DISEO DE UN BIORREACTOR BATCH PARA LA PRODUCCIN DE ETANOL Asignacin # 6 Lnea de profundizacin II: Procesos Qumicos Catalticos y Biotecnolgicos Hernn

Sebastin Valencia Moreno 307541 Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales 3 de mayo de 2012

Volumen del biorreactor Para determinar el volumen del biorreactor necesario para producir 200 de etanol, debemos calcular el tiempo necesario para llevar a cabo un ciclo en la zona de reaccin, este tiempo total del ciclo suele llevar ms tiempo del necesario para que ocurra la transformacin de glucosa a etanol y biomasa, por lo general el tiempo total de ciclo se representa as:

Donde es el tiempo requerido para cargar el biorreactor con la solucin rica en sustrato e inocular, es el tiempo de bioconversion del sustrato en etanol, es el tiempo de descarga de producto ms vinazas y es el tiempo necesario para limpiar, esterilizar y realizar cualquier acondicionamiento del biorreactor antes de cargar sustrato e inocular nuevamente. El tiempo de carga y descarga se supondrn de 1 hora cada uno, y para el tiempo de limpieza y esterilizacin de 2 horas. Tiempo de la fermentacin Para determinar el tiempo de reaccin, representaremos el perfil de las concentraciones de biomasa, sustrato y etanol mediante el modelo de Hinshelwood:

(1) (2) (3)

Con los parmetros cinticos que se reportan en la siguiente tabla podemos resolver el modelo y determinamos el tiempo hasta el final de la fase exponencial:

Parmetro (Unidad)

Valor Parmetro (Unidad) Valor 0.225 1.301 0.061 0.999 1.324 1.301 0.061 0.999 Tabla 1. Parmetros cinticos de la fermentacin alcohlica2

Estos parmetros se determinaron a diferentes concentraciones de sustrato inicial, temperatura de 30C y velocidad de agitacin de 150 rpm, usando como biomasa la levadura Saccharomyces cerevisiae inmovilizada.
Perfil de concentracin en la fermentacin alcohlica 90 Biomasa Etanol Glucosa

80

70

60
Concentracin [ g/L ]

50

40

30

20

10

6 tiempo [ h ]

10

12

14

Figura 1. Perfil de concentraciones de Biomasa, Glucosa y Etanol Al observar en la Figura 1. podemos determinar el tiempo de la fermentacin, el cual es de alrededor de 14 horas. As el tiempo total del ciclo es de:

A partir de este tiempo total de ciclo podemos calcular el volumen del biorreactor necesario para producir 200 de etanol: o Finalmente aproximamos este valor a un volumen comercial de

Dimensionamiento del Biorreactor Para determinar las dimensiones del biorreactor usamos las relaciones estndares de dimensionamiento de tanques agitados3: (4) Donde: es el volumen del mosto de fermentacin es el dimetro interior del tanque es el nivel del mosto de fermentacin Para sistemas que trabajan con presiones bajas, es decir, presiones cercanas a la atmosfrica es recomendable usar una relacin de podemos calcular el dimetro del tanque: y especificando un volumen del biorreactor de

Como esta altura est altura esta diseada para almacenar nicamente el volumen del medio liquido, sobrediseamos la altura un 18% para dar lugar al CO2 generado por la fermentacin, el aumento de volumen por biomasa, etc.

Dimensionamiento del agitador El tipo de agitador que se utilizara se ilustra en la Figura 2. En la Tabla 2. encontramos sus respectivas constantes de proporcionalidad y nmeros de potencia: Tipo de agitador Turbina Rushton Ki 70 Np 5.6

Tabla 2. Constante de proporcionalidad y nmero del agitador de turbina Rushton3

Figura 2. Agitador de turbina Rushton3

Relacin

Valor 3 3 1 0.2 0.25 0.1

Medida

Valor 0.56* 0.56* 0.56* 0.11 0.14* 0.17*

* se aproximo al valor ms cercano. Tabla 3. Relaciones adimensionales y valores de las dimensiones del agitador3.

Potencia del Agitador Ahora calculamos el Nmero de Reynolds que se logra a una velocidad de agitacin de 150 rpm: (5) Para realizar el clculo necesitamos determinar la viscosidad de la mezcla agua - glucosa haciendo uso de las correlaciones para la viscosidad de glucosa, como tambin encontramos tabulada la viscosidad del agua a 30C, primero calculamos la viscosidad de la glucosa a 30C con la siguiente ecuacin4: (6)

Donde: = viscosidad de la glucosa [ ] = Temperatura [ ] = concentracin de glucosa [ % ]

Para calcular la viscosidad de la mezcla, donde conocemos la composicin de los compuestos presentes y asumiendo que las molculas no estn asociadas, hacemos uso de la siguiente ecuacin4: (7) (8)

Para el clculo de la densidad del mosto, al igual que en los clculos anteriores asumiremos que el mosto a fermentar est compuesto principalmente por agua y glucosa, tomamos la densidad de las sustancias puras y multiplicando por la fraccin molar correspondiente para una concentracin de 8% en peso de glucosa tenemos:

Ahora con las propiedades del medio calculamos el nmero de Reynolds:

Con esto demostramos que el flujo en el interior del biorreactor est en la regin de turbulencia, y para flujo turbulento podemos usar la siguiente expresin para calcular el consumo de potencia sin aireacin para el agitador Rushton de turbina3: (9)

Referencias: [1] Montoya Guzman D.A; Bermudez Segura M.Y; Modelamiento de la transferencia de oxgeno para el cultivo de microorganismos en un biorreactor de columna de burbujeo; Universidad Nacional de Colombia sede Manizales; 2003. [2] G. Birol, P. Doruker, B. Kirdar, Z. I. Onsan, k Ulgen, Mathematical description of etanol fermentation by immobilised Saccharomyces cerevisiae, Bogaziqi University, Turkey, 1998. [3] Doran M.P; Principios de Ingeniera de los Bioprocesos, 1998. [4] D. G. Armando, R. Licet, Z. Brbara, S. Gricel; ANLISIS DE LA VISCOSIDAD DE LA GLUCOSA CUBANA DE LA FBRICA DE HIDROLIZADOS DE ALMIDN DE CIENFUEGOS; Universidad de Oriente; Tecnologa Qumica; 2003.