HUACHO - PERU

CLOSTRIDIUM BOTULINUM

DEFINICION
Especie

de bacteria anaerobia, grampositiva. Es el agente etiolgico del botulismo

MORFOLOGA Y FISIOLOGA
Generalmente

es recto o ligeramente curvado,las esporas son ovales, subterminales y distienden el soma bacteriano. Es mvil por medio de flagelos pertricos. Las esporas son altamente resistentes al calor y pueden sobrevivir durante varias horas a 100 C. , a excepcin de las esporas de las cepas E que se inactivan a 80 durante 6-10 minutos

PATOGENIA
Formacin

de esporas. Siete toxinas botulnicas antignicamente diferentes (de la A a la G).slo los tipos A, B, E y F pueden causar enfermedad (botulismo) en los seres humanos.

PATOGENIA
Cuando

el individuo consume la bacteria y/o su toxina con el alimento, en cualquier caso la accin patgena la ejerce la toxina y no la bacteria. Las toxinas entran inactivas en el organismo y necesitan la accin de proteasas endgenas de este para activarse.

PATOGENIA
A

travs de circulacin sangunea llegan a las terminaciones neuromusculares, donde bloquean la liberacin de Acetilcolina, lo que impide a los msculos contraerse y produce una parlisis flcida, es decir, una parlisis en la que los msculos no estn contrados, sino relajados.

MECANISMO DE ACCIN DE LA TOXINA BOTULNICA

EPIDEMIOLOGIA
Distribucion

Geografica: Las esporas del C. Botulinum se encuentran en el suelo en todo el mundo. Reservorio: En productos agrcolas, en la miel,tambin en alimentos marinos o en el intestino de animales inclusive peces. Periodo De Incubacin:El perodo de incubacin en el botulismo por alimentos es de 12 a 26 horas Factores De Riesgo: Adultos con problemas intestinales especiales que alteran la flora gastrointestinal pueden ser susceptibles al botulismo del lactante.

BOTULISMO

PATOLOGA Y SINTOMATOLOGIA
La

forma clsica o botulismo transmitido por los alimentos del lactante

Botulismo

El

botulismo de las heridas

Botulismo

por inhalacin

PATOLOGIA Y SINTOMAS
La

forma clsica o botulismo transmitido por los alimentos: presenta cuadro de debilidad y de mareo 1 o 2 das despus del consumo del alimento contaminado. SINTOMAS: visin borrosa, pupilas dilatadas y fijas, estreimiento y dolor abdominal; evoluciona a debilidad bilateral descendente de los msculos perifricos con parlisis flccida

PATOLOGIA
Botulismo

de lactante: afecta a los nios menores de 1 ao de edad, y es causado por la ingestin de las esporas del C. botulinum que colonizan y producen la toxina en el tracto intestinal de los infantes

PATOLOGIA
de las heridas: : Se desarrolla como consecuencia de la produccin de toxina de C.Botulinum en las heridas contaminadas. Los sntomas de la enfermedad son idnticos a los de la infeccin transmitida por los alimentos
Botulismo

DX. DE LABORATORIO

El diagnostico clnico se confirma tras el

aislamiento del microorganismo en el laboratorio o la deteccin de la actividad de la toxina. El aislamiento de c.botulimun a partir de muestras contaminadas por otros microorganismos se puede potenciar mediante el calentamiento de la muestra durante 10min a 80C

TRATAMIENTO
El

tratamiento incluye la administracin de metronidazol o penicilina, la administracin de la antitoxina botulnica trivalente frente a las toxinas A,B y F la ventilacin asistida la eliminacin del microorganismo del aparato digestivo

PREVENCION
En

el caso de conservas caseras se deben utilizar alimentos correctamente lavados. Los alimentos precocinados se conservarn a una temperatura de 4C o menos. A nivel industrial se deben realizar y exigir controles rigurosos de los procesos de preparacin de las conservas y platos precocinados.