Logstica Cadena de Abastecimiento

Compaa de Galletas Noel S.A

Universidad de Antioquia Marzo 28 2004

AGENDA

Logstica Definicin y Funcin.

Gestin de Logstica en una Compaa.

Logstica y Cadena de Abastecimiento.

Colaboracin Mejores prcticas logsticas.

Logstica en Noel.

Conclusiones

LOGISTICA

La actividad soporte que permitir adaptarse a las nuevas realidades, que ha permitido la existencia de los negocios y que siempre ha estado presente en cualquiera de las teoras existentes sobre estrategia, se denomina Logstica.

LOGSTICA ES
Proceso de planificacin, operacin y control del movimiento y almacenamiento de productos, servicios, informacin y flujo de efectivo, relacionados desde la fuente de la materia prima hasta el punto de consumo del producto terminado, con el propsito de satisfacer los requerimientos del cliente/ consumidor, al mejor costo efectivo total.

GESTIN DE LOGSTICA EN UNA COMPAA

Consiste en la administracin del tiempo, la distancia y la informacin en las empresas para coordinar de manera unificada el abastecimiento, la produccin, la distribucin, el transporte y la calidad e impacto ambiental en todas las fases del proceso, garantizando la mejor relacin costo/servicio.

ESTRATEGIA LOGSTICA

PRODUCCION

MERCADEO VENTAS

COMPRAS CLIENTES

LOGISTICA
PROVEEDORES
TRANSPORTADORES

OPERADORES LOGISTICOS
PABS

LOGSTICA Y CADENA DE ABASTECIMIENTO La cadena de abastecimiento incluye todos los esfuerzos involucrados para la produccin y entrega de un producto final, desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente.

Supply Chain Council.

ANTES DE SCM
Proveedores Proveedores
Compaa Clientes

Consumidor

Consumidor

Proveedores

Proveedores

Clientes

Prdida de tiempo Falta de agilidad y sensibilidad Prdida de ingresos Altos inventarios Pobre servicio al cliente Disminucin de participacin de mercado

Consumidor

CON SCM
Proveedores Proveedores
Compaa Clientes

Consumidor

Consumidor

Proveedores

Proveedores

Clientes

Consumidor

Visibilidad de la demanda. Velocidad de respuesta. Un objetivo comn. Mayores ingresos. Reduccin de inventarios => Optimizacin. Mejor servicio al cliente. Entrada a nuevos mercados. Liderazgo en el mercado. Nuevas relaciones comerciales y competitivas.

COLABORACIN MEJORES PRCTICAS

Codificacin Consiste en la estandarizacin a travs del uso de un cdigo nico. EAN 13 Cdigo que identifica a los productos. Cross Docking Prctica que consiste en transportar los productos por medio del centro de distribucin desde el recibo hacia el embarque, sin que haya almacenamiento intermedio de estos.
1

Conectividad EDI Consiste en el Intercambio Electrnico de Documentos, estructurados desde una aplicacin de un computador a otra, mediante mensajes acordados y estandarizados internacionalmente, procesados automticamente, con un mnimo de intervencin humana.

COLABORACIN MEJORES PRCTICAS

Entrega certificada Es un acuerdo en el que el proveedor se compromete a enviar correcta y oportunamente todos los pedidos para reducir tiempos de recibo, verificaciones, repeticin de operaciones y devoluciones.

Paletizacin Es un proceso para agrupar una cantidad de cajas que individualmente resultan poco manejables, pesadas, voluminosas, sobre una superficie (estiba o pallet).

Reabastacemiento Continuo En esta prctica, en los clientes los productos se piden con base en ventas y existencias reales.

COLABORACIN MEJORES PRCTICAS

VMI. Vendor Management Inventory. Inventario administrado por el proveedor.

CPFR Collaborative Planning Forecasting and Replanishment El industrial y el proveedor planean colaborativamente la demanda y tienen un esquema de Reabastecimiento Continuo.

VISIN Compaa de Galletas Noel S.A.

En NOEL trabajamos en equipo

con la mejor gente, comprometidos

con alimentar y deleitar a los

consumidores y asegurar la preferencia de los clientes.

MISIN Compaa de Galletas Noel S.A.

En NOEL orientamos el talento de la gente y los recursos a proporcionar a los consumidores productos alimenticios que le brinden nutricin, placer y confianza.

Afianzamos el liderazgo en el mercado colombiano y una posicin importante en el mercado latinoamericano, a travs de la calidad de nuestros productos, el mejor servicio al cliente, la innovacin y el posicionamiento de nuestras marcas.
Aseguramos el crecimiento de la organizacin con rentabilidad y resultados superiores para nuestros accionistas.

Promovemos el desarrollo integral de nuestra gente, contribuimos con la preservacin del medio ambiente y el bienestar de la sociedad.

LOGISTICA EN Compaa de Galletas Noel S.A.

VISIN GERENCIA LOGSTICA
Alcanzar el liderazgo en el servicio al cliente dentro del sector de alimentos que le permita a Compaa de Galletas Noel S.A., convertirse en un proveedor de clase mundial, basados en unas alianzas estratgicas con operadores logsticos que nos permitan mediante el uso de las mejores prcticas logsticas lograr los mejores ndices de eficiencia operativa, innovacin y aprendizaje, para que as seamos una verdadera ventaja competitiva.

ALCANCE LOGSTICA Compaa de Galletas Noel S.A.

INVENTARIO EN TRANSITO
MATERIAS PRIMAS FABRICACION Y PRODUCCION INVENTARIO PRODUCTO TERMINADO CLIENTES INTERNACIONALES

AGENCIAS

YOPERADOR LOGSTICO

TRANSPORTE

PLANTAS NOEL

TRANSPORTE

CENTROS DE DISTRIBUCION

TRANSPORTE

CLIENTES NALES * MAYORISTAS * DISTRIBUIDORES * SUPERMERCADOS INSTITUCIONES TIENDAS

PROVEEDORES NACIONALES E INTERNACIONALES * ENVIOS DIRECTOS

Desde el proveedor

A travs de la manufactura

La cadena de distribucin

Usuario final

ELEMENTOS CLAVES DESARROLLO DE LA GESTIN LOGSTICA

Gente preparada Procesos logsticos simples y flexibles

Tecnologas de informacin y comunicacin

CONCLUSIONES
El progreso y el desarrollo son imposibles si uno sigue haciendo las cosas tal como siempre las ha hecho. Dyer, W. W.

No pienso nunca en el futuro porque llega muy pronto. Einstein, Albert

CONCLUSIONES
Hoy, las compaas estn reconociendo que su lmite competitivo depende sobre todo de los -links- de su cadena de abastecimiento. Ellas no pueden tener xito con lo que hacen individualmente. La batalla por la supremaca del mercado no ser entre compaas, sino entre cadenas de abastecimiento
Carol Ptak, President of APICS

AGENDA

Logstica Definicin y Funcin.

Gestin de Logstica en una Compaa.

Logstica y Cadena de Abastecimiento.

Colaboracin Mejores prcticas logsticas.

Logstica en Noel.

Conclusiones

CONCEPTO SCM
Cliente Proveedor Planta Cliente Plant/DC Distribucion Cliente

Proveedor

Cliente

Distribucion Proveedor Planta

Cliente

Cliente Plant/DC Proveedor Distribucion

VISIBILIDAD
Proveedor Planta Materiales Inventario Produccin

En Trnsito

Cliente

Centro de Distribucin