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Tohru Nakamura: „Ein Service in Jeans ist nicht automatisch ein lockerer!“: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER Chefredakteurin Deborah Gottlieb

Tohru Nakamura: „Ein Service in Jeans ist nicht automatisch ein lockerer!“: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER Chefredakteurin Deborah Gottlieb

VonDer FEINSCHMECKER Podcast


Tohru Nakamura: „Ein Service in Jeans ist nicht automatisch ein lockerer!“: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER Chefredakteurin Deborah Gottlieb

VonDer FEINSCHMECKER Podcast

Bewertungen:
Länge:
56 Minuten
Freigegeben:
Oct 1, 2020
Format:
Podcast-Folge

Beschreibung

Die Schließung seines Restaurants im Münchner Werneckhof war ein Paukenschlag in der deutschen Food- und Gastro-Szene. Jetzt startet der Spitzenkoch Tohru Nakamura neu durch: Mit einem Fine Dining Pop-up-Restaurant direkt am Marienplatz: „Salon Rouge by Tohru“. Mit mir spricht er darüber, wie er die überraschende Schließung erlebt hat, wie es zu dem schnellen Neustart kam, und wie modernes Fine Dining heute sein sollte. Außerdem erzählt er, wie Bento-Boxen seine Schulzeit prägten, und warum wir alle aus der Corona-Pandemie Improvisieren gelernt haben.
Freigegeben:
Oct 1, 2020
Format:
Podcast-Folge

Titel in dieser Serie (40)

Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Podstars by OMR.