Queima de gordura durante o exerccio fsico: mitos e verdades.

Prof. Marcus Vianna*

A crescente busca pelo emagrecimento rpido traz consigo diversos equvocos e mitos que, muitas das vezes, so ineficazes, no trazem os resultados esperados, ou provocam prejuzos sade. Quem nunca ouviu que para comear utilizar a gordura durante o exerccio eram necessrios 30 minutos de atividade aerbica? Ou da existncia de uma faixa especfica de intensidade para queima de gordura, popularmente chamada de zona de queima de gordura, e conseqente emagrecimento? Ou ainda que, exerccios abdominais a soluo para gordura da regio abdominal. Esses trs exemplos so trs enormes equvocos enraizados no meio do fitness e sero discutidos, de forma simplificada, e elucidados no decorrer do texto. De fato, a durao do exerccio exerce influncia na utilizao de gordura durante o exerccio, aonde quanto mais prolongado for este, maior a participao da gordura para fornecimento de energia (Romijn et al., 1993). Todavia, a utilizao de gordura para gerao de energia ocorre a todo instante, inclusive durante o repouso, aonde, aproximadamente, dois teros da energia necessria para mantermos o bom funcionamento orgnico sejam supridos pela utilizao da gordura como fonte energtica (Fleck & Kraemer, 1999). Portanto, no h explicao para o mito criado de que nosso organismo s passe a utilizar a gordura aps 30 minutos de exerccio aerbio contnuo. Ao utilizar-se o termo zona de queima de gordura possibilita entendimentos inadequados de que a utilizao de gordura como substrato energtico durante o exerccio fsico se d exclusivamente dentro de tal faixa de intensidade. Apesar de estudos evidenciarem uma maior utilizao de gordura dentro da faixa de intensidade referida como Fatmx (Achten et al., 2002; Jeukendrup & Achten, 2001), a utilizao dos estoques de gordura no se d exclusivamente dentro desta faixa de intensidade. Inclusive, em duas pesquisas distintas, ao compararem a utilizao da gordura em 24 horas, sendo realizadas duas sesses com intensidades diferentes, sendo uma dentro da faixa de intensidade Fatmx e outra fora dessa faixa. Nesses dois trabalhos no foram encontradas diferenas na utilizao da gordura entre as duas intensidades quando o gasto energtico total da atividade foi equivalente entre as duas sesses (Melanson et al., 2002; Saris & Schrauwen, 2004). A utilizao da gordura durante o exerccio ocorre de forma generalizada, e no localizada. Entretanto, na musculatura trabalhada h maior direcionamento do fluxo sangneo e maior utilizao dos estoques de gordura prximos a esta (Stallknecht, Dela e Helge, 2007). Todavia, no h evidncias que, em longo prazo, ocorra uma reduo significativa dos estoques de gordura localizada com exerccios localizados. Podemos concluir ento que, para evitarmos interpretaes errneas, no devemos referir a zona de Fatmx como faixa de queima de gordura e, a utilizao da gordura para formao de energia ocorre a todo instante, sendo portanto, errado afirmar

que a queima de gordura se d apenas aps 30 minutos de atividade aerbica contnua. Alm disto, no h evidncias cientficas que sustentem a hiptese de que o exerccio localizado possa reduzir a gordura localizada e, portanto, no devem ser feitos com esta finalidade.

Referncias Bibliogrficas Romijn JA, Coyle EF, Sidossis LS, et al. Regulation of endogenous fat and carbohydrate metabolism in relation to exercise intensity and duration. Am J Physiol. 1993 Sep;265(3 Pt 1):E380-91. Fleck SJ, Kraemer, WJ. Fundamentos do treinamento de fora muscular. 2 ed. Porto Alegre: Artmed, 1999. Achten J, Gleeson M, Jeukendrup AE. Determination of the exercise intensity that elicits maximal fat oxidation. Med Sci Sports Exerc. 2002;34(1):92-7. Jeukendrup AE, Achten J. Fatmax: A new concept to optimize fat oxidation during exercise? European Journal of Sport Science. 2001; 1(5):1-5. Melanson EL, Sharp TA, Seagle HM, et al. Effect of exercise intensity on 24-h energy expenditure and nutrient oxidation. J Appl Physiol. 2002 Mar;92(3):1045-52. Saris WH, Schrauwen P. Substrate oxidation differences between high- and low-intensity exercise are compensated over 24 hours in obese men. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004 Jun;28(6):759-65. Stallknecht B, Dela F, Helge JW. Are blood flow and lipolysis in subcutaneous adipose tissue influenced by contractions in adjacent muscles in humans? Am J Physiol Endocrinol Metab. 2007 Feb;292(2):E394-9.

*Licenciado e bacharelado em Educao Fsica e graduando em Medicina. Especializando em exerccio fsico aplicado a reabilitao cardaca e grupos especiais. Colaborador do laboratrio de fisiologia do exerccio da Universidade Estcio de S (Campus Niteri).