Intr A La Quim Sem Probl y TP de Lab 2011

INTRODUCCIN A LA QUMICA
Mdulo de Seminarios de problemas y Trabajos Prcticos de laboratorio

Dra. Marta Castillo - Lic. Daniel Meligeni
UNIVERSIDAD
Facultad de Ciencias Mdicas Licenciatura en Nutricin Ctedra Introduccin a la Qumica
Universidad FASTA ediciones. Mar del Plata, Argentina. Julio 2011

2010 - 2016 Bicentenario de la Patria
Introduccin a la Qumica Mdulo de Seminarios de problemas y Trabajos Prcticos de laboratorio
2011
Rector de la Universidad FASTA Dr. Juan Carlos Mena Decana Facultad de Ciencias Mdicas Dra. Mg. Julia Susana Elbaba
Coordinadora de la Carrera Licenciatura en Nutricin Lic. Lisandra Viglione
Ctedra de Introduccin a la Qumica

Prof. Titular Dra. Marta Castillo Profesores Adjuntos Lic. Daniel Meligeni y Lic. Guillermo Abruza
Mar del Plata, abril 2011
Universidad Fasta - Facultad de Ciencias Mdicas Licenciatura en Nutricin Ctedra Introduccin a la Qumica
Introduccin a la Qumica Mdulo de Seminarios de Problemas y Trabajos Prcticos de Laboratorio 2011
Dra. Marta Castillo Lic. Daniel Meligeni
Universidad FASTA Mar del Plata, julio 2011
Castillo, Marta Introduccin a la qumica, mdulo de seminarios de problemas y trabajos prcticos de laboratorio / Marta Castillo y Daniel Meligeni. - 1a ed. - Mar del Plata : Universidad FASTA, 2011. EBook. ISBN 978-987-1312-38-2 1. Qumica. 2. Educacin Superior. I. Meligeni, Daniel II. Ttulo CDD 540
Fecha de catalogacin: 07/07/2011
Responsable de Edicin Lic. Jos Miguel Ravasi Universidad FASTA Facultad de Ciencias Mdicas. Licenciatura en Nutricin Tel. 54 223 4757076 Fax 54 223 4990473 cienciasmedicas@ufasta.edu.ar Mar del Plata, Argentina 2011 Universidad FASTA ediciones
Introduccin a la Qumica Mdulo de Seminarios de Problemas y Trabajos Prcticos de Laboratorio by Marta Castillo; Daniel Meligeni, Universidad FASTA is licensed under a Creative Commons Atribucin-NoComercial-Compartir Derivadas Igual 3.0 Unported License. Based on a work at Universidad FASTA.
INDICE Introduccin.................................................................................................................................. 9 Tabla peridica de los elementos............................................................................................... 12 Seminarios de Problemas .......................................................................................................... 13 Estructura atmica y tabla peridica .......................................................................................... 13 Enlaces qumicos ....................................................................................................................... 21 Formacin de Compuestos ........................................................................................................ 26 Gases ......................................................................................................................................... 33 Soluciones y propiedades coligativas ........................................................................................ 36 cido / base y neutralizacin...................................................................................................... 40 xido Reduccin ..................................................................................................................... 44 Calorimetra................................................................................................................................ 46 Termoqumica ............................................................................................................................ 47 Hidrocarburos............................................................................................................................. 48 Derivados oxigenados................................................................................................................ 53 Trabajos Prcticos...................................................................................................................... 57 Seguridad en el laboratorio ........................................................................................................ 57 Soluciones.................................................................................................................................. 59 Propiedades coligativas ............................................................................................................. 62 La acidez en la vida diaria.......................................................................................................... 64 Volumetra de neutralizacin (titulacin) .................................................................................... 68 Calorimetra................................................................................................................................ 71 Calor de disolucin..................................................................................................................... 75 Compuestos oxigenados............................................................................................................ 77
Universidad FASTA - Facultad de Ciencias Mdicas Lic. En Nutricin
IntroduccinalaQumicaMdulodeSeminariosdeproblemasytrabajosprcticosdelaboratorio2011
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Introduccin
Qumica (del egipcio kme (kem), que significa "tierra") es la ciencia que estudia la composicin, estructura y propiedades de la materia, como los cambios que esta experimenta durante reacciones qumicas. Histricamente la qumica moderna es la evolucin de la alquimia tras la revolucin qumica (1733). Las disciplinas de la qumica han sido agrupadas por la clase de materia bajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre estas, la qumica inorgnica que estudia la materia inorgnica; la qumica orgnica que trata con la materia orgnica; la bioqumica el estudio de substancias en organismos biolgicos; la fsico-qumica comprende los aspectos energticos de sistemas qumicos a escalas macroscpicas, moleculares y submoleculares; la qumica analtica que analiza muestras de materia tratando de entender su composicin y estructura. Otras ramas de la qumica han emergido en tiempos recientes, por ejemplo, la neuroqumica que estudia los aspectos qumicos del cerebro.
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Historia de la qumica
Las primeras experiencias del hombre como qumico se dieron con la utilizacin del fuego en la transformacin de la materia. La obtencin de hierro a partir del mineral y de vidrio a partir de arena son claros ejemplos. Poco a poco el hombre se dio cuenta de que otras sustancias tambin tienen este poder de transformacin. Dedic un gran empeo en buscar una sustancia que transformara un metal en oro, lo que llev a la creacin de la alquimia. La acumulacin de experiencias alqumicas jug un papel vital en el futuro establecimiento de la qumica. La qumica es una ciencia emprica, ya que estudia las cosas por medio del mtodo cientfico, es decir, por medio de la observacin, la cuantificacin y, sobre todo, la experimentacin.
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Por qu la Qumica?
La qumica es una ciencia bsica que permite conocer el comportamiento de la materia, este conocimiento permite al hombre transformar la materia en su beneficio. Para evaluar las transformaciones qumicas que sufre la materia es necesario usar las matemticas como lenguaje y conocer las leyes de la fsica; estas dos ciencias son la base de la qumica. El comportamiento qumico y la estructura de tomos y molculas puede moderarse o reproducirse utilizando modelos matemticos, por lo tanto la qumica es una ciencia exacta. Todos los procesos biolgicos sin excepcin ocurren a travs de reacciones qumicas, en consecuencia la qumica es la base de la biologa como lo son tambin la fsica y las matemticas. La industria qumica contribuye enormemente a los altos ingresos de los pases desarrollados, que exportan intensamente a los pases pobres los materiales que fabrican y procesan. El avance industrial y econmico es proporcional a la calidad de la enseanza e investigacin. Pero no solamente la contemplacin y el entendimiento de la naturaleza preocupa a los cientficos modernos, en su trabajo tambin hay una gran parte de creatividad. Una vez que las leyes de la naturaleza han sido entendidas, los hombres reproducen con sus propias manos los procesos qumicos inventando nuevos compuestos y materiales; frmacos que preservan la vida con gran efectividad, nuevos productos qumicos para la industria, nuevos materiales para la construccin de objetos, etc.
Como ha llegado la humanidad a tal nivel de conocimiento y control de la naturaleza?

