UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEAR-UECE FACULDADE DE VETERINRIA-FAVET

Envenenamento Equino pela casca de caf (Coffea arabica L.).

BMC Veterinary Research 2012, 8: 4. Diego Jose Z Delfiol, Jose P Oliveira-Filho, Fernanda L Casalecchi, Thatiane Kievitsbosch, Carlos A Hussni, Franklin Riet-Correa, Joo P Araujo-Jr and Alexandre S Borges. Faculdade de Cincias, de Medicina Veterinria e Zootecnia - Univ Estadual Paulista (UNESP)

Monitora: Juliana Barroso Flix Orientadora: Lcia Lopes

2012

Introduo
Brasil maior produtor de caf no mundo Processamento de gros de caf resduos Casca de caf (Coffea arabica)
Compostos orgnicos Taninos Polifenis Cafena > na casca que no gro Fertilizantes orgnicos Extrao de cafena Produo de ch Alimentao de ruminantes e sunos

Reutilizao

Introduo
Cafena (C 8 H 10 N 4 O 2) uma metilxantina Antagonista dos receptores de adenosina Adenosina
Disparo neuronal Ao pr-sinptica
libertao neuronal da acetilcolina, norepinefrina, dopamina, serotonina e cido gamaaminobutrico

Cafena
A C A C

Fosfodiesterases AMPc

Ao Excitatria Musc. Lisos SNC, TGI Crdio-respiratrio Estimula ao das catecolaminas

Sedao e anticonvulsivo

Inativa

Introduo
Cafena
Caf Chs Refrigerantes Bebidas energticas Chocolate Alguns medicamentos

Casos de intoxicao
Humanos Ces e gatos Bovinos ( Intoxicao Experimental) Controle da populao de coiotes. ( Cafena + Teobromina) Equinos- Nd

Objetivo
Avaliar se o consumo espontneo da casca de caf por cavalos capaz de causar sinais clnicos de intoxicao

MATERIAIS E MTODOS

O estudo foi realizado Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia, Univ. Estadual Paulista (CEUA-89/2010).

Animais Experimentais
Submetidos a testes fsicos e laboratoriais (hemograma completo, nvel plasmtico de fibrinognio e gs sangue venoso). Animais hgidos, Seis fmeas Quarto de Milha, Idade mdia de 10 2 anos e peso mdio de 425 32 kg. Vermifugados Mantidos em baias 12 m 2 Perodo de adaptao de 15 dias Alimentados com feno de coast cross (Cynodon dactylon) e gua vontade.

Analise de cascas do caf

As cascas de caf foram obtidos na Cooperativa de Cafeicultores So Manoel, no estado de So Paulo. Homogeneizadas Submetidas a anlise laboratorial Determinar Teor de cafena, teobromina e teofilina Insecticidas Concentraes de micotoxinas

Administrao da casca do caf

2 kg de casca de caf em uma calha introduzida em cada baia. Cada 12 horas, o sobras eram removidas e pesadas, repostas. Registros de consumo (individuais) Exame clnico
(To)Imediatamente antes da administrao , a cada 12 h at 120 h (T120), aparecimento de anormalidades neurolgicas foram expostas (T56) (interrupo da administrao da casca de caf a partir de que ponto).

 Concentrao de cafena em amostras biolgicas

Plasma e na urina (T0 e T56). Coleta de amostras de sangue
tubos contendo heparina,o plasma foi separado por centrifugao,

As amostras de urina foram colhidas utilizando um cateter urinrio.

Qumica clnica
Kits comerciais colorimtricos para determinar as concentraes sricas de (PT), creatinina, ferro , atividades sricas de (CK),(AST) e (GGT). Calculo da concentraes de globulina Amostras de sangue foram coletadas em tubos sem anti-coagulantes.

Parmetros Gases sanguneos

Anlise pH do sangue Hematcrito [HTC] / Hemoglobina, [Hb] Presso parcial de CO 2 [PCO 2] / Presso parcial de O 2 [PO 2], Total de concentrao de CO 2 [tCO 2] Saturao de oxignio, [SO 2] Concentraes de HCO 3, Na, K e clcio ionizado [iCa]) foi realizado,antes de fornecer e imediatamente aps a interrupo do fornecimento de casca de caf. A concentrao srica do on cloreto

A anlise estatstica
Dados anlisados usando o GraphPad InStat for Windows, verso 3.0 (GraphPad Software). A FC,FR e temperatura retal avaliados por anlise de varincia (ANOVA), com teste de Tukey post-hoc. Os resultados dos testes bioqumicos e gasometria arterial e da concentrao de cafena foram comparados entre T0 e T56 por um teste t emparelhado. As diferenas estatsticas foram consideradas significativas quando p 0,05.

RESULTADOS E DISCUSSO

 Anlise das amostras de casca

Sem presena de insecticidas ou micotoxinas, Concentrao de cafena encontrado foi de 0,9%. Teobromina e teofilina no foram detectados.

O consumo foi espontnea durante todo o perodo experimental,

Primeiras 12 horas
pequena quantidade de cascas de caf foi consumido

Depois de 48 h
Animais hiperresponsiveos a estmulos sonoros produzidos no meio ambiente.

Snais Clnicos
Taquicardia (106 52 batimentos por minuto - bpm) e taquipnia (27 8 movimentos por minuto - mpm) picos foram detectados em T56 . A tx cardaca mdia foi - T72 (79 43 bpm, p <0,05), Frequncia respiratria -T48 (27 11 mpm, p <0,01) Anormalidade do ritmo cardaco no foram observados durante ausculta. A temperatura mdia retal se elevou - T56 (38,9 0,7 C, p <0,001

Sinais Clinicos
Inquietao Tremores musculares Midrase Mucosa ocular congesta e vasos episclerais Sudorese excessiva Diminuio da motilidade intestinal. Tremor involuntrio dos lbios e constante movimento de lbios e lngua foram graves em animais Taquicardia leve
Aps suspenso do fornecimento da casca Diminuio gradativa e desaparecimento dos sintomas 12h 40h

Cavalo nmero 1, 56 h aps a ingesto inicial de casca de caf (T56), mostrando expresso de ansiedade, excitabilidade, agitao, tremores involuntrios e movimento constante dos lbios, narinas dilatadas, tremores musculares involuntrias e sudorese.

 Estimativa do consumo - 78 mg /kg de P.V Os valores mdios para TP, albumina, globulina, AST e creatinina foram significativamente diferentes entre T0 e T56. Os valores dos gases sanguneos foram significativamente diferentes entre T0 e T56, policitemia relativa foi observada em todos os animais, e HTC e Hb aumentou em 47% e 50%, respectivamente, T56 em relao ao T0.

Concluso
Concluiu-se que o consumo de cascas de caf txica para cavalos, devido aos elevados nveis de cafena presentes na sua composio. Portanto, cascas de caf representam um risco quando usado como cama ou adicionada a rao para os cavalos.

Obrigada