Management Briefing

Bio-Molkerei Sbbeke setzt auf CO 2 -neutrale Verpackung

Bilanzierungs- und Kompensationsprojekt der Verpackung von Joghurt auf Frucht von Sbbeke Der Klimaschutz und die Ausweisung von Klimabilanzen prgen unverndert die ffentliche Diskussion. Auch die Hersteller von Molkereiprodukten und -verpackungen mssen sich verstrkt mit dem Thema Treibhausgasbilanzen befassen, um fr aktuelle und zuknftige Anforderungen des Gesetzgebers sowie von Kunden- und Geschftspartnerseite optimal aufgestellt zu sein. Die Bilanzierung sogenannter Carbon Footprints ist die Voraussetzung, um positive konomische und kologische Effekte fr Unternehmen nutzbar zu machen. Mit dem Ziel, die eigenen Treibhausgasemissionen zu reduzieren und das Engagement fr den Umweltschutz weiter zu verstrken, hat sich die Bio-Molkerei Sbbeke entschlossen, die Verpackung des Fruchtjoghurt im Becher zu bilanzieren, April 2012 die entstehenden Emissionen wenn mglich zuknftig zu reduzieren und die insgesamt anfallenden Emissionen der in Verkehr gebrachten Becher CO2-neutral zu stellen. Als Partner fr dieses Projekt whlte sie die Klner Recarbon Deutschland GmbH, ein Tochterunternehmen der Reclay Group, das Unternehmen und Institutionen im Bereich des Nachhaltigkeitsmanagements bert.

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Verffentlicht 04/2012 In Molkerei Industrie Magazin

Feststellung des Status quo

Im ersten Schritt berechnete die Recarbon die CO2-Bilanz fr die Verpackung des Fruchtjoghurts im Becher. Dieser wird seit mehreren Jahren in einem 3-Komponenten-Becher abgefllt, der aus kologischer Sicht deutlich positiven als herkmmliche Joghurt-Becher ist. Dennoch entfallen auch hier auf 1000 Becher etwa 26 Kilogramm CO2. Bei einer Jahresproduktion von etwa 5 Millionen Bechern entspricht das etwa 130 Tonnen CO2-Aussto pro Jahr.

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Auf Basis der Daten aus den Jahren 2010 und 2011 wurde die Klimabilanz der K-3-Becher ermittelt. Die Berechnung des zur Neutralstellung notwendigen Product Carbon Footprints erfolgte nach Vorgaben des international anerkannten britischen Carbon Trust Bilanzierungsstandards beziehungsweise auf Basis des zugehrigen PAS 2050 Standards. Nach diesem anerkannten Standard umfasst der Product Carbon Footprint alle Emissionen, die entlang des Becher-Lebenszyklus anfallen. Dies beinhaltet die Emissionen, die durch die eingesetzten Rohstoffe, alle relevanten Transportprozesse und durch die Energieverbruche whrend der Becher- und Verpackungsproduktion sowie in der nachfolgenden Entsorgung/Verwertung anfallen (siehe Abbildung 1). Neben der Bilanzierung aller entlang der Wertschpfungskette entstandenen Emissionen wurde zustzlich der Substitutionseffekt durch die werkstoffliche Verwertung der anfallenden Verpackungsabflle bercksichtigt. Die entstandenen Treibhausgasemissionen werden entsprechend des Bilanzierungsstandards auf ein Ba-

