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OBJETIVOS ESPECFICOS
Explicar cmo se cumple la primera Ley de la Termodinmica en la transferencia de energa entre y dentro de los seres vivos Aplicar el concepto de energa libre para establecer la espontaneidad y reversibilidad de los procesos bioqumicos. Aplicar las expresiones Matemticas de la variacin de energa libre estndar y energa libre para la resolucin de problemas bioqumicos.
BIOENERGTICA
Rama de la bioqumica que estudia la transferencia y utilizacin de energa en los sistemas biolgicos. Comprende el estudio cuantitativo de los cambios de energa de las reacciones bioqumicas. Aplica principios bsicos de la TERMODINMICA.
La termodinmica es una rama de la fsica que estudia los efectos de los cambios de la temperatura, presin y volumen, entre otros, de los sistemas fsicos a un nivel macroscpico.
EJEMPLOS
Cables (cadenas de transp. Electrnico)
Batera
(dos especies qumicas con potencial de reduccin diferente)
Motor
(transductor de energa)
Elevacin de un peso
(trabajo mecnico)
Alimento
(compuestos reducidos)
O2
(Potencial de reduccin elevado)
Mitocondria
(transductor electroqumico)
Contraccin muscular
(trabajo mecnico)
Definiciones
Sistema: Se denomina sistema termodinmico a aquella parte del universo que se est observando. Entorno: el medio ambiente que rodea al sistema. Universo: Sistema ms Entorno
Entorno
Universo
Sistema
Tipos de sistemas
Calor
Sistema Abierto
Las clulas y los organismos vivos son sistemas abiertos que intercambian materiales y energa con su entorno.
Materia Calor
Clula animal
FUNCIN DE ESTADO
La suma de todas las formas de energa de un sistema se denomina energa total, la cual es la suma de las energas cintica, potencial e interna.
La energa interna representa la energa molecular de un sistema (energa de las molculas, sus interacciones, energa de protones, etc.).
837
1255 2385 586
Caminando ligero
Corriendo Escribiendo a mquina
Trabajando en carpintera
1004
Benjamin Thompson (Conde de Rumford) 1798: Teora del calrico. Julios Mayer 1842: Trabajo y calor dos formas de Energa.
James Joul 1845: Los mismos cambios que tienes lugar al calentar una sustancia, tambin se pueden producir al realizar un trabajo mecnico sobre ella.
Alant Helmholtz 1847: Principio de conservacin de la energia
La energa no se crea ni se destruye. Se conserva constante y puede interconvertirse. El cambio de energa depende solo del estado inicial y final.
E (energia total) es una funcin de estado extensiva
DU = E = q w / (Sistema cerrado)
Q: es el calor hacia el sistema W: es el trabajo hecho por el sistema E: es la energa interna y E: la variacin entre el estado final y el inicial. Es una funcin de estado
DU = q w
La energa total del sistema mas el entorno permanece constante (se conserva), para cualquier proceso
69 g protenas
76 g grasas 300 g glcidos
17,1
39,3 17,1
Energa de alimentos
Calor Trabajo
Energa qumica
Calor, Trabajo
Energa qumica de los alimentos < energa liberada como calor + trabajo = La energa qumica de las sustancias de reserva se transforma en calor+ trabajo. Ejemplo: Prdida de peso
Energa qumica de los alimentos > energa liberada como calor + trabajo = La energa qumica se transforma en energa qumica de sustancias de reserva. Ejemplo: Crecimiento, embarazo
H representa la medida del cambio de energa que ocurre en un proceso a presin constante: H= E + PV o H= E + PV
ENTALPIA .
cambio en energa El cambio de entalpa depende nicamente del estado inicial y final de la reaccin, por lo que constituye una funcin de estado. A volumen constante: H= E Si el sistema es una reaccin qumica la entalpa es el calor de reaccin a presin constante
Ht = Hproductos - Hreactantes
Rudolf Clausius y William Thomson (Lord Kelvin) 1850: Corrigieron el trabajo de Carnot usando la primera ley de la Termodinmica
IRA N. LEVINE/ Fisicoquimica/ Quinta Edicin
S = q / T
Los sistemas proceden de un sistema ordenado a uno desordenado Un proceso ocurre espontneamente slo si la suma de las entropas (sistema + alrededores) aumenta (Ssist. +Salred. > 0 ; SUniv> 0) La segunda ley establece: S = q = H T T
Agua
En un sistema aislado, cambios espontneos ocurren en la direccin de aumento de entropa (S) Los procesos naturales espontneos tienden a igualar los gradientes de energa, o visto de otra manera, a aumentar el desorden interno del sistema.
A mayor uniformidad en la concentracin de la energa (o desorden del sistema), mayor ser la entropa.
S
Slido Lquido
S
Gas
+
S
Soluto Disolvente
Disolucin
Entropa (S)
Cuando se abre la vlvula se mezclan los dos gases y, despus de eso, todo el recipiente contiene la misma mezcla homognea.
Entre la entropa inicial y final hubo un cambio independiente de la temperatura.
El estado final tiene mayor entropa por ser ms uniforme (tener mayor desorden).
Sinicial Sfinal
w = H - q
q= T . S
Willard Gibbs 1878
-w = H T. S
Funcin de estado distinta a trabajo
G = w
G = H - TS
A+ B
C+D
G = Gfinal Ginicial Como G = RTln [P]/[R] Entonces para la reaccin la ecuacin queda de la siguiente forma: G = RT ln Ke RT ln [C]Inicial*[D]inicial [A]Inicial*[B]inicial
Reacciones acopladas
ESPONTANEA
NO ESPONTANEA
ACOPLADA
IMPORTANTE
G = -RT ln Ke G = -2,303RT ln Ke
Ke = e
(G/-RT) (G/-2,303RT)
Ke = 10
IMPORTANTE
En todos los clculos que este involucrada la temperatura, la debes usar en grados KELVIN (K)
IMPORTANTE
QUE
G = G