UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA :

Nutricin Humana

DOCENTE
ALUMNA

:
: :

Dr. Fernndez Delgado, Vctor.

Cieza Quevedo, Kriss A. VIII

CICLO

NUTRICIN DURANTE PERIODOS ESPECFICOS DEL CICLO VITAL: EMBARAZO, LACTANCIA, INFANCIA, NIEZ Y VEJEZ

 INTRODUCCIN

Las necesidades nutricionales difieren en cierta medida durante los diversos periodos de la vida. Las mujeres en edad reproductiva tienen las necesidades adicionales debido a la menstruacin y, por supuesto, durante el embarazo y la lactancia. Los bebs y los nios tienen mayores necesidades por unidad de peso que los adultos, principalmente porque estn en crecimiento.

Las personas mayores tambin son un grupo vulnerable; estn expuestos a un riesgo mayor de desnutricin que los adultos jvenes.

1) NUTRICIN: MUJERES EN EDAD REPRODUCTIVA

Las mujeres en edad reproductiva tienen ms necesidades nutricionales que los varones adultos, llevndolas incluso a la Desnutricin. Por ello es necesario tomar en cuenta las posibles razones por los cuales se les considera vulnerables :

Prdida de sangre durante la menstruacin

(prdida de Hierro + Nutrientes = Propensin a la anemia.) estado nutricional de las mujeres como madres, se relaciona con el bienestar de los nios que engendra y su capacidad de amamantarlos, nutrirlos y cuidarlos.

El

Una dieta deficiente, infecciones agudas y/o

crnicas, embarazos consecutivos, lactancia excesiva y una pesada carga de trabajo, son factores que pueden contribuir a un serio agotamiento fisiolgico.

Si la desnutricin es aguda, reduce la

fertilidad y por consiguiente la probabilidad de la concepcin. Una mujer con desnutricin grave deja de menstruar. (Por ejemplo: Casos como Anorexia, Bulimia)

1.1 Durante el Embarazo

En esta etapa las necesidades nutricionales de la mujer son mayores que en otras etapas de su vida. La dieta debe suministrarle todos los elementos necesarios para que al crecer el vulo o huevo fertilizado, se convierta en un feto viable y luego en un beb al trmino de la gestacin. A medida que la mujer se nutre a s misma tambin nutre al feto en crecimiento y a la placenta que se une al feto por el cordn umbilical en el tero. Al mismo tiempo su tejido mamario se prepara para la lactancia.

 En

el momento del parto la madre pierde sangre, con frecuencia de 500 a 1000 ml.

Generalmente

durante la gestacin, la tasa metablica basal (TMB) aumenta, lo que eleva adems las necesidades de energa.
requiere el aporte de una alimentacin en cantidades adecuadas de vitamina A, ya que ser muy importante para la madre y el nio (dosis mnimas a los que se suministra a los nios pequeos)

Se

1.2 Durante la Lactancia Materna

Las

reservas nutricionales de una madre lactante pueden estar ms o menos agotadas como resultado del embarazo y la prdida de sangre durante el parto.
lactancia aumenta las necesidades de nutrientes, sobre todo debido a la prdida de nutrientes, primero por el calostro y luego a travs de la leche materna.

La

Durante el periodo de lactancia, la mujer por lo general no menstra.

La duracin de la amenorrea vara desde un periodo corto de 4 meses hasta uno prolongado de 18 meses o ms. Durante este tiempo la madre lactante conservar el hierro que pierde en cada periodo menstrual.

La conversin de nutrientes de los alimentos a nutrientes de la leche materna no es total. En el caso de energa es alrededor del 80%, y por lo tanto, por cada 800 Kcal de la leche materna, la madre necesita consumir 1000 Kcal en sus alimentos.

El volumen de la leche materna vara ampliamente, pero para bebs de cuatro meses de edad que reciben lactancia exclusiva, casi siempre es de 700 a 800 ml por da. Puede aumentar ms adelante hasta 1000 ml o ms. Sin embargo esto va ir variando; por ejemplo en los primeros meses cuando existe lactancia exclusiva, la ganancia correcta de peso en el nio es una clara indicacin que la madre produce suficiente leche. En el hipottico caso de que la mujer que lacta tenga una nutricin deficiente, la principal causa es de que exista una reduccin en la cantidad antes que en la calidad de la leche materna.

La leche humana tiene una composicin muy constante y se afecta nica y selectivamente por la dieta de la madre. Un lt de leche suministra ms o menos 750 cal y contiene aproximadamente lo siguiente:

70 gr de carbohidratos 46 gr de grasa 13 gr de protenas. 300 mg de calcio 2 mg de hierro 480 mg de vitamina A. 0.2 mg de tiamina 0.4 mg de riboflavina 2 mg de niacina 40 mg de vitamina C

2) NUTRICIN: INFANCIA Y NIEZ

2.1 Nios Menores de un ao y en edad Pre-escolar

Los nios con bajo peso al nacer (por ejemplo debido a prematurez), o mellizos, pueden necesitar atencin especial, y quiz hierro u otros suplementos. Hasta los 6 meses de edad, casi todos los nios amamantados tienen una importante inmunidad natural para muchas infecciones. A medida que los nios crecen ganan peso y estatura. Los mayores requisitos energticos se basan ms en el peso del nio que en la edad.

