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Cadena Productiva abejas y Apcola

Anny Alejandra Pinzn Castro Estefana Morales Ochoa Lina Mara Melgarejo Flrez Edgar Mauricio Torres

Cadena Productiva abejas y Apcola


Conformada por diferentes factores que hacen parte de organizaciones o instituciones que desarrollan su actividad o influyen en la cadena de los productos de las abejas o actuando como entidades de apoyo.

Insumos Y Servicios

Produccin

Cadena Productiva abejas y Apcola


Distribucin y/o comercializacin Transformacin o Industrializacin

Empaque

Cadena Productiva abejas y Apcola


La organizacin est encabezada por el Consejo Nacional de la CPAA y FEDEABEJAS, regionalmente por Comits, que brindan los espacios para desarrollar los fines de la organizacin de Cadena.

Principales Indicadores Productivos


En Colombia la produccin a partir de las abejas se da para los productos : Miel, polen y propleos En menor escala : jalea real, apitoxna y miel de abejas sin aguijn Actualmente se producen entre 1.600 y 2.000 toneladas de miel al ao y alrededor de 150 toneladas de polen, dependiendo de la favorabilidad de las condiciones climticas para la produccin.

Principales Indicadores Productivos


En cuanto al nmero de productores, la estadstica oficial, basada en los resultados de Diagnostico de la Apicultura en Colombia de 2006:
2.100 apicultores 40.000 colmenas distribuidas en el pas actualmente contamos entre 50.000 y 90.000 colmenas en produccin.

Principales caractersticas de la Cadena Productiva abejas y Apcola

La produccin nacional de miel se destina:


o Mayoritariamente consumo interno o exporta en pequeas cantidades.

En los ltimos 10 aos las exportaciones a:


o Ecuador o USA o Aparentemente tambin a Venezuela sin registro de exportacin.

De la produccin de polen:
Exportaciones a Panam en cantidades crecientes que actualmente llegan a 8 toneladas anuales.

(No existen registros sobre la cantidad de propleos que se producen y tampoco sobre exportaciones).

A nivel mundial existen varios pases que apoyan la actividad apcola, principalmente aquellos en los cuales se encuentra en crecimiento Brasil, Mxico y Chile, entre otros.
Por el contrario se encuentran decreciendo debido especficamente al sndrome de desaparecimiento de las colmenas Unin Europea, Canad y Estados Unidos principalmente.

Especies

Africanizadas

68%

Apis mellifera

Gentica tipo europea

3%

F1 y F2

29%

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Europ ean_honey_bee_extracts_nectar.jpg

ESPECIES UTILIZADAS

Colombia no ha implementado an procedimientos que garanticen la calidad, inocuidad y trazabilidad de los productos de las abejas. La apicultura nacional es considerada una actividad secundaria por lo cual no es imperativo empresarizarla.
Plan Estratgico de Accin CPAA.

Polticas nacionales

Plan Estratgico de Accin 2011 - 2025

Acciones de coordinacin

Reconocer

Visin 5 15 aos Incrementar la competitividad Mejorar la calidad de vida de los apicultores

CPAA

Entidades de apoyo
Locales, regionales y nacionales

Importancia Potencial Problemtica


Sector Apcola

[1]

Resolucin 1057 de 2010 del Ministerio de Proteccin Social

Reglamento tcnico para miel de abejas. Afrontar falsificacin de miel de abejas. Implicar gastos a los productores.
Instalaciones y equipos que garanticen la inocuidad de la miel de abejas.

[1]

Polticas nacionales

Huila

Diversificacin de zonas de ladera con productos de alto valor, Mieles especiales Investigacin

Miel de abejas diferenciadas por el origen geogrfico.


[1]

Polticas regionales

Bucaramanga

Investigacin

Cra y manejo de abejas nativas para utilizarlas en la polinizacin de diversas especies de frutales

Especies: Partamona peckolti, Nannotrigona testaceicornis, Tetragonisca angustula, Scaptotrigona limae y Xylocopa frontalis.
[1]

Polticas regionales

MODELO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LAS ABEJAS Y LA APICULTURA PARA MIEL DE ABEJAS.

Tomado de: Agenda Prospectiva de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico para la Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura en Colombia para miel de abejas, 2010

Figura 1. Cadena productiva de la apicultura, Colombia

[1]

Figura 2. cadena productiva de las abejas y la apicultura

[2]

[2]

Tabla 2. Lista de los10 principales pases importadores de miel de abeja en 2003

[2]

Tabla 3. Distribucin del numero de colmenas segn su utilizacin productiva

[2]

15.244 colmenas de Apis mellifera, reportadas en el estudio, distribuidas en 1063 apiarios, representando aproximadamente 15 colmenas por apiario.

Figura 3. Estacionalidad en al produccin de miel

[2]

Figura 4. Costo de produccin de un kg de miel

[2]

Los precios varan desde 1500 pesos hasta 5000 pesos.

Figura 5. Costo de produccin reportado para un Kg de polen

[2]

Figura 6. Percepcin del beneficio por parte de los apicultores

Muestra de 371 apicultores encuestados

[2]

Figura 7. Evaluacin de como se han iniciado los apicultores

[2]

Figura 8. Evaluacin del nivel de escolaridad

[2]

21 %, Profesionales de diferentes reas, (Mdicos, ingenieros.. )

Figura 9. Evaluacin de la cantidad de miel vendida fraccionada

[2]

Figura 10. Empaques utilizados para los productos apcolas

Los apicultores presentan dficit de uso de equipos Estriles.

[2]

Apicultores y consumidores reconocen que al menos 80 % de productos apcolas en las cadenas de mercado son falsificados.

JARABE PREPARADO CON AZUCAR ( SACAROSA)

FALSIFICACIN DE LOS PRODUCTOS APICOLAS


Mas del 95 % en tiendas de barrio, naturistas y ventas de pollo a la broaster

[2]

[1] Ministerio de agricultura y Desarrollo Rural, Marzo 2011. Plan estratgico de accin 2011- 2025 cadena productiva de las abejas y apicultura CPAA, pg.5, 33-38 disponible en internet https://sites.google.com/site/cpaaabejascolombia/filecabinet ,[ con acceso el 6 de febrero 2013] [2] Telmo Martinez Anzola, 2006. Diagnostico de la actividad apicola y de la crianza de abejas en Colombia, pg. 23,27,31,37, 44, 47,66,67,68,70,74 disponible en internet en https://sites.google.com/site/cpaaabejascolombia/filecabinet,[ con acceso el 6 de febrero 2013]

REFERENCIAS

College of Agricultural Science, BEEKEEPING BASICS, Cooperative Extensin, disponible en internet e n http://pubs.cas.psu.edu/FreePubs/pdfs/agrs93.pdf

Paulo Nogueria Neto. VIDA E CRIACAO DE ABELHAS INDIGENAS SEM FERRAO, disponible en internet en http://www.webbee.org.br/webbee123/publicacoes/livro_pnn.pdf Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de ingenieria, 2004. Diseo de la primera planta apicola organica tecnificada de Colombia, disponible en internet en http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ingenieria/tesis144.pdf Jos mercado barboza.William barrios rodriguez, Facultad De Ciencias Econmicas Y Administrativas Programa: Administracin De Empresas Sincelejo 2008 disponible en internet en http://biblioteca.unisucre.edu.co:8080/dspace/bitstream/123456789/174/1 /638.11068M553.pdf

Bibliografia