OPERACIONES

FARMACOTECNICAS

Mg. Q.F. Manuel Miranda Leyva Mg. Q.F. Virginia Gonzlez Blas Mg. Q.F. Roger Rengifo Penadillos

Facultad de Farmacia y Bioqumica Rumbo a la Acreditacin

Facultad de Farmacia y Bioqumica Rumbo a la Acreditacin

Operaciones Farmacotcnicas

Mg. Q.F. Virginia Gonzlez Blas Doctorado en Cs. Biomdicas

Objetivos:
Buscamos que el alumno tenga capacidades:

1.

Comprender: fundamentos fisicoqumicos de las Operaciones Farmacotcnicas .

2.

Analizar: un problema tecnolgico especfico y sugerir: la Operacin Farmacotcnica para resolverlo.

Aplicar: los conocimientos para optimizar la produccin industrial qumico farmacutica, considerando la naturaleza de la materia prima e insumos.

3.

APLICACIN
1.

Produccin : insumos qumicos, medicamentos, cosmticos, productos profilcticos y de diagnstico y alimentos, Sistemas qumicos, bioqumicos, clnicos, productos naturales; y medio ambiente. Separacin de productos naturales, qumicos, bioqumicos, microbiolgicos, clnicos, txicos y contaminantes.
Investigacin de nuevas drogas. Desarrollo de nuevas drogas, conservacin y preservacin y control de la calidad

2.

3. 4.

RELACION CON OTRAS MATERIAS

Investigacin Cientfica Qumica Fsica

Tecnologa Farmacutica

Mecnica

Qumica Operaciones Frmacotcnicas

Matemtica y Estadstica
Ingenieria

Bromatologia Relaciones Humanas Economa

IND. FARMACEUTICA:Descubrimiento, desarrollo, fabricacin y comercializacin de Medicamentos.

La industria farmacutica

Elemento del sistema de asistencia sanitaria del mundo; constituida por organizaciones pblicas y privadas dedicadas al descubrimiento, desarrollo, fabricacin y comercializacin de medicamentos para la salud humana y animal (Gennaro 1990). Fundamento: Investigacin desarrollo (I+D) y

Industria Farmacutica ( I+D) en el mundo

Las ltimas estadsticas mundiales revelan que las indudtrias Farmaceuticas mas importantes son: EE.UU. Japn, Alemania Suiza Francia Italia.

Inversin en I+D (20032010, en millones de euros)

1. 2. 3.

4.
5.

Asociacin Federal de la Industria Farmacutica (BPI e.V.)

Industria Farmacutica

descubrimiento desarrollo fabricacin

comercializacin

Investigacin desarrollo

Operaciones Farmacotcnicas
Fundamentos terico-prcticos de las Operaciones Unitarias, potencial transformador de la industria qumico farmacutica. En la Tecnologa Farmacutica, son herramientas en la transformacin de la materia prima en productos promisores de salud y bienestar humano*. .
*

alimentos, insumos farmacuticos, medicamentos, cosmticos,etc.

Las Operaciones Farmacotcnicas, potencial transformador de la industria farmacutica

Materia prima Procesos (Conjunto de Operaciones Unitarias) Producto terminado

Procesos de Elaboracin de Frmacos

Procesos de Elaboracin de Frmacos

Procesos de Elaboracin de Frmacos

Operaciones unitarias : Elaboracin medicamentos, cosmticos, alimentos y productos naturales.

OPERACIONES FUNDAMENTOS
Puede analizarse:
1.

modelo fsico que reproduce la accin de la operacin.

Equipo empleado para la operacin; Expresin matemtica que describe la accin y la cual se ratifica con datos experimentales del proceso.

2. 3.

El modelo fsico

Construccin terica(modelo matemtico de un sistema fsico) o a un montaje con objetos reales que trata de reproducir el comportamiento de algunos aspectos de un sistema fsico o mecnico ms complejo (modelo fsico ideal). Este mtodo desarrolla una compresin de las similitudes bsicas entre los principios de diversas operaciones unitarias Es el enfoque ms satisfactorio y es el que vamos a utilizar en el curso. siempre que sea posible. A: perfil en un fluido ideal. No existe viscosidad, B : perfil de flujo de un lquido reopxico (viscosidad constante).

Modelo de etapa de equilibrio

Equilibrio fsico Equilibrio qumico o material Equilibrio Trmico Equilibrio Termodinmica Equilibrio de fases El modelo de etapa de equilibrio puede expresarse matemticamente con una ecuacin de diferencias finitas, que relacione las concentraciones a la entrada de cualquier propiedad, con las concentraciones de equilibrio de esa propiedad, en las corrientes de salida. Con frecuencia es posible utilizar tcnicas grficas en lugar de una ecuacin de diferencias finitas. Los datos de equilibrio son parte de la aportacin de los fisicoqumicos y se encuentran disponibles para un gran nmero de sustancias bajo diversas condiciones.

Modelo de velocidad de transferencia entre dos corrientes

Es otro modelo factible para la transferencia de una propiedad entre dos corrientes, se toman en cuenta los conductores de la propiedad, se evalan su nmero y velocidad de migracin y se llega a una expresin de la, en un equipo de contacto. Esta velocidad de transferencia, multiplicada por el tiempo de contacto, da lugar a una expresin para cuantificar la transferencia alcanzada. La expresin matemtica para el modelo de v. de t. es una ecuacin diferencial que algunas veces se debe integrar rigurosamente, pero que con frecuencia puede manejarse en trminos de condiciones promedio.

Otros modelos:

Operaciones en etapas proceso de separacin que pueden describirse con el modelo de una etapa de equilibrio. Operaciones de transferencia de masa Destilacin, adsorcin y desorcin de gases, extraccin lquido-lquido, extraccin slido-lquido; separaciones por membrana: dilisis, electrodilisis, ultrafiltracin u smosis inversa; otras operaciones: evaporacin, cristalizacin, secado, deshumidificacin, tamizado, elutriacin, criba o clasificacin, filtracin, centrifugacin o sedimentacin.

M. de velocidad de transferencia de masa y tiempo de contacto

En los equipos, las dos fases se encuentran en contacto continuo, la transferencia de masa depende de la velocidad de transferencia y del tiempo de contacto, el modelo debe incluir a estos factores. Casi todas las operaciones unitarias involucran el transporte de masa, calor y momento. Este transporte puede ocurrir dentro de una fase o entre fases Es necesario conocer la velocidad de transporte de masa, calor o momento a fin de disear o analizar el equipo industrial para operaciones unitarias. Los mecanismos de transporte de calor, masa y momento, se encuentran muy relacionados. Las ecuaciones de velocidad para los tres sistemas de transporte tienen la misma forma y en el caso de alguna situaciones fsicas simples los mecanismos de transporte son idnticos. El transporte molecular depende de la difusin molecular, conduccin, flujo laminar. El transporte turbulento resulta del movimiento de grandes grupos de molculas o agrupaciones de molculas (transporte turbulento de momento de un fluido que fluye).

Investigacin

Algunas Operaciones
Evaporacin Secado Destilacin Extraccin Cristalizacin Filtracion Sedimentacin Reduccin de tamao

Algunas op. farmacotecnicas

Evaporacin

Destilacin en columna

Secado

Disolucin:

Extraccin slido/lquido

Extraccin liquido/ liquido

Filtracin

Control de Calidad y microbiologico

Otras