sisjahr bezogen. Als relevante Bilanzierungseinheit wurden alle Daten auf 1.000 produzierte Becher bezogen. Bei der Herstellung der Becher wurden sowohl Produktionsausschuss in Form von Stanzresten, Bruch etc. bercksichtigt, als auch etwaig anfallende Transportverpackungen. Die Ergebnisse der Bilanzierung wurden entsprechend der Entstehung der Treibhausgasemissionen in die Bereiche Rohstoffe, Energieverbrauch und Transporte eingeteilt. Die Gutschriften aus dem Recycling der eingesetzten Rohstoffe und der damit verbundenen Gewinnung von Sekundrrohstoffen wurden separat ausgewiesen. Das Ergebnis zeigte, dass der wesentliche Anteil der Emissionen bei der Produktion der Becher auf den Materialeinsatz zurckzufhren ist. Dieser verursacht etwa 85 Prozent der Gesamtemissionen und ist damit, trotz effizientem Materialeinsatz mit Abstand fr das Gros der Emissionen verantwortlich (siehe Abbildung 2). Durch die fachgerechte Entsorgung der Becher und die guten Eigenschaften des werkstofflichen Recyclings der eingesetzten Rohstoffe knnen aber ca. 45 Prozent der Mate-

Abbildung 1: Gesamte einbezogene Wertschpfungskette der bei Sbbeke eingesetzten K-3-Becher (Quelle: eigene Abbildung)

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1,70%

forstungsprojekte. Durch die Aufforstung eines Hektars Wald werden im Laufe der Wachstumsphase etwa 10 t CO2/ha/a gebunden. Neben der reinen Kohlenstoffbindung bietet die Aufforstung weitere kologische Vorteile, wie Wasserspei84,95%

13,35%

cherung und -reinigung, Erosions- und Lawinenschutz, Luftfilter oder Lebensraum fr gefhrdete Tiere und Pflanzen. Aufgrund der kologischen Ausrichtung der Bio-Molkerei Sbbeke und den auf natrlichen Rohstoffen beruhenden

Rohstoffe

Energieverbrauch

Transport

Produkten, bot sich ein Zusammenhang zur Natur bei der Kompensation der fr den K-3Becher anfallenden CO2-Emissionen an.

Abbildung 3: Prozentuale Aufteilung der entstandenen Emissionen (Quelle: eigene Abbildung)

rialemissionen durch die Substitution von Primrrohstoffen generiert werden. Dies reduziert die Gesamtbilanz der Becher um ca. 38 Prozent, was einer Reduzierung der Gesamtbilanz von ca. 41 kg CO2 auf 26 kg CO2 pro 1.000 in Verkehr gebrachter Becher entspricht. Bei der Erhebung der Daten konnte die Recarbon auf die langjhrigen Erfahrungen der Reclay Group im Bereich Verpackungsabflle und dualen Systeme zurckgreifen und daher die Daten sehr genau erheben. Dennoch sind sowohl die Daten der Verwertung, als auch die Angaben der Verpackungshersteller oder Speditionen trotz sehr guter Kooperation aller projektbeteiligten Unternehmen, immer mit gewissen Unsicherheiten behaftet. Um hier das Risiko einer zu positiven Bewertung der Emissionssituation zu vermeiden, wurde eine Unsicherheitsanalyse durchgefhrt, mit dem Ergebnis, dass ein Unsicherheitsaufschlag von 15 % gewhrt wurde. Basis fr die Kompensationshhe stellen die erhobenen Ergebnisse des Carbon Footprint der Joghurtbecher dar. Die Kompensation der entstandenen Emissionen wird durch die Aufforstung einer Flche in Heemsen, Niedersachsen durchgefhrt (siehe Abbildung 3). Als Partner des Projektes steht der Verein PrimaKlima e.V. fr die ordnungsgeme Durchfhrung der Aufforstungsmanahme und die langfristige berwachung der Manahme ein. In Kooperation mit PrimaKlima und dem zustndigen Forstamt hat die Molkerei Sbbeke mit der Aufforstung einer drei Hektar groen Ackerflche begonnen. Gemeinsam mit dem zustndigen Frster setzte Geschftsfhrer Paul Sbbeke bereits im Herbst
Abbildung 2: Spatenstich zur Aufforstung der Flche in Heemsen (Quelle: PrimaKlima e.V.)

