SECRETARIAAGRICULTURA GANADERIA,ESARROLLORURALPESC A ALIMENTACIO Subsecretar N Direccin a

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E

El

l ya agregado en

Origenydistribucin

La spp.) Hylocereus suculento, en casi subcaducifolias. los Estados de Yucatn, Quintana Roo, Chiapas, Tabasco, Campeche, Oaxaca, Veracruz, Puebla, Hidalgo, Jalisco, Michoacn, poblacin principalmente como cultivo de traspatio Los sobre o epidermis arbreas quelesirvendesostn. pequeos otras regulan enpocadesequa;enlashorasmscalientes Descripcin los Raz.- Las menos races; primarias que suelo secundarias adventicias o que lanoso pequeas se de4. sin puntas. Las pitahayascrecen en seccionesque alcanzan Las de del - 25 cm tallos de frutos; de tutores. en plantas, establecimiento e otros cultivos en los Los d de primeros aprovecharla comolohaceconlosnopales. Lasracessecundariasseproducendespusde unaprolongadasequasiendosusfuncionesel Flor.-Es fijar sustanciasnutritivasyaguadelambiente. 30 cm rosado; blancos, erectos o lanceolados,anchos, Tallo.-Las enteros, apiculados; filamentosdelgados terrestre color verdes una edad; encontradoflores que abren durante la como (Prosopisjuliflora ), (Leucaena glauca ), (Stenocereus maana en

spp.) Sabal mexicana )o muros son dimetro;normalmente tienen 3 costillas anchas, la costillas aplastamiento adaptacin los dondecrece.

Sistema

atraen pero cruzada. estn su abren del da. espinas, rayossolares(Figura1).

Fruto (Figura 2).- Es ovoide, de orejas cerosa; depende nuestro prpura, amarillo (stas roja cantidad, ovalada Nicaragua pequeas todalapulpa.

Figura La luz, factores floracin.Silafertilizacinnoessuficienteolas ramas Figura ocurrir una floracin abundante y posteriormentegranprdidadeflores. Las las ms productivasy las que menos Laprimerafloracinocurreenabrilomayoyla problemas segunda en junio-agosto.Se tiene una pitahayassolferinasy rojas, aunque son duracin grandes productorasde flores, presentan floracin hasta la recoleccinde frutos. problemas recomiendan

El

Las kg. %delpesototaldelafruta. La pitahayarosada( Hylocereusundatus).

Tradicionalmente cultivosdetraspatiohautilizadocomomateriales vegetativos enraizar fallas Usos El se presentacin polietileno confeccionar camas pedazos es un buen complemento en transporteallugardefinitivo. ensaladasdefrutasyporsucoloresunagran alternativaparacoctelesvistosos. Un es El fruto de la pitahaya se consume por esqueje es el ms adecuado y principalmentefresco; tambin puede recomendablepara el establecimiento de utilizarseen cocteles,refrescos,dulces, plantaciones jugos, que por contienen produce crecimientos ayudan msrpidamente. digestivo. llamada Las ramas seleccionadasdeben de estar delcorazny cicatrizadas;recin cortadas tambin dan buenos de Composici retoosobrotesconmayorfacilidadyrapidez.

Produccindeplantas

parte

Caloras Agua Protenas Grasas Carbohidratos Fibra Cenizas Calcio Fsforo Hierro Tiamina Riboflavina Niacina Acido

36.00 89.40 0.50 0.10 9.20 0.30 0.50 6.00 19.00 0.40 0.01 0.03 0.20 25.00

Las ramas seleccionadasdeben de tener aproximadamente una das bolsas bactericidas. enraizador cm). debe bovinos %), con drenaje parte dormanciae brotes. Es

Sistema

sustrato Estas dondesedesarrollaronotraspitahayas. El de manejo de viverosy cuidando de no maltratarlos esquejesal momentode colocarlos esquejes pudiendo paraunmejordesarrollo. En plantas que xito productivas.

ridas lugares humedad mm/ao), favorecer antracnsisalfruto. Clima.- Las buen media de seca 6001,850 mente la razones estar sombra, calidad. franco-arenosos con buen drenaje y alto contenido drenados el 6.7aunquesepuedenusarsuelosmsalcalinos. La gallinaza de La cepa para la plantacin definitiva preferentemente micorrizas se En elcrecimientodelasplantas.

Requerimientosdelcultivo Suelos.-Serequierensuelosfranco-arcillososo
La subhmedos, con lluvias en verano, normalmente sus heladas; agua el en cultivos necesario control ylaincorporacindeabonosorgnicos. Las son los para planta despus iniciarselaslluvias. La cactceas

El

A incorporar estircolderumiantes.

retardar en caso,debencuidarselasraces.

