ANTECEDENTES DE LA MICROBIOLOGA

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Microbiologa

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Qu es la microbiologa?
Estudio de los organismos microscpicos 3 palabras griegas: mikros (pequeo), bios (vida) y logos (ciencia)

estudio de la vida microscpica

Surgi como ciencia tras el descubrimiento y perfeccionamiento del microscopio.

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Microbiologa
Es el estudio de los organismos microscpicos y de sus actividades, distribucin, caractersticas y sus efectos benficos como perjudiciales, especialmente en relacin con los cambios que se originan en su entorno.

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Microorganismos Microbiota
Son seres vivientes de muy pequeas dimensiones que se encuentran entre los lmites del reino animal y vegetal

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Microorganismos
EXISTEN 6 GRUPOS:
Bacterias Hongos (Organismos multicelulares) Virus Algas (Plantas simples) Protozoos (Animales unicelulares) Rickettsia (Parsitos especializados de
insectos)

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Bacterias
Son microorganismos unicelulares microscpicos Tamao
Observacin es necesario el microscopio. Se mide en micras (1 = 10-6 m) El tamao es una caracterstica para cada tipo bacteriano

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Clasificacin
Forma Requerimientos Coloracin

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Bacterias

Forma
Individual viene dada por la rigidez de su pared
Cocos Bacilos Vibrio Espiroquetas

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Cocos
Formas esfricas Diplococos Cadenas cortas de cocos
Estreptococos (cadena de 20 cocos)

Tetradas Sarcina Racimos de Uvas

Estafilococos (cadena de 20 cocos)
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Bacilos
Las formas alargadas de los bacilos aislados pueden ser rectas, ahusadas, ramificadas, curvas y espirales.

Forma de vara

Diplobacilos

Cadenas de bacilos: Estreptobacilos

Empalizadas, Bacilos lado con lado o en figuras en X, V o Y

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Vibrios

Bacilos encorvaciones: las que presentan una sola encorvacin en forma de coma, ms o menos alargada y, en ciertas ocasiones.

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Espirilos o Espiroquetas
En general hay muchas diferencias en cuanto a la longitud de este tipo de bacterias, el nmero de espiras y la amplitud de cada una de ellas. En algunos casos son muy pequeas, con espirales muy apretadas y, en otros casos todo lo contrario.

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Hongos
Son microorganismos que pertenecen al reino vegetal por sus estructuras celular que est rodeada de celulosa.
Facultativos aerobios Son resistente calor

al

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Levaduras
Son microorganismos unicelulares
Se multiplican por gemacin

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Cmo afectan nuestra vida?

Diversos tipos de microorganismos son causantes de enfermedades y abundan casi en cualquier lugar por lo que permanentemente estamos expuestos a un contagio. Pueden afectarnos en el aspecto econmico ya que le producen enfermedades a los animales y a las plantas daando las cosechas y las clases de ganados y otros animales domsticos que sirven como fuente de alimento.

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Cmo afectan nuestra vida?

M.O. de utilidad industrial: ms de cien especies microbianas son usadas en la produccin de sustancias que no pueden ser obtenidas de forma ms fcil o ms barata por otros medios. Ventajas: tamao, alta tasa metablica, posibilidad de cultivarse a gran escala, estabilidad gentica, etc.
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Cmo afectan nuestra vida?

Biotecnologa
alcohol producido por levaduras cido oxlico utilizado en tintes y colorantes. cido propenoico (cido acrlico) utilizado como intermediario en la produccin de plsticos. cido lctico empleado para acidificar alimentos y como anticongelante. enzimas utilizadas para aplicaciones tan diversas, como la eliminacin de manchas en los tejidos (incorporacin de enzimas a detergentes) conversin de harina de maz en miel utilizada como endulcorante Industria farmacutica: produccin de antibiticos, drogas, hormonas (insulina y GH), factores de crecimiento, interfern, eritropoyetina, etc.

