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MATERIALES EDUCATIVOS

PARA LA ENSEANZA DE LA ALIMENTACIN Y NUTRICIN EN EL PRIMERO Y SEGUNDO CICLO DE EDUCACIN BSICA

ELSA VICTORIA LPEZ

TALLER COMPONENTE A Y N. SEPT. 2012

METODOLOGA PARA LA PRODUCCIN DE LOS MATERIALES EDUCATIVOS


Revisin de reas del DCNB: Ciencias Naturales, Ciencias

Sociales, Educacin Fsica, Comunicacin y Artstica. Seleccin del rea en que se enfocara la enseanza de la alimentacin y nutricin. Concertacin con personal tcnico de la secretaria de educacin, sobre tipo y calidad de materiales educativos a disear. Elaboracin de primeras versiones del material educativo Validacin con profesionales de la nutricin, equipo tcnico, maestros y escolares. Impresin de versiones finales Capacitacin de maestros en el uso de los materiales educativos Distribucin a las escuelas piloto y control Monitoreo del uso de los materiales educativos en aula

GUA METODOLGICA PARA LA ENSEANZA DE LA ALIMENTACIN Y NUTRICIN EN LAS ESCUELAS PRIMARIAS DE HONDURAS

FINALIDAD
Fortalecer los contenidos de alimentacin y nutricin que se encuentran en las diferentes reas del DCNB. La misma, ha sido elaborada, siguiendo los lineamientos curriculares y la secuencia conceptos, actividades y procesos que deben manejar los docentes a fin de desarrollar la temtica de alimentacin, nutricin y seguridad alimentaria.

ELABORACIN
Revisin del primer borrador con tcnicos de

secretara de Educacin. Ajustes a la gua metodolgica Revisin con maestros de escuelas piloto y controles Elaboracin final de la gua Impresin y distribucin

CONTENIDO DE LA GUA
I. PERFIL DEL EGRESADO O EGRESADA EN RELACIN A ALA ALIMENTACIN Y NUTRICIN. II. SUGERENCIAS METODOLGICAS III. PRIMER CICLO: PRIMERO A TERCER GRADO IV. SEGUNDO CICLO: CUARTO A SEXTO GRADO V. CONTENIDOS DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN COMPLEMENTARIOS A LA GUA METODOLGICA.

ALIMENTACIN SANA NUTRICIN Y SALUD PRODUCCIN DE ALIMENTOS EN LA ESCUELA Y EL HOGAR

VI. GLOSARIO DE CONTENIDOS COMPLEMENTARIOS BIBLIOGRAFA ANEXOS

I. PERFIL DEL EGRESADO O EGRESADA EN RELACIN A ALA ALIMENTACIN Y NUTRICIN.

Maneje los conceptos bsicos de

alimentacin y nutricin. Interprete las recomendaciones nutricionales y las aplique. Seleccione los alimentos que debe consumir de acuerdo a las recomendaciones nutricionales. Demuestre buenos hbitos de higiene y salubridad.

I. PERFIL DEL EGRESADO O EGRESADA EN RELACIN A ALA ALIMENTACIN Y NUTRICIN.

Relacione el valor de una buena alimentacin con el

cuidado de su salud. Tome sus propias decisiones en cuanto a los alimentos que debe consumir. Valore los recursos alimentarios locales y los utiliza en su alimentacin Las preferencias individuales de alimentos de cada nio/a

II. SUGERENCIAS METODOLGICAS


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5.

Estudie cuidadosamente cada tema antes de desarrollarlo con los escolares. Auxliese de textos cientficos para ampliar sus conocimientos, dado que algunas veces, se encuentran artculos no cientficos relacionados con el tema. Para explicar los contenidos, utilice alimentos y materiales concretos. Aplique tcnicas innovadoras y actividades recreativas, ya que la enseanza de la alimentacin y nutricin debe ser amena y prctica. Familiarice a los con el estudio de la alimentacin y nutricin, propiciando la valoracin de los alimentos naturales.

II. SUGERENCIAS METODOLGICAS


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3. 4.

Desarrolle las lecciones siguiendo el orden lgico que presenta la gua. Enlace los temas de la gua con las diferentes areas del DCNEB. Practique hbitos alimentarios saludables, para ser un ejemplo de lo que esta enseando. Refuerce el hecho de que las decisiones alimentarias son parte de la vida y deben ser autnomas, pero deben responder a un estilo de vida saludable.

V. CONTENIDOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN DE LA GUA


Alimentacin Sana Nutricin y Salud Produccin de alimentos en la escuela y el hogar
A. Seguridad alimentaria en el hogar y comunidad.

A. Conceptos bsicos.

A. Relacin entre crecimiento y alimentacin. B.Composicin de dieta balanceada

B. Los alimentos

una B. Proyectos Productivos en la escuela y en el hogar.

C. Los nutrientes y sus C. Alimentacin en el funciones en el organismo ciclo de vida. D. Seleccin, conservacin y D. Alimentacin en casos preparacin de alimentos especiales E. Higiene de los alimentos

III. Primer ciclo Primer grado

Bloque 1 Los seres vivos en su ambiente

Expectativas de logro Reconocen y nombran las caractersticas de la vida que distinguen a los seres vivos. Reconocen y nombran los atributos de los seres vivos slo de las plantas y propios slo de los animales. Contenido. Caractersticas diferenciales de los seres vivos y los no vivos.
Saberes previos. Solicito a los alumnos y alumnas que: Construccin de nuevos saberes Oriento a los alumnos y alumnas para que: Consolidacin de nuevos saberes Motivo a los alumnos y alumnas para que: Valoremos lo aprendido Solicito a los alumnos y alumnas que:

ROTAFOLIO CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIN SANA


Consiste en un juego de ocho lminas de grupos de alimentos, con mensajes educativos claves que resaltan:
El contenido nutricional de los

alimentos. El beneficio que esas sustancias nutritivas proporcionan al organismo. La cantidad y frecuencia mnima de consumo de esos alimentos. La variedad de alimentos segn zona geogrfica de Honduras.

HISTORIETA NUESTROS AMIGOS LOS ALIMENTOS Es una narracin (o historia) que se expresa mediante cuadros dibujados a partir de un guin previamente escrito, con personaje (s) central (es) alrededor del cual gira el argumento.

La historieta contiene:
Nombre del alimento Su origen Valor nutritivo El beneficio para el organismo cuando come una variedad de ellos.

LMINA EDUCATIVA ESTE LOCAL PROTEGE TU SALUD

Esta la lmina fortalece los conocimientos, las actitudes y las prcticas de higiene entre los propietarios de las tiendas o casetas escolares, de los maestros, escolares y padres de familia y tambin los temas de higiene de los alimentos contenidos en el rea de Ciencias Naturales

RUEDA DE LOS ALIMENTOS


Elaborada para fortalecer los conocimientos sobre el valor nutritivo de los alimentos comunes. La rueda de una manera dinmica, ensea el valor nutritivo de las porciones de alimentos que normalmente se consumen.

MUCHAS GRACIAS