Apertura Dado que de una Trazo El se trazoalaplantacinesenmarcoreal invierno 3 m)con tamao medidas dimetro exactas cm. Estos tutores, adems de tener la de caracterstica cosecha, vivos, las adecuadas para obtener un buen soportar desarrollo radicular, un crecimiento produccin. adecuado de plantas vigorosasy en consecuencia

Establecimientodeuna plantacin

Figura3.Plantacindepitahayaenmarcoreal.

Apertura de cepas para la Figura4.Tutoresparapitahaya. plantacin.- La De realizar crecimiento riego,sepodrefectuaralmismotiempoque existentes la quedar son es incorporar debern orgnica servir desarrollo altura plantas. labores plantas

Sistema

ylarecoleccindelosfrutos. Los regularidad pitahayas.

Laboresdecultivo
Abonado.- El necesario productiva. nutricin suelos para incorporar especficamente la cantidaddeabonos(materiaorgnica)quehaga falta; microorganismos econmicos planta. Se estircol dependedelaedaddelasplantas.Losproductos sern de cultivos, los potasio tallos. Las de gallinaza descompuesta.Una buena fertilizacinse logra aplicando 4 ton de composta gallinaza/ha. alascepasmezcladoconlatierraextrada.

Plantacin

La recomienda durante segundo riegos ydurantelafloracinyfructificacin. Conviene y porfaltadehumedadenelsuelo. Asegrese vivas; mueran. sindaarlasraces. Al vegetativo obtienenlassiguientesventajas:

! ! !

Existen vegetativo seestablecerlaplantacin.

Podas.-La Es importantesenlasplantacionesdepitahaya;una crecimientoporlotantoesmsrpido. vez de Las para vigorosas; los tallos enfermos o cual disminuyela incidencia de algunas defectuosos enfermedades. vivero. Se produccin rpidamente. En brotes tutor plantas. Se entresacan las ramas que obstaculicen

El

plantacin.Elmaterialobtenidodelaspodas Control La en buen estado ser utilizadopara la pitahaya reproduccin fitosanitarios; quesirvadebaseparalaexpansin puedenpresentar: nuevas durante Pudricionesdeltalloydelaraz el Moscaygusanodelafruta dentrodelaespaldera. Antracnsisenelfruto La Pjarosyratones afectados ramas El el pueden cortado Su enterrado mtodos No humana. plagados contaminacinparalasplantassanas. Riegos.-La sequa; Es estrs alambres dos formacin de las madejas de ramas estimular pendulares. tercer peso en encuentra en plena produccin. Para floryelmalllenadodelosfrutos. conducir se Cosecha deterioran causandaosalasramas. Desarrollo floral y fructificacin.-Es importante Control de malezas.- Es importante fructificacin controlar las exportacin; de la compita floracin y lugar controlan floral,floracinplenayfrutomaduro. Serecomiendanousarherbicidas. Debe las de misma aocomolorequieralaplantacin. Botn .- Es botoncitoverdeorojoenlapartedondeestnlas espinas, aumentadetamao. Flor La .durante

Sistema

quelasfloresabrenporlasmaanasyporlastardes. Fruto .rojo. Se

Periodo De De De

Desarrollo 10-16 35-37 51-56

Mes Subperiodo/mes 1 2 3 4 5 6 Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre

Nivel Bajo Medio Alto Alto Medio Bajo

Ciclo 1 2 3 4 5

Mesesde abril-mayo junio julio agosto septiembre

Mesesde junio julio agosto septiembre octubre

El

La octubre normalmente encontrarfloresyfrutosendiferentesestadosdedesarrollo. Elcomportamientodelaproduccinpromediosegnlaedaddelaplantacineselsiguiente: Edad 1 ao o 2 ao er 3 ao o 4 ao o o 5- 15 ao

er

Frutos/planta 0 1-1.5 5-10 10-20 12-15

Madurez El pueden susuavidadycompactacin;stosestadosson: Fruto .- La 25- 27 das completode10-12dasdespusdesercortado. Fruto .- En prpura. cortadosenesteestadomadurande6-8dasdespusdelacosecha. Fruto .- El mexicano). etapa ambientalesnormalescomienzaaperdercalidad.Elfrutomaduroquenosecortaaguantade46 dasmssinarrugarse. Corteymanejodelfruto.-Lamaduracinno las madurezsaznypinto;seutilizanguantes,tijerasdepodarcurvasocuchillosbienafilados.

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Sistema

Los o malmanejodelosfrutospuededaarlosyafectarseriamentesucalidadyprecio. Rendimientos plantacin, estabilizaalquintoao. Durante

Materiales Los material apertura de Durante 1,111plantasporhectrea(3x3)tenanuncostode

el

Relacin

La estimaconsiderandoloscostosdeestablecimiento, lacomercializacindelafruta Concepto Egresos Ingresos Diferencia 30 Ao

Enlacomercializacinnacionalseobservanalgunasprcticasy madurez, unaindustriarentable.

El

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