Los instrumentos electrnicos dedicados al anlisis qumico y las computadoras han permitido conocer profundamente el entorno biolgico y molecular de los seres vivos, as como tambin entender los procesos que han formado nuestro Universo. Entre los materiales que son muy tiles tenemos a los polmeros que pueden tener muy diversas propiedades fsicas y qumicas: pueden ser muy ligeros y tan fuertes como un metal
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pueden resistir altas temperaturas y friccin sustituir a los componentes metlicos de los motores otros no son inflamables o son resistentes a los disolventes otros tienen las caractersticas ideales para fabricar prtesis, etc. Evidentemente, el conocimiento qumico bsico permite aportar estrategias para la construccin de estos materiales. En el futuro se construirn materiales cada vez ms perfectos y ms tiles para tareas complicadas; por ejemplo las fibras pticas, estas permiten que todos los telfonos, televisores y computadoras se conecten en redes gigantescas con una alta calidad de desempeo. La investigacin tiene una incidencia fuerte sobre la salud, a travs del entendimiento de los procesos moleculares de todas las funciones vitales, del desarrollo de la bioqumica, de la fisiologa y farmacologa y del diagnstico clnico. Es la investigacin en esta ciencia la que permite la elaboracin de materiales de curacin y de prtesis. La produccin de alimentos depende de la investigacin, que ha permitido desarrollar fertilizantes, disminuido las plagas con insecticidas, feromonas y/o con el control de sus sistemas de autodefensa. Adems, esta investigacin ha mejorado el crecimiento de animales y plantas con el uso de hormonas y reguladores del crecimiento. Ha permitido el reconocimiento qumico de los ciclos biolgicos y de la fotosntesis, el proceso ms importante del planeta para captar la energa solar. La qumica tiene un impacto fundamental en la calidad de vida en la humanidad y est ntimamente relacionada con las fuentes de energa, su produccin y su control. Las razones enumeradas en el texto describen la importancia de la qumica en el plano cientfico as como tambin en la vida cotidiana; de esto surge la necesidad de comprenderla y utilizarla como una herramienta en el desempeo profesional de un Licenciado en Nutricin.
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Tabla peridica de los elementos
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Seminarios de Problemas Estructura atmica y tabla peridica
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Gua de estudio 1
1) Definir el concepto de molcula y tomo. 2) Describa brevemente esas experiencias de los rayos catdicos y rayos canales. Cmo se explican las diferencias entre ambos? 3) Cul fue la experiencia fundamental que hizo rechazar el modelo atmico de Thomson? 4) Hacer una breve descripcin de los distintos modelos atmicos, y sealar la importancia de cada uno de ellos. 5) Describa las propiedades de las partculas subatmicas ms importantes Cul de ellas da identidad a un elemento? 6) Qu se entiende por nmero msico? y por nmero atmico? 7) Qu se entiende por istopos? Citar ejemplos. 8) Cmo es el modelo del tomo propuesto por Bohr? Cul fue la base de su modelo? 9) Cuntos electrones por niveles tendr un tomo que tiene 35 protones? De qu elemento se trata?
10) Qu propiedad de los elementos se utiliz en un principio para clasificar a los elementos? 11) Qu caracterstica de los elementos se usa en la actualidad para ordenar los elementos?. 12) Qu es lo que caracteriza a los elementos de un mismo grupo? Y de un mismo perodo? 13) Cmo se ubican en la Tabla Peridica y cules son las caractersticas fundamentales de los elementos metlicos y no metlicos? 14) Cmo se define radio atmico? Cmo vara a lo largo de un grupo o de un perodo? Justificar. 15) Qu se entiende por energa de ionizacin? Cmo vara a lo largo de un grupo o de un perodo? Justificar.
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16) Cmo se define la afinidad electrnica. Cmo vara en la tabla peridica? 17) A los elementos de qu grupo de la tabla peridica ser posible: i. arrancarles ms fcilmente un electrn. ii. adicionarles ms fcilmente un electrn. iii. sacarles ms difcilmente un electrn. 18) Un tomo al que se le adiciona un electrn se transforma en un anin y uno al que se le extrae un electrn en un catin. Por ejemplo: Cl Na + e Na + Cl+ e-
Cmo justifica que el radio de un anin sea mayor que el del tomo que lo origina y que el radio del catin sea mucho menor que el tomo del cul proviene?
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Seminario 1
1) Esquematizar la estructura atmica para
24 12 Mg 209
y para
31
15 P
2) Esquematizar la estructura del ncleo para 3) Completar el siguiente cuadro Z Au Fe Na Zn 11 30 A 197 56 26 p
83 Bi
y para 13756 Ba
e 79
12 35
4) Tomando los datos de la tabla anterior esquematizar los dos ltimos niveles correspondientes a los siguientes iones: Fe+2 Fe+3 Na+ Zn+2
Qu diferencia encuentra con el elemento en estado nativo? Justifique. 5) Indicar cules de las siguientes afirmaciones son Verdaderas o Falsas. En las F cambiar los conceptos equivocados para que la afirmacin se convierta en V. a) b) c) d) e) El tomo est formado por un ncleo de carga negativa. El nmero atmico es el nmero de protones Los istopos son elementos que tienen distinto nmero atmico. Thomson describe el tomo como una esfera hueca. La masa del electrn es mayor que la del protn.
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f) g)
En el modelo de Thomson el tomo es neutro. El nmero msico es el nmero de neutrones.
h) En el modelo de Bohr los electrones se encuentran en niveles de energa. i) j) k) l) El nmero de neutrones se obtiene sumando Z + A Los no metales son elementos representativos. Dobereiner orden los elementos en octavas. Los gases nobles tienen ocho electrones en el primer nivel.
m) Para el nivel n = 2 la cantidad mxima de electrones es 18. n) El catin sodio es mayor que el tomo de sodio.
o) El potencial de ionizacin dentro de un grupo de la tabla peridica disminuye de arriba hacia abajo. p) q) r) Los metales alcalinos pertenecen al perodo 1. Newlands orden los elementos en tradas El catin magnesio es menor que el tomo de magnesio.
s) El radio atmico dentro de un grupo de la tabla peridica aumenta de abajo hacia arriba. 5) Segn la siguiente tabla: p A B C 8 3 9 n 8 4 10 e 10 2 9
Cul o cules de estas partculas tienen carga?
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Calcular Z y A. Cul puede ser catin y cul anin? 6) Para los siguientes elementos completar la siguiente tabla: Z = 24 grupo perodo e. representativo e. de transicim e. de trans. int. alcalino gas inerte metal 7) Sealar si son correctas o no las siguientes afirmaciones, justificando sus respuestas a) b) c) d) el elemento de Z = 33 tiene mayor radio atmico que el de Z = 51 el elemento de Z = 51 tiene menor radio atmico que el de Z = 38 el anin oxgeno tiene menor radio que el tomo de oxgeno el catin calcio tiene mayor radio que el tomo de calcio Z = 19 Z = 10 Z = 60
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8) a) Ordenar los siguientes elementos (grupo II) de acuerdo al orden creciente radio atmico. Justificar
12Mg 38Sr 4Be 20Ca
b) Ordenar los siguientes elementos (perodo 2) de acuerdo al orden creciente de potencial de ionizacin. Justificar
3Li 9F 6C 7N
9) Completar la siguiente tabla: Perodo A B C D E F 2 4 3 4 1 3 Grupo II II I 13 gas inerte halgeno Elemento Z
a) Elegir dos elementos del mismo grupo y ordenarlos por radio atmico decreciente b) Elegir dos elementos del mismo perodo y ordenarlos por potencial de ionizacin creciente c) Elegir un elemento que pueda transformarse en catin y otro en anin.
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Enlaces qumicos
Tipos de enlace qumico
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Gua de estudio 2
1. Qu es la electronegatividad? En qu zona de la tabla peridica estn los elementos ms electronegativos y en cul los ms electropositivos? Dar ejemplos. 2. Qu son los smbolos de Lewis? Haga una representacin de ellos para los elementos del segundo perodo y para los elementos de los grupos 1, 2, 16, 17 y 18. 3. Qu entiende por unin qumica? 4. Cmo se forma un enlace covalente puro? Cite ejemplos. 5. Qu entiende por enlace covalente polar? Cite ejemplos. 6. Cmo se forma un enlace inico o electrovalente? Cite ejemplos. Defina la palabra in y las palabras aniones y cationes. 7. Qu es un dipolo? Qu tipo de atraccin se genera entre ellos? 8. Qu tipo de atraccin puede existir entre tomos o molculas no polares? Cmo es la magnitud de esa atraccin? 9. Qu sucede cuando un compuesto inico se disuelve en agua? Ejemplifique con una ecuacin, utilizando NaCl. 10. Defina los siguientes trminos y cite un ejemplo para cada uno de ellos: a) interaccin dipolo-dipolo b) interaccin in-dipolo c) fuerzas de van der Waals
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Seminario 2
1. Escribir las frmulas electrnicas y las frmulas desarrolladas para los siguientes compuestos: a) Br2 g) BaO b) NH3 h) Na2O c) CH4 i) KF d) H2O j) MgBr2 e) SH2 k) Al2O3 f) Cl2
2. Representar mediante notacin de Lewis la unin entre: a) K y O b) Ba y O
Decir que tipo de unin se forma en cada caso y escribir la frmula molecular del compuesto que se obtiene. 3. De los siguientes elementos: Z = 18 Z = 12 Z=9 Z = 16
Sealar cul es metal, no metal y gas inerte. Entre qu elementos se forma una unin inica? 4. Representar con frmulas electrnicas y con frmulas desarrolladas a los siguientes compuestos, diciendo que tipo de unin tienen (cada una de ellas si son distintas). a) SO3 e) Cl2O3 b) Ca (OH)2 f ) H2SO3 c) HNO2 g) Li(OH) d) Al(OH)3 h) Br2O5
5. Representar con frmula electrnica y frmula desarrollada a los siguientes compuestos orgnicos, diciendo que tipo de uniones tienen. a) CH4 b) Cl4C c) CO2 d) C2H4
6. Utilizando lo valores de electronegatividades de la tabla peridica indicar que tipo de unin se establece en los siguientes compuestos. Justificar haciendo los clculos. a) MgF2 b) O2 c) BrH d) CH4 e) NH3
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7. Ordenar los siguientes enlaces teniendo en cuenta su carcter polar decreciente a) oxgeno-sodio b) oxgeno-potasio c) fluor-calcio d) fluor-sodio e) oxgeno-hidrgeno 8. Cules de las siguientes sustancias forman puente de hidrgeno? Justifique. i) CO2 ii) ClH iii) SiH4
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Formacin de Compuestos
Unidad terica 2: Leyes de la qumica
Compuestos Qumicos / Nomenclatura / Composicin Porcentual Frmula Emprica Y Molecular / Estequiometra A- Reacciones Qumicas
1. Completar las siguientes ecuaciones qumicas e identificar la especie resultante: Ca + O2 Na + O2 H2 + O2

Al2O3
2. Escribir y nombrar todos los xidos cidos del cloro, nitrgeno y azufre. 3. Completar las siguientes ecuaciones qumicas e identificar la especie resultante: K2O + H2O CaO + H2O Fe2O3 + H2O Cl2O + H2O N2O3 + H2O P2O5 + 3 H2O SO3 + H2O
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Cl2 + H2 Na + H2
4. Escribir y balancear las ecuaciones de formacin de las siguientes sales: a) Sulfato de calcio b) Nitrato de potasio c) Cloruro de amonio d) Ortofosfato de aluminio e) Carbonato cido de sodio f) Hipoclorito de sodio g) Sulfuro de zinc h) Clorato de calcio i) Nitrito de sodio j) Sulfito de magnesio 5. Obtener a partir de los elementos las siguientes sales: a) K2SO4 b) CaCO3 c) NaF 5. Balancear las siguientes ecuaciones qumicas KClO3 Al + O2 NH3 + CO2 Fe2O3 + CO NH3 + CuO NaHCO3
KCl + O2 Al2O3 (NH2)2CO + H2O Fe + CO2 Cu + N2 + H2O Na2CO3 + H2O + CO2
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B- Composicin porcentual - Frmula emprica y molecular

1.Cuntos moles de Ca hay en 100 gramos de CaCl2?. Rta. 0.9 moles 2. Cuantos tomos de Ca hay en 1 g de calcio nativo? Compare este resultado con la poblacin de Argentina. Qu conclusin puede inferir de este razonamiento? (datos: 1 g = 1.0 x 10-6 g y N de Avogadro = 6,023 x 1023 tomos o molculas / mol). Rta. 1.5 x 1016 tomos de calcio. 3. Cul es la composicin en porcentaje en peso del cloroformo CHCl3 (sustancia anestsica)?. Rta. C = 10,04%, Cl = 89,12%, H = 0,84% 4. Cul es la composicin centesimal del etileno si su frmula molecular es C2H4? Rta. C = 85,71%, H = 14,29% 5. Calcular el peso del hierro (Fe) en una muestra de 10 gramos de xido de hierro III (Fe2O3). Rta. 7,0 gr. 6. El cido fosfrico (H3PO4) es un lquido que se utiliza en detergentes, fertilizantes, dentrficos y en la fabricacin de bebidas gaseosas para resaltar su sabor. Calcule la composicin porcentual en masa de hidrgeno, fsforo y oxgeno de este compuesto. Luego a manera de repaso describa la formacin del mismo desde sus componentes iniciales en estado nativo, la estructura de Lewis y el tipo de enlace que presenta cada tomo en la molcula del cido. Rta. P = 31,63%, O = 65,31%, H = 3,06% 7. Calcule la composicin porcentual en masa del cido sulfrico (H2SO4). Luego a manera de repaso describa la formacin del mismo desde sus componentes iniciales en estado nativo, la estructura de Lewis y el tipo de enlace que presenta cada tomo en la molcula del cido. Rta. S = 32,65%, O = 65,31%, H = 2,04% 8. Cul es la diferencia entre la frmula emprica y la frmula molecular de un compuesto? 9 .Relacione las siguientes frmulas con respecto al inciso anterior: CH2; FeO; Fe2O3; C3H6; Fe2O4; P2O5; HCl; P4O10; K2O. 10. Determine la frmula emprica del gas natural metano sabiendo que el anlisis de una muestra revel que contiene 36 gramos de carbono y 12,096 gramos de hidrgeno. Rta. CH4 11.a) El cido ascrbico (vitamina C) cura el escorbuto y ayuda a evitar el resfriado comn. Est compuesto por 40,92% de carbono; 4,58% de hidrgeno y 54,50% de oxgeno en masa. Determine su
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frmula emprica. Rta. C3H4O3 b) Determine la formula molecular del cido ascrbico sabiendo que su masa molar es de 176 gramos. Rta. C6H8O6 12. Determine la frmula emprica de un compuesto que contiene: K = 24,68% Mn = 34,81% O = 40,51% Rta. KMnO4 (Permanganato de potasio) 13.Cul es la frmula emprica de un compuesto que contiene 43,5% de fsforo y 56,3% de oxgeno en peso? Rta. P2O5 14. Una muestra de un compuesto de nitrgeno y oxgeno contiene 1,52 g de N y 3,47 g de O. Se sabe que la masa molar del mismo est entre 90 y 95 gramos. Determine la frmula emprica, la formula molecular y la masa molar del compuesto. Rta. F, Mnima: NO2, F, Molecular: N2O4
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C- Problemas de estequiometra reactivo limitante rendimiento

