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De acuerdo con las lecturas realizadas por usted y por su propia experiencia realice una investigacin en su institucin; para ello averige con el personal medico y/o del laboratorio lo siguiente:
2. Consulte algunos microorganismos que presten beneficios para el hombre y en que campos.
Los beneficios que prestan los microorganismos al hombre son varios y de distintas caractersticas, como por ejemplo, en el mantenimiento del buen estado de salud del organismo (flora intestinal normal), en la intervencin de la elaboracin de algunos alimentos (levadura de cerveza en la elaboracin del pan y algunos derivados, prebiticos y prebiticos). Los alimentos prebiticos son aquellos en los que existen bacterias que ayudan a reforzar nuestro sistema inmunolgico, estas bacterias adems, pueden sobrevivir a una digestin llegando vivas al colon y ayudando a restituir la flora intestinal que pueda haber sido alterada por alguna causa. Este tipo de alimentos son por ejemplo las bebidas energticas o los yogures. Los alimentos prebiticos, estos estimulan el crecimiento en el colon de las bacterias beneficiosas. A diferencia de las bacterias vivas de los prebiticos, los prebiticos son solamente sustancias que ayudan, sin vida, a modo de complementos energticos para las bacterias beneficiosas. Estas sustancias son aadidas a algunos alimentos para fomentar el desarrollo selectivo de nuestra flora intestinal. En resumidas cuentas, un alimento prebitico sirve para potenciar otro prebitico, es decir son complementarios) Entre las especies bacterianas de inters industrial estn las bacterias del cido actico, gluconobacter y acetobacter que pueden convertir el etanol en cido actico.El gnero bacillus es productor de antibiticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasa se insecticidas. Del gnero clostridium cabe destacar clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azcares originando acetona y butanol. Las bacterias del cido lctico incluyen, entre otras, las especies de los gneros streptococcus y lactobacillus que producen yogurt.
elemento de compuestos inorgnicos que contengan N como nitritos, nitratos, sales de amonia o amino cidos. Las bacterias pueden obtener azufre de iones de sulfato, sulfito de hidrgeno y amino cidos con azufre. El fsforo es esencial para la sntesis de cidos nucleicos y membranas celulares. Una fuente para obtener fsforo son los iones de fosfato y el ATP. Elementos trazas. Otros elementos como hierro, cobre, molibdeno y zinc son requeridos por los microorganismos en pequeas cantidades. Usualmente tienen funcin de cofactores. Oxgeno No todos los microorganismos necesitan 02, sin embargo, muchas formas de vida requieren oxgeno para llevar a cabo respiracin aerbica. Los microorganismos que utilizan oxgeno molecular son llamados aerbicos. Estos se clasifican en aerbicos obligados que son los que requieren oxgenos molecular para vivir, y los aerbicos facultativos los cuales utilizan el oxgeno molecular cuando est presente, pero en su ausencia continan su crecimiento por la va de fermentacin o respiracin anaerbica, un ejemplo es Escherichia coli. Por otro lado tenemos los anaerbico obligados que necesitan ausencia de oxgeno molecular para crecer y donde este generalmente es txico, un ejemplo es el gnero Clostridium. Estos microorganismos obtienen el tomo de oxgeno molecular del agua. Tambin se observan microorganismos anaerbicos aerotolerantes los cuales no utilizan el oxgenos molecular para su crecimiento, pero pueden tolerarlo. Los microaeroflicos slo pueden crecer en concentraciones de oxgeno molecular menor a las encontradas en el aire. Factores orgnicos de crecimiento Estos son compuestos orgnicos esenciales que el organismo no puede sintetizar, aqu se incluyen las vitaminas, los amino cidos, las purinas y las pirimidinas. Medios de cultivo Es un material nutriente preparado para el crecimiento de microorganismos en el laboratorio. Un medio quimicamente definido es aquel donde su composicin qumica exacta es conocida. Un medio compleio es aquel donde su composicin exacta vara de un lote a otro, ya que este medio esta hecho de nutrientes como extractos de levaduras, carne, partes de plantas o protenas digeridas. Hay medios especficos para crecer anaerbicos, es estos se utiliza un ingrdiente reductor como tioglicolato de sodio, que se combina con el oxgeno molecular disuelto para eliminarlo del medio. Tambin hay medios selectivos, stos medios en particular proveen nutrientes que ayudan al crecimiento y predominancia de un tipo particular de bacterias, y a su vez inhibe que otros tipos de microorganismos estn presentes, un ejemplo de estos es el medio para crecer la bacteria Neisseria gonorrhoeae. El Medio diferencial nos permite diferenciar entre varios tipos de bacterias al incorporar a ste ciertas substancias como sangre, sal, tintes y otros. Si inoculamos el medio con bacterias que destruyen las clulas rojas mientras que otras bacterias no destruyen este tipo de clulas, podemos diferenciar unas de otras en el mismo medio.
Actividad 2:
A partir del documento en PDF sobre los microorganismos, tales como bacterias, hongos protozoos y virus elabore un mapa conceptual sobre los microorganismos, su clasificacin dando un ejemplo de cada uno y de que forma puede perjudicar al hombre.