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#69 Koch me, Mälzerdeus - mit Jürgen Pichler: Wilder Spießer mit wenig Haar, dafür Energie wie zehn Duracell Hasen

#69 Koch me, Mälzerdeus - mit Jürgen Pichler: Wilder Spießer mit wenig Haar, dafür Energie wie zehn Duracell Hasen

VonFiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast


#69 Koch me, Mälzerdeus - mit Jürgen Pichler: Wilder Spießer mit wenig Haar, dafür Energie wie zehn Duracell Hasen

VonFiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast

Bewertungen:
Länge:
230 Minuten
Freigegeben:
2. Dez. 2021
Format:
Podcast-Folge

Beschreibung

Auf den ersten Blick erstaunlich seriös, auf den zweiten ein Irrer - im positivsten Sinne - und in jedem Fall 'n richtig Guter: Zu Gast ist Jürgen "wenig Haar, dafür viel Energie" Pichler, der Trend-Goldgräber der Gastroszene und Hotellerie sowie CEO vom Rolling Pin, der Aftershowparty der Gastronomie. Heute wird (aber das ist ja nichts Neues) vor keinem Trend Halt gemacht. Fiete und sein Kumpan Sebastian sprechen mit dem österreichischen selbsternannten 'wilden Spießer' nicht nur darüber, was ihn und den Rolling Pin so besonders macht, sondern vor allem darüber, wohin wir uns in der Gastronomie entwickeln. Von Real Omnivore über Local Exotics, das Prinzip von Ghost Kitchens, die sich immer weiter einschleichende (weil geile) vegetarische Küche, neue Delivery Konzepte bis hin zu Virtual Reality in Restaurants. Diesen Gast kann man nicht auf drei Stunden minimieren, also haben wir vier draus gemacht und Fiete sollte am Ende recht behalten: Mit Jürgen fängt man vorne beim Kartoffelsatatdressing an und nach hinten raus versucht man den Weltfrieden sicherzustellen.
Freigegeben:
2. Dez. 2021
Format:
Podcast-Folge

Titel in dieser Serie (40)

Bei „Fiete Gastro“ wird das Prinzip Talk-Podcast komplett gedreht: Erst nachdem Tim und Moderator Sebastian Merget, der durch den Podcast führt, kurz ein bisschen „Wer bin ich“ gespielt haben, kommt der Gast ins Studio. Manchmal kennt Tim Mälzer seinen Besucher schon, ein anderes Mal hat er ihn noch nie gesehen. Was die Gäste eint: Sie sind bekannt oder stehen für ein ganz bestimmtes Thema – und sie bringen Tim ein Gastgeschenk mit. Im Gespräch geht es dann immer wieder um Essen, Kochen, Kulinarik und Gastronomie. Produziert von Podstars by OMR. #Promis #Stars #Interview #Talkshow #Humor #Comedy #KitchenImpossible