PICANTE DE TAPADERA

INSUMOS: 500 grs. de pescado tapadera sancochado desmenuzado 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de ajo molido 3cucharadasde aj amarillo molido 8 panes remojados Sal y pimienta al gusto 1 cabeza de cebolla mediana picada MTODO: Hacer un aderezo de ajo con cebolla de cabeza picada y el aj molido, agregar el pescado y el pan remojado y pasado por el colador o licuado, mover lentamente hasta que est. Servir con arroz blanco o papa acompaado de una hoja de lechuga. Adornar con huevo y aceituna.

Mens balanceados y de bajo costo

MEN SEMANAL BALANCEADO Y DE BAJO COSTO

- PICANTE DE COCHAYUYO CON HUEVO Y PAPA SANCOCHADA. - PICANTE DE TAPADERA. - SANGRECITA GUISADA. - SALTADO DE VERDURAS CHINAS CON TORTILLA DE AJO CHINO. - PATITAS DE CABRITO GUISADAS. CHIRIMPICO. - GUISADO DE CAPERUZA

PARA UNA FAMILIA DE 6 MIEMBROS

SALTADO DE VERDURAS CHINAS CON TORTILLA DE AJO CHINO

INSUMOS: Para el saltado: 1/4 kg de verdura china 1 cucharada de chuo 1 pedazo de kin picado en tiritas Una pizca de ajinomoto Sal al gusto 1 cucharada de aceite Para la tortilla: 6 unidades de huevo 0.50 de ajo chino MTODO Saltar la verdura en una sartn, con el kin despus agregar la sal, el ajinomoto y El chuo disuelto. Aparte picar el ajo agregar los huevos y la sal al gusto batir y freir con poqusimoAceite, casi a la plancha y tortillas muy finas.

PICANTE DE COCHAYUYO CON HUEVO Y PAPA SANCOCHADA

200 grs. de cochayuyo sancochado 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de ajo molido 1 cucharada de aj amarillo molido 6 unidades de huevo 1 kilo de papa sancochada Sal y pimienta al gusto 1 cabeza de cebolla mediana picada Un atadito de culantro con cebolla verde

INSUMOS:

Hacer un aderezo de ajo con cebolla de cabeza picada y el aj molido, agregar el cochayuyo con la papa y los huevos revolviendo, antes de bajar la olla agregar el culantro y cebolla verde picada

MTODO

SANGRECITA GUISADA
INSUMOS

kg

PATITAS DE CABRITO GUISADAS

INSUMOS 1 kg de patitas de cabrito sancochadas 1 kg de papa sancochada y picada a cuadritos. 1 cebolla mediana picada a cuadritos 1 cucharadita de ajo molido Sal y pimienta al gusto. MTODO

de sangrecita de cabrito o pollo hervida y desmenuzada 1 kg de papa sancochada y picada a cuadritos. 1 cebolla mediana picada a cuadritos 1 cucharadita de ajo molido Culantro y cebolla verde picada 1 aj rojo criollo picado en rodajitas Sal y pimienta al gusto.

MTODO
Hacer un aderezo de la cebolla y ajo. Aadir la sangrecita y la para agregar sal y pimienta y culantro y ce bolla verde , mezclar. Servir con arroz.

Hacer un aderezo de la cebolla y ajo. Aadir las patitas aderezadas con sal y pimienta, mezclar con la papa. Servir con arroz y acompaar con rocoto molido

CHIRIMPICO
INSUMOS INSUMOS

GUISADO DE CAPERUZA

1 kg. de vsceras de cabrito lavadas, sancochadas y picadas kg de papas 1 zanahoria cocida y picada en cuadritos 1/4 kg de arveja cocida Y choclo cocido Culantro al gusto. 1 cebolla pequea picada Sal , pimienta y aj en polvo al gusto
MTODO

1/2 kg. de caperuza de cerdo cocida kg de papas cocidas y machacadas kg de yuca cocida y machacada Sal , pimienta y aj en polvo al gusto 1 cebolla mediana picada a cuadritos, 1 cucharadita de ajo molido y un tomate mediano pelado y picado.
MTODO

Hacer un aderezo de ajo, cebolla y aj en polvo. Agregar las vsceras, la papa, la zanahoria, la arveja y el choclo . Agregar la sal y la pimienta. Mezclar y agregar el culantro. Servir con arroz blanco o yuca sancochada.

Hacer un aderezo de ajo, cebolla, tomate y aj en polvo. Agregar la papa, la yuca y la caperuza picada. Agregar la sal y la pimienta. Mezclar. y agregar el culantro. Servir con arroz blanco. Acompaar de aj picante molido.