NUTRICIN La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes.

Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macro sistmico, garantizando que todos los eventos fisiolgicos se efecten de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistmicos estn relacionados a la absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin. Los procesos moleculares o microsistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos, hormonas etc.

Diferencia entre comida y alimento COMIDA: Es el conjunto de sustancias alimenticias lquidas o slidas que se consumen en diferentes momentos del da. ALIMENTO: El alimento es cualquier sustancia (slida o lquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines: --nutricionales: regulacin del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiolgicas, como la temperatura corporal. QU ES UNA NUTRICIN BALANCEADA? La nutricin balanceada o dieta adecuada, de la que nos habla la Diettica significa lograr que los alimentos satisfagan las demandas nutritivas, lo que tiene un doble significado: el primero es hacer que las caloras y los nutrientes satisfagan las demandas fsicas de los consumidores evitando la carencia de nutrientes en nuestro organismo y el segundo es establecer un equilibrio psquico entre los nutrientes con el fin de reforzar la constitucin de nuestro cuerpo y prevenir las distintas enfermedades crnicas. Con el sucesivo desarrollo de la medicina mundial, especialmente con el mega desarrollo de la biologa celular y de la biologa molecular en las ltimas dcadas las investigaciones sobre la diettica moderna se han desplazado hacia los niveles subcelular y sub-molecular, donde los campos de estudio se han extendido gradualmente de las antiguas investigaciones simples acerca de la demanda corporal de nutrientes y los valores nutricionales de los diferentes alimentos a investigaciones comprensivas acerca de las relaciones entre nutricin y enfermedades, nutricin de comunidades, etc. Actualmente muchos expertos en nutricin y acadmicos de distintos pases han llegado a reconocer que la nutricin y la dieta son, por un lado, la causa de algunas enfermedades crnicas y, por el otro un importante mtodo para curar y prevenir estas enfermedades. Los consumidores, ya no estn satisfechos con el uso de productos nutricionales y de cuidado de la salud con la sola intencin de evitar la malnutricin o prevenir las enfermedades derivadas de la insuficiencia de sustancias nutritivas.

FACTORES PRINCIPALES DE LA DESNUTRICIN La desnutricin se puede producir tanto por exceso de alimentacin como por defecto, as como por un desequilibrio alimenticio. En trminos generales, para evitar la desnutricin, una persona debe consumir una cantidad adecuada de todo tipo de alimentos: hidratos de carbono, protenas, grasas, vitaminas o minerales. Siempre en su justa medida. Por tanto, entre los principales factores que provocan la desnutricin en una persona est la ingesta insuficiente de alimentos. Hay muchas maneras en las que se pueden producir estos problemas, que abarcan desde factores econmicos hasta psquicos, pasando por educativos o culturales. La falta de apetito y la poca atencin que se le presta a la nutricin, pueden generar la mencionada desnutricin, que tambin puede obedecer a una alteracin en la calidad de los alimentos. Por otro lado, los trastornos digestivos tambin es otro factor a tener en cuenta en cuanto a desnutricin se refiere. Pese a que la dieta sea la correcta, problemas como lesiones bucales, gstricas o en el esfago, pueden causar desnutricin. Asimismo, la absorcin insuficiente de alimentos por parte del organismo tambin puede generar desnutricin. Esto se produce por trastornos digestivos como la diarrea crnica, y el resultado es que los alimentos no se metabolizan correctamente. Por ltimo, tambin podemos sealar el aumento de las necesidades alimenticias como otro factor que desencadena desnutricin. Por ejemplo, cuando una persona tiene estados febriles crnicos o cuando realiza una actividad fsica que le supone un gasto de energa maysculo, su organismo puede quedarse desnutrido. La nutricin deportiva es importante. MAL HBITO ALIMENTICIO No tener un horario El no tener un horario establecido para las comidas es uno de los malos hbitos alimenticios ms frecuentes.Es necesario cambiar este mal hbito para empezar con las lecciones de nutricin. Comer ms de la cuenta A veces no sabemos hasta dnde llegar con la comida y comemos ms de la cuenta. Para cambiar este mal hbito, come y mastica despacio para darle tiempo a tu cerebro de mandar la seal de "parar". Equilibra tus porciones. Olvidar la nutricin No hay que olvidar la nutricin al comer. ste es uno de los malos hbitos alimenticios que ms nos conviene modificar. Procura comer de todos los grupos alimenticios en las cantidades adecuadas. Raciona las grasas y carbohidratos para que luego no te jueguen sucio.

Comer mucha chatarra El comer chatarra es algo que no podemos evitar, pero s podemos impedir que se vuelva una rutina o un mal hbito alimenticio. Comer realizando otra actividad El comer realizando otra actividad como escuchar msica o ver televisin s afecta nuestra alimentacin porque nos hace comer ms y comer ms rpido. Si realmente te importa tu salud, bienestar y apariencia, sacrifica cualquier otra actividad y sintate a la mesa para comer. Cambiar este mal hbito alimenticio es simple y te traer grandes beneficios. Recuerda que los malos hbitos alimenticios tienen mucho que ver en cmo nos vemos y en cmo nos sentimos. Nuestra buena o mala salud se debe en gran parte a los malos hbitos alimenticios. Es tiempo de conocer todos los malos hbitos alimenticios para que podamos cambiarlos.