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Tobias Bätz: „Gleich Outfits schaffen noch keinen Teamgeist!“: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER Chefredakteurin Deborah Middelhoff

Tobias Bätz: „Gleich Outfits schaffen noch keinen Teamgeist!“: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER Chefredakteurin Deborah Middelhoff

VonDer FEINSCHMECKER Podcast


Tobias Bätz: „Gleich Outfits schaffen noch keinen Teamgeist!“: Im Gespräch mit FEINSCHMECKER Chefredakteurin Deborah Middelhoff

VonDer FEINSCHMECKER Podcast

Bewertungen:
Länge:
40 Minuten
Freigegeben:
Nov 24, 2021
Format:
Podcast-Folge

Beschreibung

Er ist Küchenchef und der Partner von TV-Star Alexander Herrmann im Posthotel in Wirsberg. Der junge Spitzenkoch Tobias Bätz feiert mit einer ganz neuen fränkischen Küche riesen Erfolge. Er ist aber vor allem ein absoluter Vorreiter – und Vorbild – wenn es um Teambuilding und ein gutes Arbeitsklima geht. Wohl kaum irgendwo anders arbeiten Mitarbeiter in der deutschen Gastronomie so gerne wie bei dem Mitglied der Jeunes Restaurateurs. Deshalb bekam er 2020 auch den FEINSCHMECKER Award für den besten Teamplayer. Wie er sein Team so erfolgreich motiviert, und wie Fine Dining heute zeitgemäß geht, und warum Papaya jetzt auch aus Franken kommt, erzählt er hier.
Freigegeben:
Nov 24, 2021
Format:
Podcast-Folge

Titel in dieser Serie (40)

Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Podstars by OMR.