1. Todos los metales alcalinos reaccionan con agua para producir hidrgeno gaseoso y el hidrxido del metal alcalino correspondiente. Una reaccin comn es la que ocurre entre el litio y el agua:
2Li
(S)
+ 2H2O
(l)
2LiOH
(ac)
+ H2 (g)
a) Cuantos moles de H2 se formarn al completarse la reaccin de 6,23 moles de Li en agua? b) Cuntos gramos de H2 se formarn al completarse la reaccin de 80,57 g de Li en agua? Rta. a- 3,12 moles; b- 11,7 gramos 2. Los alimentos que se ingieren son degradados, o desdoblados, en el cuerpo para proporcionar energa que se utiliza para el crecimiento y para otras funciones. Una ecuacin general total para este complicado proceso representa la degradacin de glucosa a dixido de carbono y agua: C6H12O6 + O2
CO2 + H2O
a) Balancee la ecuacin. b) Si una persona consume 8,56 g de glucosa durante cierto perodo cul es la masa de CO2 producido? Rta. 12,55 gr. 3. Cuntos moles de Fe2O3 se formarn si se pesan 50 g de este reactivo (Pureza = 75% P/P)? Rta. 0,23 moles 4. La disminucin del ozono (O3) en la estratosfera ha sido tema de gran preocupacin entre los cientficos en ltimos aos. Se cree que el ozono puede reaccionar con xido ntrico (NO) que proviene de las emisiones de los aviones de propulsin, a alturas elevadas. La reaccin es: O3 + NO
O2 +
NO2
Si 0,740 g de ozono reaccionan con 0,670 g de NO. d) Cuntos gramos de NO2 se producirn?
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e)
Cul compuesto es el reactivo limitante?
f) Calcule el nmero de moles del reactivo en exceso que se recupera al finalizar la reaccin. Rta. a- 0,71 gr., b- O3, 0,007 moles 5. La urea se forma en el organismo de los mamferos en una complicada reaccin intracelular, por la reaccin entre el amonaco y el dixido de carbono: NH3 (g) + CO2 (g)
(NH2)2CO (ac) + H2O (l)
En un proceso realizado en el laboratorio se hicieron reaccionar 637,2 g de NH3 con 1142 g de CO2. a) Balancee la ecuacin. b) Cul de los dos reactivos es el limitante? c) Calclese la masa de urea producida durante la reaccin. d) Qu cantidad del reactivo en exceso (en gramos y en moles) qued sin reaccionar? Rta. b- NH3; c-1125 gr.; d-7,2 moles
6. El titanio, un metal fuerte ligero y resistente a la corrosin, se utiliza en la construccin de naves espaciales, aviones, en sus motores y para la construccin de bicicletas. Se obtiene por la reaccin de cloruro de titanio (IV) con magnesio fundido, a una temperatura entre 950 y 1150C.
TiCl4(g) + Mg(l) Ti(s) + MgCl2(l)
En cierta operacin industrial 3,54 x 107 g de TiCl4 reaccionan con 1,13 x 107 g de Mg. a) b) c) Balancear la ecuacin qumica. Cuntos moles de titanio slido se formaron en esta operacin? Calclese el rendimiento terico de Ti, en gramos.
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d) Calclese el porcentaje del rendimiento si realmente se obtienen 7,91 x 106 g de Ti. Rta. a-186.316 moles, b-Rendimiento terico = 8,9 x 106 gr. de Ti, cRendimiento % = 88,8%
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Gases
Unidad terica 3: Estados de la materia Leyes de los gases ideales 1. Discutir si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando las respuestas a) 2 g de H2 y 32 g de O2 contenidos en sendos recipientes ocupan el mismo volumen en iguales condiciones de presin y temperatura. b) 2 ml de H2 y 32 ml de O2 en iguales condiciones de presin y temperatura tienen igual nmero de moles. c) 2 ml de H2 y 2 ml de O2 en iguales condiciones de presin y temperatura tienen el mismo nmero de moles, densidad y masa. d) Un mol de cualquier gas ideal ocupa un volumen de 22,4 l a 1 atm y cualquier temperatura. e) Un mol de cualquier gas ideal ocupa un volumen de 22,4 l a cualquier presin y temperatura. 2. Con una masa dada de gas y a la temperatura de 300 K se hicieron las siguientes medidas experimentales Experimento 1 2 3 4 5 6 Presin (atm) 2 1,5 1 0,75 0,5 0,25 Volumen (litros) 10 13,33 20 26,66 40 80
En base a estos datos haga los siguientes grficos: a) P vs V b) P vs 1/V c) P vs T
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3. Considerando un sistema en el que la masa y la temperatura permanecen constantes. Cul ser el volumen final de un sistema gaseoso que inicialmente ocupaba 25 litros, si se aumenta la presin de 1,1 atm al doble? Rta. 12,5 litros 4. Un globo lleno de gas tiene un volumen de 1 litro a 1 atm y 25 C. este globo es llevado a la estratosfera donde la temperatura es -45C y la presin 0,2 atm. Considerando el globo de material muy flexible y el gas dentro como un gas ideal, cul es el volumen final del globo? Rta. 3,825 litros 5. 22 gramos de un gas ocupan un volumen de 8,2 litros si se lo mide a 760 mm de Hg y 200 K. Cul es el peso molecular del gas? Rta. 44 g/mol 6. 5,6 g de un gas ocupan un volumen de 5,7 l a 750 mm de Hg y 70C. a) Cul es la densidad? b) Cul es su masa molecular? c) De cul de los siguientes gases podra tratarse: N2, O2, C2H2, CH4, CO, CO2. Rta. a9,8 10-4 g/ml; b-28 g/mol; c-N2 7. Cuntas molculas de gas hay en un recipiente de 3 litros a 20 C si en l se ha hecho un vaco que lleva su presin a 10-4 mm de Hg? Rta. 9,9 1015 moleculas 8. Calcular la cantidad de oxgeno que hay en el aire de una habitacin cbica de 3 m de lado, que se encuentra cerrada, si la presin dentro de la misma es de 1 atm y la temperatura de 27 C. Considerar que el aire es una mezcla formada por 75 % de nitrgeno y 25 % de oxgeno. Rta. 8,78 Kg 9. Para hacer un experimento se conectaron dos ampollas: la primera tiene un volumen de 200 ml y contiene oxgeno a 0,5 atm y la segunda tiene un volumen de 450 ml y contiene nitrgeno a 0,75 atm. Suponiendo que la temperatura permanece constante, calcular la presin total del sistema y las presiones parciales de cada gas. Rta. Presion total = 1,25 atm; pO2 = 0,2857 atm; pN2 = 0,9643 atm 10. Las presiones parciales en cierta mezcla de He y O2 son 608 torr y 152 torr respectivamente. a) Calcular la fraccin molar de He y O2 en la mezcla. b) Si la mezcla ocupa 44,8 l en CNPT, calcular el nmero total de moles formados. Rta: a- x (He) = 0,8; x (O2) = 0,2; b- 2 moles
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11. Un recipiente de acero de 0,3 litros se llena con 0,6 g de H2 y 0,32 g de O2 gaseoso a 27 C. a) Cul es la presin total de la mezcla gaseosa? b) Una chispa desencadena una reaccin que genera agua gaseosa y eleva la temperatura hasta 227C, calcular las presiones parciales de las sustancias que permanecen luego de la reaccin. Rta: a- 25,42 atm; b- pH2= 38,3 atm; pH2O(g) = 2,73 atm
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Soluciones y propiedades coligativas

Unidad terica 4: Soluciones y propiedades coligativas
Problemas de soluciones
1. Cuantos g de NaOH se necesitan para preparar 500 ml de una sol. 0.125 M? Rta: 2,5 g 2. Cuantos gramos de NaHCO3 se necesitan para preparar 500 ml de una solucin 0.125 M si la pureza de la droga es del 78%? Rta. 6,7 g 3. Cuantos mililitros de HCl se necesitan para preparar 350 ml de una solucin 1.5 M si la densidad de mismo es de 1.19 g/ml y la pureza del 40% P/P? Rta. 40,25 ml 4. Se prepar una solucin de Ca(OH)2 que contiene 20% P/V, y su volumen es 300 ml, cual es la molaridad de la misma ? Rta. 2,7 M 5. Cuantos mililitros de H3PO4 se necesitan para preparar 500 ml de una solucin 0,43 M (densidad = 1.98 g/ml, 80% P/P pureza)? Rta. 13,4 ml 6. Se necesitan preparar 300 ml de una solucin 0,2 M a partir de la solucin del problema 3 (1,5 M). Describa su preparacin. Rta. 40 ml 7. Cuntos gramos se necesitan para preparar 100 ml de una solucin de MgCl2 125 mM (milimolar) de pureza 97%. Rta. 1,2 g 8. Si se desea preparar 100 ml de una solucin 0.5 M con una solucin 16 M, cmo lo hara? Rta. 3,125 ml 9. Cmo preparara 10 ml de una solucin de glucosa (C6H12O6) que contenga 5.5 mmol/litro? Cuantos g/l tiene?. Rta. 0,9999 gr/l 1gr/l 10. En nuestro laboratorio disponemos de dos soluciones de NaCl: a: 100 ml, 0,5 M b: 350 ml, 2,5 M Se necesitan preparar 200 ml de una solucin 1,5 M (Solucin C). a) Cmo lo hara utilizando ambas soluciones? Rta. A = 100 ml y B = 100 ml
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b) Cuntos gramos de NaCl tienen cada una de estas soluciones (A, B y C)?. Rta. a = 2,82 g; b = 51,19 g; c = 17,55 g 11. Cuantos gramos de NaCl, de 85% de pureza, se necesitan para hacer reaccionar completamente a 100 ml de una solucin de Ag2SO4 1,5 M? Que compuesto precipita y cuantos gramos se forman en esta reaccin? Rta. 20,65 g de NaCl y 43,05 g de AgCl(S) 12. Cul es la molalidad (m) de una solucin en la que hay disueltos 1,0 x102 g de NaOH en 250 ml de agua destilada (= 1,00 g/ml)? Rta. 10 m 13. Se disolvieron 92 g de glucosa pura agregando 300 ml de glicerina (= 1,26 g/ml), con un volumen final de solucin de 312 ml. Calcule la molaridad y la molalidad. A qu atribuye la diferencia encontrada? Rta. 1,35 m y 1,6 M 14. Cul es la fraccin molar del azcar, C12H22O11, en una solucin que se ha preparado disolviendo 17,1 g en 89 g de H2O? Rta. 0,01 de azcar 15. Si Ud. prepar una solucin pesando 50 gr de CuSO4 y agregando 1000 ml de agua destilada (densidad 1 g/ml), quedando un volumen final de solucin de 1035 ml. Calcule: a) la molaridad b) la molalidad c) el % P/V y P/P d) la densidad Rta. a-0,3 M; b-0,31 m; c-4,83 % m/v y 4,76 % m/m; d-densidad = 1,014 g/ml 16. Si Ud. prepar una solucin pesando 100 gr de Hg (NO3)2 y el volumen final de solucin fue de 500 ml, con una densidad de 1,015 g/ml. Puede con estos datos calcular la masa de agua que agreg y con ella saber la molalidad de la solucin? Justifque su respuesta. Rta. 407,5 gr. de H2O, 0,75 m
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Propiedades coligativas
1.a) Calcular el punto de ebullicin de una solucin acuosa de sacarosa 1,25 m. Dato: Keb = 0,512C/m 1.b) Calcular el punto de fusin de una solucin acuosa de sacarosa 1,25 m. Dato: Kf = 1,86C/m Rta. a- Te = 100,64C ; b- Tf = -2,325C
2. Calcular el punto de congelacin y de ebullicin de una solucin que contiene 25 g de urea (N2H4CO), en 250 g de agua. Dato: Keb = 0,512C/m Dato: Kf = 1,86C/m
Rta. Te = 100,85C; Tf = -3,1C 3. Calcular el punto de congelacin y de ebullicin de una solucin que se prepara disolviendo 18 g de difenilo (C12H10) en 65 g de benceno (C6H6). Datos: Keb = 2,53C/m - Kf = 5,12C/m - Tebo = 80,1C - Tf o = 5,5C Rta. Te = 84,65C; Tf = -3,72C 4. Calcular el descenso de la temperatura de congelacin, el ascenso de la temperatura de ebullicin y la presin osmtica (a 25C) de una solucin 20 % (p/p) de etilenglicol en agua. Datos: Kf = 1,86C/m Keb = 0,51C/m
Densidad de la solucin: 1,024 g/ml - Masa molar del etilenglicol: 62 g/mol Rta. Te = 2,05C ; Te = 7,5C; = 80,64 atm 5. Cuando se disuelven 15 gramos de etanol C2H5OH en 750 gramos de cido frmico, el descenso del punto de congelacin de la solucin es hasta 7,20C. El punto de congelacin del cido frmico es de 8,40C. Calcular Kf para el cido frmico. Rta. 2,76C/m 6. Qu masa de naftaleno (C10H8) debe disolverse en 250 g de nitrobenceno (C6H5NO2), para obtener una solucin que alcance la ebullicin a 213,50C?
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Datos: K eb = 5,24C/m 210,88C. Rta. 16 gr.
Punto de ebullicin del nitrobenceno puro:
7. Se disuelve una muestra de 1,20 gramos de un compuesto covalente desconocido en 50 gramos de benceno. La solucin se congela a 4,94C. Determinar el peso molecular del compuesto. Datos: Kf = 5,12C/m Rta. 227,7 gr./mol 8. Al disolver 3,5 g de un no electrolito desconocido en 12,2 g de agua, la solucin resultante se congela a 3,72C. Calcular el peso molecular del compuesto desconocido. Rta. 143,4 gr./mol 9. Calcular la presin osmtica de una solucin de sacarosa (C12H22O11) 1,25 m a 25C. La densidad de la solucin es 1,34 g/ml. Rta. = 28,6 atm 10. La pepsina es una enzima que se encuentra en el aparato digestivo de los seres humanos. La pepsina cataliza la ruptura metablica de cadenas de aminocidos para formar protenas. Una solucin de una muestra de 0,5 g de pepsina purificada en 30 ml de solucin en benceno tienen presin osmtica de 8,92 torr a 27C. Estimar el peso molecular de la pepsina. Rta. 35.000 gr/mol 11. Estimar la presin osmtica asociada con 20 g de una enzima con peso molecular de 3,8 106, disuelta en 1560 de solucin en benceno a 38C. Rta. = 8,6 x 10-5 atm Punto de congelacin del benceno puro: 5,48 C.
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cido / base y neutralizacin

