Ideas ...

La alimentacin ejerce una clara influencia sobre la salud.

La salud de maana depende de la alimentacin de hoy: Eres lo que comes. La alimentacin saludable es variada y equilibrada y tiene por base los productos de origen vegetal. La alimentacin saludable se logra estando educados en nutricin y con un estilo de vida adecuado. Chucheras, productos de bollera y comida rpida resultan perjudiciales para la salud. Los alimentos contienen nutrientes.

Nutrientes
HIDRATOS DE CARBONO
Proporcionan Energa.

Son la base de la alimentacin saludable

Estn en el pan , la pasta, el arroz, las patatas y las legumbres... El azcar engorda , crea adicin y su consumo excesivo provoca caries dentales, obesidad y enfermedades crnicas como la diabetes. Hay que consumir a diario alimentos ricos en fibras (verduras, cereales integrales, legumbres y frutas)

Nutrientes
GRASAS
Son la reserva energtica de nuestro organismo

Deben consumirse de forma moderada

Estn en embutidos, bollos, pasteles, alimentos fritos, hamburguesas, perritos calientes...

Las grasas dan lugar a enfermedades cardiovasculares y producen obesidad

Hay publicidad engaosa de productos que indican no tener colesterol malo pero contienen abundante grasa saturada que luego lo elevan. Sin embargo, el aceite de oliva y el pescado azul (sardinas, atn, salmn...) poseen colesterol

bueno que ejerce un efecto protector para la salud . .

 PROTENAS

Nutrientes

Forman y regeneran nuestros tejidos Su consumo ha ser intermedio entre hidratos de carbono y grasas Se encuentran en huevos, lcteos, carnes , pescado,

legumbres, frutos secos...

El consumo excesivo de carnes y sus derivados (embutidos, hamburguesas...) conlleva un aporte elevado de grasas

saturadas que producen riesgos para la salud.

Combinadas con legumbres, lcteos y vegetales

incrementan el valor nutricional de la comida.

Nutrientes
VITAMINAS Y MINERALES
Regulan los procesos metablicos y son necesarios para el crecimiento y la salud Para satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales la alimentacin debe ser variada y equilibrada. Se encuentran en frutas, verduras, lcteos, pescado, huevo, carne (hgado sobre todo), frutos secos... Deben ingerirse en los alimentos y no en medicinas Protegen contra enfermedades, cuidan los rganos, la piel, los ojos... y alargan la vida pues muchas son antioxidantes

LOS 12 ALIMENTOS ESTRELLA

LOS 12 ALIMENTOS BASURA

LAS CHUCHERAS

LAS HAMBURGUESAS INDUSTRIALES LOS PERRITOS CALIENTES LAS BEBIDAS ALCOHLICAS

LAS BEBIDAS AZUCARADAS EL TABACO LOS EXCITANTES (CAF, TE, COLAS) LOS DULCES INDUSTRIALES LAS SALSAS PICANTES LOS FRITOS INDUSTRIALES LOS SUCEDNEOS DE ALIMENTOS
(SUCEDNEO DEL CHOCOLATE)

LA BOLLERA INDUSTRIAL

Qu aportan ...?
Los frutos secos son buenas fuentes de minerales (magnesio). Las verduras y hortalizas aportan fibras y vitaminas. Las carnes aportan protenas de alta calidad. Las carnes y, especialmente, los hgados aportan hierro La leche y derivados son fuentes importantes de calcio. El agua no aporta energa y, por tanto, no engorda pero es necesaria para mantener nuestros lquidos corporales. Las frutas aportan cantidades importantes de algunas vitaminas. Los alimentos de origen vegetal (pan integral, pastas, cereales ) constituyen alimentos bsicos para una alimentacin saludable. Las legumbres aportan protenas de alta calidad, fibra, calcio, hierro y vitamina b.

Estilo de alimentacin
Es conveniente hacer 5 comidas al da (desayuno, mediamaana, comida, merienda y cena). No se debe prescindir del desayuno. Hay que comer despacio y en compaa. Elegir alimentos saludables basados en los alimentos estrella, y pasando de los basura

IES Arroyo Harnina