COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR:

COMO AS SENSAES E EMOES

INFLUENCIAM NO CONSUMO DE ALIMENTOS

Aluna: Tamara Aline Machado Ferreira Prof: Fbio da Silva Rodrigues

Maring, 2012

JUSTIFICATIVA
Tal pesquisa visa aprofundar-se mais ao tema, podendo

assim servir como base de pesquisa para outros projetos

futuros.

OBJETIVOS
OBJETIVO GERAL

Estudar como as emoes e sensaes

influenciar alimentao. o comportamento do

podem
na

consumidor

OBJETIVOS
OBJETIVOS ESPECFICOS 1. Levantar informaes a respeito do tema atravs de pesquisa

bibliogrfica em livros, revistas no cientficas ,artigos

cientficos na internet , bem como em revistas cientficas;

2. Compreender como a alimentao se relaciona com o

comportamento impulsivo de compra bem como com o comportamento hedonista de consumo atravs da aplicao de questionrios em consumidores finais ;

OBJETIVOS
OBJETIVOS ESPECFICOS 3. Compreender como o estmulo dos cinco sentidos afeta o

comportamento de compra na alimentao atravs de

aplicao de questionrios em consumidores finais;

4.Compreender como o mix de marketing influencia o processo decisrio do consumidor na hora de alimentar;

5. Abordar como a tica no marketing se aplica ao tema.

REVISO DA LITERATURA
Variveis No Controlveis que afetam o comportamento No podem ser controladas pelos profissionais de marketing Fatores Pessoais, sociais, econmicos,demogrficos, etc.. (KOTLER;ARMSTRONG,2007) Variveis Controlveis que afetam comportamento Estmulos sensoriais controlados por profissionais de marketing. Cores do ambiente ou dos alimentos/embalagens Olfato Paladar Audio (CREPALDI,2006;FERREIRA,2007;BARBOZA et al,2008;LAMBERT,2003;OLIVEIRA;NABUCO,1993)

REVISO DA LITERATURA
Emoes e Consumo As emoes foram consideradas como influencia somente a partir dos anos 2000, antes disso, acreditava-se somente na influncia da racionalidade. (OCONNEL; WALDEN; POHLMAN, 2011)

Consumo Hednico Prazer de comprar mais forte que o questionamento da necessidade do produto. Consumo Impulsivo Compra no planejada, podendo ser influenciada por estmulos sensoriais.
(WOLFF,2002; COSTA;LARAN,2003; COSTA;LARAN,2006)

METODOLOGIA
Tipo de Pesquisa Exploratria e Descritiva (Fins) Bibliogrfica e de campo (Meios)
Universo e Amostra Maringaenses acima de 15 anos Amostra probabilstica e aleatria simples Coleta de dados: Quantitativa Amostra estipulada: 150 pessoas ( porm considerou apenas 137 questionrios vlidos) Perodo: 2 meses (agosto e setembro)

(VERGARA, 1998; VERGARA,2003)

ANLISE DOS DADOS

Variveis No Controlveis Inlfluencia na escolha do local onde se alimentar

Fonte: Acadmica

ANLISE DOS DADOS

Variveis Controlveis

Fonte: Acadmica

ANLISE DOS DADOS

Variveis Controlveis

Fonte: Acadmica

ANLISE DOS DADOS

Cheiro do Alimento
So Influenciados a entrar 49.1% No so influenciados a entrar

10.5% 3.5%

12.3%

12.3% 5.3% 0.0% Homens acima 61 anos

0.0%

3.5% 0.0%

3.5% 0.0%

Homens Homens Homens Homens Homens entre 15 e entre 21 e entre 31 e entre 41 e entre 51 e 20 anos 30 anos 40 anos 50 anos 60 anos