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Ramas de la Microbiologa

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Anton van Leeuwenhoek

(1632-1723)

Pionero en descubrimientos sobre los protozoos, los glbulos rojos de la sangre, el sistema de capilares y los ciclos vitales de los insectos. Construy como entretenimiento diminutas lentes biconvexas montadas sobre platinas de latn, que se sostenan muy cerca del ojo. A travs de ellos poda observar objetos, que montaba sobre la cabeza de un alfiler, amplindolos hasta trescientas veces. Otros: red de capilares (de Malpighi), glbulos rojos, protozoos y bacterias en agua animculos y espermatozoides de insectos y humanos. Demostr los huevos de gorgojos, pulgas y mejillones y que estos no surgan espontneamente a partir de granos de trigo y arena. Describi el ciclo vital de las hormigas mostrando que las larvas y pupas proceden de huevos, examin plantas y tejidos musculares, y describi tres tipos de bacterias: bacilos, cocos y espirilos. Mantuvo en secreto el arte de construir sus lentes, por lo que no se realizaron nuevas observaciones de bacterias hasta que se desarroll el microscopio compuesto en el siglo XIX.
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Anton van Leeuwenhoek

(1632-1723)

Sus primeros dibujos fueron publicados en 1684

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Robert Hooke (1635-1702)

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Lazzaro Spallanzani

(1729-1799)

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Robert Koch (1843-1910)

Iniciador de la bacteriologa mdica moderna. Estudi botnica, fsica y matemticas y MEDICINA. Otros intereses: arqueologa, antropologa, las enfermedades ocupacionales, como el envenenamiento por plomo, y la bacteriologa.

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Robert Koch (1843-1910)

En 1870 demostr que el carbunco infeccioso o ntrax slo se desarrollaba en los ratones cuando el material inyectado en su torrente sanguneo contena bastones o esporas viables del Bacillus anthracis. Mostr cmo trabajar con dichos microorganismos, cmo obtenerlos a partir de animales infectados, cmo cultivarlos artificialmente y cmo destruirlos. En 1881 dio a conocer sus estudios sobre la tuberculosis y al ao siguiente anunci que haba aislado el bacilo responsable de la enfermedad. Despus se dedic al estudio del clera, que en 1883 haba alcanzado niveles de epidemia en la India. Identific al bacilo causante y descubri que era transmitido a los seres humanos sobre todo a travs del agua. Ms tarde viaj a frica, donde estudi las causas de las enfermedades transmitidas por insectos. Desde 1891 fue director del Instituto de Enfermedades Infecciosas de Berln creado para la investigacin mdica hasta su jubilacin en 1904. En 1905 obtuvo el Premio Nobel de Fisiologa y Medicina. Muri el 27 de mayo de 1910 en Elaboro IQ.YERALDA TAPIA ROJAS de Baden-Baden. el balneario alemn

Postulados de Koch

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Postulados moleculares de Koch: 1980

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Louis Pasteur
Qumico y bilogo francs que fund la ciencia de la microbiologa. Comenz investigando los procesos de fermentacin del vino y la cerveza y descubri la existencia de las bacterias que interferan en este proceso. En 1861 introdujo los trminos de aerbico y anaerbico, segn las caractersticas de crecimiento de las levaduras. Aplic sus conclusiones al estudio de la causa y el desarrollo de las enfermedades y demostr la teora de los grmenes como causantes de las mismas. Introdujo el trmino virus sin hacer distincin y vacuna en honor a Jenner Desarroll vacunas que consiguieron salvar miles de vidas: clera aviar, antrax y rabia

(1822-1895)

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Ferdinand Julius Cohn

1898)

(1828-

Considerado fundador de la microbiologa moderna y padre de la bacteriologa. En 1872 propuso la clasificacin de las bacterias: gnero, especie y variedades. Describi otros microorganismos patgenos transmitidos por agua contaminada, distintos al V. cholerae

