimme geschmeidiger zu machen, hat sich das Sprichwort "Sholz raspeln" fr "jemandem nach dem Mund reden, jemandem schmeicheln" etabliert.

Salz in die Wunde streuen: Salz in eine Wunde zu streuen, die ohnehin schon weh tut, verstrkt den Schmerz erheblich, weil Salz Wasser bindet ( = Osmose ), das zur Ausschwemmung und Heilung dringend bentigt wird. Salz in eine Wunde zu streuen, schmerzt also nicht nur, sondern behindert die Heilung und frdert die Bildung hsslicher Narben. Bittere Pillen/Krten schlucken: Bittere Pillen oder gar Krten schlucken tut niemand gerne. Die bitteren Pillen stehen dabei fr eine ernste Erkrankung, sonst wrde man sie nicht einnehmen, die Krten fr etwas Ekelhaftes, denn die Tiere sind in ihrem Lebensraum gut und ntzlich, in unserem Mund und Magen schlicht unvorstellbar. Sauer aufgestoen: Sauer aufgestoen oder aufgestreut kommt aus dem medizinischen (Sodbrennen) und bezeichnet eine unbequeme Auffassung oder Meinung.