Fonte: Acadmica

ANLISE DOS DADOS

Variveis Controlveis

Fonte: Acadmica

ANLISE DOS DADOS

Variveis Emocionais

Fonte: Acadmica

ANLISE DOS DADOS

Variveis Controlveis

Fonte: Acadmica

ANLISE DOS DADOS

Variveis Controlveis

Fonte: Acadmica

CONCLUSES E LIMITAES
Famlia influencia mais a escolha de lugar que os grupos sociais; Os sentidos que mais influenciam na escolha dos alimentos so viso (primeiro lugar) e cheiro Mulheres, de forma geral, so mais impulsivas que homens na hora de se alimentar; Homens, de forma geral, tem mais sentimentos negativos que as mulheres aps uma compra impulsiva;

CONCLUSES E LIMITAES
Homens so mais hedonistas que as mulheres ao se alimentar;

Sentidos influenciam o comportamento

hedonismo;

impulsivo e o

Dificuldade de mensurar emoes com questes diretas;

Falta de tempo para experimentos manipulando as variveis

controlveis.

REFERNCIAS
BARBOZA, M.V. et al. Estmulos olfativos influenciam decises de compra? Um experimento em varejo de alimentos. In: ENANPAD ENCONTRO DA ANPAD,32.,2003, Rio de Janeiro. Anais eletrnicos... Rio de Janeiro : ANPAD,2008. Disponvel em < http://pt.scribd.com/doc/35611484/ENANPAD-2008-EstimulosOlfativos-Influenciam-Decisao-de-Compra-MKTB2108>. Acesso em: 10 mai. 2012. COSTA, F.C.X;LARAN, J.A. Influencias do ambiente de loja e o comportamento por impulso: a viso dos clientes de lojas virtuais. R. Adm. So Paulo, v 41,n1,p.96-106, jan./fev./mar,. 2006. CREPALDI, L. A influncia das cores na deciso de compras: um estudo do comportamento do consumidor no ABC Paulista. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CINCIAS DA COMUNICAO, 29, 2006. Anais eletrnicos... Braslia INTERCON, 2006. Disponvel em :<http://www.mendeley.com/research/intercom-sociedade-brasileira-estudosinterdisciplinares-da-comunicao-xxix-congresso-brasileiro-cincias-da-comunicao-unb-6-9setembro-2006/>Acesso em: Abril/2012. FERREIRA, D.C. Efeitos de msica ambiente sobre o comportamento do consumidor: anlise comportamental do cenrio de consumo.2007.120 f. Tese (Doutorado)- Programa de Ps-Graduao em Psicologia, Universidade Federal de Braslia, Braslia, 2007. KOTLER,P.,ARMSTRONG,G. Princpios de Marketing. Traduo: Cristina Yamagami. 12 edio . So Paulo:Pearson Prentice Hall, 2007

REFERNCIAS
LAMBERT,P. Comer, em todos os sentidos. Superinteressante, So Paulo, ano 15, n.188, p.5055, out.2003. LUCIAN,R. et al. Tipologias de consumidores brasileiros: uma proposio baseada no consumo racional e hednico. In: SEMEAD 12.,2009, So Paulo. Anais eletrnicos...So Paulo. USP,2009,p.01 a 15. Disponvel em: < http://www.ead.fea.usp.br/semead/12semead/resultado/trabalhosPDF/471.pdf>. Acesso em set.2012. OCONNEL, B.;WALDEN,S.; POHLMAN, A. Marketing and Neuroscience: What drives customer decisions? AMERICAN MARKETING ASSOCIATIONS VIRTUAL EVENT ,1, 2011.Disponvel em: <http://www.marketingpower.com/ResourceLibrary/Pages/White%20Papers/Marketing_an d_Neuroscience.aspx>. Acesso em: 26 mar. 2012. OLIVEIRA,L.H.; NABUCO,C.L. Paladar: o mais fino dos sentidos. Superinteressante, So Paulo, ano 5, n. 73, p. 40-46, out.1993. VERGARA,S. C. Projetos e Relatrios de Pesquisa em Administrao.1 edio . So Paulo: Atlas, 1998. VERGARA,S. C. Projetos e Relatrios de Pesquisa em Administrao.4 edio . So Paulo: Atlas, 2003.

FIM