A CACAUICULTURA DA TRANSAMAZNICA E O PROCESSO DE INDICAO GEOGRFICA Fernando Antonio Teixeira Mendes

LIMITES MUNICIPAIS DE ALTAMIRA

O CACAU NA TRANSAMAZNICA

1970 - Polo Altamira-Itaituba, data do incio da dcada de, como decorrncia do Programa Inicial do Projeto Cacau, elaborado pela Secretaria de Estado de Agricultura (SAGRI). As aes se restringiam ao fornecimento de sementes. Plantio de 642 hectares entre os anos de 1970 a 1974. 1975 - de modo precrio a Estao Experimental de Altamira no km 100 . Plantado 18 hectares de bananeira. 1977 - instalao do escritrio de superviso de Altamira e, implantados os cacaueiros hbridos.
Na sequncia Brasil Novo, Pacal (Medicilndia), km 180 (Uruar), Rurpolis Presidente Mdice (Rurpolis) e Itaituba, todos, na poca, polos de colonizao do Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria (INCRA). ATUALMENTE: desde o municpio de Novo Repartimento at o de Itaituba, onde se cultiva algo em torno de 75% de todos os cacaueiros do Estado. PREMISSA BSICA: implantao em solos devam ser de mdia a alta fertilidade, componente agroclimtica adequada para as condies do cacaueiro, material gentico (sementes) fornecido pela CEPLAC.

INDICAO GEOGRFICA
O Ministrio da Agricultura uma das instncias de

fomento das atividades e aes para Indicao Geogrfica (IG) de produtos agropecurios.
No Mapa, o suporte tcnico aos processos de obteno de registro de IG cabe : Coordenao de Incentivo Indicao Geogrfica de Produtos Agropecurios (CIG); Do Departamento de Propriedade Intelectual e Tecnologia da Agropecuria (DEPTA); Da Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo (SDC).

INDICAO GEOGRFICA
Conceito no novo. Seu amadurecimento vem se dando lentamente. O instinto (ou orgulho) do produtor em nomear (rotular) o fruto de seu esforo de produo, dado as particularidades que ele identificava, fez com que buscasse associar o produto ao seu lugar. Os registros histricos apontam que tudo comeou com o vinho e a sua relao com o meio natural.

Mais uma ferramenta de promoo comercial de produtos e servios.

No fortuita a inteno de divulgar a herana histrico-cultural dos produtos que se submetem ao processo de indicao geogrfica. A lgica est na expectativa se poder criar valor local (pecunirio ou no, direto ou indireto etc.) e, desta maneira, essa ferramenta tambm tem sob seu lastro a condio de promover o desenvolvimento regional.

PRINCPIOS BALIZADORES DA IG

Uma indicao geogrfica precisa estar consagrada pelo seu uso e por um comprovado renome.
O renome deve ser consequncia das caractersticas qualitativas do produto, determinada por dois tipos de influncia ou fatores: Naturais, cujo papel precisa ser preponderante, que permitam delimitar uma rea de produo. Pela interveno do homem, cuja influncia de maior ou menor importncia.

Katuta, Suzana Maria et al.. Indicaes geogrficas: guia de respostas. Porto Alegre (RS): SEBRAE/RS, 2006.

NVEIS DE IG IG de Procedncia - nome geogrfico de um pas, cidade, regio ou localidade que se tornou conhecido como centro de produo, fabricao ou extrao de determinado produto ou prestao de servio especfico. IG de Denominao de Origem IG de Procedncia + as qualidades ou caractersticas se devam, exclusivamente, ao meio geogrfico (includos fatores naturais e humanos).

Detectar uma potencial identificao geogrfica para um produto/servio Tenha uma forte referncia sua zona de produo; Caractersticas de qualidade estejam associadas aos atributos do local (solo, clima, vegetao, topografia etc.); Tradio instalada entre aqueles que produzem. adquiriu notoriedade.
Devemos estar conscientes de que ningum cria uma indicao geogrfica; ela reconhecida (pr-existe) depois de certificada. Isso no garante que ele seja melhor que seus similares. No est implcito que esse produto ser mais bem remunerado do que o outro.

O RECONHECIMENTO DE UMA INDICAO GEOGRFICA

No uma tarefa fcil. Ao de um agente catalisador, cuja misso ser a de levar as informaes indispensveis para a tal motivao, bem como conscientizar sobre a importncia da organizao e de que este um processo eles iro construir conscientemente. Inicia-se com o desejo expresso dos produtores (organizados), voluntariamente e com o motivo inicial de obterem lucro (quem busca a melhora quer ser valorizado por isso). Os passos seguintes: levantamento histrico-cultural, delimitao geogrfica, construo do regulamento tcnico de produo, criao do conselho regulador e solicitao oficial do pedido de indicao geogrfica, so trabalhosos, demorados e desprovidos de garantias prvias de aprovao.

REQUEREM

Confiana Unio Perseverana Determinao

Sem as quais no se chega ao final do processo. indispensvel que seja uma necessidade coletiva, onde a discusso de todo o processo deve ser entendida e bem aceita por todos os interessados. Tem custo financeiro. No est, necessariamente, atrelado a um retorno imediato (alis, pode at no ter). Lidar com isso preciso cautela.

