Universidad Fidlitas Programa PROES Mercadeo Gerencial

Plan de Marketing Ranicultura Marco Muoz Bernald Mullins Gustavo Morera

Que es Ranicultura????
Explotacion de la Rana como producto comercial Considerado plato exotico Alto valor nutritivo Plato medicinal Sabor sutil y delicioso Sub productos cosmeticos - pieles investigacion

Aspectos Legales
Costa Rica
Aprobacn de
MAG SETENA INCOPESCA

Ley de Pesca y Caza Maritima

Recurso Natural Maritimo En ejercicio de la Pesca

Aspectos Legales
Otros Mercados
Europa y USA
Examenes peligro microbilogico y quimicos Pruebas de higiene Marcado sanitario control sanitario Autorizacion de importacion Permisos para el establecimiento comercial

La Competencia
India Indonesia Bangla Desh Mxico Brasil Turquia Argentina Malasia China Cuba

Estos paises pasaron de sistemas de captura a sistema de cria y faena con muy buenos niveles de calidad, entrando a los mercados mas exigentes con costo bajos

Mercado Meta
Principales mercados a explorar
Mercado Americano
En busca de mejor calidad Considerado Palto Fuerte Importan US$ 8.29 MILLONES

Union Europea
Considerano como Entrada al Plato Fuerte Importan US$ 21.53 MILLONES

Japon
Se fomenta el consumo de este producto

Productos
Restaurantes y Hospitales
Plato Fino y con Cualidades Nutricionales

Sub Productos
Laboratotios experimentos Cosmeticos Pieles

Fotografia

Generalidades del Producto

Producto
Alimenticio Experimento Pieles Peso Rana Adulta 1.75KG Temperatura Constante 20 grados C Reproduccion Tropico Humedo Suministro de Agua Constante Aislamiento de Plagas Periodo Adaptacion

Generalidades de la Produccion
Insumos
Reproduccion animal es de 2 aos y 200 gramos ( tiempos de primavera ) Hembra pone de 2.000 a 20.000 huevos Piletas son de 20 o 30 cm de profundidad Paredes 1.5 mts de Alto Alimentacn 33% proteina y larvas de mosca o lombrices una vez al dia

Generalidades de la Produccion
Cra de Renacuajos
Tanques especiales cemento fibra de vidrio Sobre vivencia 90% Etapa inicial 3 meses Metamorfosis mayor mortalidad seleccin natural por tanques Engorde mayor problema Canibalismo 120 dias temperaturas de 25 a 30 grados C

Generalidades de la Produccion
Terreno
Espacio 4 hectareas Terreno no inundable Fuera de contaminacion

Agua
Factor limitante 2 lts por rana diaria Buana Calidad

Tipos de Explotacion
Explotacion natural
Granja hay charcos canales acequias arroyos Procedimiento consiste en repoblar Eliminar depredadores 65% del agua libre

Explotacion extensiva
Incorporacion de tanques Mas explotacion natural

Tipos de Explotacion
Explotacion controlada
Permite mayor grado de intervancion de otros factores adicionales

Explotacion industrial
Mayor tecnologia Mayor gasto Mayores ventajas de reproduccion Mayor uniformidad del producto

Distribucion-Promocion-Modelo de Instrumentacion
Canales de distribucion
Productor mayoristas detallistas consumidores, mediante distribucion exclusiva

Promocion
Ventas personales

Modelo de instrumentacion
Modelo de consenso

Analisis FODA
Fortalezas Buena ubicacin del ranario Se cuenta con el terreno apropiado Apoyo por parte de organizaciones El clima ideal Profesionales en conocimientos relativos Oportunidades Demanda insatisfecha Actividad nueva Demanda creciente Poca competencia local Cambio en las necesidades o gustos de los clientes Descubrimiento de nuevos usos para el producto Nuevas Tecnologas Disminucin en el consumo de productos sustitutos Amenazas Nuevas Tecnologas Cambio Regulaciones de UE y USA Cambios bruscos en clima Cambios en las necesidades o gusto del cliente Barreras externas del comercio Empeora la situacin econmica del pas Transicin de Gobierno

Debilidades Pocos tcnicos en conocimiento especfico. Las ranas son animales fragiles Alta inversin inicial Altos costos de produccin Dudas de rentabilidad