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 1878: Joseph Lister publica sus estudios sobre la fermentacin de la leche Bacterium lactis 1879: Albert Neisser identifica al agente causal de la gonorrea 1880: Alphonse Laverin encuentra al parsito de la malaria en glbulos rojos. 1881: Paul Erlich utiliza el azul de metileno
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Otros eventos importantes del siglo XIX

Siglo XX
Aerobiosis y anaerobiosis En 1938 se observaron por primera vez los virus gracias a la invencin del microscopio electrnico. En las dcadas de 1960 y 1970 se descubrieron numerosos virus y se determinaron sus caractersticas fsicas y qumicas. Diversas tcnicas innovadoras: microscopio electrnico de barrido o las tcnicas de secuenciacin del cido desoxirribonucleico (ADN). Descubrimiento de los priones por Stanley Prusiner y su equipo en 1982 ha abierto una va de estudio dentro de la microbiologa (simples protenas desprovistas de material gentico) En 1988 Kary Mullis utiliza la enzima de Thermus aquaticus para estabilizar la PCR (premio Nobel en 1993)
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Alexander Fleming
Descubri que algunas colonias crecidas de S. aureus eran destruidas por el crecimiento del hongo Penicillium Realiz la extraccin del compuesto activo: penicilina

(1881-1955)

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Karl Woese (1928-

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Por anlisis de rARN 16S

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Microscopi os
Ojo humano 0.2 mm. Microscopio ptico, resolucin mxima 0.2 micras (1 micra). Microscopio electrnico, resolucin mxima 0.5nm
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Microscopi os

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Microscopi os

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Ejemplo: Staphylococcus

aureus

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Datos de Guatemala
Tasa de mortalidad: 4,8 por 1.000 hab. Causas principales de mortalidad (ambos sexos): neumona y diarrea. Seis grandes grupos de causas:
enfermedades transmisibles 13% tumores 7% enfermedades del aparato circulatorio 12% afecciones perinatales 8% causas externas 13% Datos INE otras 47%. Guatemala
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Mortalidad en Guatemala

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Mortalidad en Guatemala

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Causas bacterianas importantes de mortalidad

Tuberculosis Ttanos Clera Tos ferina

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Microbiologa

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Microbiologa
Es el estudio de los organismos microscpicos y de sus actividades, distribucin, caractersticas y sus efectos benficos como perjudiciales, especialmente en relacin con los cambios que se originan en su entorno.

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Microorganismos Microbios
Son seres vivientes de muy pequeas dimensiones que se encuentran entre los lmites del reino animal y vegetal

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Microorganismos
EXISTEN 6 GRUPOS:
Bacterias Hongos (Organismos multicelulares) Virus Algas (Plantas simples) Protozoos (Animales unicelulares) Rickettsia (Parsitos especializados de
insectos)

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Bacterias
Son microorganismos unicelulares microscpicos Tamao
Observacin es necesario el microscopio. Se mide en micras (1 = 10-6 m) El tamao es una caracterstica para cada tipo bacteriano

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Clasificacin
Forma Requerimientos Coloracin

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Bacterias
Forma
Individual viene dada por la rigidez de su pared
Cocos Bacilos Vibrio Espiroquetas

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Cocos
Formas esfricas Diplococos Cadenas cortas de cocos
Estreptococos (cadena de 20 cocos)

Tetradas Sarcina Racimos de Uvas

Estafilococos (cadena de 20 cocos)
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Bacilos
Las formas alargadas de los bacilos aislados pueden ser rectas, ahusadas, ramificadas, curvas y espirales.

Forma de vara

Diplobacilos

Cadenas de bacilos: Estreptobacilos

Empalizadas, Bacilos lado con lado o en figuras en X, V o Y

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Vibrios
Bacilos encorvaciones: las que presentan una sola encorvacin en forma de coma, ms o menos alargada y, en ciertas ocasiones.

