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Friedrich Keller - der Generationenwechsel im Weingut Franz Keller bringt neuen Schwung: Interview mit Friedrich Keller vom Weingut Franz Keller, Oberbergen/Kaiserstuhl

Friedrich Keller - der Generationenwechsel im Weingut Franz Keller bringt neuen Schwung

VonGenuss im Bus - der mobile Wein-Podcast


Friedrich Keller - der Generationenwechsel im Weingut Franz Keller bringt neuen Schwung

VonGenuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

Bewertungen:
Länge:
62 Minuten
Freigegeben:
25. Okt. 2019
Format:
Podcastfolge

Beschreibung

Friedrich Keller ist mit Volldampf in den elterlichen Betrieb eingestiegen und hat sofort und konsequent begonnen, die Stilistik der Weine zu verändern. Plumpe, schwerfällige Weine waren schon Vater Fritz ein Gräuel, jetzt aber fallen die Gewächse noch frischer, noch straffer aus, ungemein fokussiert und ausdrucksstark.
Angefangen beim Rebschnitt, über die Bodenbearbeitung, das Laubmanagement und den Erntezeitpunkt richtet Friedrich alle Arbeiten im Weinberg an diesem stilistischen Ideal aus: „Mein Ziel ist es, frische und elegante Weine auf die Flasche zu ziehen“.
Das ist mitnichten ein einfaches Unterfangen am Kaiserstuhl, ist dieser doch ungemein sonnenverwöhnt und die mit Abstand wärmste Weinbauregion Deutschlands. Doch dem jungen Winzer gelingt es bestens. Auch der Grauburgunder, der Symbolwein für Kaiserstühler Opulenz, gerät in den Händen von Friedrich Keller fast leichtfüßig und beschwingt.
Freigegeben:
25. Okt. 2019
Format:
Podcastfolge

Titel in dieser Serie (40)

"Genuss im Bus ist der mobile Weinpodcast von Wolfgang Staudt. Wolfgang trifft sich mit interessanten Typen der Weinszene und Persönlichkeiten, die den Wein ebenso lieben wie er selbst. In seinen Gesprächen versucht er herauszufinden, wie die so ticken, was sie begeistert und was sie zu den spannenden Themen rund um den Weingenuss zu sagen haben.