El engao de la SOJA

25.04.06 | 13:55. Archivado en CONTRApublicidad, 1 DISEO, Antiglobalizacin, 6 SENSIBILIZACIN y DENUNCIAS

"La soja est matando la agricultura de Latinoamrica" La experta alerta sobre el perjuicio de esta oleaginosa en nios y embarazadas ENTREVISTA A NRIA NAVARRO Biloga Miembro del Grupo Reflexin Rural El super est surtido de yogures, queso, carne, galletas y zumo enriquecidos con soja. Pero Javiera Rulli, biloga y ecologista, suscribe una idea chocante: "La soja mata". Sostiene que no slo perjudica a la salud, sino que desertiza el campo y corrompe a las autoridades en Latinoamrica. Veterinaris sense Fronteres la ha invitado a participar en el Tribunal Popular de la Soja, que se celebrar maana en la Facultat de Cincies de l'Educaci de la UAB. --Tan mala es la soja? --Se la ha mitificado como un producto medicinal. Se suele apelar a la cultura china, cuando en China jams se ingiri tanta soja junta. Adems, ellos comen tofu y miso, que es la soja fermentada. Y, encima, nunca es transgnica. --Algn beneficio tendr, no? --La soja tiene un alto contenido proteico y fitohormonas. Es aconsejable cuando se atraviesa

la menopausia, porque las fitohormonas son parecidas a las hormonas femeninas. Pero no hay que drsela a los nios menores de 5 aos ni a las embarazadas. Adems, la soja tiene un inhibidor de calcio, zinc y hierro, importantes para el crecimiento. (Contina...)

Diseo: Siro Lpez --Pues andamos ensojados. --Ingerimos soja en todas partes! En el filete del almuerzo --la ternera come forraje con soja transgnica--, en el yogur de la merienda, en el caf con leche... No sabemos qu nivel de hormonas femeninas consumimos! --Eso significa que los pechos...? --En Argentina, donde el 45% de la agricultura

est dedicada slo a la soja, se distribuye en los comedores populares. As, un nio desnutrido que se alimente de soja, ingiere el equivalente a dos pastillas anticonceptivas diarias. Para desactivar eso, habra que cocinar la soja durante tres horas. Pero apenas disponen de gas. Le dan un hervor y a la mesa. Hay un alto registro de nias con pechos y menstruacin! Y la osteoporosis empieza a afectar a los jvenes. --No es usted algo catastrofista? --No. La sociedad del petrleo est dando paso a la sociedad de la soja. Es un artculo industrial con el que se hace forraje, pintura, lcteos, ecodisel. Resulta muy til para las corporaciones. Adems, la soja que consumen en Espaa a travs de la carne y la leche es transgnica... --Alto. Toda la soja que llega aqu es transgnica? --La que llega a Catalunya procede en un 43% de Argentina; en un 35%, de Brasil, y en un 23%, de EEUU. Las de Argentina y EEUU son transgnicas. Y un alto porcentaje de la brasilea est contaminada de fungicidas, herbicidas y fertilizantes. --Entonces, quin se ha sacado de la manga que es tan beneficiosa? --La industria! La soja es un modelo de agricultura industrial. Se basa en un consumo de semillas procedentes de corporaciones, con consumo de herbicidas de corporaciones, con maquinaria de alta tecnologa de corporaciones...

Es una agricultura sin agricultores. Slo se necesitan dos personas para 500 hectreas. Se fumiga desde avionetas. Slo requiere tierra y ms tierra. --Empiezo a ver que se es uno de los problemas... --La base del forraje que alimenta a cerdos, gallinas y vacas en Europa y China es la soja que viene de Latinoamrica. Ustedes no la ven, pero la consumen. Y eso mata al pays, pero tambin nos mata a nosotros, porque ocupa nuestras tierras agrcolas. Argentina era productora de arroz, maz, carne... Pues hoy tenemos que importar lentejas de Canad, leche de Uruguay... Y como el precio de la soja se determina en la Bolsa de Chicago, la demanda es cada vez mayor, y la avaricia, tambin. --Se cometen muchas tropelas? --S. La soja est desforestando el norte de Argentina, Paraguay, el Matto Grosso (Brasil). Eso agrava el conflicto por la tierra y provoca corrupcin. Los que ms tajada sacan son las exportadoras cerealeras, que son corporaciones extranjeras. Estn drenando el Paran, para poder sacar la soja desde el Matto Grosso. --Es como la fiebre del oro? --S. El sur de Latinoamrica da ganas de llorar. Es un desierto txico y verde. Hay 15 millones de hectreas de soja en Argentina! Y avanza con violencia entre las comunidades campesinas. Los sojeros intimidan, desalojan y matan para conseguir ms hectreas. Van desplazando al

pequeo productor hacia las ciudades, pasando a engrosar los cinturones de pobreza. --Qu sugiere que hagamos? --El consumidor europeo tiene mucho poder. Debe empezar a consumir lo local, rechazar toda esta ganadera intensiva y los productos que derivan de ella. Cuestionar la soja. Desconfiar de los productos que lleven aceite vegetal y lecitina. Ir a la distribucin directa. Comprar la leche y la carne en la vaquera... --Es que lo local suele ser caro. --Lo barato puede ser basura. Entrevista realizada por JAVIERA RULLI