A los 6 meses de edad se debera incorporar gradualmente alimentos complementarios mientras el nio sigue amamantado intensamente y recibe la mayor parte de la energa y otros nutrientes de la leche materna y no de los alimentos complementarios. De los 6 a 12 meses, es deseable que el amamantamiento se contine y que el nio reciba tanta leche de la madre como sea posible, as como de otros alimentos, primero semislidos y luego slidos. En esta etapa, las reservas de hierro del nio son pobres. Un nio normal puede ganar entre 2 y 3 Kg.

 Dieta del Nio

La cantidad y volumen de alimentos complementarios, como papillas, puede ser reducida si se consume adems algo de aceite comestible o algn alimento que contenga grasa. Si el alimento bsico es un cereal como maz, trigo, mijo o arroz, ste aportar adems una buena cantidad de protena. Se puede obtener una cantidad adicional de hierro de hojas verdes comestibles, que adems contienen caroteno y vitamina C; stos tambin se obtienen tambin de las frutas, como papayas y mangos maduros, ctricos (naranjas, guayaba). Gradualmente, y a medida que el nio tiene ms dientes, puede recibir una dieta ms slida. Alrededor de los 2 aos de edad, el nio habr dejado la leche materna y se podr destetar por completo.

Despus de interrumpir el pecho, la alimentacin debe ser muy nutritivo y apto para su edad, densos en energa y suministrados con frecuencia, quiz de 4 a 6 veces al da. Los 3 primeros aos de vida, son tambin aquellos en que las carencias de vitamina A, y de hierro aparecen con ms frecuencia en los nios, pudiendo obtener de ese modo nutrientes suficientes en 3 comidas diarias. A partir de los 5 aos, los padres deben disponer de la mejor porcin de los alimentos ms deseables, que pueden ser los ms sabrosos y escasos.

Es claro que a medida que los nios aumentan de peso y edad, necesitan mayor cantidad de alimentos los cuales proporcionan ms energa y otros nutrientes esenciales para su crecimiento.

Por lo tanto, un nio de 6 a 12 meses de edad que pese 8.5 Kg requiere 950 kcal por da, mientras que un nio de 5 a 7 aos de edad, que pese 19 kg, requiere 1820 kcal (Casi el doble).

2.2 Nios en Edad Escolar

Las necesidades nutricionales del nio en edad escolar son altas y el adolescente tiene en proporcin mayores necesidades de nutrientes en promedio que el adulto. Esto hace que en la prctica sea imposible para un adolescente obtener cantidades adecuadas de alimentos correctos de una o inclusive dos comidas al da. Es recomendable que los nios en edad escolar coman antes de salir y algn alimento en la escuela, o a medioda fuera de las instalaciones escolares, adems de los alimentos que se coman en casa.

Las comidas escolares son beneficiosas debido a que con frecuencia suministran nutrientes necesarios; pueden formar la base para la educacin en nutricin; son una excelente forma de introducir nuevos alimentos; y evitan el hambre durante las largas horas de clase. Adems mejora el estado nutricional, incrementando la participacin, especialmente para las nias, y pueden reducir el ausentismo.

 Dieta del Adolescente

Un cereal de granos enteros como plato principal y una porcin de legumbres como complemento, con hortalizas u hojas verdes, constituye una excelente comida en la escuela. La comida podra incluir algn alimento rico en protenas y alguno rico en vitaminas A y C. Por ejemplo, en reas donde los nios se encuentran a riesgo de sufrir carencias de hierro, vitamina A y de yodo, se debe reforzar su alimentacin para la captacin de dichos minerales. El yodo es especialmente importante cuando las nias llegan a la pubertad y antes que tengan su primer embarazo.

3) NUTRICIN: VEJEZ (ADULTOS MAYORES)

Los adultos mayores, como todos los dems, necesitan una buena alimentacin que satisfaga todas sus necesidades nutricionales. Por ejemplo en las sociedades menos prsperas, los adultos mayores con frecuencia sufren enfermedades crnicas de orgenes nutricionales. Estas condiciones incluyen, entre otras: Enfermedad arteriosclertica coronaria (trombosis coronaria). Hipertensin Diabetes Osteoporosis (colapso de las vrtebras y/o fracturas) Prdida de los dientes debido a caries y a enfermedad periodontal.

Anemia: son comunes en los ancianos que han perdido muchos o la totalidad de sus dientes, o que sufren gingivitis u otros problemas de encas pueden tener dificultad para masticar muchos alimentos comunes y necesitan alimentos ms blandos. Es preferible que la familia se encarguen de las personas ancianas que no pueden cuidarse por s mismas y se encuentran en riesgo de malnutricin y enfermedad.

GRACIAS