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Folge 7: Brandteig / Windbeutel: Rezept und Tipps für Windeutel, Choux, Eclais, Chouquettes usw...

Folge 7: Brandteig / Windbeutel: Rezept und Tipps für Windeutel, Choux, Eclais, Chouquettes usw...

VonFranzösisch kochen & backen


Folge 7: Brandteig / Windbeutel: Rezept und Tipps für Windeutel, Choux, Eclais, Chouquettes usw...

VonFranzösisch kochen & backen

Bewertungen:
Länge:
20 Minuten
Freigegeben:
1. Aug. 2020
Format:
Podcast-Folge

Beschreibung

Brandteig ist eigentlich ganz einfach, wenn man einige Grundregeln beachtet. Hier zeige ich euch aus meiner Küche, mit einem Chouquettes-Rezept, wie man Brandteig zaubert und bearbeitet. So wird das Backen von Windbeuteln, Chouquettes, Eclairs, Gougères oder Religieuses ein Kinderspiel!
Freigegeben:
1. Aug. 2020
Format:
Podcast-Folge

Titel in dieser Serie (7)

Seit 10 Jahren tummelt sich die gebürtige Französin Aurélie Bastian durch die fabelhafte Welt der französischen Küche. Über ihre Erfahrungen in der Küche, neuen Hypes und mehr, berichtet sie in ihrem Podcast!