Batido de Framboesa e Laranja

Colaborao Hermesetas

Ingredientes: Quantidade para 1 Litro 300 g de framboesas 30 cl. de sumo de laranja 10 cl. de Hermesetas Lquidas

Confeco: Bater todos os ingredientes na batedeira e verter para um recipiente grande. Adicionar 50 cl. de gua gaseificada. Decorar com framboesas e folhas de hortel. Receita Joules Calorias Hidrat. d. Carb. Lpidos g 1159 280 60.0 2.0 P/Poro 145 35 7.5 0.3

Batido de Morango
Colaborao Hermesetas

Ingredientes: Quantidade para 40. cl 50 g de creme de leite magro Creme Fraiche 30 cl. de leite magro gelado 10 cl. de Hermesetas Lquidas 100 g de morangos

Confeco: Bater todos os ingredientes na batedeira e servir em copo grande. Receita Joules 2781 P/Poro 348

Calorias Hidrat. d. Carb. Lpidos g

666 50.0 8.0

83 6.3 1.0

Cocktail de Citrinos
Colaborao Hermesetas

Ingredientes:
Para 6 pessoas

1 toranja 1 laranja 1 limo 20 cl. de leite meio-gordo gelado 10 cl. de Hermesetas Lquidas

Confeco: Descasque a toranja e a laranja e com uma faca pontiaguda retire todos os fios brancos da superfcie dos frutos. Corte em pedaos e ponha-os numa batedeira. Junte o sumo do limo, o leite e as Hermesetas Lquidas e bata. Passe por um passador, e coloque num jarro no frigorfico. Sirva em taas individuais decoradas com uma folha de limoeiro. Receita Joules Calorias Hidrat. d. Carb. Lpidos g 2122 508 94.0 4.0 P/Poro 265 64 11.8 0.5

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Bebida de Ch Verde
Colaborao Hermesetas

Ingredientes: Para 1 Litro 1 litro de ch verde 1 anans pequeno raspa de 1 limo 1 colher de ch de Hermesetas Lquidas

Confeco:

Corte o anans em rodelas e posteriormente em cubos, retirando-lhe a casca e a parte central do fruto. Depois de fazer o ch, adicione o sumo e a raspa do limo. Adoce com Hermesetas Lquidas. Junte o anans em cubos ao preparado. Receita Joules Calorias Protenas Carbohidratos Gorduras 338 84 0,6 18 0 P/Poro 34 8 0 1,8 0

Ponche de Ma e Manjerico
Colaborao Hermesetas

Ingredientes: Quantidade para 2 Litros 10 cl. de 10 cl. de 1 lima 10 cl. de 2 gf. (75 licor de ma sumo de lima Hermesetas Lquidas cl.) Cidra gaseificada

Confeco: Colocar num recipiente grande o Licor de ma, o sumo de lima e as Hermesetas. Mexer bem. Juntar cubos de gelo.

Adicionar a cidra gaseificada. Decorar com ma partida em cubos e hortel. Receita Joules Calorias Hidrat. d. Carb. Lpidos g 5401 1295 85.0 P/Poro 270 65 4.3

2.0 0.1 Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas 200 g de pedaos de atum em lata, escorrido 195 g de milho em gro enlatado, escorrido 4 cebolas cortadas e picadas 2 ovos batidos 1 colher de sobremesa, de Adoante Granulado Hermesetas sal pimenta preta moda na altura 2 colheres de ch de salsa picada na altura 150 ml de leite magro

Confeco: Forno a 190. Cobrir com massa de pasteleiro uma forma circular de 20 cm de dimetro. Cortar a massa que sobra nas bordas. Misturar ao mesmo tempo, o atum, o milho e as cebolas e colocar tudo em cima da massa como recheio. Bater os ovos com o Adoante Granulado Hermesetas, colocar os temperos, a salsa e o leite. Verter cuidadosamente esta mistura em cima do recheio e de seguida lev-la ao forno durante 30-40 minutos at ficar alourada. Retirar a forma circular, passar para uma travessa de ir mesa e servir a quiche cortada em fatias, acompanhada de salada. Receita Joules Calorias Hidrat. d. Carb. Lpidos g 1610 6741 145 84 P/Poro 230 963 22 12