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Espirilos o Espiroquetas
En general hay muchas diferencias en cuanto a la longitud de este tipo de bacterias, el nmero de espiras y la amplitud de cada una de ellas. En algunos casos son muy pequeas, con espirales muy apretadas y, en otros casos todo lo contrario.

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Hongos
Son microorganismos que pertenecen al reino vegetal por sus estructuras celular que est rodeada de celulosa.
Facultativos aerobios Son resistente calor

al

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Levaduras
Son microorganismos unicelulares
Se multiplican por gemacin

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Requerimientos
Atmsfera:
Aerobios (Necesitan oxgeno para crecer) Anaerobios (NO crecen en presencia de Oxgeno) Anaerobios facultativos (pueden crecer tanto
en presencia en oxgeno)

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Requerimientos
Requerimientos de luz:
Fotgenas Fotocromgenas Escrotomgenas (obscuridad)

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Concentracin
Haloflicas
para crecer) (Requieren un mnimo de 10% de sal

Halodricas (Toleran concentraciones de sal

superiores al 10%)

Osmfilicas (Favorece su crecimiento con

niveles superiores a 10 % de azcar)

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Temperatura
Termfilas (45 55C) Mesfilas (20 44C) Psicrfilas (< 20C) Psicrtrofas( < 7C)
Rangos de Temperatura (C) para el Crecimiento de los Microorganismos

GRUPOS

MIN

OPTIMA

MAX

Termfilos

40-45

55-75

60-90

Termtrofos

15-20

30-40

45-50

Mesfilos

5-15

30-40

40-47

Psicrfilos

-5 - +5

12-15

15-20

Psicrtrofos

-5 - +5

25-30

30-35

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Microorganismos Psicrfilos y Termodricos de la Leche Cruda Generos Generos Termodricos Psicrtrofos

Microbacterium Micrococcus Esporos de Bacillus Esporos de Clostridium Alcaligenes Pseudomonas Acinetobacter Flavobacterium Aerobacter Alcaligenes Bacillus Arthrobacter

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Coloracin
La tincin de Gram es uno de los mtodos de ms importantes en el laboratorio bacteriolgico. Dans Christian Gram, 1844.

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Tincin Gram
Las bacterias pueden dividirse en:
Grampositivas Gramnegativas
(En este caso, los trminos positivo y negativo no tiene nada que ver con carga elctrica, sino simplemente designan dos grupos morfolgicos distintos de bacterias).
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Gram Positivo

El material de la pared celular bacteriana que confiere rigidez es el peptidoglicano (80 -90 %). La pared de estas clulas, es gruesa y consiste en varias capas interconectadas de peptidoglicano as como algo de cido teicoico

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Gram positivos
Racimos: forma tpica de Staphylococcus sp, como S. aureus

Cadenas: forma tpica de Streptococcus sp, como S. pneumoniae, Streptococcus grupo B

Tetradas: forma Micrococcus sp

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tpica

de

Gram Negativo
Contiene una capa mucho ms delgada, nicamente de peptidoglicano y est rodeada por una membrana exterior compuesta de fosfolpidos, lipopolisacridos, y lipoprotenas
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Gram Negativo
Gruesos: forma tpica Clostridium sp, como perfringens, C. septicum de C.

Finos: forma tpica de Listeria sp

Ramificados: forma tpica de Actinomycetes y Nocardia, como A. israelii

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Tcnica de tincin
El Frotis fijado con calor se tie 1 min con Violeta Cristal, Lavar con agua, Cubre con solucin Yodada durante 1 min Lavar de nuevo con agua, Decolorar con mezcla alcohol etlico/acetona. Escurrir y cubrir con Safranina (color de contraste) durante 20 seg. Lavar y secar.

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Membrana celular
Colorante de Cristal violeta Complejo cristal violeta +I2 (ambas) Decoloracin
Soluble en el complejo (Gram negativas)

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