CACAU DA TRANSAMAZNICA E INDICAO GEOGRFICA Para qualquer que seja o caso - Indicao de procedncia ou denominao de origem - refletir sobre essa possibilidade prefervel examinar, ponto a ponto, cada uma das variveis bsicas que esto envolvidas neste processo.

1. ORGANIZAO DOS PRODUTORES

Historicamente, o processo associativista na regio da Transamaznica no se traduz como bem sucedido. Desde os idos da Cooperativa Nova Fronteira (Cooperfron), que sobre-existiu at meados da dcada de 1980, no se tem notcias de aes consistentes e maduras (nelas includas a Associao dos Agricultores de Medicilndia ASSAME). Ultimamente, o esforo mais importante nessa rea a de algumas cooperativas que se uniram para produzir, certificar e comercializar cacau orgnico, mas isso outra histria.

2. RESGATE HISTRICO E CULTURAL DA REGIO A histria do cacau na regio da Transamaznica tem pouco mais de trinta anos. Pouco tempo para criar o que se busca em produtos com indicao geogrfica que a tal NOTORIEDADE ? (INPI). sentimento, paixo, compromisso e interesse (fatores determinantes da notoriedade) ainda carecem de aprofundamento entre a maioria daqueles que fazem da cacauicultura a sua fonte de renda. Erro de estratgia dos compradores (que no tem preo diferenciado) e vendedores (que insistem em fazer produto de qualidade duvidosa). Caminhando para uma notoriedade negativa.

3. DELIMITAO DA REA GEOGRFICA , no mnimo, perturbador pensar ... que polgono ser esse que delimitar a rea geogrfica?

4. CONDIES AGROCLIMTICAS Se os dados climticos (temperatura, umidade, precipitao pluviomtrica e insolao) de uma estao metereolgica tem abrangncia inferencivel de 100 quilmetros, fcil constatar que os dados provenientes de Altamira, Medicilndia e Itaituba, na mdia, no mostram diferenas significativas na extenso da Transamaznica. As sementes distribudas tm a mesma origem e seguem a mesma linha do material gentico, portanto, qualquer que seja o lugar as plantas so iguais.

5. QUALIDADES INDUSTRIAIS
PREMISSA - a preocupao dos importadores no ato da comercializao a qualidade, resultante do beneficiamento primrio que podem configurar a marca do produto. Nesse particular, existe uma pesquisa bsica realizada em 1984, objetivando conhecer a qualidade do cacau comercial produzido pelos agricultores e avaliar sua potencialidade s indstrias chocolateiras.

Os critrios avaliados foram:

sabor (prova de corte). tamanho e peso das amndoas percentagem de testa Acidez Ph percentagem de gordura ponto de fuso pigmento e umidade

As anlises laboratoriais foram efetuadas de acordo com OICC, ISSO, MCBT e British Standards Methods for Analysis of Oil and Fats. As reas estudadas foram:
Par -Transamaznica (Altamira, Medicilndia, Itaituba, Brasil Novo e Rurpolis), e Tom-Au,. Rondnia (Ariquemes, Ouro Preto do Oeste, Cacoal e Jaru). Amazonas (Manaus e Itacoatiara). Acre (Rio Branco e Nova Olinda). Mato Grosso (Alta Floresta e Paranaita). Maranho (Santa Ins).

Pigmentos Em mdia, os resultados foram abaixo de 1 (um), traduzindo um produto de boa qualidade (bem fermentado) para todas as regies estudadas. Tamanho das amndoas variou entre 2,19cm e 2,52cm (para a indstria quanto mais homogneo melhor, pois facilita a torrefao). Peso das amndoas variou de 0,91g a 1,28g, muito prximo da mdia africana (considerada padro). Percentagem de testa variou de 14,2% a 16,5%, considerado fora do padro internacional que de 12%.

Rendimento da gordura Os dados da Transamaznica, Rondnia e Amazonas foram, em mdia, iguais, porm maiores que as outras regies. pH a variao foi de 5,1 a 5,4, muito prximo da exigncia industrial que de 5,5. Percentagem de gordura os melhores valores foram obtidos na Transamaznica (64% e 59,3%) e est relacionado a maiores ndices pluviomtricos, melhor distribuio das chuvas e solos de alta fertilidade. Ponto de fuso foi elevado para todas as regies estudadas quando comparados com os da Bahia: mnimo de 33,7 C no Acre, Rondnia e Mato Grosso e, mximo 35 C nas outras regies.

O grupo de produtores interessados no apoio a projetos de produtos agropecurios com potencial de Indicao Geogrfica deve, primeiro, conversar com a Diviso de Poltica, Produo e Desenvolvimento Agropecurio (DPDAG), nas superintendncias do Mapa de cada Estado.
O Mapa apia projetos para potenciais IG ou outros sinais distintivos coletivos ou para IG j registradas, por meio de convnio ou termo de cooperao. O DPDAG orienta o preenchimento do Plano de Trabalho e alerta para o cumprimento dos prazos.

Atividades que podem ser apoiadas.

1. Antes do Registro de IG
Levantamento histrico/cultural: Configurao territorial: Regulamento de Uso: Melhoria da qualidade do produto: Organizao: Visitas tcnicas a produtores; Testes laboratoriais; Elaborao da representao grfica da IG; e Apoio formao e capacitao do Conselho Regulador.

2. Depois do Registro de IG
Capacitao dos produtores; Capacitao do Conselho Regulador da IG; Algumas atividades de marketing; e Testes laboratoriais, entre outras.