OFERTA DEL DÍA

MM N°1- La Parada: Ajo, zapallo y limón

MM N°2-Frutas: Manzana, uva y piña.
Martes: 06 de enero del 2009, Hora: 8:15 am
BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS
Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL AJO EN EL MERCADO
Abastecimiento.- Esta mañana se reportó el abastecimiento de 4,743
MAYORISTA N°1 – LA PARADA (S/. x Kg.)
toneladas de productos frescos, cantidad superior en 19 por ciento en relación
5.00
al ingreso promedio de los cuatro martes anteriores. El abastecimiento de papa
4.00
representó el 43 por ciento del ingreso total. En el presente día los productos
3.00 que en mayores cantidades ingresaron, son: ajo y zapallo. Como sabemos,
2.00 más del 90 por ciento del ajo proviene del departamento de Arequipa y casi la
totalidad de zapallo procede de las zonas productoras de Ica y Lima. Otros
1.00
productos que ingresaron en regulares cantidades, fueron: choclo pardo y
0.00 limón. El choclo pardo se produce mayoritariamente en el departamento de
Jun-01

Ago-01

Sep-01

Ene-01
Jul-01

Oct-01

Dic-01
Nov-01
Lima y el limón se cultiva principalmente en Piura.
En cuanto a la comercialización, ésta tuvo un gran dinamismo; esta madrugada
Ajo Criollo o Napuri Ajo Morado
se observó gran cantidad de comerciantes minoristas en este centro de
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL LIMON EN EL MERCADO abastos, siendo los productos mas demandados la cebolla, yuca y el haba,
MAYORISTA N°1 – LA PARADA (S/. x Kg.) asimismo, se observó que, con los buenos ingresos de estos últimos días, los
5.00
stock se están recuperando.
4.00
Precios.-.En el presente día los precios de la mayoría de productos tendieron
3.00
a bajar en mínima magnitud. Como efecto de la mayor oferta, los productos
2.00 que más bajaron de precio, son: ajo criollo o napuri de S/. 2.20 a S/. 2.10, ajo
1.00 morado de S/. 2.75 a S/. 2.60, zapallo macre de S/. 0.94 a S/. 0.83 y limón sutil
0.00
en cajón de S/. 0.82 a S/. 0.77 por kilogramo, respectivamente. En cambio, por
mayor demanda, los productos que más subieron de precios, son: yuca
Jun-01

Ago-01

Sep-01

Ene-01
Jul-01

Oct-01

Dic-01
Nov-01

amarilla de S/. 1.15 a S/. 1.25, cebolla cabeza roja de S/. 1.34 a S/. 1.43 y haba
Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa) verde serrana de S/. 1.15 a S/. 1.25 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
PRECIOS DEL PLÁTANO EN EL MERCADO MAYORISTA N°2- DE FRUTAS Abastecimiento.- Hoy ingresó 2,080 toneladas de diversos tipos
UNIDAD DE PRECIO PRECIO de fruta, 5 por ciento menos en comparación al ingreso
PLÁTANO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO promedio de los últimos cuatro martes. Sin embargo hay
Bellaco L. Prado, Tocache Ciento 35 kg 45.00 47.00 suficiente stock que satisface la demanda, la cual aumentó en
relación a los días anteriores..
Palillo L. Prado, Tocache Ciento 35 kg 38.00 40.00
Las frutas que destacan por sus mayores volumen de ingreso
Manzano L. Prado Jaba 16 kg. 11.00 13.00 son:
Morado L. Prado Cajón 12 kg 10.00 12.00 Manzana Israel; procedentes de Huarochirí y Cañete.
Sandia; procedente de Trujillo, Barranca, Huarmey, Santa,
Seda congo norte Piura, Sullana, Tumbes Ciento 25 kg 20.00 22.00
Huaura, Ica y Pisco.
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL Uva de las variedades: red globe, borgoña, quebranta e italia,
MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS todas procedentes de Ica, Pisco, Chincha y Cañete.
2500
De la selva ingresó la naranja valencia y piña hawaiana,
2000
ambas procedentes de Chanchamayo y Satipo.
Noticia de mercado:
Tonelada

1500
1000 • En comparación a los dias anteriores, esta mañana ingresó
mango de las variedades: haden, edward y kent, este último
500 en mayores cantidades. El mango procede principalmente de
1,85 6
1,66 0

1,84 5
1,85 0

1,06 5

2,18 6
2,08 0

1,901

1,85 4

1,68 7
950

0 Sullana y Morropon.
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes • En estos días esta disminuyendo considerablemente la oferta
de la fresa aroma debido a las menores cosechas
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
(estacionalidad).
Precios: El producto que más subió de precio por menor oferta fue la fresa aroma de S/. 1.30 a S/. 1.70 por kilogramo. En cambio, por mayor oferta
bajaron los precios de: uva red globe de S/. 1.50 a S/. 1.33, sandía de S/. 0.70 a S/. 0.65, naranja valencia de S/: 0.67 a S/. 0.63, papaya selva de
S/. 1.58 a S/. 1.54 y manzana delicia de S/. 1.58 a S/. 1.54 por kilogramo, respectivamente.