Unidad terica 6: Electrolitos y pH 1. Escribir las reacciones cido-base con el agua e identificar el otro componente del par conjugado en los siguientes: a) cidos: cido ntrico y cido fluorhdrico b) Bases: amonaco e hidrxido de sodio 2. Para los siguientes equilibrios identificar los pares conjugados cido-base: a) H2S + H2O HS- + H3O+ c) NH4+ + OH- NH3 + H2O b) H3PO4 + H2O H2PO4 - + H3O+ d) ClO- + H2O HClO + OH-
3. Escribir la ecuacin de ionizacin y calcular la concentracin de iones hidronio (H3O+) en las siguientes disoluciones de cidos fuertes: 0,3 moles de cido clorhdrico en 2 litros de solucin. 10 g de cido perclrico en 1,7 litros de solucin. Rta. a- 0,15 M; b- 0,0585 M 4. Escribir la ecuacin de ionizacin y calcular la concentracin de iones hidroxilo (OH-) en las siguientes disoluciones de bases fuertes: 0,4 moles de hidrxido de sodio en 2 litros de solucin. 25 g de hidrxido de bario en 3 litros de solucin. Rta. a-0,2 M; b-0,0973 M 5. En la tabla siguiente se muestran distintos compuestos y los valores de sus respectivas constantes de acidez o basicidad en solucin acuosa: Compuesto cido clorhdrico cido actico Anilina Hidrxido de potasio HCl CH3COOH C6H5NH2 KOH Frmula Constante (M) Ka>> 1 Ka = 1,8 10 5 Kb = 4,3 10 -10 Kb >> 1
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Escribir los equilibrios cido-base y la expresin de Ka Kb Si se preparan soluciones 0,01 M de cada uno de los compuestos de la tabla: Cul solucin es ms cida? Cul solucin ser ms bsica? Ordenarlas segn la acidez creciente. 6. Calcular la concentracin de H3O+ y OH- y el pH para una solucin 10-3M de HCl y para una solucin 10-3 M de NaOH. Rta. 3 x 10-11M 7. La concentracin de iones OH- en un producto amoniacal para la limpieza domstica es 0,003 M. Calcular la [H3O+] en dicho producto. Rta. 3,33 x 10-2 M 8. Calcular el pH y el pOH en los siguientes casos: a) [H3O+] = 2 10 5 M c) [H3O+] = 1 10 2 M Rta. pH = a-4,69; b-8,3; c-2,0; d-7,0 9. A 60 C, pKw= 13,017. Calcular el pH del agua pura a esa temperatura. Rta. 6,5 10. Cul es la concentracin de una solucin de cido ntrico para la cual se ha determinado experimentalmente un pH = 2,14?. Rta. 7,24 x 10-3 M 11. Calcular el pH de una solucin 0,3 M de cido hipocloroso, Ka= 3,7 10 8. Rta. 3,98 12. La aspirina es cido acetilsaliclico (C8H7O2COOH) , un cido dbil con Ka= 3,2 10 M. Cul es el pH de una solucin de aspirina 0,012 M? Rta. 2,7 b) [H3O+] = 5 10 9 M d) [H3O+] = 1 10 7 M
13. La dimetilamina (CH3)2NH, es un intermediario en la manufactura de detergentes. Se determin que para una solucin acuosa de dimetilamina 1,5 M el pH es 12,45. Cul es el valor de Kb?. Rta. 5,4 x 10-4 14. El vinagre del alcohol vinagre blanco es una solucin acuosa de cido actico (CH3COOH). a) Escribir la ecuacin qumica balanceada que se produce cuando se titula CH3COOH (aq) con NaOH (aq).
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b) Si se titulan 10 ml de vinagre con NaOH 1 M y se gastan 8,30 ml , calcular el % p/V, de cido actico en el vinagre. c) Calcular el pH del vinagre del alcohol (Ka= 1,8 10 5). Rta. b- 4,98 gr /100 ml; c-2,41 15. Calcular la molaridad de una disolucin de hidrxido de bario sabiendo que 15 ml de la misma se neutralizan hasta el punto de equivalencia con 35 ml de cido clorhdrico 0,2 M. Rta. 0,235 M 16. Calcular el volumen de cido perclrico 0,15 M necesario para neutralizar cada una de las siguientes bases: a) 125 ml de disolucin de hidrxido de bario 0,2 M. b) 0,3 g de bicarbonato de sodio (NaHCO3) slido. Rta. a-333,3 ml; b-23,8 ml 17. Calcular el pH de las siguientes disoluciones a) 250 ml de cido clorhdrico 0,1 M mezclados con 150 ml de hidrxido de sodio 0,2 M. Rta. 12,1 b) 125 ml de cido clorhdrico 0,3 M mezclados con 200 ml de hidrxido de sodio 0,15 M. Rta. 1,64 18. Si se prepar una solucin agregando 100 ml de cido actico 1M a una solucin de acetato de sodio 1M. a) Qu tipo de solucin resultante forman estas especies qumicas? b) Defina solucin Buffer o amortiguadora c) Calcule el pH de la solucin resultante. d) Calcule el pH utilizando la ecuacin de Henderson Hasselbalch e) Calcule el pH resultante si se le agregan a esta solucin 1- 50 ml de HCl 1 M.
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2- 50 ml de Na (OH) 1 M. f) Ahora calcule el pH de las soluciones anteriormente citadas si en vez de agregarse a la solucin buffer se hubieran disuelto en agua desmineralizada. Compare las diferencias Rta. c- 4,74; e1-4,27; e2- 4,92; f1-0,30; f2-13
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xido Reduccin
Unidad terica 7: Oxido reduccin 1. Utilizando las reglas para establecer nmeros de oxidacin, indicar cul es el nmero de oxidacin del elemento N, en los siguientes compuestos: NH4Cl N2O N2H4 HNO3 KNO2 K2Cr2O7 2. Indicar el nmero de oxidacin del elemento Cl en los siguientes compuestos: Cl2O NaCl Cl2 HClO4 Cl2O5
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3. Qu se entiende por oxidacin y qu se entiende por reduccin? 4. Equilibrar las siguientes reacciones por el mtodo del ionelectrn e indicar cul es el reactivo que se oxida y cul el que se reduce:
Na + Cl2 NaCl Cl2 + FeCl2 FeCl3 Cu + ZnSO4 Zn + CuSO4 Zn + H2SO4 H2 + ZnSO4 Ni + Br2 NiBr2 SnCl2 + HgCl2 SnCl4 + Hg S + HNO3 H2SO4 + NO2 + H2O Fe2O3 + CO Fe + CO2 NH3 + CuO Cu + N2 + H2O Cu + HNO3 NO2 + Cu[NO3]2 + H2O HCl + HClO3 Cl2 + H2O Cl2 + IK KCl + I2 NO + H2 N2 + H2O H2SO3 + SH2 S + H2O Fe + O2 Fe2O3
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Calorimetra
Unidad terica 8: Calorimetra y termoqumica 1. Qu cantidad de calor se necesitara para que 50 gramos de hielo, inicialmente a 20C, tengan una temperatura final de 10C? Calor especifico del hielo = 0,5 cal / gr. C. Rta. 250 cal 2. Qu cantidad de calor se necesitan para que fundan totalmente 500 gramos de hielo a 0C y se transformen en 500 g de agua a la misma temperatura?. Calor de fusin del hielo = 80 cal/gr. Rta. 40 Kcal 3.a) Cunto calor se necesita para pasar 25 gramos de hielo a 10C en agua a 50C? b) Y en vapor de agua a 100C? Calor especifico del hielo = 0,5 cal / gr. C Calor de fusin del hielo = 80 cal / gr. Calor especifico del agua = 1 cal / gr. C Calor de vaporizacin del agua = 539 cal / gr. Hacer el termograma correspondiente para cada caso. Rta. a-3375 cal; b-16850 cal 4. Cuntos gramos de hielo se fundirn, si a 100 gramos de hielo a 2C, se le entregan 500 caloras?. Rta. 5 gr. 5. Cul ser la temperatura final de 60 gramos de aluminio, inicialmente a 120C, si se le quitan 250 caloras? Se sabe que el calor especifico del Al es 0,21 cal / gr.C? Rta. 100,16C
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Termoqumica
1. Cunto vale la entalpa de formacin de sulfuro de carbono (CS2), teniendo en cuenta los siguientes datos? CS2(l) + 3 O2(g) CO2 (g) + 2 SO2(g) H combust = -1863 KJ / mol H form CO2 = -94,1 Kcal / mol H form SO2 = - 71 Kcal / mol Plantear las ecuaciones que correspondan. Rta. 210 Kcal/mol 2. La entalpa de combustin de un mol de benceno (C6H6) es de 3267 KJ, cuya reaccin es la siguiente C6H6 (l) + 15/2 O2 6 CO2 (g) + 3 H2O (l) Calcular la entalpa de formacin de un mol de benceno teniendo en cuenta: H form CO2 = -94,1 Kcal / mol H form H2O = - 68,32 Kcal / mol Plantear las ecuaciones que correspondan. Rta. 12 Kcal/mol 3. Los calores de combustin del eteno, carbono e hidrgeno son respectivamente: -1409; - 393,63 y 286 KJ / mol Calcular el H formacin del eteno 2 C (s) + 2 H2 (g) C2H4 (g). Rta. 49 Kcal/mol
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Hidrocarburos
Unidad terica 9: Qumica del carbono y derivados
Hidrocarburos alifticos: Alcanos, alquenos, alquinos y cicloalcanos

