Vitalit Qubec I La minute cologique

Surpche
comment choisir votre supermarch pour lviter

Par Gabriel Parent-Leblanc,

chroniqueur en environnement

industrie de la pche est aujourdhui bien loin dtre sur le mode de la durabilit. Selon des statistiques de lOrganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture (FAO), pas moins de 76 % des stocks de poissons rentables sont soit compltement exploits ou surexploits. Qui plus est, partout autour du globe, nous avons connu une baisse de 90 % dans les stocks de grands prdateurs comme lespadon, la morue ou le thon. Il est impratif de comprendre que la situation est trs grave : en gardant le rythme effrn actuel de pche, les stocks de poissons pourraient scrouler compltement dans les prochaines dcennies, laissant ainsi les 250 millions de personnes travaillant directement ou indirectement dans lindustrie de la pche sans emploi et plus de 2,8 milliards de personnes sans scurit alimentaire. Malgr cette menace, plus dun million de navires ponts parcourent les tendues deau du monde en vue dattraper toujours plus de poissons. Fait fcheux pour les espces de poissons dj prs de lextinction, la technologie utilise pour la pche a tellement volu que certains de ces bateaux sont munis de filets pouvant couvrir un diamtre de plusieurs centaines de mtres ou des lignes longues de plus de 100 kilomtres. Si ces donnes vous inquitent et que vous souhaitez faire des actions pouvant faire changer le monde de la pche vers la durabilit, vous lisez le bon article : il se base sur un document publi dernirement par Greenpeace portant sur les efforts des supermarchs canadiens quant leur approvisionnement en poissons et fruits de mer. En choisissant de consommer des espces de poisson pches respectueusement et en encourageant les piceries ayant des pratiques durables, vous pourrez faire une diffrence.
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Avertissement
Les donnes sur les supermarchs prsentes ici viennent des rapports de Greenpeace en rfrence. Ces derniers sont des tudes trs srieuses et fiables sur la problmatique au Canada. Ainsi, toute responsabilit en ce qui a trait aux noncs prsents sera de lordre de Greenpeace et non de votre chroniqueur ni du magazine Vitalit Qubec.

Poissons et fruits de mer au Canada Les Canadiens, comme beaucoup de nationalits, aiment manger du poisson et des fruits de mer. En fait, le consommateur canadien moyen mange de 9 10 kilogrammes de poissons par anne. Dailleurs, de plus en plus de gens dlaissent la viande rouge pour manger plus de poisson, un choix plus sant. Toute cette quantit de nourriture doit venir de quelque part, et comme il a t mentionn auparavant, il y a fort parier que les stocks de poissons exploits ne le soient pas de faon durable et respectueuse. Comment savoir si cest le cas, me diriez-vous? En fait, 63 % de tous les poissons et fruits de mer sont vendus dans les supermarchs du pays (les 37 % restants reprsentent la restauration). Il est donc impratif de comprendre que ces chanes dalimentation ont un rle crucial jouer entre le producteur et le consommateur. Elles ont le pouvoir de changer leur inventaire de faon ce que celui-ci soit durable et en sachant ceci, les consommateurs conscients des enjeux comme vous pourront les encourager. Voici donc une prsentation des cinq plus grands fournisseurs de poissons et fruits de mer au Qubec :

Loblaws Note attribue par Greenpeace : 2,4/10 Loblaws, qui appartiennent aussi les bannires Maxi et Provigo, est le plus grand distributeur de produits alimentaires au Canada. Il est encourageant de voir ces derniers obtenir la meilleure note de ltude, mme si elle reste loin sous le seuil de passage. La raison? Dans sa politique dapprovisionnement en produits de la mer durables, dvoile en mai 2009, Loblaws sest engag nacheter que des poissons et fruits de mer de sources durables dici 2013. La compagnie a prcis quelle utiliserait la certification du Marine Stewardship Council (MSC) ou un autre organisme indpendant de mme type. Cette politique pourrait aussi enrayer du point de vente prochainement des espces prsentement en vente, mais qui sont en danger dextinction. Loblaws dsire aussi amliorer ltiquetage de ses produits pour permettre aux consommateurs de faire un choix judicieux. Donc, des mesures ont t prises et les effets devraient se faire sentir dici quelques annes. Sobeys Note attribue par Greenpeace : 1,1/10 Tout comme Loblaws, Sobeys a lintention dappliquer une politique de dveloppement durable pour ses achats de produits de la mer. Fait malencontreux, cette politique nest pas encore finalise, et encore moins applique. Le discours de lentreprise ne sest donc pas encore traduit par des gestes concrets, du moins pour le moment. Il faut cependant leur laisser le temps de sajuster, car, disons-le, leur liste de partenariat pour y arriver est impressionnante. Wal-Mart Note attribue par Greenpeace : 1/10 Certains dentre vous sont srement surpris de voir Wal-Mart dans la liste des fournisseurs de produits de la mer. En effet, seulement une partie de leurs magasins sont dots de rayons dalimentation complets. Cependant, bien quils dtiennent une faible part du march dans ce domaine, leur expansion nen est pas moins considrable. En poursuivant leur expansion, ces derniers auraient fort gagner en ayant une politique dapprovisionnement durable, car cela leur permettrait dviter de choisir des stocks de poissons non viables pour leurs futurs produits. Le fait que Wal-Mart se soit engag mettre en place une telle politique en 2009 tait donc tout fait propos. Costco Note attribue par Greenpeace : 0,7/10 Costco a refus de rpondre Greenpeace sur ses habitudes dapprovisionnement en poissons et fruits de mer. Chose peu surprenante tant donn le fait que ce dernier ne dtient aucune politique environnementale, que ce soit pour les produits de la mer ou autres. Metro Note attribue par Greenpeace : 0,1/10 Metro, en plus de vendre presque toutes les espces identifies comme problmatiques par Greenpeace (voir la page suivante), na prsent aucune politique dapprovisionnement durable par rapport aux produits de la mer. Pire encore, la compagnie ne semble pas du tout avoir lintention de le faire. Tout comme Costco, Metro na pas rpondu aux interrogations de Greenpeace. Fait rajouter, Metro nest affili aucun organisme dans le dveloppement durable pour les produits de la mer, tandis que tous les autres supermarchs le sont avec au moins un intervenant.
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La minute cologique I Surpche

