Mit Roman Horvath und Heinz Frischengruber habe ich die beiden zentralen Repräsentanten der Domäne Wachau ans Mikrofon geholt. Roman Horvath ist Geschäftsführer und Heinz obliegt die operative Verantwortung für die Pflege der Weingärten und die Prozesse Weinbereitung. Ein Dreamteam, wie manche sagen. Roman hat sich die Sporen zunächst im Weinhandel verdient und später dann auch die Master of Wine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen. Heinz ist ein waschechter Wachauer, der die Ter­ro­irs der Region wie kein Zwei­ter kennt. Gemeinsam haben sie die Domä­ne stra­te­gisch neu aus­ge­rich­tet und die Qua­li­täts­schrau­be kräf­tig ange­zo­gen.