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Schwarzwald-Miso: Food-Start-up mit Mission – Handarbeit statt Massenproduktion: Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff

Schwarzwald-Miso: Food-Start-up mit Mission – Handarbeit statt Massenproduktion: Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff

VonDer FEINSCHMECKER Podcast


Schwarzwald-Miso: Food-Start-up mit Mission – Handarbeit statt Massenproduktion: Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff

VonDer FEINSCHMECKER Podcast

Bewertungen:
Länge:
37 Minuten
Freigegeben:
9. Juni 2022
Format:
Podcast-Folge

Beschreibung

Peter Koch, auch Miso-Peter genannt, gehört zu Deutschlands erfolgreichen Genuss-Gründern mit Mission: Er kündigte nach einem Wirtschaftsstudium 2013 seinen Job und begann im Schwarzwald mit der handwerklichen Produktion von Miso, der japanischen Würzpaste. Heute ist seine Firma Schwarzwald-Miso ein höchst erfolgreiches Unternehmen – viele Sterneköche schwören darauf, es gibt einen eigenen Online-Shop. Peter Koch trinkt jeden Morgen Miso-Suppe und setzt sich für natürlichen Genuss und Handarbeit statt Massenproduktion ein. Er erzählt, wie er sein Unternehmen erfolgreich aufgebaut hat, und warum Miso ein echtes Superfood ist.
Freigegeben:
9. Juni 2022
Format:
Podcast-Folge

Titel in dieser Serie (40)

Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Podstars by OMR.