Caldo Verde Minhota

Ingredientes: Para 6 Pratos: 400 g de Batatas 1 Cebola Grande 3 Grandes Dentes de Alho 3 Rodelas de Chourio de Carne Magro 3 Colheres de Sopa de Azeita 200 g de Couve Galega Sal (q.b.)

Confeco: Descasque as batatas e a cebola e pele os alhos. Corte as batatas em bocados, pique a cebola e os alhos e deite tudo na panela. Cubra largamente com gua fria e introduza as rodelas de chourio. Leve ao lume at a batata comear a desfazer-se. Esmague as batatas de modo a reduzi-las a pur (fica um pouco engranitado). Leve a panela novamente ao lume e assim que ferver, introduza a couve bem lavada e escorrida. Adcione um pouco de sal, se necessrio. Quando a couve estiver ao seu gosto, apague o lume e junte o azeite. Coma bem quente distribuindo o chourio (cortado em metades) pelos pratos. Nota: No Vero, a couve galega costuma ser muito rija. Neste caso, sujerimos que a escalde com gua a ferver depois de cortada, e passe-a de seguida rapidamente por gua fria corrente.
Fonte: Livro Uma Alimentao Saudvel da Editorial Verbo

Por dose Protenas Gorduras H. Carbono Calorias 4g 4,5 g 13 g 109

Caldeirada de Sardinhas Maneira dos Pescadores do Tejo

Ingredientes: Para 4 Pratos: 700 g de Sardinhas 500 g de Batatas

500 g de Tomate 300 g de Cebolas 2 Dentes de Alho Sal (q.b.) Pimenta 1 Colher de Ch de Colorau Doce 1 Ramo de Salsa 1 Folha de Louro

Confeco: Lavam-se as sardinhas, pem-se num passador e polvilham-se muito ligeiramente com sal grosso. Lava-se o tomate e corta-se em rodelas. Cortam-se tambm em rodelas as cebolas, os alhos e as batatas. Num tacho com fundo espesso colocam-se em camadas alternadas o tomate. as cebolas, os alhos e as batatas. Quando se tiverem esgotados todos ingredientes, rega-se tudo com azeite e introduzem-se finalmente as sardinhas. Tapa-se e leva-se ao lume brando a cozer, agitando o tacho de vez em quando. Sugesto: um prato completo porque j inclui hidratos de carbono (fornecidos essencialmente pelas batatas). Se precisa de consumir uma quantidade superior, pode juntar uma fatia de po de mistura. Nota: os clculos de gordura foram baseados em sardinhas gordas (capturadas no vero e Outono). Se utilizar sardinhas de Inverno , o teor de gordura mais reduzido. Se precisa de diminuir mais a ingesto de gordura, pode reduzir a quantidade de azeite. Contudo, lembramos que a gordura de peixe (mega 3) e do azeite (mono insaturada) so as mais saudveis.
Fonte: Livro Uma Alimentao Saudvel da Editorial Verbo

Por dose Protenas Gorduras H. Carbono Calorias 24 g 21 g 29 g 402

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Coelho com Mostarda

Ingredientes: Para 4 Pratos: 1 Coelho Pequeno 3 Colheres de Sopa de Azeite 2 Hastes de Tomilho Fresco (ou 1 colher de ch de tomilho seco) 1 Copo de Vinho Branco (1.5 dl) 1 Colher de Sopa de Mostarda 1 Iogurte Magro Natural 150 g de cogumelos (champignons) 1 Colher de Caf de Sal Pimenta (facultativo)

