LA

ALIMENTACIÓ
N
Y SU
IMPORTANCIA
PARA EL
CRECIMIENTO
ALIMENTACIÓN,NUTRICIÓN Y
DIETÉTICA
 ALIMENTACIÓN: ES EL ACTO MEDIANTE EL CUAL SE
PROPORCIONA AL ORGANISMO LAS SUSTANCIAS
NECESARIAS PARA SU BUEN FUNCIONAMIENTO.
 ES UN ACTO CONSCIENTE Y VOLUNTARIO.
 NUTRICIÓN: ES EL PROCESO QUE REALIZA NUESTRO
ORGANISMO PARA CONVERTIR LOS ALIMENTOS RECIBIDOS
EN SUSTANCIAS QUIMICAS QUE LE SON NECESARIAS PARA LA
SUBSISTENCIA.
 ES UN ACTO INSCONCIENTE E INVOLUNTARIO
 DIETÉTICA: ES LA PARTE DE LA MEDICINA QUE SE OCUPA DE
ESTUDIAR LA CORRECTA PROPORCIÓN EN LA QUE SE DEBEN
CONSUMIR LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS, EN LAS DIVERSAS
SITUACIONES DE LA VIDA.
LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
RUEDA DE LOS ALIMENTOS
PLANIFICACIÓN DE MENÚS
 Para que un menú sea equilibrado es necesario que contenga
cantidades necesarias de todos los grupos de alimentos.
 Las necesidades para elaborar una ración alimentaria
equilibrada se necesitan:
1.Calorías: 50-60 % de hidratos de carbono, 25-35 % de
grasas y 10-15 %
de proteínas
2. Líquidos: 1.600-1.800 ml al día .
3. Proteínas: un mínimo de medio litro de leche, carne,
pescado, huevos,
cereales, verduras y frutas.
4. Grasas: aceites vegetales, grasas de origen animal , frutos
secos,
margarinas, etc.
5. Vitaminas y minerales: frutas, verduras.
PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS
COMER BIEN Y SANO
 Los padres tenemos que tener en cuenta el menú del
comedor a la hora de la cena y tomar los grupos de
alimentos que no se hayan consumido a lo largo del día.
 Es recomendable que los intervalos entre comidas tengan
una media de cuatro horas, a fin de facilitar el desarrollo de
la digestión.
ERRORES NUTRICIONALES
HIPOALIMENTACIÓN: defectos de alimentos que produce desnutrición.
Se suele dar cuando no comen algún nutriente porque no les
gusta.
SOBREALIMENTACIÓN: exceso de alimentos como los dulces y
bolleriaindustrial que producen obesidad y en algunos casos
colesterol.
DESAYUNO INSUFICIENTE: potenciado por las prisas.
TRASTORNOS INFANTILES RELACIONADOS CON LA
ALIMENTACIÓN
 RECHAZO DE LA COMIDA: Hay que ver las causas y no obligarle
sin más a tomar el alimento que rechaza, es mejor, sustituirlo
por otro de iguales características e ir introduciéndolo poco a
poco.
 ANOREXIA NERVIOSA: El niño no tiene iniciativa ni coopera; a
veces ni siquiera ingiere o vomita la comida.
 BULIMIA: Se manifiesta por episodios de voracidad sin que el
sujeto pueda controlarse, cada dos horas o menos. Puede
deberse a ansiedad, falta de afectividad y va acompañado de
pensamientos despreciativo.
 OBESIDAD INFANTIL: Puede deberse a malos hábitos, a una
experiencia emocional traumática, por la imposibilidad de poder
soportar las frustraciones o por un retraso en la gratificación.
 PICA: Es la ingesta voluntaria de sustancias no nutritivas(papel,
jabón, tiza, tierra, madera, etc) de forma reiterativa durante al
menos un mes sin que coexista ningún trastorno mental.
 CONDUCTA DE RUMIACIÓN: Consiste en la regurgitación
reiterativa sin que vaya precedida de nauseas ni pueda
justificarse por alguna enfermedad.
LAS HORAS DE COMER COMO MOMENTOS EDUCATIVOS
MENÚS DIARIOS
● Los menús diarios deben contener el 30% del valor
energético total del día y constar de tres platos:
- un primero de pasta, arroz, legumbres ,verduras
y/o patatas,
- un segundo a base de carne, pescado o huevo
con ensalada o verdura como guarnición (no
siempre patatas fritas),
- un postre, preferentemente fruta o postre lácteo,
evitando la bollería industrial y los dulces.
 
● Ir introduciendo poco a poco nuevos alimentos y
sabores para adquirir el hábito de comer de todo.
 
 CONCLUSIONES
 La hora de comer, tanto en el Comedor Escolar como
en casa, es un momento adecuado para adquirir
buenas costumbres dietéticas, sociales e higiénicas.
 Hay que renunciar a los falsos mitos alimentación
como:
* El pan engorda*,* la fruta como postre engorda*,
* Lo Light adelgaza*, * Beber agua durante las comidas
engorda*, entre otros mitos que hay que erradicar
porque son falsos.

 
“Comer bien, crecer mejor”.
 
 DECÁLOGO SALUDABLE
1.- Elige una alimentación variada. Esto asegura el consumo de los
nutrientes necesarios.
2.-Come todos los días alimentos de todos los grupos (la pirámide o
la rueda de los alimentos).
3.- Incluye en tu alimentación 5 raciones de frutas y verduras.
4.- Respeta tus horas de comida; hay que hacer cinco comidas al día:
desayuno, almuerzo , comida, merienda y cena.
5.- Modera el consumo de comidas rápidas como pizza, patatas fritas,
refrescos y chuches.
6.-¡Disfruta de la comida!.Comparte los tiempos de comida con tu
familia y /o amigos.
7.- No existen alimentos buenos, ni malos… lo que existen son malos
hábitos de alimentación.
8.-Evita el picoteo entre comidas. Si no puedes evitarlo, escoge
alimentos más saludables como frutos secos, fruta o yogurt.
9.- Toma suficiente agua a lo largo del día, especialmente antes de
practicar algún deporte.
10.- Realiza al menos 30 minutos de actividad física al día. Basta con
caminar, colaborar en las tareas domésticas, dar un paseo con
amigos o sacar al perro .