1. Cuestionario orientativo: Describa a estos hidrocarburos: a. Qu tipo de enlaces presentan? b. Cul es la frmula general que los representa en cada caso? c. Qu entiende por radical qumico? d. Escribir la frmula de los radicales: metilo, etilo y propilo. e. Escribir la frmula desarrollada de los hidrocarburos: ciclopropano, ciclobutano y ciclopentano. 2. a) Empleando los electrones de valencia, representar las estructuras electrnicas (estructuras de Lewis) de los siguientes compuestos: CH4, CHCl3, C2H6 y C3H8. b) Escribir la estructura electrnica (estructura de Lewis) del propeno. 3. Qu son ismeros?Qu tipos de isomeria se conocen? 4. Qu tipo de ismeros geomtricos pueden formar el 2-buteno y el 2-penteno? 5. Escribir la frmula desarrollada de los 9 ismeros del heptano (C7H16) e indicar sus nombres segn la nomenclatura IUPAC. 6. Escribir la frmula desarrollada de todos los alquenos de frmula C4H8 y nombrarlos. 7. Escribir la frmula desarrollada de los todos los alquinos de frmula C6H10 y nombrarlos. 8. Escribir todos los ismeros posibles del 2 buteno (de cadena, de posicin y geomtricos). 9. Qu es una reaccin de combustin? Escribir la reaccin de combustin del propano.
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10. Escribir la reaccin de cloracin del metano, considerando que la misma se inicia por accin de la luz ultravioleta y que ella se realiza en etapas. 11. Qu diferencia hay entre una reaccin de sustitucin y una de adicin? Ejemplificar una de cada tipo. Cul de ellas es la ms importante en los alquenos? 12. Por qu los alquenos y los alquinos dan reacciones de adicin con relativa facilidad? 13 Completar las siguientes reacciones: eteno + cloro propeno + cloruro de hidrgeno 1 buteno + oxgeno 2 penteno + hidrgeno 14 Escribir las frmulas de los siguientes compuestos: 3,3-dimetil-1-butino 4,4,5-trimetil-2,7-nonadieno 4-metil-2-heptino 2-metil-5-etil-3-octino 3,3,6-trimetil-2,2-dicloro dodecano 15. Qu productos se obtendrn si se adiciona?: a) hidrgeno al etino b) cloro al propino c) cloruro de hidrgeno al propino 16 Mencione 3 ejemplos de hidrocarburos cclicos saturados y 3 de insaturados.
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Hidrocarburos aromticos
1. Esquematice la estructura del benceno e indique: sus propiedades fsicas que propiedades particulares presenta el anillo bencnico que tipo de enlaces presenta que tipo de reacciones son caractersticas del benceno 2. Nombre los siguientes compuestos: CH3 OH
CH2-CH3
CH2-CH3
\ CH3
CH=CH2
NO2
Br
3. Qu productos se obtienen en las siguientes reacciones?:

H2SO4
C6H6 + HONO2
Fe
C6H6 + Cl2
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4. El fenol es un desinfectante ampliamente utilizado. Escriba su estructura e indique la diferencia encontrada con el ciclohexanol. 5. Escriba las estructuras de: 1,2-diclorobenceno 1,3-diclorobenceno 1,4-diclorobenceno 6. Cmo se denominan estos compuestos teniendo en cuenta la posicin del sustituyente en cada caso? RESOLVER A. Escribir las frmulas semidesarrolladas y moleculares de: 4-etil-2-hexeno 2,4-dimetil-2-penteno 4-metil-2-pentino Ciclohexano 2,2,4,4-tetrametil-hexano B. Completar las siguientes ecuaciones: 2-buteno + + HCl propeno + Hidrgeno + Br2 propino + C. Resolver los siguientes problemas:
2,3-dicloro butano 2-cloro butano 1,2-dibromo propeno CO2 + H2O
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1. Cuntos moles de hidrgeno son necesarios para hidrogenar 500 g de propeno? Rta. 11,9 moles 2. Cuntos litros de oxgeno se necesitan para quemar completamente 200 g de butano?. Rta. 502 litros 3. Cuntos gramos de 2-cloro butano se obtienen cuando reaccionan 100 gramos de 1-buteno con HCl, suponiendo que se obtiene el 90% de este producto?. Por qu no se obtiene el 100% de este compuesto? Qu otro compuesto se forma?. Rta. 170.36 gr.; 1-cloro-butano (10% aproximadamente).
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Derivados oxigenados
1. Nombre los siguientes compuestos segn IUPAC a)CH3OH c)CH3-CH2-CH2-CHO e)CH3-O-CH3 h)CH3-CHOH-CHOH-CH3 j)CH3-COOH b)CH3-CH2-CO-CH3 d)CH3-CHOH-CH3 g)CH3-C(CH3)2OH i)CH3-CHOH-CH2-COH k)CH2OH-CHOH-CH2OH
2. El mtodo comn para preparar etanol consiste en la fermentacin de los carbohidratos (azcares o almidones) por accin de las levaduras sobre estos compuestos. a. En que productos se convierten estos compuestos adems de obtener el alcohol correspondiente (escriba la ecuacin balanceada)?. b. La reaccin descripta ocurre en ausencia o en presencia de oxgeno?. Cmo se denomina este proceso? c. Por medio de que molculas biolgicas ocurre este proceso? 3. Escriba la formula estructural e indique si se trata de un alcohol primario, secundario o terciario: 2-metil-2-propanol Etanol 2-butanol 3-etil-3-octanol 2,2,4-trimetil-4-heptanol
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4. Describa los productos que se forman en la siguiente reaccin: Cr2O72Cr2O72-
CH3-CH2-OH
a. Que tipo de proceso2 ocurri con el etanol?
b. Cual es el agentes oxidante y cual el reductor?, hay otros agentes oxidantes? 5. Cual es el grupo funcional que caracteriza a aldehdos y cetonas? Qu tipo de enlaces presenta con el oxgeno? 6. Complete las siguientes reacciones CH3-CHOH-CH3 Cr2O72-
HBr concentrado CH3-CHOH-CH3
7. Por qu razn el vino debe protegerse del oxgeno atmosfrico? Qu tipo de reaccin no deseable se produce? 8. Escriba la formula molecular de los siguientes compuestos: a. Formaldehdo b. Etanal c. cido propanoico d. 2,2-dimetil-propanodioico e. cido benzoico f. Propanona
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g. 3-butenal h. cido 5,5,3-trimetil-4-hidroxi-octanoico 9. Escriba las formulas moleculares de los cidos palmtico y esterico e indique en que alimentos se encuentran. 10. Indique que producto de obtiene de la siguiente reaccin y de dos ejemplos de la misma: H2SO4 Alcohol + cido 11. Las aminas son bases de Bronsted. El desagradable olor del pescado se debe a la presencia de ciertas aminas. a. Indique el grupo funcional de la aminas. b Qu tipo de compuesto se forma al reaccionar etilamina con cido clorhdrico?. c. Explique por qu los cocineros suelen agregar jugo de linn para eliminar el olor del pescado, adems de mejorar su sabor. 12. Escriba las frmulas estructurales de los siguientes compuestos e identifique sus grupos funcionales a. Etanamina b. Gliceraldehdo c. Butanoato de isopropilo d. Urea e. Tolueno f. Fenilamina g. Acetileno h. Isopropanol
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Bibliografa Temas de Qumica General (versin ampliada) de M. Angelini y otros. Ed. EUDEBA, 3 Edicin. Buenos Aires, 1997. Qumica de Raimond Chang. Ed. Mc. Graw Hill, 4 Edicin. Mxico, 1997. Principios Bsicos de Qumica de Gray & Haight. Ed. Revert S. A., 5 Edicin. Barcelona, 1995. Qumica la Ciencia Central de Brown; LeMay y Bursten. Ed. Pearson Prentice Hall. 9 Edicin. Mxico 2004. Introduccin a la Qumica Orgnica de Zlatskis y otros. Ed. Mc. Graw Hill, 3 Edicin. Mxico, 1994. Qumica Bsica. Principios y Estructura de J. Brady & G. Humiston. Ed. Limusa, 2 Edicin. Mxico, 1980. Qumica Orgnica de Morrison & Boyd. Fondo Educativo Interamericano, 2 Edicin. Mxico, 1985.
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Trabajos Prcticos Seguridad en el laboratorio

Las pautas de seguridad que siguen se aplican a todas las actividades en el laboratorio. Las precauciones especiales en las distintas actividades a llevar a cabo aparecern en las guas de Trabajos Prcticos. Por su propia seguridad y la de sus compaeros, resptelas.
Normas generales de Seguridad en el Laboratorio