Confeco: Corte o coelho em bocados e salpique-os com um pouco de sal e pimenta. Deite o azeite num tacho, deixe aquecer um pouco, introduza os bocados e deixe alourar muito ligeiramente. Junte o tomilho e regue com o vinho e com o recipiente destapado, deixe ferver. Adicione a mostarda, misture, junte o iogurte e os cogumelos inteiros, se forem pequenos. Deixe reduzir, fervendo suavemente com o recipiente destapado. Acompanhe com batatas cozidas a vapor ou arroz de legumes e ainda uma salada de legumes frescos. Nota: As ervas aromticas so uma boa ajuda na reduo do sal. Pode dizerse que a carne do coelho no as dispensa.
Fonte: Livro Uma Alimentao Saudvel da Editorial Verbo

Por dose Protenas Gorduras H. Carbono Calorias 24 g 12 g 4g 216

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Sobremesa Fcil de Morango

Colaborao Hermesetas

Ingredientes:
Para 4/6 Pessoas

1 kg de morangos 8-10 bolachas Maria 8-10 bolinhos ou biscoitos simples 200g de creme de queijo fresco magro 1 c.sopa de sumo de limo 1 c.ch de baunilha 1/2 dl de Hermesetas Gold Granulado 2 dl de natas

Decorao: Arranje os morangos, lave-os e parta-os em metades. Ponha de lado. Esmague as bolachas e os bolinhos num pano ou saco de plstico, usando as mos e ponha de lado. parte, prepare um creme branco: misture o sumo de limo, a baunilha, Hermesetas e o creme de queijo fresco. Batas as natas em chantilly e junte ao preparado anterior. Por fim, numa taa de vidro, ponha camadas alternadas de: mistura dos bolinhos esmagados, creme branco e morangos. Leve ao frigorfico. Total Receita Joules Calorias Carbohidratos Gorduras 9811 2339 170 161 Por dose 2453 585 34 32

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Panquecas de Coco
Colaborao Hermesetas

Ingredientes: 4 doses 1/2 coco 1 Lata de Leite de Coco 60 grs. de Farinha de Arroz 6 Colheres de sopa de Granulado Hermesetas Gold 1 Ovo Um pouco de gordura de coco

Confeco:

Raspe o 1/2 coco em finas lascas. Retire e coloque de parte uma camada grossa de leIte de coco Igual a metade do contedo da lata. Misture o restante leite de coco com a farinha de arroz, o ovo e trs colheres de sopa de Granulado Hermesetas e envolva cuidadosamente. De seguida junte quatro colheres de sopa de coco em lascas e mexa de forma a obter uma massa. Aquea a manteiga de coco e faa quatro panquecas mantendo-as quentes. Combine o leite de coco previamente separado com a restante quantidade de Granulado Hermesetas e espalhe a mistura sobre as panquecas quentes. Dobre-as e polvilhe com as restantes raspas de coco. Total Receita Joules Calorias Carbohidratos Gorduras 2784 664 71 36 Por dose 696 166 18 9

Salada de Citrinos
Colaborao Hermesetas

Ingredientes: Molho: sumo de 1 laranja e 1/2 limo 1 colher e 1/2 de ch de Hermesetas Lquidas 2 colheres de sopa de Vinho do Porto 1 lima 2 laranjas 2 clementinas 2 toranjas

Confeco: Esprema uma laranja. Esbagoe as clementinas e corte os outros frutos em pedaos. Coe o sumo da laranja e do limo e junte ao adoante Hermesetas Lquidas e ao vinho do Porto. Corte a lima s fatias e junte ao molho. Deixe repousar durante 5 minutos. Coloque o molho aquecido sobre os frutos e deixe macerar durante 1 hora. Total Receita Por dose Joules Calorias Protenas 1996 476 6,5 499 119 1,6

Carbohidratos Gorduras

95,4 1,6

23,8 0,4