Kompensation der anfallenden CO2Emissionen

Die Kompensation von CO2-Emissionen erfordert ein hohes Ma an Glaubwrdigkeit und Transparenz. Bei der ffentlichkeitswirksamen Nutzung der Kompensationsmanahme sollte daher eine sorgfltige Auswahl getroffen werden. Eine Option zur Kompensation sind Auf-

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2011 selbst den Spaten an, um persnlich die ersten Buchensetzlinge in die Erde zu bringen. Durch die Investition der Molkerei Sbbeke in diese Kompensationsmanahme werden so rund 20.000 Bume gepflanzt. Mit der Aufforstung gilt diese Flche damit heute laut Bundeswaldgesetz als Wald und darf damit ohne wesentlichen Grund nicht mehr abgeholzt werden. Der Wald bleibt damit langfristig erhalten und wird sich zu einem natrlichen Mischwald entwickeln. Mit Blick auf einen ebenfalls gewnschten kologischen Zugewinn wurden einheimische Baumarten ausgewhlt, orientiert an der potenziell natrlichen Vegetation. Die so entstehende Waldflche bindet in zehn Jahren etwa 300 Tonnen CO2.

Becher die Hhe der Emissionen im Wesentlichen vom Rohstoffeinsatz abhngen. Im Bereich der Verpackungsindustrie stehen innovative Entwicklungen, wie beispielsweise die Nutzung von nachwachsenden Rohstoffen wie Polymilchsure (PLA), der Einsatz von nachhaltig angebauten Rohstoffen wie bei FSCzertifiziertem Papier oder der Einsatz von Kunststoffrecyklaten (siehe Abbildung 4) beispielhaft fr Aktivitten zur Reduzierung des Carbon Footprint. Die Bio-Molkerei Sbbeke hat durch den Einsatz des K-3-Bechers, die Bilanzierung der entstandenen Emissionen und die Kompensation der aktuell nicht vermeidbaren Emissionen durch ein Aufforstungsprojekt die Grundlage geschaffen, um weitere klimafreundliche Produkte zu entwickeln. Denn nur wer die Hhe der verursachten Emissionen kennt, kann diese auch sinnvoll reduzieren. Dabei fhrt die Berechnung des Carbon Footprints hufig zu direkten Einsparungen, da darber Emissionstreiber identifiziert und Reduktionspotentiale ermittelt werden knnen. Es empfiehlt sich, diese innovativen Erfolge durch den Carbon Footprint messbar zu machen und in der Unternehmenskommunikation einzusetzen.

Ermittlung von Reduktionspotentialen

Ziel des Carbon Footprint und der Kompensation der Emissionen ist ein strkeres Bewusstsein fr Treibhausgasemissionen, eine hhere Transparenz der Emissionstreiber im Einflussbereich von Unternehmen und in der Folge eine Reduktion der Klimagase. Am Beispiel der 3Komponenten-Becher hat sich gezeigt, dass trotz der hohen kologischen Wertigkeit der

2100 kg/t

231 kg/t

136 kg/t

Primr-PVC

PVC-Granulat

PVC-Mahlgut

Abbildung 4: Vergleich der CO2-Emissionen von Primr-PVC, PVC-Recyklat und PVC-Mahlgut (Quelle: eigenen Abbildung)

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Recarbon Ihr Partner fr eine nachhaltige Unternehmensstrategie

Recarbon bietet professionelle Beratungsleistungen im Bereich Nachhaltigkeitsmanagement an. Neben der Einfhrung von Energiemanagementsystemen, der Berechnung von Carbon Footprints, Energieeffizienzanalysen, nachhaltigen Verpackungslsungen und der Betreuung EU-Emissionshandelspflichtiger Unter-nehmen steht die Entwicklung von Nachhaltigkeitsstrategien und die Erstellung von Nachhaltigkeitsberichten im Mittelpunkt unserer Dienstleistungen. Wir sind als erstes deutsches Unternehmen nach dem renommierten Carbon Trust Standard akkreditiert.

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