1. Lea cuidadosamente la tcnica, antes de realizar el trabajo Prctico. Conozca sus fundamentos. Reflexione. Consulte al personal de la ctedra si hay algo que no comprende. 2. Siga estrictamente la tcnica como est escrita en la gua del laboratorio. No realice variaciones o experimentos sin pedir autorizacin al encargado del Laboratorio. 3. Utilice delantal, zapatos cerrados, cabello recogido y gafas protectoras. 4. Retire de la mesada todo material no necesario, como libros o ropa, antes de comenzar su trabajo. 5. Evite movimientos o charlas innecesarias en el laboratorio. 6. No introduzca comidas o bebidas en el laboratorio, podran contaminarse. Est estrictamente prohibido comer o beber. 7. Evite el contacto directo con cualquier reactivo. Nunca pruebe las sustancias qumicas. Si se le indica que debe oler algo, hagalo abanicando un poco de su vapor hacia su nariz. Nunca mire directamente por la boca de un recipiente, observe el contenido a trvs del vidrio. Emplee siempre propipetas. 8. Lea dos veces el rtulo de la botella cuando va a usar un producto qumico. Preste atencin a los PICTOGRAMAS. 9. Cuando sea necesario que transfiera alguna sustancia qumica de una botella o recipiente de uso comn a su propio tubo de ensayo o vaso, no devuelva nunca el material sobrante al envase original.
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10. Siga cuidadosamente las instrucciones que se le darn para deshechar materiales ya usados. 11. Terminado el trabajo prctico, las mesadas debern quedar limpias y ordenadas. Asegrese de haber cerrado todas las llaves de gas y de agua. 12. Lvese las manos antes de retirarse del laboratorio. SI OCURRE UN ACCIDENTE EN EL LABORATORIO, POR PEQUEO QUE LE PAREZCA, COMUNIQUELO INMEDIATAMENTE AL JEFE DE TRABAJOS PRCTICOS O DOCENTE A CARGO DEL PRCTICO.
EN CASO DE ACCIDENTES.....
Si se derrama un reactivo: alerte inmediatamente al encargado de Laboratorio. Siga atentamente sus instrucciones para solucionar el inconveniente. Si llegara a derramarse alguna sustancia qumica sobre su piel, enjuague el rea afectada con abundante agua inmediatamente. Si parte de su ropa tuvo contacto con el reactivo, qutesela inmediatamente. PICTOGRAMAS: Algunos reactivos estn rotulados de manera tal de permitir la identificacin rpida de los riesgos involucrados en el manipuleo. La ausencia de los mismos no debe ser considerada como indicacin de que no existe riesgo. Los pictogramas estn basados en estndares ampliamente aceptados y significan lo siguiente:
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Trabajo prctico de laboratorio N 1
Soluciones
OBJETIVO: Preparar soluciones acuosas
Fundamentacin terica. Soluciones Qumicas

Las disoluciones qumicas son mezclas homogneas de composicin variable. Por lo tanto se diferencian de las mezclas comunes, porque son heterogneas y de los compuestos qumicos, porque son de composicin constante. CLASIFICACION PROPIEDADES Homognea y de composicin constante Heterognea y de composicin variable Homognea y de composicin variable
Sal comn
Compuesto
Sal comn y arena
Mezcla comn
Sal comn disuelta en agua
Disolucin
Entre las soluciones y las mezclas comunes existen estados intermedios, debido a que hay distintos grados de integracin entre los componentes que las forman. En las soluciones, el componente disuelto, lo est a escala molecular, atmica o inica. Cuando las partculas disueltas son mucho ms pequeas, incluso a veces invisibles al microscopio, y no pueden ser filtradas, se habla de seudo soluciones que se conocen como dispersiones coloidales cuando las partculas son slidas, por ejemplo la tinta de imprenta, y emulsiones cuando las partculas son lquidas, por ejemplo los aceites emulsionados. Las soluciones lquidas pueden tener distintos tipos de solutos disueltos como se indica en la siguiente tabla:
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SOLUCION
CARACTERISTICA Gas en lquido
EJEMPLO Agua carbonatada Alcohol y agua Sal comn en agua
Lquida
Lquido en lquido Slido en lquido
Formas de expresar concentracin de soluciones. Estas disoluciones estn formadas por dos componentes: 1) Solvente: es el medio de dispersin. 2) Soluto: es el componente disperso. La concentracin de soluto en la solucin, se puede expresar de diferentes modos: I) Porcentaje peso / peso o masa / masa (% P / P). Indica la masa de soluto expresada en gramos, que hay en 100 [g] de solucin. II) Porcentaje peso / volumen o masa / volumen (% P / V). Indica la masa de soluto expresada en gramos, que hay en 100 [ml] de solucin. 3) Porcentaje volumen / volumen (% V / V). Indica el volumen de soluto expresado en mililitros, que hay en 100 [ml] de solucin. 4) Fraccin molar (). Es el cociente entre el nmero de moles de soluto y la suma de moles de soluto y moles de solvente. 5) Molaridad (M). Indica el nmero de moles de soluto que hay en 1000 [ml] de solucin. (mol / l). 6) Molalidad (m). Indica el nmero de moles de soluto que hay por cada 1000 [g] de solvente. (mol / Kg). Solubilidad En las soluciones lquidas, el proceso de disolucin de un soluto lquido o slido, consiste en vencer las fuerzas de atraccin de los constituyentes de l (tomos, molculas o iones) por parte de los componentes del solvente y a la vez, reemplazar
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uno de los suyos, por uno del soluto. Por lo tanto, es ms soluble un soluto en un solvente de caractersticas similares que en otro que no lo es, por ejemplo, la sal comn (NaCl) est formada por cristales inicos y es por eso que es soluble en el agua, que es un solvente polar. En cambio, el iodo molecular (I2) que est formado por cristales moleculares, entre los cuales solamente existen fuerzas de Van der Waals, es ms soluble en tetracloruro de carbono, que es un solvente apolar. MATERIALES Balanza electrnica Vidrio de reloj REACTIVOS Agua desmineralizada PROCEDIMIENTO Preparar 100 ml de una solucin acuosa de NaOH 1 M. Preparar 250 ml de una solucin acuosa de CuSO4 (II) 500 Mm, la misma debe calentarse para su completa disolucin Medir con un densmetro las densidades de la soluciones de CuSO4 (II) (preparada) y de Sacarosa 1 M (previamente preparada). CUESTIONARIO 1. Calcular los mililitros necesarios de cido clorhdrico concentrado para preparar 100 ml de HCl 1 M. Tener en cuenta los datos de Densidad = 1,19 g/ml y pureza 38% P/P, para realizar los clculos. 2. Qu porcentaje P/V tienen las soluciones preparadas?. 3. Cmo preparara 500 ml de una solucin 0,1 M de CuSO4 (II). con la obtenida en el punto 2?. Cuntos moles de soluto y cuantos gramos contiene la nueva solucin?. 4. Cul sera la diferencia en gramos si la pureza del NaOH fuese de 65% P/P?. 5. Por qu debe calentarse la solucin de Sulfato Cprico?. Qu efecto observa?. 6. Calcular la molalidad de la solucin de sacarosa utilizando la densidad calculada. Hidrxido de sodio slido Sulfato de cobre (II) Matraces aforado Varilla de vidrio Vaso de precipitado
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Propiedades coligativas
OBJETIVO: Verificacin de propiedades coligativas de las soluciones: ascenso ebulloscpico.
Fundamentacin terica. Propiedades Coligativas

Se entiende por propiedades coligativas, aqullas que adquieren las disoluciones por el hecho de haberse convertido en disoluciones, es decir, las nuevas propiedades que posee el disolvente (generalmente agua) cuando se le aade una sustancia (soluto) para convertirlo en disolucin. Las propiedades coligativas que poseen las disoluciones respecto al disolvente puro, son cuatro: Descenso de la Presin de Vapor Ascenso Ebulloscpico Descenso Crioscpico Presin Osmtica Ascenso Ebulloscpico: elevacin del punto de ebullicin: El punto de ebullicin aumenta con el agregado de un soluto no volatil con respecto al del disolvente puro:
0 Teb = Teb Teb
Teb = K eb m
K eb : Constante de elevacin molal del pto. de ebullicin:

Constante ebulloscpica
(K eb =
f (disolvente) )
m : molalidad de la solucin
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MATERIALES Baln de 100 ml Trpode REACTIVOS Agua desmineralizada PROCEDIMIENTO Colocar en un baln de 100 ml, 50 ml de agua destilada. Colocar un termmetro dentro del baln Calentar hasta que la solucin entre en ebullicin Anotar la temperatura de ebullicin Repetir los pasos 1 a 4 pero para la solucin de sacarosa. CONCLUSIONES 1. Qu puede inferir con respecto a los puntos de ebullicin obtenidos experimentalmente? 2. Calcule el punto de ebullicin terico de la solucin de Sacarosa. 3. Cul es el error experimental? Solucin de sacarosa 1 M Termmetros (0C-200 C) Tela de amianto Mechero Agarradera
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Trabajo prctico de laboratorio N3
La acidez en la vida diaria

OBJETIVO: Estimar el pH de distintos productos comerciales de la vida cotidiana utilizando un indicador cido/base natural y otros tipos de indicadores comerciales. Clasificar las soluciones en cidas o alcalinas. Fundamentacin terica La qumica de una solucin acuosa suele depender de manera crtica del pH de la solucin. Por consiguiente, es importante examinar la relacin entre el pH de la solucin y las concentraciones de los cidos y bases. Los casos mas sencillos son aquellos en los que participan cidos y bases fuertes, estos al ser electrolitos fuertes existen en solucin acuosa solamente como iones. Los cidos y bases dbiles, se ionizan solo parcialmente en solucin acuosa, el pH de estas soluciones se calcula usando el valor de Ka o Kb, segn corresponda. Para conocer el pH de una solucin podemos contar con dos metodologas que difieren en la exactitud con la que necesitemos medir. Por una lado contamos con indicadores de pH que solamente reaccionan a cambios significativos, esto es, de cido a bsico o viceversa. Adems, se cuentas con tiras reactivas o papel de pH, en donde interpolando con una cartilla de colores podemos inferir el pH aproximado de una solucin (ej. 6 o 7). En este caso no contamos con una cifra exacta del orden decimal. Se dan a continuacin los datos correspondientes a tres indicadores muy conocidos: - Azul de bromotimol color amarillo a pH <6,00 y color azul a pH > 7,60 - Rojo de metilo color rojo a pH < 4,40 y color amarillo a pH > 6,20 - Fenolftalena incolora a pH < 8,00 y color rosado a pH > 9,6 Adems contamos con: - Papel de pH Indicador universal Es una mezcla de varios indicadores, por ejemplo: los citados anteriormente y el azul de timol (anaranjado a pH 2,00 y azul a pH 9,00), permite la medicin de una gama de pH de lmites relativamente amplias.
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- Papel de tornasol Es un papel impregnado con tintura de tornasol que se tie agregando una cantidad nfima de un cido ( papel de tornasol rojo) o de un lcali ( papel de tornasol azul). Si una gota de la solucin analizada puesta sobre el papel azul lo tie de rojo, la reaccin de la solucin es cida. Si una gota de la solucin analizada puesta sobre el papel rojo lo tie de azul, la solucin es bsica.. Si ninguno de los dos papeles cambia de color bajo la influencia de la solucin analizada, sta se considera neutra.
pH y otras funciones logartmicas

