Composio Qumica da Clula

Composio Qumica da Clula

Inorgnicos Orgnicos

gua Sais Minerais

Protenas Lipdios Carboidratos cidos Nuclicos

Composio Qumica da Clula

POLARIDADE
A molcula de gua formada por dois
tomos de Hidrognio e um de Oxignio (H2O).

Hidrognio Oxignio

ENCONTRA-SE NA CLULA
Na forma livre
Representa 95% da gua total, a parte usada principalmente como solvente para os solutos e como meio dispersante

GUA
A gua um solvente universal. A gua um lubrificante ideal, A gua participa de reaes qumicas A gua atua como mecanismo de proteo

A gua um regulador de temperatura.

PROTENAS
So constituintes bsicos da vida; So macromolculas complexas; Constituem cerca de 50 a 80% do peso seco da clula
eucaritica;

Tem como base de sua estrutura os polipeptdios formados

de ligaes peptdicas entre os grupos amino (-NH2) de um aminocido e carboxlico (-COOH) de outro, ambos ligados ao carbono alfa de cada um dos aminocidos;

PROTENAS
Tipo
Protenas estruturais

Funo
Desempenham diversas funes: determinam o dimetro dos poros; auxiliam os hormnios no reconhecimento celular
Componente estrutural dos msculos e tendes Parte da pele e do plo Muitos hormnios so protenas e exercem efeitos sobre diversos sistemas orgnicos

Componentes das membranas celulares

Colgeno Queratina Hormnios peptdicos (p. ex., insulina, hormnio do crescimento)

Hemoglobina
Anticorpos Protenas plasmticas Protenas musculares Enzimas

Transporte de oxignio
Protegem o corpo contra organismos causadores de doenas Cogulo sangneo; equilbrio de lquidos Tornam o msculo capaz de contrair Regulam os padres das reaes qumicas

AMINOCIDOS
Um peptdio formado quando alguns aminocidos se unem
atravs de ligaes peptdicas. aminocidos se unem.

A formao de um polipetdio ocorre quando diversos As protenas so polipeptdios muito grandes, sendo que a

maioria das protenas composta por mais de uma cadeia de polipeptdeos.

AMINOCIDOS

CLASSIFICAO DAS PROTENAS

Quanto composio:
Protenas simples Ex. albuminas, globulinas Protenas conjugadas Ex. hemeprotenas, lipoprotenas, glicoprotenas

CLASSIFICAO DAS PROTENAS

Quanto forma:
Protenas fibrosas: so insolveis em gua, compridas e filamentosas. A maioria tem funo estrutural ou protetiva. Ex. colgeno

Protenas globulares: geralmente solveis em gua, formam estruturas compactas fortemente enroladas em forma globular ou esfrica.
Funo relacionada com manuteno e regularizao de processos vitais: enzimtica, transporte, defesa e hormonal. Ex. hemoglobina.

GRAU DE ESTRUTURAO DAS PROTENAS

Estrutura primria Estrutura secundria Estrutura terciria Estrutura quaternria

Ligaes peptdicas

Pontes de Hidrognio Interaes de Van der Waals Interaes Eletrostticas Interaes Hidrofbicas

Pontes de Hidrognio Interaes de Van der Waals Interaes Eletrostticas Interaes Hidrofbicas Unies Covalentes de Dissulfeto

CARBOIDRATOS

Os carboidratos so tambm conhecidos como glicdios ou acares, sendo as molculas biolgicas mais abundantes na natureza. So compostos por carbono, hidrognio e oxignio. Representam a principal fonte de energia para a clula.

CARBOIDRATOS

Abrangem um dos maiores grupos de compostos orgnicos encontrados na natureza.

Junto com as protenas formam os principais constituintes dos organismos vivos.

So responsveis pela energia que move o ser vivo

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS

MONOSSACARDEOS

So compostos com uma frmula geral Cn(H2O), que no podem ser hidrolisados a compostos mais simples.

Contm de trs a seis tomos de carbono.

Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose Glicose o mais importante dos trs e utilizada pelas clulas como fonte imediata de energia.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS

MONOSSACARDEOS
Ribose Desoxirribose

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS

MONOSSACARDEOS

UTILIZAO DA GLICOSE

A glicose utilizada de trs maneiras: pode ser queimada imediatamente como combustvel. pode ser armazenada como glicognio para queima posterior. pode ser armazenada sob a forma de gordura.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS

DISSACARDEOS OU OLIGOSSACARDEOS

So acares duplos, contendo duas molculas de monossacardeos. Na grande maioria so compostos cristalinos, solveis em gua e de sabor doce. Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS

DISSACARDEOS OU OLIGOSSACARDEOS

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS

POLISSACARDEOS

So formadas por trs ou mais molculas de acares. Podem ser chamadas de glicanas.

