DESARROLLOS

CURSO

Propiedades de las disoluciones

La importancia de las disoluciones
Las disoluciones, sobre todo aquellas en las que el agua es el disolvente, son de una importancia capital para muchos fenmenos naturales. Muchos procesos relacionados con las disoluciones dependen de su concentracin; es decir, de la cantidad de soluto que haya en un volumen dado de disolvente. El aire, el agua del mar, el agua que bebemos del grifo o el agua mineral, son algunos ejemplos de disoluciones.
El agua del mar es una disolucin, aunque la concentracin vara de unos mares a otros. El mar Muerto (foto inferior), tiene una gran cantidad de sales disueltas, mientras que en el Atlntico (foto superior) la concentracin es menor.

smosis
El soluto y el disolvente de una disolucin pueden separarse en algunas ocasiones utilizando una membrana semipermeable. Esta membrana deja pasar el disolvente pero no el soluto. Si ponemos en contacto dos disoluciones con diferente concentracin por medio de una membrana de este tipo, pasar disolvente desde la disolucin ms diluida hacia la ms concentrada. Este proceso contina hasta que la concentracin de ambas disoluciones se iguala y se llega a un equilibrio.
Disolucin diluida

Membrana semipermeable

Disolucin concentrada

Flujo de disolvente

La smosis tiene una gran importancia biolgica, sobre todo en aspectos relacionados con la nutricin. En los vegetales, las races absorben sales minerales del suelo mediante procesos osmticos. La membrana que rodea las clulas animales y vegetales tiene una capa semipermeable. As, cuando la concentracin salina del medio que rodea a la clula es mayor que la existente en el interior de la misma, sta pierde agua a travs de la membrana. Si ocurre lo contrario, es decir, si la concentracin del interior celular es mayor, pasar agua desde el exterior hacia el interior de la clula.
SECUNDARIA 2000

Las clulas del cuerpo humano se nutren por medio de procesos como la smosis.
1998 by Santillana, S. A.

Fsica y Qumica 3

Disminucin del punto de fusin

Cuando se aade un soluto a un disolvente, el punto de fusin disminuye por debajo del que tena el disolvente puro. Esto tiene importantes aplicaciones prcticas. Anticongelantes. Algunos motores tienen un circuito refrigerador para evitar que se calienten excesivamente cuando estn funcionando. El agua que recorre el circuito est ms fra que el motor y, por tanto, lo refrigera. Cuando el motor est parado, el agua se enfra, de forma que si la temperatura desciende por debajo de los 0 C, puede llegar a congelarse y, al aumentar de volumen, puede romper el depsito en el que se encuentra. Para evitar esto se emplean unas sustancias llamadas anticongelantes en lugar de agua pura. Los anticongelantes soportan temperaturas menores de 0 C sin llegar a congelarse.

El uso de anticongelantes evita daos en los motores.

Fusin del hielo. Si se aade sal al agua, la temperatura de fusin de la disolucin es bastante menor que la del agua pura. El valor concreto de la temperatura de fusin de la disolucin depende de su concentracin, es decir, de la cantidad de sal disuelta en un volumen dado de agua. Una importante aplicacin prctica de este fenmeno es la adicin de grandes cantidades de sal a las carreteras heladas.

La adicin de sal a las carreteras heladas hace que el hielo y la nieve se fundan aunque la temperatura sea menor de 0 C.

ACTIVIDADES Y CUESTIONES

smosis
Haz un dibujo en el que se muestre la forma en que una clula expulsa agua hacia el medio extracelular.

Aumento del punto de ebullicin

Otro efecto importante que tiene lugar en las disoluciones cuando se aade soluto es el aumento de la temperatura de ebullicin respecto a la del disolvente puro. El aumento del punto de ebullicin es proporcional a la concentracin de la disolucin. Cuanto mayor sea la cantidad de soluto disuelta en un volumen fijo de agua, ms alto ser el punto de ebullicin. As, si queremos que hierva una disolucin de agua y sal, deberemos calentarla hasta que alcance una temperatura superior a 100 C.

Refrigeracin de motores
Por qu se utilizan anticongelantes para refrigerar algunos motores? Qu ventajas presentan estas disoluciones frente al agua pura? Qu otros mtodos conoces, adems del citado en el texto, para refrigerar motores?

Aumento del punto de ebullicin

Supn que tenemos un recipiente con agua pura y otro con una disolucin de agua salada. Si se calienta el agua de ambos recipientes con el mismo ritmo calorfico, dnde comenzar a hervir antes el agua? Si se tiene una mezcla de agua y sal que se quiere separar mediante destilacin, de qu depende la temperatura que debe alcanzarse para destilar el agua?