Dado que la mayora de las concentraciones de especies en soluciones acuosas son potencias negativas de 10, se define el operador matemtico p = - log. Para una especie de concentracin C, pC = - log C. En el caso de la especie H+, pH = - log [H+] El operador p tambin puede aplicarse a constantes de equilibrio. Para un cido de Ka = 1 x 10-5, pKa = 5 MATERIALES Tubos de ensayo Gradilla Vasos precipitado Mortero de Varilla de vidrio
Pipetas REACTIVOS Agua destilada Vinagre Detergente Alcohol
Esptula
Repollo colorado Aspirina Jabn en pan Bicarbonato de sodio Papel de tornasol
Limn Jabn en polvo Limpiador de vidrios cido clorhdrico 0,1 N Solucin de fenolftalena
Hidrxido de sodio 0,1 N Papel de pH
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PROCEDIMIENTO a) Preparacin de un indicador natural: se cortan una hojas de repollo colorado y se hierven en agua durante unos minutos. Se deja enfriar y se filtra. El extracto acuoso del repollo colorado es un indicador natural de pH. Desarrolla diferente colores cuando se lo trata con cidos o bases (soluciones alcalinas). El agregado de unas gotas de este extracto acuoso a diferentes soluciones proporciona una gama de colores que van desde el rosado pasando por el violeta hasta llegar al amarillo. b) Preparacin de las distintas soluciones para estimar el pH Se preparan dos grupos de tubos de ensayo con las siguientes caractersticas Trasvasar una pequea porcin del producto a un tubo de ensayo. Si se trata de un lquido se lo hace con pipeta; en cambio si es un slido se toma una pequea porcin con la esptula. En caso de tratarse de un slido se agregan 3 ml de agua destilada y se agita. c) Determinacin del pH Se toma el primer grupo de tubos (serie A). Con una varilla se toca la solucin y a continuacin el papel universal. Se comparan los colores obtenidos con los colores del envase, estableciendo el pH de la muestra en forma aproximada. d) Estimacin del pH A la misma serie de tubos (seria A) se les agrega un pedacito de papel de tornasol (de aproximadamente 1 cm) y se observa el color del papel en la solucin y al mismo tubo se le agrega dos gotas de fenolftalena, observando el color producido. Luego a la otra serie de tubos (serie B) se le agrega unas gotas del indicador natural (de repollo) y se registra el cambio de color producido. Se utiliza como referencia control las soluciones de cido clorhdrico (solucin cida) e hidrxido de sodio (solucin alcalina).
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Registro de resultados Construir una tabla con los resultados como la siguiente
PRODUCTO PAPEL DE TORNASOL FENOLFTALENA INDICADOR NATURAL PH
CONCLUSIN 1. Qu productos son cidos? Qu productos son bsicos? Qu productos son neutros? 2. De que color es el papel tornasol en las solucin cida y en la alcalina? 3. Cules son las soluciones de pH ms extremos? Cules son los pH ms extremos? 4. Qu pasar si se mezclan dos tubos , uno con una solucin alcalina y otro con una solucin cida? Justifique.
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Trabajo prctico de laboratorio N4
Volumetra de neutralizacin (titulacin)