Os trs polissacardeos de interesse para ns so o amido, o glicognio e a celulose.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS

POLISSACARDEOS

O amido um depsito de polissacardeo encontrado nas plantas e constitudo por uma srie de molculas de glicose ligadas entre si de forma ramificada. O glicognio, tambm conhecido como amido animal, um polissacardeo altamente ramificado, similar ao amido vegetal. O glicognio a forma na qual os seres vivos armazenam glicose. A celulose um polissacardeo de cadeia reta encontrado nas plantas. A celulose fornece a fibra da nossa dieta e melhora as funes digestivas de diversas maneiras.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS

POLISSACARDEOS

LIPDIOS
So compostos orgnicos formados por carbono,

hidrognio e oxignio. Unio de cido graxo e lcool So as gorduras, ceras e leos

Insolveis na gua. Os lipdios mais comuns encontrados no nosso organismo

so os triglicerdeos, os fosfolipdios e os esterides.

ONDE SO ENCONTRADOS

Associados a membrana; Transportados pelo plasma; Barreira hidrofbica( impermeabilizao- ceras) Funes reguladoras ou de coenzimas( leos); Controle da homeostase do corpo( gorduras) A maioria dos componentes no proticos.

LIPDIOS NA MEMBRANA PLASMTICA

Meio extracelular

protena de reconhecimento

receptor protico stio ligante

protena transportadora

carboidrato
fosfolipdio colesterol

bicamada lipdica

citoplasma
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filamentos proticos

LIPDIOS MAIS COMUNS

Triglicerideos Fosfolipdios

Glicolipdios
Esterides

Triglicerideos
Plantas e animais; So tristeres de glicerol com cidos graxos; Reserva de energia em animais; Formam CO2 e H2O na clula.

FOSFOLIPDIOS
Contm cidos graxos unidos a uma molcula de glicerol. So molculas anfipticas. So os principais componentes das membranas celulares.

GLICOLIPDIOS

Todas as membranas do corpo. Camada externa da membrana plasmtica. Regulao das interaes. Fonte de antgenos do grupo sangneo. Receptores para toxinas.

ESTERIDES
Colesterol o mais importante. Est presente em todas as
membranas celulares. necessrio para a sntese de vitamina D na pele. utilizado pelos ovrios e testculos na sntese dos hormnios sexuais.
HO CH3 HC CH3

(CH2)3 HC CH3

CH3

Colesterol

ELEMENTOS MINERAIS
Representam cerca de 1% do total da composio celular; So necessrios em concentraes da ordem de miligramas
por litro de cultura.

FUNO
Atuam principalmente como reguladores
da atividade celular.

Encontram-se na forma:
Insolvel Dissolvidos em gua

FSFORO
importante na regulao do metabolismo celular e no
fornecimento de fosfatos para a gerao de energia.

essencial para a sntese de cidos nuclicos e adenosina

trifosfato (ATP).

POTSSIO
Participa do processo de excreo
Produo de impulso nervoso ( Bomba de Sdio-Potssio)

MAGNSIO
co-fator de vrias enzimas; Participa na ativao das enzimas glicolticas( quebra da
glicose);

Estimula a sntese de cidos graxos essenciais; Estimula a Bomba Sdio -Potssio

ELEMENTOS MINERAIS
Clcio: Estimula o crescimento celular pela incorporao
na parede celular e membrana plasmtica.

Ferro: necessrio para sntese dos citocromos e de

certo pigmentos.

VITAMINAS
So compostos orgnicos imprescindveis para algumas

reaes metablicas especficas, requeridos pelo corpo em quantidades mnimas para realizar funes celulares. So usualmente classificadas em dois grupos com base na sua solubilidade, estabilidade, ocorrncia em alimentos.

CLASSIFICAO
HIDROSSOLVEIS
Tiamina, Riboflavina, Niacina, Biotina, cido Pantotnico, cido Flico, Cobalamina, Peridoxida e cido Ascrbico.

LIPOSSOLVEIS
Vitamina A, D, E e K.

FUNES
Agem muitas vezes como coenzimas ou como parte de
enzimas responsveis por reaes qumicas essenciais sade humana.

Mantm a sade ideal e a preveno de doenas

crnicas.

CIDOS NUCLICOS

DEFINIES

NUCLEOTDEOS:

unidade estrutural bsica dos cidos nuclicos (DNA e RNA), constitudos por bases purinas (A, G) ou pirimdicas (C, T), ribose ou desoxirribose e ainda grupamento fosfato.

DNA
Seu comprimento linear seria de 2 m de comprimento.

um polmero formado por nucleotdeos, sendo o acar desoxirribose e as bases purinas e pirimdicas (C, T, G, A), proporcionando formao de uma fita dupla.

PAREAMENTO DAS BASES

A=T

C G

RNA
Est envolvido em decifrar a informao do DNA e carregar sua instruo.
Assim como o DNA, o RNA tambm composto por nucleotdeos, porm difere em certos aspectos: O acar uma ribose; A base pirimdica timina substituda pela uracila; Forma somente fita de RNA simples, isto implica que haver uma porcentagem diferente de A com T e C com G

TIPOS DE RNA
1) RNAm (mensageiro) Produzido pelo DNA no ncleo; Leva a mensagem ao citoplasma; Associa-se aos ribossomos. 2) RNAr (ribossmico) o mais comprido; Matria-prima para formar os ribossomos; Sem ribossomo no h traduo. 3) RNAt (transportador) Em certa regio, apresenta 3 bases livres, chamadas anticdon; Captura os aminocidos do citoplasma e os leva aos ribossomos; O mesmo aminocido pode ser carregado por 2 ou 3 tipos de RNA-t.