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Julia Komp: Warum man für ein Gourmetmenü eine Currywurst braucht: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER –Chefredakteurin Deborah Gottlieb

Julia Komp: Warum man für ein Gourmetmenü eine Currywurst braucht: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER –Chefredakteurin Deborah Gottlieb

VonDer FEINSCHMECKER Podcast


Julia Komp: Warum man für ein Gourmetmenü eine Currywurst braucht: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER –Chefredakteurin Deborah Gottlieb

VonDer FEINSCHMECKER Podcast

Bewertungen:
Länge:
58 Minuten
Freigegeben:
Mar 4, 2021
Format:
Podcast-Folge

Beschreibung

Julia Komp war die jüngste deutsche Sterneköchin und ist eine Frau, die sich nicht mit Mittelmaß zufrieden gibt. Sie reiste während eines Sabbaticals in 14 Monaten durch 30 Länder in Asien und Afrika und kochte überall. 2020 eröffnete sie ihr eigenes Restaurant „Lokschuppen by Julia Komp“ in Köln. Wie das war, was sie im Corona-Jahr gelernt hat, und was sie auf ihrer Reise erlebt hat, erzählt sie hier. Und sie erklärt, warum Gourmetgastronomie in Deutschland auch mal eine Currywurst braucht, um wirtschaftlich erfolgreich zu sein.
Freigegeben:
Mar 4, 2021
Format:
Podcast-Folge