OBJETIVO: Valorar una solucin de cido clorhdrico mediante la observacin del punto de equivalencia cuando reacciona con una solucin valorada de hidrxido de sodio. FUNDAMENTACIN TERICA La volumetra de neutralizacin es una tcnica de anlisis cuyo objetivo es determinar la concentracin de las bases y los cidos. Se puede realizar haciendo reaccionar el cido cuya concentracin se quiere determinar, con el volumen necesario para su neutralizacin de una base de concentracin exactamente conocida, o averiguando la cantidad desconocida de la base por valoracin con un cido de concentracin conocida. Valoracin : es un proceso en que la cantidad de una sustancia en una disolucin se determina a partir de la cantidad consumida de un reactivo patrn. El punto de equivalencia de una valoracin es un concepto terico, y se refiere al momento en el cual se ha completado la neutralizacin del cido con la base. Por ejemplo en la valoracin de HCl con NaOH la eraccin de neutralizacin es HCl + NaOH NaCl + H2O El punto de equivalencia en este caso es el momento de la titulacin en el que se han consumido el mismo nmero de moles de cada reactivo o sea cuando se cumple que: n moles de HCl = n moles de NaOH En la prctica se determina el punto final, que generalmente se detecta utilizando un tercer compuesto que cambia de color y se denomina indicador. La determinacin del punto final se puede realizar utilizando e procedimiento directo. Segn este mtodo se agrega la solucin de concentracin conocida sobre la solucin a valorar. MATERIALES Soporte universal Agarradera bureta para Erlenmeyer Bureta
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Pipetas REACTIVOS Agua destilada
Vaso de precipitado Embudo
Solucin de hidrxido de sodio 0,5 M Fenolftalena ( indicador)
Solucin de cido clorhdrico PROCEDIMIENTO
Colocar en un Erlenmeyer 90 ml de agua , 10 ml de solucin de cido clorhdrico diludo y dos gotas de fenolftalena. Cargar la bureta con la solucin de hidrxido de sodio Dejar caer gota a gota la solucin de hidrxido de sodio sobre la solucin del Erlenmeyer agitando luego del agregado de cada gota. Observar el cambio de color que se produce cerca de donde caen las gotas del hidrxido de sodio; a medida que el color se hace ms persistente, reducir el flujo del goteo. Suspender el goteo cuando el cambio de color sea permanente. Medir el volumen de hidrxido de sodio consumido, y calcular la molaridad de la solucin de cido clorhdrico CONCLUSIN Escribir la reaccin que se produjo en la valoracin 1. Qu volumen de hidrxido de sodio se consumi? 2. Cuntos moles de cido clorhdrico reaccionaron y cunto de hidrxido? 3. Qu masa de sal (en gramos) se espera que est disuelta en el Erlenmeyer? 4. Cul es la concentracin de cido clorhdrico inicial? 5. Calcule cuantos moles de HNO3 concentrado ( =1,12 g/ml pureza 70%) son necesarios para hacer reaccionar completamente a 500 ml de una solucin de LiOH 1 M. Escriba la ecuacin balanceada y determine cuantos gr de sal se forman si el rendimiento es del 65%.
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Escala de pH
[H+] cidos Fuertes 10-1 10-2 10-3
pH 1 2 3 Solucin de cido clorhdrico cido de batera para automviles Jugo de limn
cidos dbiles
10-4 10-5
4 5
Vinagre Agua gasificada
Neutro
10-6
Agua de lluvia
10-7 Bases dbiles 10-8 10-9
7 8 9
Leche, agua pura Sangre, agua de mar Solucin de bicarbonato
10-10 Bases fuertes 10-11 10-12 10-13
10 11 12 13
Jabones Leche de magnesia Hidrxido de calcio Desengrasante de caeras
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Calorimetra
OBJETIVO: Determinar el calor especfico del Hierro FUNDAMENTACIN TERICA Cantidades de calor Aun cuando no sea posible determinar el contenido total de energa calorfica de un cuerpo, puede medirse la cantidad que se toma o se cede al ponerlo en contacto con otro a diferente temperatura. Esta cantidad de energa en trnsito de los cuerpos de mayor temperatura a los de menor temperatura es precisamente lo que se entiende en fsica por calor. La ecuacin calorimtrica La experiencia pone de manifiesto que la cantidad de calor tomada (o cedida) por un cuerpo es directamente proporcional a su masa y al aumento (o disminucin) de temperatura que experimenta. La expresin matemtica de esta relacin es la ecuacin calorimtrica. Q = ce.m.(Tf - Ti) donde Q representa el calor cedido o absorbido, m la masa del cuerpo y Tf y Ti las temperaturas final e inicial respectivamente. Q ser positivo si la temperatura final es mayor que la inicial (Tf > Ti) y negativo en el caso contrario (Tf < Ti). La letra c representa la constante de proporcionalidad correspondiente y su valor es caracterstico del tipo de sustancia que constituye el cuerpo en cuestin. Dicha constante se denomina calor especfico. Su significado puede deducirse de la ecuacin anterior. Si se despeja c, de ella resulta: ce = Q/ m.(Tf - Ti) El calor especfico de una sustancia equivale, por tanto, a una cantidad de calor por unidad de masa y de temperatura; o en otros trminos, es el calor que debe suministrarse a la unidad de masa de una sustancia dada para elevar su temperatura un grado. Unidades de calor La ecuacin calorimtrica sirve para determinar cantidades de calor si se conoce la masa del cuerpo, su calor especfico y la diferencia de temperatura, pero adems permite definir la calora como unidad de calor. Si por convenio se toma el agua
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lquida como sustancia de referencia asignando a su calor especfico un valor unidad, la calora resulta de hacer uno el resto de las variables que intervienen en dicha ecuacin. Una calora es la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado centgrado (1C) la temperatura de un gramo de agua. Esta definicin, que tiene su origen en la poca en la que la teora del calrico estaba en plena vigencia, se puede hacer ms precisa si se considera el hecho de que el calor especfico del agua vara con la temperatura. En tal caso la elevacin de un grado centgrado a la que hace referencia la anterior definicin ha de producirse entre 14,5 y 15,5 C a la presin atmosfrica. Una vez identificado el calor como una forma de energa y no como un fluido singular, la distincin entre unidades de calor y unidades de energa perdi significado. As, la unidad de calor en el SI coincide con la de energa y es el Joule (J), habiendo quedado la calora reducida a una unidad prctica que se ha mantenido por razones histricas, pero que va siendo progresivamente desplazada por el Joule (1 cal = 4,184 Joule). Calor especfico y capacidad calorfica La ecuacin calorimtrica puede escribirse tambin en la forma: Q = C.( Tf - Ti) expresando as que en un cuerpo dado la cantidad de calor cedido o absorbido es directamente proporcional a la variacin de temperatura. La nueva constante de proporcionalidad C recibe el nombre de capacidad calorfica C = Q/(Tf - Ti) y representa la cantidad de calor que cede o toma el cuerpo al variar su temperatura en un grado. A diferencia del calor especfico, la capacidad calorfica es una caracterstica de cada cuerpo y se expresa en el SI en J/K. Su relacin con el calor especfico resulta de comparar ambas ecuaciones: C = m.ce De acuerdo con esta relacin, la capacidad calorfica de un cuerpo depende de su masa y de la naturaleza de la sustancia que lo compone. Medida del calor De acuerdo con el principio de conservacin de la energa, suponiendo que no existen prdidas (sistema aislado o adiabtico), cuando dos cuerpos a diferentes temperaturas se ponen en contacto, el calor tomado por uno de ellos ha de ser igual en cantidad al calor cedido por el otro. Para todo proceso de transferencia calorfica que se realice entre dos cuerpos puede escribirse entonces la ecuacin:
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Q1 = - Q2 en donde el signo - indica que en un cuerpo el calor se cede, mientras que en el otro se toma. Recurriendo a la ecuacin calorimtrica, la igualdad anterior puede escribirse en la forma: m1.ce1.(Te - T1) = - m2.ce2.(Te - T2) donde el subndice 1 hace referencia al cuerpo fro y el subndice 2 al caliente. La temperatura Te en el equilibrio ser superior a T1 e inferior a T2. La anterior ecuacin indica que si se conocen los valores del calor especfico, midiendo temperaturas y masas, es posible determinar cantidades de calor. El aparato que se utiliza para ello se denomina calormetro. Un calormetro consta de un recipiente aislado trmicamente del exterior por un material apropiado. Una tapa cierra el conjunto y dos pequeos orificios realizados sobre ella dan paso al termmetro y al agitador, los cuales se sumergen en un lquido llamado calorimtrico, que es generalmente agua. Cuando un cuerpo a diferente temperatura que la del agua se sumerge en ella y se cierra el calormetro, se produce una cesin de calor entre ambos hasta que se alcanza el equilibrio trmico. El termmetro permite leer las temperaturas inicial y final del agua y con un ligero movimiento del agitador se consigue una temperatura uniforme. Conociendo el calor especfico y la masa del agua utilizada, mediante la ecuacin calorimtrica se puede determinar la cantidad de calor cedida o absorbida por el agua. En este tipo de medidas han de tomarse las debidas precauciones para que el intercambio de calor en el calormetro se realice en condiciones de suficiente aislamiento trmico. Si las prdidas son considerables no ser posible aplicar la ecuacin de conservacin Q1 = - Q2 y si sta se utiliza los resultados estarn afectados de un importante error. La ecuacin presentada anteriormente puede aplicarse nicamente a aquellos casos en los cuales el calentamiento o el enfriamiento del cuerpo problema no lleva consigo cambios de estado fsico (de slido a lquido o viceversa, por ejemplo). A partir de ella y con la ayuda del calormetro es posible determinar tambin el calor especfico del cuerpo si se conocen las temperaturas T1, T2 y Te, las masas m1 y m2 y el calor especfico del agua. MATERIALES Balanza Termmetro Calormetro Vaso de precipitado Mechero y tela de amianto Tubos de ensayo
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REACTIVOS Agua destilada PROCEDIMIENTO Pesar 20 a 50 g de limaduras de hierro Colocarlas en un tubo de ensayo e introducir el termmetro Preparar un bao de agua sobre una fuente de calor Colocar el tubo de ensayo dentro del bao Comenzar a calentar y controlar la temperatura interna del metal Una vez alcanzado el punto de ebullicin del agua, controlar que la temperatura del metal permanezca en 100C Preparar el calormetro con 100 cm3 de agua destilada a temperatura ambiente Tapar el calormetro, colocar un termmetro y registrar la temperatura del agua Destapar el calormetro Proceder a transferir totalmente las virutas de hierro que estn a 100C Tapar inmediatamente el calormetro y registrar la temperatura estabilizada (temperatura final) del sistema CONCLUSIN 1. Estimar el calor especfico del hierro y comparar el dato experimental con el de bibliografa. 2. Calcular el error. 3. Calcule cuantos militros de agua a 25C deben agregarse a 500 ml de caf (densidad 1,015 g/ml Ce H2O) a una temperatura de 95C, para que la temperatura de la infusin sea de 65C. Cul de las dos sustancias cede energa? Limaduras o clavos de hierro
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Calor de disolucin
OBJETIVO: Determinar el calor de disolucin de dos especies qumicas. FUNDAMENTACIN TERICA Entalpa o calor de reaccin Para establecer la entalpa de una reaccin es importante especificar el estado, slido (s); lquido (1); gaseoso (g) o de solucin (aq), de los diversos reactantes y productos. El cambio de entalpa de una reaccin es la suma de las entalpas de los productos, menos la suma de las entalpas de los reactantes. Se ha encontrado que no se necesita conocer todas las entalpas de las substancias de una reaccin, ya que sta se puede descomponer en varias reacciones cuyas entalpas sean conocidas, ya que la Ley de Hess establece que la suma de estas materias ser igual a la entalpa de la reaccin total. Otra forma de enunciar la Ley de Hess: Cuando se parte de un estado inicial y se llega a un estado final, el balance de energa es siempre el mismo, independientemente de los estados intermedios por los que el proceso haya transcurrido. Entalpa o calor de disolucin. Cuando los productos o los reactivos estn en disolucin debe indicarse la concentracin. El calor en un proceso de disolucin es generado por la solvatacin del soluto en el disolvemte. El cambio de temperatura que se registra en este proceso es la medida proporcional al calor cedido o absorbido por el disolvente (en las reacciones acuosas, el agua). Si se registra un aumento de temperatura, dicha reaccin de disolucin es exotrmica, en caso contario la reaccin es endotrmica. MATERIALES Balanza analtica REACTIVOS Agua destilada PROCEDIMIENTO Pesar 5 g de hidrxido de sodio en la balanza analtica (solicitar ayuda al docente). Hidrxido de sodio slido Cloruro de amonio slido Calormetro Termmetro
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Colocar 80 ml de agua destilada dentro del calormetro Tapar el calormetro, colocar un termmetro y registrar la temperatura del agua dejando estabilizar el sistema Destapar el calormetro Proceder a transferir el hidrxido de sodio rpidamente. Tapar inmediatamente el calormetro y registrar la temperatura estabilizada (temperatura final) del sistema. Repetir los pasos 1 a 6 utilizando Cloruro de Amonio. CONCLUSIN 1. Cul es la diferencia de temperatura que se observa en cada experimento? 2. Qu tipo de reaccin ocurre en cada caso? 3. Cul es exotrmica y cul endotrmica?. 4. Calcule la variacin de entalpa molar en cada caso y comprela con la encontrada en la bibliografa. 5. Calcule el error.
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TRABAJO PRCTICO DE LABORATORIO N 6.
Compuestos oxigenados
OBJETIVO: Obtener etanal por oxidacin de etanol y reconocer la funcin aldehdo con reactivo de Tollens. FUNDAMENTACIN TERICA Oxidacin de alcoholes. La oxidacin de los alcoholes es una reaccin orgnica muy comn porque, segn el tipo de alcohol y el oxidante empleado, los alcoholes se pueden convertir en aldehdos, en cetonas o en cidos carboxlicos. La oxidacin de un alcohol se consigue cuando el nmero de enlaces C-O aumenta en el tomo de carbono del carbinol (C-OH). A continuacin, se comparan los distintos estados de oxidacin que pueden adquirir los alcoholes primarios, secundarios y terciarios. Oxidacin de alcoholes primarios y secundarios. La oxidacin de un alcohol primario conduce a un aldehdo. Sin embargo, a diferencia de las cetonas, los aldehdos se pueden continuar oxidando para dar lugar a cidos carboxlicos. Muchos agentes oxidantes no permiten detener la oxidacin en la etapa de aldehdo: el alcohol primario se oxida a aldehdo e in situ oxidan al aldehdo a cido carboxlico. Uno de los reactivos que oxidan a los alcoholes primarios hasta cidos carboxlicos es el dicromato de potasio, en cambio otros oxidan lentamente terminando en la etapa del aldehdo. Los alcoholes secundarios se oxidan para dar solamente cetonas y no hay otro paso de oxidacin posterior.
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Seguridad vial por medio de la qumica. El cambio de color que se produce cuando el cromo VI (naranja) se reduce al cromo III (verde) es la base de la prueba del anlisis del aliento. Se ha demostrado que existe una relacin directa entre la concentracin del alcohol en sangre y el alcohol que exhalan los pulmones. El paso de un volumen definido de aire a travs de un tubo que contiene in cromato (+6, de color naranja) causa la oxidacin del etanol a cido actico y la reduccin del cromo al nivel de oxidacin +3 (de color verde). Cuanto mayor es la concentracin del alcohol en el aliento, mayor es la distancia que el color verde avanza en el tubo.
MATERIALES Erlenmeyer Vaso Precipitados Mechero de Pinza de Madera Cristalizador Tubos de Ensayo Tela Metlica
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Gradilla Tapn de Goma REACTIVOS Etanol
Pipetas
Trpode
Alambre de cobre
Solucin de glucosa
Reactivo de Tollens (nitrato de plata en medio amoniacal) PROCEDIMIENTO a) Obtencin de etanal Colocar 3 ml de etanol en un tubo de ensayo y guardarlo como testigo. Hervir agua en un vaso de precipitado y verterla en el cristalizador. Medir 20 ml de etanol y verterlos en el Erlenmeyer. Poner el Erlenmeyer en el cristalizador. Calentar el alambre de cobre al rojo en el mechero e introducirlo en el Erlenmeyer. Esperar un rato y observar lo que sucede. Destapar y trasvasar 3 ml a un tubo de ensayo. b) Caracterizacin del etanal Comparar el olor del tubo que tena etanol y el del etanal. A tres tubos de ensayo agregarle 1 ml del reactivo de Tollens y ponerlos en el cristalizador a bao Mara. A los tubos agregarles unas gotas de: (1) etanol, (2) etanal y al tercero la solucin de glucosa Calentar suavemente y luego retirar el tubo y observar los resultados.
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CONCLUSIN 1. Escribir la ecuacin de obtencin del etanal. 2. Sobre la base de los resultados obtenidos, decidir en qu caso tuvo lugar una reduccin de la plata. Cul fue la especie que se oxid?. 3. Qu conclusin puede sacar acerca de la capacidad de alcoholes y aldehdos para oxidarse en presencia de agentes oxidantes suaves?. Y de los hidratos de carbono. 4. Escribir la ecuacin de formacin de espejo de plata realizada en el trabajo prctico.
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Facultad de Ciencias Mdicas Licenciatura en Nutricin Ctedra Introduccin a la Qumica
Introduccin a la Qumica Mdulo de Seminarios de problemas y Trabajos Prcticos de laboratorio 2011
UNIVERSIDAD
2011 CRAI. Universidad FASTA Ediciones Mar del Plata, Argentina

Intr A La Quim Sem Probl y TP de Lab 2011

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INTRODUCCIN A LA QUMICA

Mdulo de Seminarios de problemas y Trabajos Prcticos de laboratorio

Facultad de Ciencias Mdicas Licenciatura en Nutricin Ctedra Introduccin a la Qumica

Universidad FASTA ediciones. Mar del Plata, Argentina. Julio 2011

Introduccin a la Qumica Mdulo de Seminarios de problemas y Trabajos Prcticos de laboratorio

Coordinadora de la Carrera Licenciatura en Nutricin Lic. Lisandra Viglione

Ctedra de Introduccin a la Qumica

Mar del Plata, abril 2011

Introduccin a la Qumica Mdulo de Seminarios de Problemas y Trabajos Prcticos de Laboratorio 2011

Dra. Marta Castillo Lic. Daniel Meligeni

Universidad FASTA Mar del Plata, julio 2011

Fecha de catalogacin: 07/07/2011

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Como ha llegado la humanidad a tal nivel de conocimiento y control de la naturaleza?

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Tabla peridica de los elementos

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2) Esquematizar la estructura del ncleo para 3) Completar el siguiente cuadro Z Au Fe Na Zn 11 30 A 197 56 26 p

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En el modelo de Thomson el tomo es neutro. El nmero msico es el nmero de neutrones.

Cul o cules de estas partculas tienen carga?

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9) Completar la siguiente tabla: Perodo A B C D E F 2 4 3 4 1 3 Grupo II II I 13 gas inerte halgeno Elemento Z

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2. Representar mediante notacin de Lewis la unin entre: a) K y O b) Ba y O

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KCl + O2 Al2O3 (NH2)2CO + H2O Fe + CO2 Cu + N2 + H2O Na2CO3 + H2O + CO2

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B- Composicin porcentual - Frmula emprica y molecular

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C- Problemas de estequiometra reactivo limitante rendimiento

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Cul compuesto es el reactivo limitante?

(NH2)2CO (ac) + H2O (l)

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En base a estos datos haga los siguientes grficos: a) P vs V b) P vs 1/V c) P vs T

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Soluciones y propiedades coligativas

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Datos: K eb = 5,24C/m 210,88C. Rta. 16 gr.

Punto de ebullicin del nitrobenceno puro:

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cido / base y neutralizacin

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