Precios de Pollo en Pie y Huevos (Centros de Acopio)

Pollo en pie.- Aún cuando la dinámica comercial es lenta, el
Huevo pardo.- Este
precio de esta ave subió veinte céntimos respecto al lunes, hoy
producto se sigue
se estuvo vendiendo entre S/. 3.90 y S/. 4.05 por kilogramo.
comercializando a un
Según comerciantes mayoristas, esto es por que las empresas
precio promedio de S/.
están tratando de recuperar sus ganancias, puesto que en días
4.10 por kilogramo.
anteriores los precios habían sufrido bajas sucesivas
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Martes, 06 de Enero de 2009 215 06/01/09

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días Ultimos 7 dìas de

Variación (%) Precio Diciembre
PRODUCTO 05 de Ene. 06 de Ene. Tendencia *
06 Ene./05 Ene. Promedio Precio Prom.(S/.x kg)
TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.20 1.27 5.8 1.26 En baja 1.25
Papa Perricholi 1.23 1.20 -2.7 1.13 En alza 1.08
Papa Yungay 1.17 1.13 -3.1 1.11 En alza 1.08
Papa Canchan 1.28 1.27 -1.0 1.20 En alza 1.10
Papa Unica 1.22 1.22 -0.3 1.15 En alza 1.09
Camote Amarillo 0.56 0.56 -0.4 0.56 Estable 0.52
Camote Morado 0.60 0.58 -3.7 0.59 Estable 0.59
Olluco Largo 1.58 1.55 -1.6 1.54 Alza notable 1.25
Yuca Amarilla 1.15 1.25 8.7 1.11 En alza 1.11
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 2.20 2.10 -4.5 2.02 Alza notable 1.97
Ajo Morado 2.75 2.60 -5.5 2.68 En alza 2.53
Cebolla Cabeza Roja 1.34 1.43 6.9 1.33 En alza 1.34
Choclo tipo Cusco 2.11 2.11 -0.1 2.20 En baja 2.33
Choclo Pardo 1.77 1.69 -4.7 1.75 Estable 1.84
Tomate Marzano 1.06 1.04 -2.3 1.11 Estable 1.11
Zanahoria Criolla 0.68 0.71 4.4 0.61 En alza 0.65
Zapallo Macre 0.94 0.83 -11.5 0.87 En alza 0.83
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.55 1.55 0.0 1.51 En alza 1.49
Arveja Verde Americana 1.88 1.88 0.3 1.93 Estable 1.92
Haba Verde Serrana 1.15 1.25 8.7 1.14 Alza notable 1.11
Vainita Seda 0.88 0.88 0.6 0.76 Alza notable 0.71
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.82 0.77 -5.5 0.82 En baja 0.83
Limón Sutil (Bolsa) 0.61 0.59 -2.6 0.62 En baja 0.63
Fresa Aroma 1.30 1.70 30.8 1.35 Alza notable 1.24
Fresa Cama Rosa 1.50 1.50 0.0 1.53 En baja 1.77
Mandarina Malvacea 2.30 2.30 0.0 2.09 Alza notable 1.80
Mandarina Nova 1 40 1 40 00 1 40 1 40
Mango Haden 1.66 1.66 0.2 1.33 Alza notable 1.17
Mango Edwar Planta 1.68 1.68 0.2 1.42 Alza notable 1.09
Manzana Delicia 1.58 1.54 -2.7 1.57 Estable 1.55
Manzana Israel 0.90 0.90 0.0 0.90 Estable 0.90
Melón Coquito 0.75 0.75 0.0 0.75 Estable 0.75
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.63 -5.5 0.66 Estable 0.67
Palta naval 3.15 3.10 -1.6 3.14 En baja 3.15
Palta Fuerte 2.95 2.90 -1.7 2.94 Estable 2.89
Papaya Selva 1.58 1.54 -2.7 1.57 En baja 1.47
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.2 0.97 Estable 0.97
Platano de Seda 0.84 0.84 0.0 0.84 Estable 0.84
Platano de la Isla 0.92 0.92 0.0 0.92 Estable 0.93
Sandia 0.70 0.65 -7.1 0.72 En baja 0.75
Uva Lavallet 1.50 1.50 0.0 1.51 En baja 1.55
Uva Italia 0 00 0 00 #¡DIV/0! 0 32 2 19
Uva Red Glove 1.50 1.33 -11.3 1.53 Baja notable 1.65
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.78 3.98 5.4 4.10 Baja notable 4.80
Huevo Pardo 4.10 4.10 0.0 4.14 En baja 4.25
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los

días anteriores visite:
) http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml
info@minag.gob.pe