Le fais-tu ?? Le fais-tu

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biologique biologique NutraSprout NutraSprout est trs concentr est trs concentr en sulforaphane en sulforaphane

Ce que vous pouvez faire en tant que consommateur Beaucoup de chemin faire avant de pouvoir se rendre dans nimporte quel supermarch et esprer trouver un comptoir de produits de la mer tout fait durable et respectueux. Il y a des choses simples que vous pouvez faire pour amliorer la situation en attendant lapplication des politiques durables de certaines chaines dalimentation (ou le changement de mentalit pour dautres).

Bien videmment, vous laurez compris, il serait souhaitable dencourager des supermarchs qui font des efforts pour contrer le phnomne de la surpche. Encore plus quand cest le temps de magasiner pour du poisson ou des fruits de mer. En attendant, esprons que les initiatives prises par certaines chanes au niveau de leur politique dapprovisionnement durable auront un effet en cascade sur les plus rticents.

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biologique biologique NutraSprout NutraSprout ne requiert ne requiert aucune aucune rfrigration rfrigration

Voici une liste de 15 espces couramment vendues au Canada et qui ne devraient pas ltre pour moult raisons
AIGLEFIN DE LATLANTIQUE Melanogrammus aeglefinus ESPADON Xiphias gladius HOKI DE LA NOUVELLE-ZLANDE Macruronus novaezelandiae MACTRE DE STIMPSON Mactromeris polynyma REQUINS (plusieurs espces) Aiguillat Squalus acanthias, requin taupe Lamna nasus, Isurus oxyrinchus et requin bleu ronace glauca BAR DU CHILI Dissostichus eleginoides FLTAN DE LATLANTIQUE Hippoglossus hippoglossus HOPLOSTTE ORANGE Hoplostethus atlanticus partir de cette liste, vous pourrez communiquer avec votre supermarch local et demander aux responsables dviter la vente de ces espces, damliorer ltiquetage des produits ainsi que les politiques dachats. Par la suite, mettez vos conseils en action et nachetez pas ces mmes espces. PTONCLES GANTS DE LATLANTIQUE Placopecten magellanicus SAUMON DLEVAGE DE LATLANTIQUE Salmo salar CREVETTE TROPICALE Penaeus spp FLTAN DU GROENLAND (turbot) Reinhardtius hippoglossoides RAIES ET POCHETEAUX (plusieurs espces) Raie pineuse Amblyraja radiata, raie biocelle Raja binoculata et pocheteau long-nez Raja rhina THON Thon rouge Thunnus thynnus, albacore Thunnus albacares, thon obse Thunnus obesus

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Afin de faire des choix clairs, il est important de questionner les employs prsents sur place sur les types de poissons disponibles et sur la faon dont ils ont t capturs. Aussi, si disponibles, il serait intressant pour vous de regarder les tiquettes. Des renseignements comme le mode de pche, le lieu dorigine, le nom de lespce pourraient influencer votre choix.
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Rfrences
Greenpeace, puis, puisant : Le palmars des supermarchs, [http://www.greenpeace.org/raw/ content/canada/fr/documents-et-liens/documents/epuise_v2.pdf], aot 2009. Greenpeace, puis - Rapport sur les supermarchs et l'avenir des aliments de la mer, [http://www.greenpeace.org/raw/content/canada/fr/documents-et-liens/ documents/epuise-rapport-supermarches.pdf], aot 2009.

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