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Arne Anker: „Mit der Neueröffnung im Lockdown ein Zeichen setzen!“: Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Gottlieb

Arne Anker: „Mit der Neueröffnung im Lockdown ein Zeichen setzen!“: Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Gottlieb

VonDer FEINSCHMECKER Podcast


Arne Anker: „Mit der Neueröffnung im Lockdown ein Zeichen setzen!“: Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Gottlieb

VonDer FEINSCHMECKER Podcast

Bewertungen:
Länge:
42 Minuten
Freigegeben:
Nov 26, 2020
Format:
Podcast-Folge

Beschreibung

Arne Anker bewies Mut und eröffnete sein erstes eigenes Restaurant BRIKZ in Berlin mitten im zweiten Lockdown. Er wollte damit ein Zeichen für die Gastronomie setzen. Wie das war, erzählt er im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Gottlieb. Er spricht über seine Philosophie von echtem Teamwork und über seine Zeit bei Superstar Sergio Herman in dessen Weltklasserestaurants, in denen er unter anderem Souschef war.
Freigegeben:
Nov 26, 2020
Format:
Podcast-Folge